1. 普洱茶轉(zhuǎn)化期是什么意思

不過(guò)期。因?yàn)槠斩璨还苁巧柽€是熟茶，只要存儲(chǔ)得當(dāng)，都是越陳越香。2018年產(chǎn)的普洱茶不一定就是當(dāng)年的新茶加工的，有可能是2017年的原料加工，也可能是多年前的原料進(jìn)行的老料制作的。2018年的普洱茶到現(xiàn)在剛好是一個(gè)大轉(zhuǎn)化期，放心存著，避免受潮和異味影響，不會(huì)過(guò)期的。

2. 判斷普洱茶后期轉(zhuǎn)化

純，陳年普洱茶轉(zhuǎn)化到巔峰期，無(wú)雜味異味。滋味是甘醇，湯色是濃郁油亮的琥珀色。甚至葉底都轉(zhuǎn)化高度一致，紅褐泛紅，純者，無(wú)雜也，陳年普洱茶乃純的典范。

醇，陳年普洱茶在長(zhǎng)期的后陳化中變得更加柔和、潤(rùn)澤，不舒服的異味、口感轉(zhuǎn)化殆盡，隨風(fēng)潛入夜，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲，柔和的甜潤(rùn)侵徹全身，至醇至柔。

陳，陳年普洱茶經(jīng)過(guò)幾十年的陳化，消散了堆味、異味、青澀氣，苦澀消失，滿(mǎn)口都是濃郁的陳味彌漫，這些進(jìn)一步提升了熟茶的陳韻，陳年普洱茶的陳，是時(shí)光的味道。

濃，普洱茶越陳越香，熟茶更要在此基礎(chǔ)上越陳越香越濃，陳年普洱茶一定要濃，熟茶在后期轉(zhuǎn)化中內(nèi)含物被大量析出，之前不太溶于水的物質(zhì)逐步小分子化，湯越來(lái)越濃，隨之滋味的豐富性和層次性也上升了，濃厚就隨之而來(lái)。

香，陳年普洱茶的香是歲月的沉淀，深深印刻在熟茶的內(nèi)部，飽經(jīng)時(shí)間的歷練，是一種持重沉穩(wěn)的香，揮之不去，難以消散，也讓我們享受到了逝去歲月的味道。

甜，熟茶幾十年的轉(zhuǎn)化，苦澀酸轉(zhuǎn)無(wú)，甜味凸顯，尤其是多糖轉(zhuǎn)單糖、寡糖，直至甜醇過(guò)后由喉嚨反上來(lái)一絲絲甜潤(rùn)，這叫回甜，它是苦味不明顯的回甘，這是老熟茶才有的特殊現(xiàn)象，這樣的甜讓人暢往和回味。

3. 普洱茶出現(xiàn)時(shí)間

要購(gòu)買(mǎi)新茶，首先我們就要了解下新茶采摘的時(shí)間。不同地方的新茶，其采摘時(shí)間又各不相同。

云南普洱茶上市時(shí)間

3月5日-20日(古樹(shù)），25日大面積開(kāi)采

云南西雙版納、臨滄、普洱等地

云南普洱茶分生茶和熟茶，生茶外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠；熟茶則茶色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。

4. 普洱茶轉(zhuǎn)化期是什么意思呀

會(huì)變黃。

上好普洱生茶需手工殺青，對(duì)殺青師傅技術(shù)要求甚高，火候到位的師傅制出的普洱茶轉(zhuǎn)化好，內(nèi)含活性有機(jī)物質(zhì)；相反滾筒機(jī)械高溫殺青的普洱茶，內(nèi)含活性有機(jī)物欠佳，湯色淺、橙黃，新茶甜、存放三五年后無(wú)味。

傳統(tǒng)手工制作的普洱茶新茶時(shí)期條索銀白顯豪，口感霸氣，刺激性強(qiáng)，不適宜現(xiàn)喝；存放三五年后內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化，色澤烏潤(rùn)、茶毫及芽頭開(kāi)始慢慢變黃，十年后湯感如油，色澤如宮廷熟料，讓人愛(ài)不釋手。

所以，普洱生茶存放后芽頭及茶毫變黃，是傳統(tǒng)手工制作及用料高端的代表，可以安心飲用或繼續(xù)存放等待驚喜； 新茶時(shí)甜，存放三五年外觀無(wú)變化的生普是滾筒高溫殺青代表，高溫殺青內(nèi)含活性物質(zhì)遭到破壞，沒(méi)有任何收藏意義。

5. 白茶的轉(zhuǎn)化和普洱茶的轉(zhuǎn)化有什么不同

不論是白茶、普洱、黑茶甚至是綠茶紅茶烏龍茶等，他們都會(huì)隨著時(shí)間慢慢轉(zhuǎn)化。

轉(zhuǎn)化分內(nèi)部轉(zhuǎn)化（制茶工藝決定，我們不可控）和外部轉(zhuǎn)化（倉(cāng)儲(chǔ)決定，我們是可以控制的）

內(nèi)部轉(zhuǎn)化：自然轉(zhuǎn)化，比如成品普洱茶含水量已經(jīng)非低，所以?xún)?nèi)質(zhì)自然分解轉(zhuǎn)化是非常緩慢慢的。

外部轉(zhuǎn)化：

1、微生物分解。微生物無(wú)處不在，有茶葉本身自帶的，也有運(yùn)輸存放過(guò)程中進(jìn)去的。它們?cè)诹夹郧闆r下對(duì)茶葉的分解轉(zhuǎn)化是有好處的，增加了茶葉的用味口感。但在不良的情況下，微生物大量繁殖，是會(huì)影響茶葉的口感的。

2、氧化。在存放過(guò)程中，溫度、濕度、光線都會(huì)對(duì)茶葉產(chǎn)生影響。水份，茶多酚，維生素C，蛋白質(zhì)，糖類(lèi)，色素，脂類(lèi)等都會(huì)隨之氧化而降解，而這一過(guò)程又是和微生物轉(zhuǎn)化，內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化息息相關(guān)的。

總而言之，茶葉轉(zhuǎn)化過(guò)程是極其復(fù)雜的，但我們?nèi)羰悄芘宄?，?duì)我們存放茶葉來(lái)講是非常有利的。

6. 普洱茶轉(zhuǎn)化期是什么意思啊

準(zhǔn)確的說(shuō)普洱茶目前沒(méi)有一個(gè)規(guī)定的保質(zhì)期，很多人說(shuō)越陳越香，其實(shí)這個(gè)說(shuō)法是值得商榷的！茶葉的香氣和查氣是會(huì)隨著時(shí)間流逝的，這個(gè)是鐵律！那么敢問(wèn)，越陳越香從何而來(lái)！

一般來(lái)說(shuō)，普洱都有一個(gè)最佳品飲期：生茶是10-25年，熟茶是8-15年！那么為什么會(huì)有越陳越香這個(gè)說(shuō)法呢？因?yàn)檫@里有一個(gè)普洱茶的最高境界的問(wèn)題：無(wú)味之味！

比如說(shuō)現(xiàn)存最老的普洱茶（在故宮博物館收藏，大概156年左右），這樣的茶奇真正的價(jià)值是歷史價(jià)值而不是品飲價(jià)值！他也到了普洱的最高境界！保存的基本原則就是：干燥（濕度低于80%），無(wú)異味，陽(yáng)光不能直射，適當(dāng)通風(fēng)（通風(fēng)過(guò)度會(huì)使茶葉氧化）

7. 普洱熟茶會(huì)轉(zhuǎn)化嗎

不會(huì)，而且會(huì)保持茶葉味道。

一般塑料在60攝氏度以下使用是非常安全的

8. 普洱茶是一個(gè)怎么轉(zhuǎn)化過(guò)程

是把毛料推到地上，然后在毛料上灑水，促進(jìn)茶葉內(nèi)含物質(zhì)發(fā)酵的過(guò)程，待茶葉轉(zhuǎn)化到一定程度后再攤開(kāi)。晾干。

9. 普洱茶的轉(zhuǎn)化期

普洱茶熟茶餅放11年可以正常飲用，普洱經(jīng)過(guò)11年的陳化，口感、品質(zhì)已開(kāi)始進(jìn)入適飲期，此時(shí)的普洱熟茶餅渥堆味完全退卻，陳香味明顯，糯香突顯，香甜順滑，但是存放到這個(gè)時(shí)間的茶葉，醇香味慢慢減少，但是前提條件為保存得當(dāng)，無(wú)發(fā)霉、變質(zhì)等情況。

普洱茶的存放年限：

1.存放2-5年的普洱茶

茶性慢慢的開(kāi)始轉(zhuǎn)化了，慢慢變得溫潤(rùn)，這時(shí)候喝了口感上也會(huì)慢慢變得醇和，回甘慢慢變得明顯。腸胃不好或者身體寒涼的人也可以作為日常的飲品了。

2.存放6-8年的普洱茶

這時(shí)候的普洱茶已經(jīng)進(jìn)入了穩(wěn)定的轉(zhuǎn)化期，茶性上變得很溫和，是男女老少都適用的飲品。在滋味方面醇厚順滑，回甘明顯。

3.存放8-10年的普洱熟茶

懂普洱茶的人覺(jué)得這個(gè)時(shí)候的普洱茶已經(jīng)是寶藏級(jí)別的。渥堆味完全退卻，陳香味明顯，糯香突顯，香甜順滑，但是存放到這個(gè)時(shí)間的茶葉，醇香味慢慢減少。

4.存放15年以上的普洱茶

這時(shí)候的普洱茶收藏價(jià)值極高，但是價(jià)格那也是很貴的，味道上不建議大家飲用，這時(shí)候普洱茶的醇香味變得很淡，味道也變得有些苦澀，基本上沒(méi)有飲用的必要。

結(jié)語(yǔ)：

普洱茶儲(chǔ)存時(shí)間慢慢變長(zhǎng)以后，其所含的一些茶多酚、氨基酸等慢慢氧化?？扇苄蕴欠衷龆啵@時(shí)候表現(xiàn)苦澀的口感慢慢消除，甜味，陳香味突出，湯色慢慢變得紅濃透亮。無(wú)論是視覺(jué)和味覺(jué)都是一場(chǎng)盛宴。

當(dāng)然越陳越香的普洱茶是需要各方面都配合的結(jié)果，人的制造上、存放上，以及天氣等都是它越陳越香的因素。