1. 一直攪拌的茶是什么
1.煮著喝。
青磚茶煮著喝，可以把它的特點(diǎn)揮發(fā)得淋漓盡致的;煮出來的青磚茶，湯色橙紅透亮，口感醇厚順滑，色香味具佳;做法很簡(jiǎn)單，就是把7克左右的青磚茶，放入茶壺內(nèi)，先洗一下茶，然后倒入沸水，繼續(xù)燒開，接著文火熬煮10分鐘左右即可，
2.袋泡。
這是非常便捷的一種泡發(fā)。 首先注意的是要洗去茶葉中的灰塵，然后在茶杯內(nèi)倒入沸騰的開水，放入茶待，稍等片刻后，再提起茶包，上小浮動(dòng)，讓茶汁盡快的釋放出來;大概5分鐘后，一杯湯色透亮的青磚茶湯就這樣泡好了。
3.加奶茶喝法。
把青磚茶按照一定的步驟泡好了以后，按照1:1的比例，把青磚茶和純牛奶進(jìn)入搭配，攪拌均勻后的茶湯，香氣很足，口感醇厚潤(rùn)滑;青磚茶以回甘著稱，茶入喉后，口中留有陣陣甘甜。 而牛奶獨(dú)有的奶香，則與茶香、茶甘交相映襯，讓唇間回味無窮，意猶未盡。
4.加蜂蜜喝法。
2. 泡茶可以攪拌茶葉嗎
茶葉可以磨成粉，沖著喝嗎？
當(dāng)然可以，在我國(guó)宋代那時(shí)候喝茶就是流行，要把茶磨成粉，并且在宋代的茶盞中，鐘打成泡沫狀來飲用，只不過，隨著社會(huì)的發(fā)展，時(shí)代的進(jìn)步，人們的飲茶習(xí)慣有所改變，現(xiàn)在直接用茶樹的樹葉晾曬揉搓，制成干茶再?zèng)_泡來喝了。
因?yàn)榕侣闊⑶覜_出來的茶湯不通透明亮油潤(rùn)打出來的泡沫不好看就不用把茶葉烘培的很干，再打成粉，磨成末沖，泡著喝了。所以茶葉原本就是磨成末沖著喝的。
3. 攪茶的作用
中西方飲茶差異一：茶具各有講究
中國(guó)的茶具多為陶瓷制品，亦有用于普洱茶的紫砂壺。紫砂壺有透氣性，沖泡普洱茶，水溫須很高，要求茶葉也具有一定的透氣性，所以紫砂是最好的選擇。而西方人對(duì)銀器情有獨(dú)鐘，所以西方的茶具多為銀制品。中西方飲茶差異二：調(diào)味劑不同
在中國(guó)，飲茶是品其最純正的茶香，沒有在茶中加任何調(diào)味品的習(xí)慣。
西式茶可選擇在其中加奶、糖、檸檬片和蜂蜜等，但需要注意的是，須先倒茶，再加其他調(diào)味品，順序不能顛倒。加入調(diào)味品后，用茶匙攪拌，攪茶時(shí)避免弄出太大聲響，攪拌完需要將茶匙置于茶碗的背面。
4. 茶可以攪拌嗎
用普通紅茶包或者碎紅茶葉就可以
是建議把茶包拆開煮，用咖啡濾紙也可以過濾
加入水，小火煮開，煮個(gè)5分鐘
用濾網(wǎng)把茶葉濾走。
在杯子里放入煉乳。
喝之前攪拌均勻即可
5. 一直攪拌的茶是什么意思
《辭海》里有“窨茶葉”這一條目，其解釋為：把茉莉花等放在茶葉中，使茶葉染上花的香味。窨花茶是集茶味與花香于一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡?？上攵?，“窨茶葉”是個(gè)極雅致的專有名詞，讀之，口腔里便有了清香之味。
我國(guó)窨花茶的生產(chǎn)，始于南宋，已有千余年的歷史。最早的加工中心是在福州，從12世紀(jì)起花茶的窨制已擴(kuò)展到蘇州、杭州一帶。南宋施岳《歲月·茉莉》有“玩芳味、春焙旋熏，貯秾韻、水沉頻爇”之句，宋末元初周密補(bǔ)注：“茉莉嶺表所產(chǎn)……古人用此花焙茶?！蹦纤乌w希鵠《調(diào)燮類編》寫道：“木樨、茉莉、玫瑰……皆可做茶。量茶葉多少，摘花為伴?；ǘ鄤t太香，花少則欠香，而不盡美。三停茶葉，一?；ㄊ挤Q?！标惥耙省度紓渥妗芬惨恼f：“茉莉或以熏茶及烹茶尤香?！笨梢娝卧陂g，茉莉已與茶拌和熏制，取其香美。
窨制工藝是一門古老的技藝，沒有十多年經(jīng)驗(yàn)的積淀，是做不好一份上等窨花茶的。每次窨花，都是茶坯脫胎換骨的一次輪回。六七窨后，茶已吸收極為飽滿的花香，厚實(shí)沉穩(wěn)。而到八窨、九窨，香氣會(huì)轉(zhuǎn)向通透明亮、悠遠(yuǎn)澄凈，入口滿嘴清香中溢出絲絲回甘，正是而今難見的“冰糖甜”。有時(shí)會(huì)加“一提花”，即最后一次窨花烘干后，再拌入少量花，起花后不再烘干，能補(bǔ)充花香鮮靈度。高等傳統(tǒng)福州花茶能讓人體會(huì)到“花香透骨”是什么感覺。
窨制花茶，鮮花的茉莉芳香滲透到茶葉里去，降低茶葉的苦澀度，使得茶葉的香氣更加鮮靈濃郁。每當(dāng)工作勞動(dòng)之余，沖泡一杯花茶，陣陣花香，徐徐而來。細(xì)吸慢飲，花香茶味，沁人心脾，仿佛置身于茶園花圃之中，令人心曠神怡，樂趣橫生。
6. 攪拌茶水為何茶葉向中間聚攏
茶中問清指
1.清：不能有外山茶的泥味，和在加工過程中產(chǎn)生的各種悶味、生味，以及返青的臭青味。茶湯入口要干凈，除了茶本身的品種香，工藝香，不能有其他的異味，在喝到五六泡后茶味下降，水一定要做到清甜甘冽。
2.香，先聞杯蓋香，再品水中香，最后再聞杯底香，對(duì)香味的評(píng)判大家感覺上略有差異，但一泡好的正巖茶的表現(xiàn)是純正無雜味，香氣飽滿聚攏不散
7. 一直攪拌的茶是什么茶
1、茶葉
唐代茶葉有粗、散、末、餅四類，而以餅茶為主，兩宋茶葉有片（團(tuán)餅）、散、末茶，北宋以片茶為主，南宋以散茶為主。不論是片茶還是散茶，都須碾成茶末而煎用。散茶直接碾羅成茶末，團(tuán)餅茶則要經(jīng)炙、搗后碾、羅成茶末。
2、茶具
唐代發(fā)明了專用茶器，為適應(yīng)煎茶的需要，發(fā)明了茶碾、茶羅、風(fēng)爐、鍑、竹筴、則、瓢、茶碗、水方、滌方等，按陸羽《茶經(jīng)》，煎茶器具有二十四式，質(zhì)地有金屬、瓷、陶、竹、木等。煎茶法的典型茶具是風(fēng)爐、鍑（鐺、銚）、勺、茶碗，最崇尚越窯青瓷茶碗。
3、煎飲法
煎飲法主要有備茶（炙茶、搗茶、碾茶、羅茶）、備器、擇水、取火、候湯、煎茶（投茶、攪拌、加鹽）、酌茶、品茶等程序，以鍑盛水置風(fēng)爐上，取火候湯，水二沸時(shí)投茶入鍑，以竹夾環(huán)攪，陸羽主張這時(shí)加點(diǎn)鹽調(diào)味但不能加其它佐料。待水三沸時(shí)茶便煎成，用瓢舀到茶碗中乘熱飲用。如用銚煎茶，因其有柄有流，則可直接倒入茶碗。
8. 茶湯為什么不能攪拌
家庭版冰紅茶
偶爾去水果店逛逛的時(shí)候，別忘了在家也能自己做飲料，客人來家里再也不愁沒喝的。原料：檸檬、紅茶、鹽、糖。做法步驟：第1步、鍋里放入適量紅茶葉，加適量水煮至沸騰。第2步、一個(gè)檸檬用鹽搓洗干凈后，切成兩半。第3步、沸騰后過濾掉茶渣，家里有紗布可以用紗布過濾。第4步、最后在鍋里擠進(jìn)檸檬汁，放入適量白糖就可以出鍋了。小貼士：1、放涼后裝進(jìn)杯子里，放進(jìn)冰箱里面冰鎮(zhèn)更好喝。2、放冰塊進(jìn)去也很好喝，再做點(diǎn)點(diǎn)心吃下午茶也很不錯(cuò)哦。
9. 泡茶要攪拌嗎
1，忌水溫過高：水溫過高，茶葉容易被燙熟出現(xiàn)泛黃，茶葉變軟很快沉底,茶水起泡沫，同時(shí)也就失去了鮮爽感；香氣散失快，茶葉的色、香、味、形全被破壞了；2，忌水溫過低：水溫不夠，茶葉不容易沖泡開，茶葉浮在水面上，久久不入味。茶香氣低、顏色淺、茶味淡，同樣也體現(xiàn)不出茶葉的色、香、味、形的特征。1，奶茶店沖泡綠茶，水溫要求大概為：
老綠茶一般用100度沸水，才能浸泡出味；其它高級(jí)嫩綠茶，如龍井茶，則不能用100℃的沸水沖泡，一般70~80℃左右為宜。
對(duì)于一些茶葉細(xì)嫩的綠茶，如洞庭碧螺春、西湖龍井這種類的茶，70~80℃左右比較合適；都勻毛尖、蒙頂甘露、新安源有機(jī)銀亳等可用85度沸水。如果用太熱的水去沖泡，就會(huì)把茶葉滾壞，而且還會(huì)把苦澀的味道一并沖泡出來，影響口感；
因此不是所有的綠茶都用沸水沖泡。茶葉越綠、越嫩、沖泡水溫越要低，這樣泡出的茶湯才會(huì)嫩綠明亮，茶味鮮爽，茶葉維生素c破壞程度也降低。2，奶茶店沖泡紅茶，水溫要求為：
相信很多人泡紅茶都是100℃來沖泡，但是為了口感更好，其實(shí)紅茶一般采用80℃——90℃來沖泡就好了，但是水一定要煮沸騰，再等它冷卻到所需要的溫度時(shí)，迅速放入茶葉并攪拌均勻在水中，然后蓋上蓋子悶泡15~20分鐘，即可過濾出茶湯待冷卻備用。
紅茶和綠茶差不多，一般茶質(zhì)嫩的，水溫不宜太高，茶質(zhì)偏老，水溫可相對(duì)高些；如細(xì)嫩的祁門紅茶，可用90度沸水沖泡，而紅碎茶、袋泡紅茶，可用95度沸水沖泡。
3，沖泡花茶，水溫要求大概為：
在奶茶店的泡茶方法，水質(zhì)和水溫都是沖泡花茶色香味的重要因素。粗老低檔茶可用100度沸水，中檔花茶可用95度沸水，高檔花茶可用90度沸水，如玫瑰花茶、茉莉銀毫、茉莉壽園等。大部分花茶一般用90℃左右的開水直接沖泡，隨即加上杯蓋，以防香氣散失透過玻璃茶壺，可觀察到花茶頁(yè)在水中上下沉浮，徐徐開展、復(fù)原葉形、滲出茶汁湯色的變化過程。沖泡時(shí)間大約3分鐘后，揭開杯蓋，芬芳撲鼻而來，湊著香氣作深呼吸，頓時(shí)充分愉悅香氣。
10. 攪茶的叫什么
陸游的《臨安春雨初霽》全詩(shī)如下：
世味年來薄似紗，誰(shuí)令騎馬客京華。小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花。矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶。素衣莫起風(fēng)塵嘆，猶及清明可到家。
【注釋】霽（jì）：雨晴或雪晴。世味：人情世故。矮紙：短紙、小紙。細(xì)乳：沖泡茶，茶湯上面一層乳沫，沫細(xì)為佳。
分茶：宋元時(shí)煎茶之法。注湯后用箸攪茶乳，使湯水波紋幻變成種種形狀。風(fēng)塵嘆：因風(fēng)塵（世俗風(fēng)氣）而嘆息。
【譯文】這些年世態(tài)炎涼人情薄得像紗，是誰(shuí)讓我騎馬到京城臨安客居？在小樓上聽到春雨一夜淅淅瀝瀝，明天早上，深幽的小巷里就會(huì)有人叫賣杏花。鋪開短紙寫草書打發(fā)時(shí)光，在明亮的窗邊品玩茶道。無需嘆息京城的塵土?xí)K潔白的衣衫，待到清明時(shí)還來得及回故鄉(xiāng)家中。
11. 一直攪拌的茶是什么茶葉
在制茶的過程中，為了讓茉莉的花香更加的濃郁，就需要一次再一次的更換新的茉莉花類窨制，所以，茉莉花茶有等級(jí)之說，例如一窨、三窨、五窨、七窨等。
如果論制茶領(lǐng)域中最繁復(fù)的茶，茉莉花應(yīng)該占有一席之地。窨制次數(shù)越多，代表著工序也就越復(fù)雜，相同的伴隨著的是毀茶的風(fēng)險(xiǎn)也就越大，反之也就代表了如果能夠重新窨制成功，那么該茉莉花茶的等級(jí)也就會(huì)越高，其實(shí)在當(dāng)前的茶市場(chǎng)中，能窨到5窨以上的，已經(jīng)是十分難得。傳聞就連茉莉花茶的忠實(shí)粉絲慈禧太后，能喝到的也只是經(jīng)過了2次窨制，當(dāng)然了，這也是因?yàn)楫?dāng)時(shí)技術(shù)的限制。在見過之后，5窨制的茉莉花茶就已經(jīng)是國(guó)禮的級(jí)別。