1. 普洱茶茶名來源于
大益普洱茶茶的4大核心價值。即產(chǎn)地價值O:Origin;工藝價值T:technology;人文價值C:culture and collection;年份價值A:age。
1.產(chǎn)地價值 ,大益普洱茶原料主要來自世界茶樹原產(chǎn)地云南西雙版納,精選自普洱茶核心產(chǎn)區(qū)普洱圣地勐海。勐海壩區(qū)的海拔在1100米以上,山區(qū)海拔更高于此,所產(chǎn)茶葉皆屬高山內(nèi)置,勐海全境地質(zhì)結(jié)構(gòu),屬我國七大火山帶之一的岡底斯山騰沖火山帶,巖層土壤屬于火山沉積變質(zhì)巖,沉積物富含有利于植物生長的硅酸鹽成分。
2.工藝價值 ,大益普洱茶制作工藝已入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄,最為關(guān)鍵技術(shù)為研配技術(shù)與發(fā)酵技術(shù),這兩項技術(shù)成為大益產(chǎn)品工藝價值之核心。同時大益不斷對傳統(tǒng)工藝進行革新,引入高精尖科技,開創(chuàng)微生物智能制茶工藝?,F(xiàn)在微生物智能制茶工藝已經(jīng)成為大益工藝價值新的亮點。
3.研配技術(shù),茶葉研配是指為了達到理想口感,通過研究原料特性,掌握配方規(guī)律,而將兩種及以上形制不一,具有一定相容性的茶葉拼合在一起的茶葉制作工藝,是一種常用的提高茶葉品質(zhì),穩(wěn)定茶葉質(zhì)量的方法。
4.發(fā)酵技術(shù),發(fā)酵是形成普洱茶熟茶的核心技術(shù)之一,它的成功與否直接關(guān)系到普洱茶熟茶品質(zhì)的好壞。大益茶作為普洱茶人工渥堆發(fā)酵技術(shù)始創(chuàng)者,開啟普洱茶熟茶先河。勐海茶廠憑借成熟而獨到的發(fā)酵工藝奠定了業(yè)界標桿地位,累積了發(fā)酵優(yōu)勢菌群構(gòu)成了大益普洱茶萌海味的基礎。
2. 普洱茶名稱的來源
“斗記”屬于云南西雙版納易武正山茶業(yè)之下系列精品普洱茶品牌,云南西雙版納易武正山是一家以傳統(tǒng)制作理念為基石,實施現(xiàn)代化管理的知名普洱茶企業(yè)。生產(chǎn)總部地處普洱茶核心原產(chǎn)地西雙版納勐醒,并在勐海及古六大茶山各主要古樹茶園集中區(qū)設立鮮葉加工初制所,深度掌控原料純度和品質(zhì)的同時,使整個生產(chǎn)過程具備了得天獨厚的生態(tài)與地理優(yōu)勢。
3. 普洱茶名的來歷共有三種說法分別是
橡筋茶的茶梗長,韌性強,且彈性十足,條索一致而美觀,用力撕扯不致斷裂,故行內(nèi)人給它取了個有趣的名字:“橡筋茶”。
最早做橡筋茶,可追溯到2000年,最早的橡筋茶也叫班章長條青餅,是福今茶業(yè)在勐海茶廠定制的。
4. 普洱茶的得名
普洱茶的十大名寨是:老班章,那卡,冰島,刮風寨,彎弓,昔歸,麻黑,困鹿山,曼松,老曼峨。六大名山有古和新之分,古六大茶山是:易武(曼撒)、倚邦、蠻磚、革登、莽枝、攸樂;新的六大名山是:曼諾、勐宋(包含勐海和景洪)、南糯山、帕沙、賀開、布朗山。古和新的區(qū)別主要在于面積和樹齡上。
5. 普洱茶茶名來源于什么
.普洱茶,屬于黑茶.黑茶,因成品茶的外觀呈黑色,故得名.六大茶類之一,屬后發(fā)酵茶,因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市),故得名?,F(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶,是以公認普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅,內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。有生茶和熟茶之分,生茶自然發(fā)酵,熟茶人工催熟。
6. 普洱茶的命名起源于什么
普洱茶(學名:Camellia sinensis var. assamica),大喬木,高達16米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì),橢圓形,上面干后褐綠色,略有光澤,下面淺綠色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老葉變禿;側(cè)脈8-9對,在上面明顯?;ㄒ干?,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圓形,外面無毛。花瓣6-7片,倒卵形,無毛。雄蕊長8-10毫米,離生,無毛。子房3室,被茸毛;花柱長8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個,近圓形,直徑1厘米。(標本信息來自中國植物志)
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。
以地理標志保護范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料,并在地理標志保護范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成,具有獨特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征,普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型。
據(jù)考證銀生城的茶是云南大葉茶種,也就是普洱茶種。所以銀生城產(chǎn)的茶葉,應該是普洱茶的祖宗。所以 ,清朝阮福在《普洱茶記》中說:"普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱, 已自唐時。" 宋朝 李石在他的《續(xù)博物志》一書也記載了:"茶出銀生諸山,采無時,雜菽姜烹而飲之。"
元朝有一地名叫"步日部",由于后來寫成漢字,就成了"普耳"(當時"耳"無三點水)。普洱一詞首見于此,從此得以正名寫入歷史。沒有固定名稱的云南茶葉, 也被叫做"普茶"逐漸成為西藏、新疆等地區(qū)市場買賣的必需商品。普茶一詞也從此名震國內(nèi)外,直到明朝末年,才改叫普洱茶。
7. 普洱茶名的來歷,是因何而得名的?
“八馬”之名來源于茶、馬之間悠久的歷史淵源:
茶馬司:我國自唐代起,就建立了茶馬司,成為管理茶馬交易、執(zhí)行以茶治邊政策的政府機構(gòu)……
茶馬道:殘存至今的云南普洱茶馬古道……
茶葉之路:海上、陸上絲綢之路,運輸量最多的就是絲綢和茶葉,它實際上就是一條名副其實的海上、陸上“茶葉之路”,這條道上至今仍不時在人們耳邊響起遠古那揮之不去的運輸馬隊的鈴鐺聲……
茶、馬自古相連,相互交融,互為載體,相互交流與傳播。在一定程度上甚至可以說,千古悠久的茶葉文明,就是茶、馬緊密相連,共同載入史冊的人類歷史文明進程。
以“八馬”作為品牌命名,充分體現(xiàn)了茶葉的悠久歷史和文明的豐厚內(nèi)涵,并進一步成為八馬近百年制茶歷史的、有力的闡釋支撐……
8. 普洱茶的命名來源于
大家好,我是蕓品茶舍老張,也是因為喜歡喝老茶的緣故,也就習慣了大家這樣的稱呼。喝茶這么多年來,走訪了很多茶山,拜訪了行業(yè)領軍人物以及非物質(zhì)文化的傳承人。圈子里被大家冠以專家之說,但自己不敢妄談,只說喝好一杯茶是清福!
普洱茶屬于什么茶?
這個問題似乎總有著太多的分歧,在茶界也有很多的爭論,就拿自己這么多年來,很多茶友也會和我說起這個問題。我奇怪的聽到一種說法,是把普洱茶單獨劃歸為一類。對于這樣的說法,我的確不能茍同。
不過,這也只是從學術(shù)的研究上而言。關(guān)于這一點,我也曾寫過專門的論文闡述這一話題《獨門獨戶的普洱茶真的可以成為中國茶葉的一派嗎?》
大家也可以在我發(fā)的一些頭條文章中,看到一些我寫的關(guān)于普洱茶的文章,對于你了解普洱茶,有一定的幫助。來源于生活,取之于生活,發(fā)現(xiàn)與生活,分享與生活。
我們可以從幾個角度來梳理這個問題,也許這樣我們可以更加清晰的了解普洱茶。
命名,普洱茶的明目是以地域名稱來命名的。大家現(xiàn)在所熟知的普洱市,并不是最初的普洱,也就是此普洱非之前的普洱。歷史中的普洱在哪里?位于現(xiàn)在的普洱市寧洱縣,也就是普洱府。從命名的角度說,就如同西湖龍井的個一樣的不可取代的唯一性。
殺青,就拿核心的殺青工藝來說,要制作普洱茶的鍋溫與滾動的溫度與綠茶就有一定的差異化。采用的殺青方式與機器雖然一定,因溫度的關(guān)系,導致茶葉發(fā)生了內(nèi)部的轉(zhuǎn)變也不一樣。
蒸壓,綠茶是沒有這樣的一個制茶技藝的,而普洱茶具備了這樣特殊的制茶工藝。二次將原料變軟,按照一定的克數(shù),把茶葉制作成餅、沱、磚等形狀的緊壓茶。
渥堆,是指對普洱熟茶的后發(fā)酵工藝,這樣的制茶工藝從上世紀70年代由昆明制茶研發(fā)出來后,一直沿用至今。
陳化,大家所熟知的越陳越香,在時間的窖藏之中,讓茶葉在于空氣的接觸中,發(fā)生內(nèi)部的化學變化與轉(zhuǎn)化,茶葉的二次沉睡,使得各種微量元素在不知不覺發(fā)了微妙的變化,這種變化是普洱茶所特有的。
品種,普洱茶時采用云南大葉種曬青綠茶味原料,沒有制作成普洱茶之前,雖然具備一定綠茶的特點,但從制茶工藝和茶性等多方面與綠茶也有著一定的區(qū)別。
派系之爭
茶界六大門派技藝高超,“武藝超群”,每一類茶都有各自無法取代的特殊性。目前,采用的是按照發(fā)酵程度的劃分。如同普洱茶按照時間轉(zhuǎn)化的期限,分為前期茶、中期茶、老期茶。其實,這也是普洱茶按照轉(zhuǎn)化的階段來劃分的,一般第一個轉(zhuǎn)化期1~3年左右,第二個轉(zhuǎn)化期3~5年左右,第三個轉(zhuǎn)化期 5~10年左右,10年以上就算得上老茶了。
普洱茶在六大茶類中屬于什么茶?
普洱生茶,自然的陳化轉(zhuǎn)化發(fā)酵的過程,在時間的蘊藏之中,讓茶葉的微量元素發(fā)生一定的改變,從而茶氣、茶韻、茶湯等都發(fā)生變化。這也是一個發(fā)酵轉(zhuǎn)化的過程,只是時間比較長。我稱作茶葉中的”睡美人“!
普洱熟茶,減少了生茶長時間的問題,通過 人工的方式,讓茶葉在窖池中渥堆發(fā)酵,對茶葉的轉(zhuǎn)化起到了催化的作用,從而較快轉(zhuǎn)變了茶葉的性情與特點。茶性變得更加溫和,各種酵素霉菌的化學變化,也使得更加有利于人的身體腸胃功能。
不管普洱生茶也好,還是普洱熟茶也罷,兩個有一個共同的特點就是“發(fā)酵”,不管是長時間的生茶,還是短時間的熟茶,都經(jīng)歷這樣額一個過程。
基于以上三點,就不難分辨普洱茶屬于中國六大茶類中的哪一類茶類。
這么多年來,喝茶也經(jīng)歷一個過程,從最初喝不發(fā)酵的綠茶,后來喝微發(fā)酵和輕發(fā)酵的白茶與黃茶,再后來喝半發(fā)酵與全發(fā)酵的青茶和紅茶,最后喝后發(fā)酵的普洱茶??梢哉f,中國的六大茶類早已喝通,也接觸了很多品種的名優(yōu)代表。
自己現(xiàn)在一直都喝著普洱茶,也是因為對普洱茶的喜愛。
還是那句話,不敢妄談自己是專家,只想喝好一杯茶的清福!
我是蕓品茶舍老張,希望我的分享能給你有一定的幫助!