1. 高檔茶葉的標(biāo)準(zhǔn)
高端普洱茶有一下4特點(diǎn):一、飲用價(jià)值高,口感好 高端茶,首要特性是茶的基本品質(zhì),即飲用價(jià)值高,口感好。不好喝的茶,無論怎么說高端,都不能理解這是高端茶。這個(gè)道理大家都能理解。 二、原料的珍稀性 任何產(chǎn)品,都可以分為高端、中端、低端。而高端普洱茶,更多時(shí)候表現(xiàn)為原料的珍稀。這個(gè)珍稀,可以從數(shù)字上劃分,總產(chǎn)量10%以下的高海拔古樹茶,是高端,而20%左右的是中端。大量生產(chǎn)的低海拔高產(chǎn)臺(tái)地茶,占了產(chǎn)量的70%,可以理解為低端。從原料價(jià)格體系來劃分:200元以上/公斤的是高端,500元以上的是高端中的上品,1500元以上的可以認(rèn)為是極品,當(dāng)然,前提是真貨。每公斤80~200元之間的茶,可認(rèn)為是中端茶;40~80元的茶,可認(rèn)為是低端茶。40元以下的茶,是低端中的低端,20元以下的就是垃圾茶了。 原料價(jià)格,是由市場(chǎng)自行決定的,好原料好價(jià)格,雖然有時(shí)會(huì)背離價(jià)值曲線,但總體來說,一分錢一分貨,是基本跟品質(zhì)相關(guān)的。20元一公斤的茶,無論你如何包裝,如何制作,冠于何種品牌,都無法高端起來。 三、名牌不等于高端 名牌跟高端有一定關(guān)系,但并不代表了高端,因?yàn)槊朴写蟊娒坪透叨似放啤R粋€(gè)簡(jiǎn)單的例子,長(zhǎng)城干紅在中國(guó)的知名度,尤其是在三線城市、四線城市,一定會(huì)比拉菲高,因?yàn)槭侵袊?guó)的著名大眾品牌。在普洱茶界,大益、中茶、下關(guān)是名牌,卻不是高端品牌。國(guó)內(nèi)普遍認(rèn)同的出貨量大就等同于品牌大,大品牌質(zhì)量就很好,這點(diǎn)相當(dāng)錯(cuò)誤。對(duì)比下紅酒,我相信長(zhǎng)城干紅的產(chǎn)量比拉菲要高,但若說長(zhǎng)城跟拉菲比是高端品牌,那就是貽笑大方了。 四、高端不等于高價(jià) 同樣的原料,制作的成品,有不同的銷售策略。每個(gè)廠商的成本不同,銷售渠道不同,銷售策略不同,對(duì)市場(chǎng)判斷不同,就會(huì)有不同的價(jià)格體系。這其實(shí)跟是否高端并不相干。
2. 高檔茶葉的標(biāo)準(zhǔn)是什么
精品特級(jí)。
綠茶按照品質(zhì)的不同,一般分為精品、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)五個(gè)級(jí)別,其中精品品質(zhì)較高,三級(jí)品質(zhì)較低,其次特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)為大部分茶品所具備的等級(jí),等級(jí)不同,其外觀、凈度、香氣、滋味、湯色、葉底均存在差異,等級(jí)越高品質(zhì)越
信陽(yáng)毛尖:分為:特級(jí)和1~3級(jí)。特級(jí)毛尖呈一芽一葉處展,比例可以占85%以上;一級(jí)毛尖以一芽一葉為主,正常芽葉站80%以上;二、三級(jí)信陽(yáng)毛尖以一芽?jī)扇~為主,正常芽葉約占70%。
六安瓜片:分為:名片與瓜片1~4級(jí),名片是最好的一種!
洞庭碧螺春:品級(jí)劃分以茶葉中芽頭數(shù)量為標(biāo)準(zhǔn),一般分為七個(gè)等級(jí)。高品級(jí)每500克由6.8~7.5萬個(gè)芽頭組成,曾有極品能達(dá)到9萬個(gè)芽頭。
西湖龍井的劃分:歷史上被分為五個(gè)品類:“獅、龍、云、虎、梅”,現(xiàn)在統(tǒng)一分為特級(jí)和1~8級(jí),近年來5~8級(jí)基本已經(jīng)不生產(chǎn)。
3. 特級(jí)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)
茶葉特級(jí)的最好,接下來是一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)等等。
茶葉的等級(jí)劃分,由高到低依次為:特級(jí)、1級(jí)、2級(jí)、3級(jí)....9級(jí),有的還有10級(jí)。
1、特級(jí):緊細(xì)、勻整、顯毫、勻凈、陳香濃郁、濃醇、紅濃明亮、褐紅細(xì)嫩;
2、一級(jí):緊結(jié)肥嫩、勻整、較顯毫、勻凈、濃純、濃醇、紅濃明亮、褐紅肥嫩;
3、二級(jí):緊結(jié)較肥嫩、勻整、條勻較顯毫勻凈、濃純濃醇、紅濃、褐紅柔嫩;
4、三級(jí):條索緊結(jié)、勻整、尚顯毫、勻凈、濃純、醇厚、紅濃褐紅尚亮;
5、四級(jí):肥壯緊結(jié)、勻整、尚顯毫、有嫩梗、濃純、醇厚、紅濃、褐紅欠勻;
6、五級(jí):條索緊實(shí)勻整、略顯毫、勻凈、純正、醇和、深紅、褐紅欠勻;
7、六級(jí):壯實(shí)、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻;
8、七級(jí):肥壯緊實(shí)、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻;
9、八級(jí):粗壯、尚勻整、褐紅、勻凈、純和、醇和、深紅、褐紅欠勻、九級(jí)粗大尚緊實(shí)、尚勻整、褐紅、有梗、純和、平和、深紅、褐紅欠勻;
10、九級(jí):粗大稍松、欠勻整、褐紅稍花、有梗。
4. 高檔茶葉的價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)
300元一斤和500元一斤,茶葉的價(jià)錢在某些場(chǎng)面上或者交易場(chǎng)合里是即興發(fā)揮的。不同的茶葉在不同的人嘴里可能有不同的口味。有一些茶葉別人不怎么習(xí)慣喝的,在某個(gè)人嘴巴里成了爽口無比的瓊漿玉液。這時(shí)候價(jià)格就兩說了,對(duì)于別人來說,可能店家賣的是平價(jià),但由于某人覺得口感好,說不定店家一包裝就變成了高檔茶葉了。此時(shí)價(jià)格就隨心所欲了。我聽某個(gè)賣茶葉的朋友說茶葉的價(jià)格深無底,就是這個(gè)意思。
如果問三百元一斤的茶葉和五百元一斤的茶葉有什么不同的話,唯獨(dú)能拿出來比較的,僅僅是享用茶葉的人口感的不同。說不定有些人拿著三百元一斤的茶葉喝出一千元一斤的茶葉味道,各人的口感不同。
5. 高檔茶葉定義標(biāo)準(zhǔn)
我理解的所謂高檔茶葉只是人們的炒作而已,每種茶葉都有它自己比較高端的(像綠茶每年的春茶春芽做的茶,也是很貴的),只要你喜歡,而且茶葉也是此類茶里面的好茶,我覺得就是高端了。
。。6. 高檔茶葉標(biāo)準(zhǔn) 紀(jì)檢
對(duì)于職稱系列中的“高級(jí)政工師“一詞或一職,本人有話說:一,雖然古今中外,以前都沒有這個(gè),但它又是必須有的。理由很簡(jiǎn)單,首先,在我國(guó),政治思想工作或思想政治工作,是我黨的三大法寶之一,無論是在革命還是建設(shè)時(shí)期都不可缺少。然而,長(zhǎng)期以來,工程系列、經(jīng)濟(jì)系列、醫(yī)務(wù)系列、教職系列、財(cái)會(huì)系列等等,都有從員到師,由低級(jí)到中級(jí),再到高級(jí)。而從事政治思想工作者,卻一直是“無級(jí)別“人員。當(dāng)社會(huì)已經(jīng)發(fā)展到現(xiàn)在的時(shí)候,尤其是中國(guó),政治思想工作不可能沒有,而是必須強(qiáng)化,對(duì)從事這一工作的人員素質(zhì)更高了,所以,就得有個(gè)素質(zhì)界(判)定。毫無疑問,這也是中國(guó)特色社會(huì)主義的一大產(chǎn)物,它是現(xiàn)階段甚至于今后較長(zhǎng)時(shí)期社會(huì)分工需要。
二,政治思想工作,是一個(gè)專業(yè)性的工作。對(duì)于長(zhǎng)期從事這項(xiàng)工作的人員,不但要對(duì)他們的工作給職責(zé)要求,一個(gè)單位或部門員工的思想導(dǎo)向需要他們?nèi)プ觯l(fā)生了帶傾向性的問題以及各種思想的“疑難雜癥“,需要他們?nèi)プ?。同時(shí)也要給予肯定,建立和實(shí)施政工系列職稱,像其它系列一樣進(jìn)行“級(jí)別“評(píng)定,就十分必要了,這個(gè)無可非議!
三,參照其它系列,進(jìn)行人員專業(yè)培訓(xùn)和享受職務(wù)津貼,目的是穩(wěn)定政工隊(duì)伍,肯定他們的成績(jī)。這是完全應(yīng)該的
至于,高級(jí)職稱在政工方面要求和作用,應(yīng)該說是和其它系列差不多的。也就是,除了單位部門的中高級(jí)者,必須要要有從事年限和政績(jī),要經(jīng)過省以上專門考試,取得資格,發(fā)給《高級(jí)政工師證書》,享受待遇。(包括退休時(shí)一次性職務(wù)金)
注:本人非這方面的行家,如有問題,敬請(qǐng)指正!
7. 好茶葉的標(biāo)準(zhǔn)有哪些
對(duì)于茶,大家都說適口為珍,找到自己喜歡喝的,就是好茶。這樣的說法也太過籠統(tǒng),個(gè)人主觀性太強(qiáng),深究下來,茶的門檻就太低了。隨便問幾個(gè)朋友,回答也均不相同。
好茶,這個(gè)“好”,應(yīng)該是要有個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的,從哪幾方面衡量一下,這才是客觀。更符合好茶的本質(zhì)。
從哪些標(biāo)準(zhǔn)衡量,這又是糾結(jié)的老問題了,撇開適口為珍不說,咱們可以從客觀的角度評(píng)論茶的好壞。
一款茶,通常從山場(chǎng)(種植區(qū))、制作工藝、味道三方面評(píng)比。這三點(diǎn)也是有先后的,先說的一般是此茶選用的是哪個(gè)山場(chǎng)的原料,原料的好壞是茶葉的質(zhì)量基礎(chǔ)。其次是制作工藝,制作工藝可以將茶葉的品質(zhì)提升至最大,最后才是味道,茶葉的味道主要受人的影響,主觀性太強(qiáng),眾口難調(diào),互相說道起來也容易吵架。而山場(chǎng)和制作工藝雖然會(huì)受到天氣和人為的影響,但這些影響都在把控范圍內(nèi),是穩(wěn)定的,不會(huì)出現(xiàn)出乎意料的變化,所以評(píng)斷起來較為客觀。
追溯茶的源頭,先聊聊茶的山場(chǎng),也就是種植區(qū)的問題。茶葉原料的品質(zhì),與種植區(qū)關(guān)系緊密。雖然茶的種植區(qū)被炒作的很厲害,但不得不承認(rèn),種植區(qū)與茶葉品質(zhì)之間的關(guān)系,是非常重要的。
不同的氣候、海拔、土壤,光照等自然環(huán)境因素,會(huì)影響到茶樹的生長(zhǎng),從而使得茶葉品質(zhì)有所區(qū)別,所以從種植區(qū)來判斷茶的好壞,是可以的,雖然有些果斷,但這也是有根據(jù)的。
客觀來說,例如種植區(qū)的海拔高度,雖然不能作為判定茶葉品質(zhì)的絕對(duì)因素,但可以作為基本參考將茶葉分為高山產(chǎn)區(qū)和低山產(chǎn)區(qū),眾所周知,高山產(chǎn)區(qū)的自然環(huán)境比低山產(chǎn)區(qū)好,生長(zhǎng)出的茶葉物質(zhì)含量也比低山產(chǎn)區(qū)的茶豐富,總的說,高山產(chǎn)區(qū)的茶葉是比低山產(chǎn)區(qū)好的。
分級(jí)之后,再?gòu)牟枞~階級(jí)說,雖然高山茶比低山茶好,但也不能斷定低山茶差,都是次茶。在低山產(chǎn)區(qū)這個(gè)范圍里,同為低山茶之間,也有好壞之分。
所以,先將茶葉區(qū)分為不同的產(chǎn)區(qū),再?gòu)母鳟a(chǎn)區(qū)的范圍內(nèi)進(jìn)行茶葉評(píng)斷。所以,識(shí)別茶葉的產(chǎn)區(qū)非常重要,不是要你準(zhǔn)確的說出此茶的產(chǎn)區(qū)在哪里,而是要喝出此茶的產(chǎn)區(qū)原料有多好,哪里好。
茶的制作工藝,茶葉的產(chǎn)區(qū)看自然環(huán)境,這制作工藝就是人為因素了,好的制茶師自然可以錦上添花,將茶制作成品質(zhì)上等的好茶。制作工藝不到位,哪怕茶的原料再好,也得做成廢茶。好的工藝要求并不高,將品種茶的香氣做出,茶湯清澈純凈,沒有異味、雜味,別人一喝就知道這是啥茶,茶味茶香明顯,這工藝就算是好的。哪怕是中規(guī)中矩,只要制作工藝及格、到位,這茶就沒啥毛病。
確認(rèn)此茶的制作工藝沒問題之后,再去評(píng)斷茶的細(xì)節(jié),也就是茶香、茶味、茶色和口感。
至此,一款茶的好壞,先從原料的產(chǎn)區(qū)和制作工藝進(jìn)行區(qū)分和評(píng)斷,這兩點(diǎn)最為客觀,都有標(biāo)準(zhǔn)在哪里,可以區(qū)分出好與壞,不至于鬧僵。
最后提提茶味,對(duì)于茶的味道,眾口難調(diào),從個(gè)人喜好評(píng)斷茶的好壞,主觀性太強(qiáng),吵架還是小事,打起來的都有。每個(gè)人愛喝的味道不同,自然會(huì)有較大的分歧,自己不喜歡這款茶可以,但不能妄加評(píng)斷此茶太差。
正確的說法應(yīng)該像談戀愛給別人發(fā)好人卡,“你人很好,但我沒有感覺?!睂?duì)茶一樣,通過原料的產(chǎn)區(qū)和制作工藝評(píng)斷出此茶的好壞,然后說“此茶很好,但不適合我?!?/p>
不同茶種之間的對(duì)比,分不出高低,只能在單獨(dú)的茶種之間做對(duì)比。
好了,打住,本篇只是一種思路而已,大家也有自己的評(píng)茶標(biāo)準(zhǔn),互相交流吧。如果能起到幫助,那自然最好了。理論提升不了評(píng)茶經(jīng)驗(yàn),還是“實(shí)戰(zhàn)”重要。
8. 高品質(zhì)茶葉標(biāo)準(zhǔn)
一款茶品拿到手上的時(shí)候,我們最先看到的是其條索外形,如何看茶葉的條索呢? 首先,我們要先知道什么是“條索”?《云茶大典》中有介紹:茶葉的葉片卷成條狀,即稱為“條索”。
各類茶應(yīng)具有一定的外形規(guī)格,包括長(zhǎng)條形、扁形、圓珠形等規(guī)格,這是區(qū)別商品茶種類和等級(jí)的規(guī)格。長(zhǎng)條形茶的條索要求緊直有鋒苗,除烘青條索允許略帶扁狀外,都以松扁、曲碎的為差。長(zhǎng)條形茶的條索主要評(píng)定條索的松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重。松緊:條細(xì)空隙度小,體積小,條緊為好。條粗空隙度大,體積粗大,條索為差。壯瘦:芽葉肥壯,葉肉厚的鮮葉有效成分含量多,制成的茶葉條索緊結(jié)壯實(shí),身骨重、品質(zhì)好,反之瘦薄次之。圓扁:指長(zhǎng)度比寬度大若干倍的條形其橫切面近圓形的成為“園”,如炒青綠茶的條索要渾圓,圓而帶扁的次之。輕重:指身骨輕重。嫩度好的茶,葉肉肥厚條索緊結(jié)而重實(shí);嫩度差的,葉張薄,條索粗松而輕飄。具體到茶葉,如綠茶龍井。這種類型的茶都?xì)w屬于扁形茶,其外形評(píng)定的主要是涉及規(guī)格和糙滑。一般龍井茶條形扁平,平整挺直,尖削似碗釘形。又如大方茶條形扁直,稍厚較寬長(zhǎng)且有較多棱角。而要看茶葉的光滑,可以有一個(gè)簡(jiǎn)單方法進(jìn)行評(píng)定:將茶放在平面光滑的茶盤中,茶在盤中篩轉(zhuǎn)流利而不鉤結(jié)的稱為光滑,反之則糙。還有些揉捻成圓珠形茶的條索外形判定,也比較簡(jiǎn)單,主要判斷其顆粒的松緊、勻整、輕重、重實(shí)。作者丨云茶大典
9. 茶葉等級(jí)高檔
不同的茶葉等級(jí)分類辦法也是不同的,茶葉的等級(jí)是根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《茶葉感官審評(píng)室基本條件》對(duì)茶葉的條索外形、色澤、整碎、凈度、內(nèi)質(zhì)、香氣、滋味醇厚度、湯色、葉底來分類。下面就為大家介紹茶葉的等級(jí)劃分。茶葉的等級(jí)劃分,由高到低依次為:特級(jí)、1級(jí)、2級(jí)、3級(jí)....9級(jí),特級(jí):緊細(xì)、勻整、顯毫、勻凈、陳香濃郁、濃醇、紅濃明亮、褐紅細(xì)嫩;
1、一級(jí):緊結(jié)肥嫩、勻整、較顯毫、勻凈、濃純、濃醇、紅濃明亮、褐紅肥嫩;
2、二級(jí):緊結(jié)較肥嫩、勻整、條勻較顯毫勻凈、濃純濃醇、紅濃、褐紅柔嫩;
3、三級(jí):條索緊結(jié)、勻整、尚顯毫、勻凈、濃純、醇厚、紅濃褐紅尚亮;
4、四級(jí):肥壯緊結(jié)、勻整、尚顯毫、有嫩梗、濃純、醇厚、紅濃、褐紅欠勻;
5、五級(jí):條索緊實(shí)勻整、略顯毫、勻凈、純正、醇和、深紅、褐紅欠勻;
6、六級(jí):壯實(shí)、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻;
7、七級(jí):肥壯緊實(shí)、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻;
8、八級(jí):粗壯、尚勻整、褐紅、勻凈、純和、醇和、深紅、褐紅欠勻、九級(jí)粗大尚緊實(shí)、尚勻整、褐紅、有梗、純和、平和、深紅、褐紅欠勻;
9、九級(jí):粗大稍松、欠勻整、褐紅稍花、有梗。
10、通常來講,嫩度越好、含芽量越高的茶葉定級(jí)越高。
10. 高檔茶葉的標(biāo)準(zhǔn)有哪些
2021年2月24日,世界 “品牌價(jià)值評(píng)估” 權(quán)威機(jī)構(gòu),【世界品牌實(shí)驗(yàn)室】(World Brand Lab),發(fā)布了2021年《全球十大高端名茶》榜單。這是首次在全球范圍內(nèi),針對(duì) “高端茶葉品牌” ,編制的一個(gè)排行榜。【竹葉青】成為唯一上榜的中國(guó)茶品牌。世界品牌實(shí)驗(yàn)室】是全球3大 “品牌價(jià)值評(píng)估” 機(jī)構(gòu)之一:
【世界品牌實(shí)驗(yàn)室】的英文名稱為:World Brand Lab,是一家國(guó)際化、專業(yè)性、多元化、的品牌專業(yè)研究機(jī)構(gòu)。
2.【世界品牌實(shí)驗(yàn)室】的總部設(shè)在紐約:這次來自8個(gè)國(guó)家的10個(gè)品牌入選:
1.英國(guó)---川寧---袋泡茶
2.中國(guó)---竹葉青---綠茶
3.新加坡---特威茶---拼配茶
4.美國(guó)---哈尼.桑爾絲---拼配茶
5.斯里蘭卡---迪爾瑪---紅茶、袋泡茶
6.英國(guó)---狄得利---多品類
7.法國(guó)---瑪黑茶---紅茶
8.印度---茶泰---研磨茶
9.美國(guó)---泰舒茶---涼茶
10.日本---伊藤久右衛(wèi)門---抹茶世界品牌實(shí)驗(yàn)室】歷時(shí)近十個(gè)月,對(duì)來自英國(guó)、美國(guó)、法國(guó)、印度、斯里蘭卡、中國(guó)、日本、新加坡、等20多個(gè)產(chǎn)茶國(guó)、約300多個(gè)知名茶品牌、進(jìn)行了系統(tǒng)研究。利用 “BVA” 評(píng)估模型,從3大維度:品牌強(qiáng)度系數(shù)(Brand Strength)、消費(fèi)者附加值指數(shù)(Consumer Index)、企業(yè)發(fā)展指數(shù)(Development Index)、進(jìn)行全面系統(tǒng)、以數(shù)據(jù)為依據(jù)、客觀公正、的價(jià)值評(píng)估。在經(jīng)過系統(tǒng)研究、嚴(yán)格篩選、之后,最終來自8個(gè)國(guó)家的10個(gè)高端茶葉品牌入選榜單?!局袢~青】成為中國(guó)唯一入選的品牌英國(guó)品牌【川寧】(Twining)、新加坡品牌 【特威茶】(TWG)、等品牌,具有品種類型多樣化的特色。
②斯里蘭卡【迪爾瑪】(Dilmah)、等品牌,具有不斷推陳出新、品種類型新穎、的特色。【迪爾瑪】品牌開發(fā)的 “森林”(Arana)茶系列,獨(dú)具特色。
③中國(guó)【竹葉青】品牌,以 “峨眉高山綠茶” 的品牌價(jià)值,在國(guó)際高端茶品牌中獨(dú)樹一幟。