1. 普通茶葉能用萃取嗎知乎

可以

金駿眉萃取高山原葉，采用竹炭慢焙，經(jīng)過多道人工細(xì)致挑選。正山王金駿眉只采用正季嫩芽制作，茶味芬芳馥郁。而且包裝精美，密閉儲存。使茶的質(zhì)量和儲存時(shí)間都更高一籌。金駿眉的每一片茶葉都是由工人親手采摘的，保證了其天然鮮嫩，再通過了日光萎凋和加溫兩種方法，提高茶葉的質(zhì)量。接著，經(jīng)由有多年經(jīng)驗(yàn)的茶師手工用恰到好處的角度和力度揉捻茶葉后，茶葉就會被放進(jìn)溫度、濕度和氧氣度都適合的環(huán)境里發(fā)酵。最后，將發(fā)酵后的茶葉充分烘焙，去除水分，保證了其上好品質(zhì)。

2. 茶葉提取是根據(jù)什么方法萃取

過濾用于固液混合的分離蒸餾提純或分離沸點(diǎn)不同的液體混合物萃取利用溶質(zhì)在互不相溶的溶劑里的溶解度不同，用一種溶劑把溶質(zhì)從它與另一種溶劑所組成的溶液中提取出來的方法分液分離互不相溶的液體蒸發(fā)用來分離和提純幾種可溶性固體的混合物分液是根據(jù)密度進(jìn)行分離的；萃取是根據(jù)溶解度不同分離的；蒸鎦是根據(jù)沸點(diǎn)不同分離的；剩下幾個(gè)真不好說，樓主看上的吧。

3. 普通茶葉能用萃取嗎知乎推薦

方式不一樣。

想要將萃茶和泡茶區(qū)別開來，大家首先就要了解這兩者的沖泡方式，萃茶是屬于用冷水充分浸潤沖泡的方式，經(jīng)過萃取茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)，而制成的一款茶品，就名為萃茶，但是如果是泡茶，可以分為冷泡茶和熱泡茶，前者為冷水沖泡，后者是大部分茶友們都會使用的喝茶方式，不同的茶類使用不同水溫的熱水來沖泡，就成為了一款熱泡茶了。

口感不一樣。

制作萃茶和泡茶的方法不一樣，口感上來說，萃茶和泡茶兩者也是不同的，前者冷萃茶，用冷水泡出來的茶飲，口感會更加甘甜清爽，即使是用冷水浸潤沖泡出來的烏龍茶、綠茶等，都不會有苦澀的味道，反而還多了幾分鮮活香甜的感覺，而泡出來的茶飲，不同茶類的口感會因?yàn)闆_泡的溫度、茶葉的分量、浸潤的時(shí)間而不一樣。

4. 普通茶葉可以用萃茶機(jī)嗎

不可以

萃茶機(jī)是用來制作萃茶，雪克，奶泡，冰沙，奶蓋，鮮果汁等飲品，萃茶機(jī)有很多種刀片，每一種刀片都有相對應(yīng)的產(chǎn)品，所以萃茶機(jī)在使用的時(shí)候，一定要調(diào)節(jié)刀片還要調(diào)節(jié)檔次，不同的檔次打出來的效果是不一樣。

5. 茶葉推薦知乎

首先來介紹一下清香型鐵觀音與濃香型鐵觀音的差別，清香型是在輕發(fā)酵時(shí)采用輕焙火，茶葉中的水分會較多，茶葉顏色砂綠油潤，所以清香型鐵觀音有點(diǎn)接近于綠茶。

6. 泡茶為什么涉及萃取

紅茶，全發(fā)酵黑茶等，這類茶，茶汁在制作過程中，已經(jīng)揉出，或在后期渥堆陳化過程中，外援酶氧化反應(yīng)使茶葉充分發(fā)酵，茶汁都溢出并附著在茶葉面上，因此，這類茶是適合蒸汽煮茶的。

蒸汽茶是指蒸汽萃取現(xiàn)泡茶，運(yùn)用摩卡壺的原理將碎茶裝入濾杯中在將茶煮沸使蒸汽由下而上，使水蒸氣快速通過茶葉，所壓出的茶水味道甘甜，香氣濃郁，茶水柔軟，為現(xiàn)代新式?jīng)_煮茶葉新方法，目前流行在臺灣中北部，于2005年臺北國際食品展首度展出。

7. 茶葉的種類 知乎

中國十大名茶有：

碧螺春

碧螺春是一種馳名中外的綠茶，唐朝時(shí)就被列為貢品，是茶中珍品。傳說在清康熙皇帝南巡蘇州時(shí)賜名為“碧螺春”，因產(chǎn)于江蘇吳縣的洞庭山區(qū)，故又稱“洞庭碧螺春”。精品碧螺春的外形具有茸毛多、絲條緊實(shí)、形態(tài)像蜜蜂腿，茶味清香、口感醇厚，品質(zhì)清新自然，滋味鮮爽宜人，深受廣大消費(fèi)者喜愛。

信陽毛尖

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶，產(chǎn)于河南信陽大別山。以原料細(xì)嫩、制工精巧、形美、香高、味長而聞名。外姓細(xì)直圓光而多毫；內(nèi)質(zhì)香氣清高，湯色明凈，滋味醇厚，葉底嫩綠；飲后回甘生津沖泡四五次，尚保持有長久的熟栗子香。

西湖龍井

西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國唐代，屬綠茶，因產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，而得名，這里氣候溫和、雨量充沛、光照充足、土層深厚、西湖龍井茶形扁平、光滑、挺直，色澤嫩綠，香味清新，味道鮮爽甘醇。

君山銀針

君山銀針始于唐代，歷史悠久，產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，清朝時(shí)被列為“貢茶”。屬綠茶，全由芽頭制成，茶身滿布淡黃色毫毛，色澤鮮亮嫩綠，形細(xì)如針，且長短大小均勻。沖泡時(shí)最好用山泉水，方顯滋味。

黃山毛峰

屬綠茶，產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶，好的毛峰顏色接近于嫩黃綠色，有人也形容象牙色。一芽一葉初展的毛峰口感最佳，同時(shí)湯色清黃，入口有著明顯的清香冷韻，蘭花香毋庸置疑是毛峰最大的特點(diǎn)

武夷巖茶

武夷巖茶產(chǎn)于福建閩北有“秀甲東南”之稱的武夷山一帶，其茶樹生長在巖縫之中。屬烏龍茶，武夷巖茶兼具綠茶之清香，紅茶之甘醇，是烏龍茶中極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶

祁門紅茶

祁門紅茶產(chǎn)于安徽省祁門縣，自然地理?xiàng)l件優(yōu)越，山地林木較多，氣候溫暖濕潤，土層深厚，雨量充沛，多霧，很適宜于茶樹生長。祁門紅茶色澤烏潤，富有光澤，湯色紅艷，滋味醇厚，香氣馥郁。屬茶中精品。

都勻毛尖

都勻毛尖產(chǎn)于貴州省都勻市，是1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一，茶外形卷曲似螺形，白毫特多，色澤綠潤，湯色綠中透黃，香氣清鮮，滋味醇厚，回味甘甜。

鐵觀音

屬于青茶類，原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音外形肥碩、重實(shí)、色澤清綠，干茶（茶米）香氣清純的，香氣清高，馥郁悠長，湯色橙黃明亮，滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀。

六安瓜片

六安瓜片（又稱片茶），屬綠茶，清為朝廷貢茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，主產(chǎn)地是金寨縣，茶葉外形平展，茶芽肥壯色澤翠綠，香氣清高，滋味鮮醇，回味甘美，湯色清澈晶亮，葉底嫩綠。

8. 為什么要用低溫萃取茶葉?

低溫萃取是由結(jié)合剪力與振動力效應(yīng)之低溫萃取技術(shù)、復(fù)合式微波萃取技術(shù)和超臨界二氧化碳萃取分離技術(shù)三項(xiàng)技術(shù)所整合而成。冷萃,又叫做冷泡,是長時(shí)間低溫萃取制成的,一般是用低于5攝氏度的冷水長時(shí)間低溫浸泡咖啡粉萃取到的咖啡,這里的時(shí)間一般控制在8—12小時(shí)。

9. 普通茶葉能用萃取嗎知乎文章

冷萃茶以冷水或冰水為主要原料加入適量茶葉，通過密封浸泡后得到的茶湯，是一種把茶葉內(nèi)的物質(zhì)緩慢萃取的喝茶方式，它們特別適合在炎熱的夏天中飲用。

冷泡茶的口感特別好，泡好以后的冷泡茶帶有自然的甜味兒，它能讓茶葉中的氨基酸分子在冷水中盡快脫落，而茶葉中帶有苦味的甘寧酸和咖啡因，因?yàn)闇囟冗_(dá)不到，所以只能待在茶葉中，也就是說泡好以后的冷萃茶比熱泡茶的口感更甘甜一些。

普通茶是使用熱水沖泡出來的茶飲，口感上更加的溫暖香潤，而且大家也可以從熱泡茶中，品嘗到茶湯的醇厚滋味，就連茶葉的茶香味道都是濃郁非常的。