一、恩施玉露和五峰毛尖哪個(gè)好?
個(gè)人覺(jué)得恩施玉露比較符合我的口感!
恩施玉露:
恩施玉露為湖北省恩施市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
恩施玉露外形條索緊圓光滑、纖細(xì)挺直如針,色澤蒼翠綠潤(rùn)。經(jīng)沸水沖泡,芽葉復(fù)展如生,初時(shí)婷婷地懸浮杯中,繼而沉降杯底,平伏完整,湯色嫩綠明亮,如玉露,香氣清爽,滋味醇和。觀其外形,賞心悅目;飲其茶湯,沁人心脾。
2007年03月05日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“恩施玉露”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
恩施玉露茶是中國(guó)傳統(tǒng)蒸青綠茶,選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經(jīng)蒸汽殺青制作而成。恩施玉露對(duì)采制的要求很嚴(yán)格,芽葉須細(xì)嫩、勻齊,成茶條索緊細(xì)勻整,緊圓光滑,色澤鮮綠,勻齊挺直,狀如松針,白毫顯露,色澤蒼翠潤(rùn)綠;茶湯清澈明亮,香氣清高持久,滋味鮮爽甘醇,葉底嫩勻明亮,色綠如玉。“三綠”:茶綠、湯綠、葉底綠,為其顯著特點(diǎn)。
日本自唐代從中國(guó)傳入茶種及制茶方法后,至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶,其玉露茶制法與恩施玉露大同小異,品質(zhì)各有特色。
恩施玉露含鮮葉中的含硒量在0.03—4.1毫克,成茶中硒的含量在0.08—0.12毫克,各種茶類中絕大多數(shù)硒含量在0.1毫克以下。以整株茶樹(shù)而言:硒含量老葉>嫩葉,老枝>嫩枝,果殼>種子,葉片>枝干,地上部>地下部。恩施玉露含硒量適中,據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所分析,干茶含硒3.47毫克/千克,茶湯含硒0.01—0.52毫克/千克,符合富硒茶0.3—5.0ppm的人類消費(fèi)要求。
恩施玉露2杯茶(30毫升)抗氧化能力相當(dāng)于:225毫升紅葡萄酒、7杯橙汁、12杯啤酒、5只(750克)洋蔥、六只(600克)蘋果。具有抗氧化作用、提高免疫性、降血壓、預(yù)防冠心病、防、殺菌抗病毒、降血糖、預(yù)防糖尿病、抗癌抗突變等功效。
五峰毛尖:
五峰毛尖為湖北的特產(chǎn)。五峰毛尖是茶葉的一種,綠茶類。高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉為主,中檔茶以一芽二三葉為主。毛尖茶色澤嫩綠隱翠,香氣清高帶熟栗子香,滋味濃厚耐泡,葉底細(xì)嫩綠亮。
五峰毛尖是宜昌最為特色的茶類珍寶?!叭碎g珍品處處有,最難忘卻五峰茶”就是形容五峰茶。
五峰是中國(guó)名茶之鄉(xiāng),五峰土家族自治縣地屬亞熱帶溫濕季風(fēng)氣候,縣內(nèi)海拔最低處150米,最高2320米。山間終年云霧環(huán)繞,雨水充沛,土壤肥沃,氣候溫和,形成了五峰“云霧山中出好茶”的得天獨(dú)厚的自然條件。據(jù)考證,唐代的巴山峽州稱為峽州夷陵郡,它包括五峰(唐代稱巴山)、長(zhǎng)陽(yáng)、宜昌、遠(yuǎn)安、鶴峰等縣。兩人合抱的大茶樹(shù)就是生長(zhǎng)在臨溪兩岸的大茶樹(shù)。
這表明早在2300年前五峰境內(nèi)就有自然生長(zhǎng)的茶樹(shù)。這里氣候溫和,雨量充沛,光照充足,空氣濕度大,晝夜溫差大,具有明顯的長(zhǎng)江河谷氣候特征,土壤富含鋅、硒等多種對(duì)人體有益的微量元素,十分適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。有道是“高山云霧出好茶,低山丘陵出早茶”。正是因?yàn)橛羞@樣的地理天賦,自然底蘊(yùn),造就了五峰盛產(chǎn)上等名茶好茶。
兩種茶葉均為六大茶類的“綠茶”,可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇。
二、尖頭茉莉與毛尖茉莉區(qū)別?
一般花茶就是選取優(yōu)質(zhì)清香的鮮花和茶葉一起制作成為花茶,可見(jiàn)花瓣也可不見(jiàn)花瓣,花茶同時(shí)擁有花香和茶香,而可制作花茶的茶葉有很多種,一般有紅茶、普洱茶、綠茶、烏龍茶等,其中以綠茶居多。而綠茶又分很多種,毛尖就是綠茶的一種,產(chǎn)自宜昌五峰,以采花毛尖為優(yōu)。所以區(qū)別就是茉莉綠茶(毛尖)屬于茉莉花茶的一種,但是茉莉花茶不都是茉莉綠茶。
三、茉莉毛尖和茉莉云峰區(qū)別?
一般花茶就是選取優(yōu)質(zhì)清香的鮮花和茶葉一起制作成為花茶,可見(jiàn)花瓣也可不見(jiàn)花瓣,花茶同時(shí)擁有花香和茶香,而可制作花茶的茶葉有很多種,一般有紅茶、普洱茶、綠茶、烏龍茶等,其中以綠茶居多。而綠茶又分很多種,毛尖就是綠茶的一種,產(chǎn)自宜昌五峰,以采花毛尖為優(yōu)。所以區(qū)別就是茉莉綠茶(毛尖)屬于茉莉花茶的一種,但是茉莉花茶不都是茉莉綠茶。