1. 婺源什么茶葉好喝又便宜
眉茶,英文名:Mee,屬綠茶類珍品之一。外形條索緊結(jié)、勻整、灰綠起霜、油潤(rùn)、香高味濃。因其條索纖細(xì)如士女之秀眉而得名。
眉茶起源于安徽、浙江、江西三省相聯(lián)交界處的安徽省的休寧、屯溪、黟縣、歙縣,江西省的婺源和浙江省的淳安、建德、開化一帶。中國(guó)各產(chǎn)茶省均有眉茶生產(chǎn),其中以浙江、安徽、江西三省為主。是中國(guó)產(chǎn)區(qū)最廣、產(chǎn)量最高、銷區(qū)最穩(wěn)、消費(fèi)最普遍的茶類。
采制工藝
鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉和一芽二葉初展,選其芽壯葉肥,白毫茂密者,經(jīng)攤放、殺青、揉捻、烘坯、鍋炒、復(fù)烘等六道工序精制而成。
1.攤放
眉茶
采回的芽葉必須經(jīng)過精心揀剔,剔除不符要求的魚葉、葉片及雜質(zhì)等物。攤放1--2小時(shí),表面水蒸發(fā)干凈即可。
2.殺青
要求高溫殺青,殺勻殺透,青氣消失、香氣顯露,才算達(dá)到殺青適度。殺青葉含水量都控制在60%左右。
(1)用6SST—30/40連續(xù)滾筒殺青機(jī),每次利用殺青機(jī)作業(yè)前,必須較長(zhǎng)時(shí)間的預(yù)熱滾筒確保吸收足夠熱源。避免每次投葉產(chǎn)生筒壁及筒體尾部粘葉現(xiàn)象。預(yù)熱必須啟動(dòng)滾筒運(yùn)轉(zhuǎn),以防止筒體受熱變形。
(2)當(dāng)滾筒達(dá)到殺青溫度時(shí),即滾筒內(nèi)空氣溫度達(dá)到110℃—120℃左右時(shí),才能投葉作業(yè)。
(3)殺青時(shí)間的確定:將鮮葉或類似物質(zhì),從進(jìn)料盤投入滾筒,測(cè)定排出滾筒的時(shí)間,可通過機(jī)架前端手輪絲桿機(jī)構(gòu)改變滾筒傾角調(diào)控殺青時(shí)間長(zhǎng)短,殺青時(shí)間根據(jù)不同名優(yōu)茶、鮮葉嫩度、水分多少確定,以殺青適度為準(zhǔn),一般春茶為2分鐘。
(4)每批鮮葉投葉結(jié)束后,約經(jīng)一半殺青時(shí)間內(nèi),應(yīng)腳踏出葉端機(jī)架、使?jié)L筒急劇傾斜,快速排出殺青葉、防止焦葉、爆點(diǎn)。
3.揉捻:要求揉捻葉組織破碎程度為45至55%為適度;嫩葉要輕揉,老葉要重揉,嫩葉要冷揉,老葉要熱揉。
鍋溫保持70℃左右,用單把揉的手法,將茶葉左右推揉成條,重力推揉,達(dá)到細(xì)胞破碎充分的目的,當(dāng)達(dá)五成干時(shí)即可。
4.烘焙:分三次進(jìn)行,第一次只烘至五成千,攤放1~2小時(shí)。第二次較低溫焙至七、八成干,攤放6~12小時(shí)。第三次低溫焙至足干。
5.鍋炒:是形成婺源茗眉茶獨(dú)特品質(zhì)的關(guān)鍵工序。其法是在保持鍋溫90℃左右時(shí),每鍋投葉量約1公斤,四指并擾,手掌張開,拇指朝上,小指向鍋,運(yùn)用腕力和臂力,雙手將茶葉從鍋底徐徐推向鍋沿,當(dāng)茶葉由上自由翻落時(shí),雙手捧茶輕輕搓捻,抖散結(jié)塊,周而復(fù)始,當(dāng)炒至六成干時(shí),白毫顯露出鍋,再以焙籠文火烘干。
6.復(fù)烘。
2. 婺源哪個(gè)茶好
味道不錯(cuò),會(huì)比較清淡。
3. 婺源什么茶葉好喝又便宜的
浙江:
西湖龍井、四明十二雷、淳安鳩坑茶、顧渚紫筍、天目山清頂、雁蕩毛峰、金華舉巖、日鑄雪芽、安頂云霧
安徽:
六安瓜片、黃山云霧、敬亭綠雪、涌溪火青、霍山黃芽、岳西翠蘭
福建:
白茶、天山清水綠、武夷大紅袍、安溪虎岳鐵觀音、武夷肉桂、延祥茶、方山露芽
湖南:
君山毛尖、毗廬洞云霧茶、官莊毛尖、南岳云霧、大庸毛尖、古丈毛尖
四川:
蒙頂黃芽、巴岳綠茶
貴州:
貴定云霧茶、都勻毛尖、湄江翠片、朵貝貢茶、趙司貢茶、梵凈翠峰、石阡苔茶、都濡茶、月兔茶等50多種
江西:
寧紅、婺源綠茶、廬山云霧茶(古時(shí)名為聞林茶)
江蘇:
碧螺春、花果山云霧茶、宜興陽羨茶
陜西:
紫陽毛尖
河南:
信陽毛尖
臺(tái)灣省:
文山包種茶
云南:
普洱茶
4. 婺源綠茶好嗎
上饒婺源毛尖茶由綠茶中的嫩葉為主材料,婺源毛尖一直以來是婺源綠茶中之極品。經(jīng)過深加工,手工炒茶。精制而成。因?yàn)槟廴~中有好多嫩葉絨毛,炒成綠茶后,嫩葉小而尖,又多毛,故平常百姓更喜歡俗稱為“毛尖”毛尖口感極佳,故為上品!
芽肥壯,婺源毛尖以婺源高山早春茶芽為原料精制而成。茶葉批發(fā)其外形細(xì)嫩。勻齊,有鋒毫,葉呈金黃色,色澤嫩綠油潤(rùn),香氣清鮮,水色清澈,杏黃、明亮,味醇厚、萬艾可偉哥回甘,
5. 婺源紅茶怎么樣
婺源紅茶出產(chǎn)于婺源北部的大鄣山鄉(xiāng),屬于高山小種紅茶。婺源紅茶外形條;索壯實(shí),色澤烏較潤(rùn),較勻整, 稍有精梗(干茶)。
氣味:香氣,甜香木質(zhì),鮮爽帶有跳味。
口感:有鮮甜濃厚的感覺,滋味較醇和、有層次。湯色紅而鮮艷似琥珀而帶有金邊。
葉底:尚紅較綠。
6. 婺源有什么好茶葉
婺源最出名的高山茶就是大鄣山鄉(xiāng)鄣山村的綠茶,這里是農(nóng)業(yè)部一村一品綠茶示范村,也是婺源正宗特供茶的唯一產(chǎn)地。茶園海拔1000m左右,杜絕化肥農(nóng)藥,分布在高山峽谷間。
7. 婺源最有名的茶
婺源綠茶歷史悠久,唐代著名茶葉專家陸羽在《茶經(jīng)》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的記載?!端问贰な池洝锋脑吹闹x源茶列為全國(guó)六種名茶“絕品”之一。明清時(shí)代,曾列為向朝廷進(jìn)獻(xiàn)的“貢茶”。明朝時(shí),婺源縣每年進(jìn)貢的茶葉2500公斤左右。婺源綠茶外形緊細(xì)圓直,香氣馥郁,滋味醇厚,具有‘葉綠、湯清、香濃、味醇’的特點(diǎn)。
“婺源綠茶”主要產(chǎn)品有名茶(婺源茗眉)、級(jí)內(nèi)茶。
①名茶(婺源茗眉)設(shè):一級(jí)(貢品)、二級(jí)(珍品)、三級(jí)(精品)、四級(jí)(特級(jí))。
②級(jí)內(nèi)茶設(shè):一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)、六級(jí)。
8. 婺源綠茶哪個(gè)品種好喝
南方的很多地方多是產(chǎn)茶大省,其中安徽事省也是在我國(guó)甚至是全球范圍內(nèi)的知名產(chǎn)茶大省,多種綠茶在安徽中的主產(chǎn)量大,而且很多知名的茶商也是在安徽,安徽所出產(chǎn)的各種名茶以及茶類,已經(jīng)得到了國(guó)人的認(rèn)可你了,那么安徽所出產(chǎn)的徽茶,知名品種有哪些呢,下面一一給大家詳細(xì)說說。
徽茶的品種有哪些 安徽五種名茶及茶類
安徽五種名茶及茶類
黃山毛峰
在安徽黃山一帶徽州所出產(chǎn)的黃山毛峰質(zhì)量是排名安徽茶類之首的,所出產(chǎn)的黃山毛峰,不僅形狀如雀舌一樣的嬌小玲瓏,加上黃綠清澈的湯色,持久香醇的蘭花香味,再加上醇厚的滋味,作為徽茶品種之一的黃山毛峰,也代表著安徽茶類的最高品質(zhì)。
黃山金毫
在以出產(chǎn)綠茶為主的安徽省中,也有一些其他品種的茶類,是在徽茶黃總享有盛名的,猶如這款黃山金毫,是工夫紅茶之一,在安徽休寧縣出產(chǎn),得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境,讓所出產(chǎn)的黃山金毫作為安徽五種名茶之一,是實(shí)至名歸的。
徽茶的品種有哪些 安徽五種名茶及茶類
祁門紅茶
祁門紅茶是安徽的五種名茶之一,同時(shí)也有紅茶皇后的稱號(hào),當(dāng)年英女王都非常喜歡飲用這款祁門紅茶,在國(guó)內(nèi)外都有巨大知名度的祁門紅茶,外形纖細(xì)無比,猶如女子的柳葉眉一樣,家伙桑香氣的清新持久,茶湯的明亮動(dòng)人,從各方面來看,徽茶品種之一的祁門紅茶,備受大家的喜愛也是有原因的。
屯溪綠茶
安徽名茶中有一款綠茶是非常有名氣的,那就是屯溪綠茶了,屬于炒青型綠茶之一的屯溪綠茶,擁有纖細(xì)緊致的條索,肥壯幼嫩的原材料,沖泡之后的屯溪綠茶,洋溢著的高調(diào)清香,舒適,沁人心脾。
婺源綠茶
雖然現(xiàn)在婺源是屬于江西,但是也是屬于古徽州的一部分,源山清水秀,并且云霧繚繞,還素有中國(guó)最美鄉(xiāng)村的稱號(hào),品種獨(dú)特的婺源綠茶,作為徽茶的五種名茶之一,也作為安徽的名茶茶類,大家可以盡情嘗試一下婺源綠茶的獨(dú)特口感與滋味。
現(xiàn)在,大家都知道,安徽五種名茶及茶類,也就是知名的徽茶品種有哪些了吧,喜歡飲用綠茶的小伙伴們,不妨先來了解一下,多對(duì)比看看,找找自己喜歡的徽茶是哪一種
9. 婺源什么茶葉好喝又便宜又好吃
江西省婺源縣地處福建安徽三省交界處,好山好水出好茶。安徽黃山市的毛尖茶非常著名,福建武夷山地區(qū)的綠茶也相當(dāng)出名。婺源縣緊臨黃山市和武夷山區(qū),氣候水土相同,婺源縣出產(chǎn)許多著名的優(yōu)質(zhì)茶葉,如高山云霧毛尖茶,碧羅春茶,婺源綠茶、巖茶等等。。。婺源優(yōu)質(zhì)茶葉暢銷國(guó)內(nèi)外,因品種齊全,質(zhì)地優(yōu)良,價(jià)格合理,深受消費(fèi)者的喜愛。婺源茶從每市斤50元到上千元不等,在婺源縣城當(dāng)然是高檔有機(jī)茶葉專賣零售批發(fā)店的茶葉最好,茶葉憑望、聞、品、色,就知道是不是好茶了。