1. 現(xiàn)摘的茶葉

第一步：鍋中加水燒開(kāi)，加一小勺食用鹽，可以保持葉子翠綠，放入薄荷過(guò)一下水，也可以不用焯水，個(gè)人覺(jué)得焯水后的清涼味道更能讓人接受，不會(huì)那么濃烈。需要注意的是薄荷葉一定要現(xiàn)吃現(xiàn)摘，不能摘下來(lái)長(zhǎng)時(shí)間放置，因?yàn)檫^(guò)幾個(gè)小時(shí)就老了，口感會(huì)大打折扣。

第二步：焯水后撈出過(guò)涼，瀝干水分切碎，取適量大蒜也切碎，薄荷和大蒜放一起，既能減少大蒜的辛辣味又能減少薄荷的濃烈香氣，總之就是既有蒜香也有薄荷香，這兩種食材中和下，味道正合適。

第三步：薄荷葉放入盆中，打入兩枚雞蛋攪散，再加入蒜末和適量鹽攪拌均勻就可以下鍋了。

第四步：起鍋燒油，油熱后倒入薄荷雞蛋液，翻炒至雞蛋微微金黃，即可關(guān)火盛出，一道清香美味的薄荷炒雞蛋就做好了，鮮香又清涼，吃完唇齒留香，怎一個(gè)好吃了得。

這樣做的薄荷炒雞蛋比韭菜炒雞蛋香，比黃瓜鮮，而且很清新，沒(méi)吃過(guò)的快點(diǎn)試試吧，按照我的方法做，每次炒一大盤(pán)都不夠吃。

2. 現(xiàn)摘的茶葉怎么保存

要在干燥、避光、通風(fēng)好、陰涼的空間內(nèi)存放茶葉，儲(chǔ)存茶葉的器皿密封，不能和有異味（化妝品、洗滌劑、樟腦精等）的物品存放在一起，同時(shí)不同的茶葉要分開(kāi)存放，尤其是花茶。應(yīng)遠(yuǎn)離操作間、衛(wèi)生間等有異味及潮濕的場(chǎng)所。

另外，茶葉的干燥度高，取放時(shí)要輕拿輕放。

儲(chǔ)存茶葉的方式 適合茶類 注意問(wèn)題 專用的保鮮柜存放 綠茶，輕發(fā)酵、 中發(fā)酵的烏龍茶 存放綠茶時(shí)可采取錫紙袋密封裝法；存放烏 龍茶時(shí)可采取抽真空、錫紙袋密封法 罐裝存放 紅茶、普洱茶 器皿主要以紫砂和陶瓷制品為主，器皿一定 要干燥、無(wú)異味、嚴(yán)密程度好。存放時(shí)要先 將茶葉用宣紙包好，外部用皮紙包好。在茶 葉空隙部位放干燥劑 桶裝法 任何茶 可采用紙、鐵、陶、錫罐制品。要求桶一定 要干燥、無(wú)異味 抽真空包裝法 適用于球形、半 球形的烏龍茶 注意不要把茶葉抽碎。

3. 現(xiàn)摘的茶葉可以喝嗎

鮮茶是現(xiàn)摘的，干茶已經(jīng)曬干或者風(fēng)干了

4. 現(xiàn)摘的茶葉自己在家怎么炒

樹(shù)上現(xiàn)摘下來(lái)的春芽放入沸水里焯一下，可以很好的去除春芽中的硝酸鹽，對(duì)身體比較有益哦。

2.焯水后的春芽一定要過(guò)涼水，這一步就跟煮面條的道理一下，可以讓春芽保持它的脆感。

3.然后把春芽切成小段，備用。

4.準(zhǔn)備四個(gè)雞蛋，挨個(gè)打入碗里并攪拌均勻后備用。

5.把雞蛋倒入切好的香椿芽里，放入食量的鹽，攪拌均勻后備用。

6.把適量的姜蒜切成丁備用。

7.鍋內(nèi)倒入油，八成熱時(shí)倒入姜蒜爆香，再把拌勻的香椿芽倒入鍋里，改成小火。

8.倒入鍋內(nèi)的香椿芽不要著急翻動(dòng)，慢慢煎一下，待下面開(kāi)始起嘎喳了再翻面，最后翻炒兩下就可以出鍋了。

5. 現(xiàn)摘的茶葉為什么會(huì)變紅

對(duì)于這種現(xiàn)象，個(gè)人認(rèn)為有兩種原因。

第一，由于茶中含有茶黃素，茶黃素的分子式為C29H24O9。它與氧氣（O2）反應(yīng)，會(huì)生成茶紅素或者茶褐素。這兩種物質(zhì)，都是紅色或者深紅。所以會(huì)變成紅色。

第二，就是茶商對(duì)不好的茶葉上了色，以假充好，泡水后，茶葉脫色了。

6. 現(xiàn)摘的茶葉可以燒菜嗎

自來(lái)水當(dāng)然能燒飯、燒水煮茶，一般來(lái)說(shuō)，從身體健康的角度來(lái)說(shuō)，合格的自來(lái)水泡茶對(duì)健康更有利，自來(lái)水里還有很多礦物質(zhì)。

從追求口感的角度說(shuō)，純凈水比自來(lái)水好，自來(lái)水里還有氯化物會(huì)影響茶的口味，可品茶人只是一小部分，中國(guó)大部分老百姓是喝著河水井水長(zhǎng)大的沒(méi)這么講究，所以現(xiàn)在習(xí)慣用自來(lái)水的還是挺多的。

7. 現(xiàn)摘的茶葉怎么炒

       藜蒿現(xiàn)摘可以吃。

       藜蒿是常見(jiàn)的一種野菜，含有大量的維生素、膳食纖維，肉質(zhì)脆嫩，口感清香，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種食物，藜蒿葉子可以食用，但是味道較苦澀，因此，一般都會(huì)摘去根莖上的葉子，將嫩莖切成段狀炒食。

        俗話說(shuō)“正月藜，二月蒿，三月作柴燒”，藜蒿是春季常吃的野菜，這個(gè)時(shí)候的藜蒿肉質(zhì)脆嫩，具有一種特殊的香氣，口味獨(dú)特，被列為野蔬上品，藜蒿炒臘肉是被大家熟知的贛菜，不僅脆嫩爽口、醇香柔潤(rùn)，還有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

         藜蒿中含有蛋白質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，味道清香，常見(jiàn)炒食和涼拌，不僅可以食用，還能入藥，中醫(yī)認(rèn)為，藜蒿性平，味甘、辛，具有健胃消食、清熱利濕的功效。

8. 現(xiàn)摘的茶葉怎么制作成茶葉

漢中仙毫一級(jí)茶是非常出名的茶葉，開(kāi)園茶是比較新鮮，現(xiàn)摘的茶葉咯