1. 生普洱存放時間久好嗎
對普洱生茶有所了解的都知道,普洱生茶都要放上一段時間才好喝,這并不是茶商為了炒作價格搞的噱頭。
剛制成的新茶,內(nèi)含物質(zhì)還未經(jīng)轉(zhuǎn)化,口感刺激強烈,同時,諸如茶葉咖啡堿的物質(zhì),對人體腸胃的刺激性很大,所以新茶容易刮胃,不適合腸胃不好的人飲用。
新茶的滋味,苦澀重,還有青味,不至于不能喝,但也稱不上好喝,而如果把新茶妥善保存起來,放在倉庫里存放個幾年,生茶就會發(fā)酵陳化,味道也會慢慢變得順滑、醇厚,就連茶性也變得溫和,不再刮胃傷身。
那么問題來了,要存放幾年的生茶,才能到達上面說的境界?
一般認(rèn)為,生茶存放三年左右,就開始有所變化,到五年的話,已經(jīng)和當(dāng)初不同,但如果是要到順滑好喝的程度,就要八年以上了。
普洱茶的陳化,并不是單純的——放得越久,就越好,這其中還涉及到存放的溫度,濕度,環(huán)境,包裝等等原因。
例如,廣東地區(qū)高溫高濕,普洱茶陳化的速度加快,所以在廣東地區(qū)存放三年的陳化效果,要相當(dāng)于在云南存放了五年。而濕倉存上一百年,也不及在純干倉存放三年。
其實,普洱茶自制成那一刻起,每一分鐘都在發(fā)生著變化,刻板的時間不應(yīng)該成為普洱的桎梏,如果你是從新茶開始存起的,不妨每年拿出來,喝個兩三次,說不定每次都會有不同的體驗?zāi)貇
而陪伴普洱茶一步步陳化當(dāng)然是十分有趣,但存茶最終也是為了喝到好喝的茶,如果一開始,就是與能喝又能藏的茶相伴,豈不是更加美哉。
十年是生普的黃金期,這個時期的生茶,已陳化有成,滋味悅口,繼續(xù)儲存也會邁入一個陳化的新境界,能得到十年以上的生茶,即是緣分,也是幸運。
2. 生普洱可以存放多久
生茶最佳保質(zhì)期10年以上,如果儲存不當(dāng),保質(zhì)期會縮短。
3. 生普洱能長期存放嗎?
存放兩年的生普洱茶好喝嗎?
如果生普洱茶在這兩年中儲存的得當(dāng),并沒有發(fā)霉變質(zhì),產(chǎn)生異味等現(xiàn)象,經(jīng)過兩年的轉(zhuǎn)化生普洱茶會比兩年之前的生普洱茶好喝一些,味道可能更加柔順一些,不過這個也要因人而異,某個人的口味是不同的,你喜歡喝,但不一定代表別人也喜歡喝,不過,生普洱茶的轉(zhuǎn)化是需要時間,經(jīng)過兩年的轉(zhuǎn)化,肯定是會比之前的更要好喝一些。
4. 生普洱存放時間多久較好
普洱熟茶存放的第二年開始,燥熱感和部分存在的異雜味會減弱或者退去,開始呈現(xiàn)普洱熟茶獨特的品質(zhì)特征:濃郁,滋味醇和,甜度較高。
普洱熟茶溫和的茶性,加之普洱熟茶中的茶多酚和在渥堆過程中氧化降解,降低了對中樞神經(jīng)的刺激;因而很多人喜歡飲用普洱熟茶。
六到十年的普洱熟茶;存放五年以后的普洱熟茶,逐漸進入大量消耗的階段。
從品飲屬性的角度來看,這個階段的普洱熟茶,品質(zhì)日趨穩(wěn)定、滋味香甜可口、茶性溫和,比較適宜飲用。
5. 生普洱適合長期存儲嗎
生普放5年不寒涼,
存放5,6年的生普洱寒性已經(jīng)基本褪去。還是要從三個方面來看寒性是否還有,第一個是散裝的生普洱,存放5、6年后寒性肯定沒有了,茶性已經(jīng)轉(zhuǎn)為溫性了。
第二個是生普茶餅,存放5、6年后寒性褪去較大,還是寒性,只是比新茶的時候要輕?
第三個是生普茶磚,因為壓制較緊,厚度也大,轉(zhuǎn)化慢,存放5、6年寒性最多能褪去一半。
6. 生普洱可以長時間保存嗎
生普茶餅是沒有經(jīng)過任何發(fā)酵制作而成的茶餅,剛剛制好的生普不適合飲用,要存放一段時間才能喝。生普茶餅是最適合收藏的,因為它越陳越香,越陳味道越好。不過,如果我們不知道如何保存生普茶餅,一不小心就可能導(dǎo)致茶餅變味。放在干燥處、低溫保存
1、生普茶餅適合保存在溫度較低、相對干燥的地方,因為在這樣的環(huán)境中,它的轉(zhuǎn)換會變得非常慢,這樣才可以將普洱茶的真性完整保存下來。有的廠家會將生普放到濕倉中保存,讓溫度較高的環(huán)境加速它的陳化,其實這樣是不可取的。
2、用竹箬包裝
在保存生普茶餅的時候,最好用竹箬包裝好,這樣的傳統(tǒng)包裝方式對普洱生茶餅的后續(xù)發(fā)酵是極為有利的,可以將雜味過濾掉,讓茶葉保持清純。很多人將茶葉打開之后,就將原包裝扔掉了,只好找劣質(zhì)的塑料紙來包裝,這樣會直接對茶的口感產(chǎn)生破壞。存儲生普茶餅的時候,建議首選陶罐來存儲,因為陶罐的隔熱性很好,又能避光,且有一定的透氣性,這樣對陶罐里面 溫度、適度等因素有調(diào)節(jié)作用,可以讓里面處于一個相對穩(wěn)定環(huán)境中。
3、做好防濕工作
將生普茶餅放入到陶罐當(dāng)中后,要將罐子放到干燥的陰涼的地方,要注意防濕。因為環(huán)境太過潮濕,很容易導(dǎo)致茶葉發(fā)霉。要隨時注意茶葉所處房間的環(huán)境變化,雨季要關(guān)窗,用排氣扇降低適度,旱季可以在房間里面放清水增加濕度。
7. 普洱存放時間長好不好
其實,歷史上所謂的普洱茶“藏之越久越佳”的說法,是針對生普而言的。因為知道1973年,熟普才被發(fā)明出來。
生普的原料是大葉種曬青毛茶,在制作過程中其內(nèi)源酶沒有被完全殺死,給后期轉(zhuǎn)化留下了空間。在生茶在后期的存放過程中,茶葉中的物質(zhì)與空氣中的水分、氧氣發(fā)生反應(yīng),同時其內(nèi)酶也會發(fā)生變化,于是就出現(xiàn)了緩慢的發(fā)酵轉(zhuǎn)化。在一定的時間內(nèi),茶葉品質(zhì)有所提升。
而熟普,由于在制作過程中就經(jīng)過幾十天的渥堆發(fā)酵,其后渥堆發(fā)酵過程已經(jīng)基本消耗了茶葉中的內(nèi)含物質(zhì),儲存時間長短不會對茶質(zhì)本身有太大的影響,不會發(fā)生實質(zhì)性的改變。
8. 生普洱存放越久越好嗎
普洱茶不是年份越久越好,普洱茶具有長期存放的特性,但存放期間,有最佳品飲期,而超過品飲期,茶葉的品質(zhì)是呈下降狀態(tài),其次,普洱茶的長期保存條件比較苛刻,如果一味的無限期地存放,必然使其茶葉中的有益成分逐漸分解、氧化,以致于失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。
9. 生普洱放時間長的好處
普洱茶一年四季都適合喝,普洱生茶茶性偏寒,更適合在夏季飲用;而普洱熟茶茶性溫和,更適合在冬春季節(jié)飲用。
秋季適合飲用自然發(fā)酵過的陳年普洱生茶,茶性不溫不寒,更適合秋季干燥的季節(jié)。
夏季天氣炎熱,比較適合飲普洱生茶,普洱生茶茶性偏寒,適當(dāng)品飲有著清熱降暑、去火解毒的作用。
夏季下午困乏的時候,可以將普洱生茶當(dāng)做下午茶來品飲,能夠起到提神醒腦的效用。
10. 生普洱是不是越放得時間長越好
普洱茶的存放時間比較長,但不是越長越好,普洱茶存放七年以上便會出現(xiàn)陳味。
普洱茶是發(fā)酵茶,普洱茶經(jīng)過較長時間的貯存,品質(zhì)會變得溫潤醇厚,具有典型的陳香。因此,人們認(rèn)為普洱茶越陳越好。