一、肉桂茶屬于什么茶？

01 烏龍茶

肉桂茶，又叫做玉桂茶，產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)著名的武夷山風(fēng)景區(qū)，是武夷最早的名樅。肉桂茶是以肉桂良種茶樹鮮葉，采用武夷巖茶的制作工藝而制成的烏龍茶，烏龍茶中武夷巖茶的著名花色品種之一，屬于烏龍茶。

肉桂是武夷山中的巖茶，是烏龍茶的一種，武夷巖茶肉桂茶還有一個名稱既是玉桂，是一種新型茶葉，肉桂是武夷名樅之一，隨著時間的推移，漸漸被人們所埋沒，如今，隨著肉桂的獨(dú)特加工，使之肉桂茶重新回到了人們的視野當(dāng)中，肉桂茶為上等的肉桂樹精選制成，顆顆飽滿、色澤圓潤、光亮，香氣濃郁、似有若無的桂皮獨(dú)特氣味縈繞其中，不可自拔。滋味醇厚、甘爽,湯色橙黃、透亮.它的香氣有桂皮的香味,所以人們習(xí)慣上把它稱為肉桂茶。

在清代年代，肉桂茶已經(jīng)是武夷山茶園栽種的十個品種之一，具有巖茶的滋味，因其辛銳持久的香氣，備受人們的青睞。由于肉桂茶特殊的品質(zhì)，種植的面積逐年擴(kuò)大，并且大力繁育推廣，現(xiàn)在已經(jīng)是武夷山茶的主要品種。

肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一。在清朝中已負(fù)盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。

肉桂茶茶葉外形條索緊結(jié)，枝梗短細(xì)，色澤褐綠，油潤有光澤。沖泡之后，茶湯色橙黃透澈，入口滋味醇厚鮮爽，香氣久泡猶存，有淡淡的姜味或者肉桂香味。

肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存，入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤有光。在漫長的歲月里，肉桂的產(chǎn)量寥寥無幾，20世紀(jì)50年代初才煥發(fā)青春，80年代向全市推廣，一躍成為武夷名叢后起之秀，初評定為省級良種。

二、肉桂屬于哪種茶 肉桂是什么茶

1、肉桂茶屬于烏龍茶的一種，它也叫武夷山巖茶，主要出產(chǎn)在中國福建的武夷山，這種茶葉在市場上多以茶磚的形式存在，人們沖泡它時需要用專門的茶刀與茶針把它撬開，再取適量茶葉用沸水沖泡，不僅口感非常的好，功效也很多。

2、武夷肉桂是產(chǎn)于山巖的巖茶，為烏龍茶的上品，味甘澤而香馥郁，沒綠茶之苦，無紅茶之澀，性和不寒，久藏不壞，香久益清，味久益醇。清代蔣衡的《茶歌》中，對肉桂茶的獨(dú)特品質(zhì)特征有很高的評價(jià)，指出其香極辛銳。

三、肉桂茶屬于什么茶

烏龍茶。

肉桂茶屬于烏龍茶，肉桂又名玉桂，半發(fā)酵茶，武夷巖茶，其茶是以肉桂茶樹品種命名的名茶，是武夷山代表茶之一，其次，肉桂除了具有巖茶的滋味外，還具有獨(dú)特的辛銳持久高香，即桂皮香，其茶條索緊結(jié)卷曲，巖韻明顯，且細(xì)膩醇厚。

肉桂茶是武夷巖茶中著名品種之一，肉桂茶除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久而備受人們的歡迎。肉桂茶是肉桂良種茶樹的鮮葉經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的發(fā)酵茶。肉桂茶除口感上佳外，還具有保健功效。

烏龍茶的特點(diǎn)：烏龍茶屬于發(fā)酵茶，也被稱為青茶。它既不屬于紅茶也不屬于綠茶，是我國獨(dú)一無二的茶類，它與綠茶雖然同一茶樹，但是發(fā)酵過程有所不同，烏龍茶隨著發(fā)酵溫度的升高，茶葉的顏色也在逐漸減淡，同時苦澀味也會降低。

肉桂茶的特點(diǎn)：肉桂茶的外形條索勻整卷曲，其外觀光澤油潤、呈現(xiàn)褐祿色，武夷肉桂茶的干茶聞起來有甜香，沖泡后肉桂茶獨(dú)特的具有奶油、花果、桂皮般的香氣。肉桂茶有補(bǔ)火助陽、散寒止痛、溫經(jīng)通脈等功效，因此在寒冷的冬天，來一杯肉桂茶，不僅可以使整個身體暖起來，還能在飽餐后幫助消化。肉桂茶適宜平素畏寒怕冷、四肢手腳發(fā)涼、腹部隱痛喜暖、腸鳴腹瀉者。巖茶，屬于半發(fā)酵茶，只有焙足火、焙透火的巖茶，茶性近乎溫而不寒，對胃腸的刺激性小。

生物特征：肉桂灌木型，中葉類，晚生種。原產(chǎn)馬枕峰 ，慧苑等處也有與此相同之樹。已有100多年栽培歷史，1985年福建省農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為省級品種，現(xiàn)已成為武夷山主栽茶葉品種之一，省內(nèi)外多有引種。

植株尚高大，樹姿半開張，分枝密。葉片水平狀著生。葉長7.1cm，長橢圓形，葉色深綠富光澤，葉面平，葉身內(nèi)折，葉尖鈍尖，葉齒較淺鈍稀，葉質(zhì)較厚軟，芽葉紫綠色，茸毛少?；ü谥睆?.0cm，花7瓣。花柱3裂。

芽葉生育力強(qiáng)，發(fā)芽密，持嫩性強(qiáng)，春茶適采期5月上旬，制烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)，條索緊實(shí)，色澤烏潤砂綠，紅點(diǎn)明，香氣濃郁辛銳似桂皮香，滋味醇厚甘爽，“巖韻”顯?？购钥购敌詮?qiáng)，扦插繁殖力強(qiáng)，成活率高。

外形：條索經(jīng)濟(jì)，細(xì)長。顏色依據(jù)火功改變，中火及以上火功，常見顏色為黧色、檀色、黧色等。

內(nèi)質(zhì)：正巖肉桂，香氣馥郁，層次多變。向陽處種植的肉桂，桂皮香張揚(yáng)而高亢，湯水剛猛。背陰處種植的肉桂，桂皮香細(xì)幽，香氣柔和。因工藝的特殊性，還能制作出花香，及果香型肉桂。

肉桂茶的功效：

1.可以溫陽；2.降血壓、鎮(zhèn)靜安眠；3.開胃助消化。肉桂茶首先它有溫陽的作用，肉桂茶適合四肢發(fā)涼、食欲不振、嘔吐清水的脾胃虛寒的患者，可以食用，如果是婦女產(chǎn)后腹痛，以及寒性閉經(jīng)的，或者是一些腰膝冷痛，或者是類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腿部怕涼的，或者是一些慢性潰瘍久不愈合者，都可以用肉桂。另外肉桂還有很好的鎮(zhèn)靜的作用，因?yàn)槿夤鸩柚泻幸欢ǖ慕笛獕?、?zhèn)靜的作用，可以有效的促進(jìn)人的深度睡眠。肉桂還有很好的開胃作用，因?yàn)槿夤鸬奈兜朗呛芟愕?，肉桂的提取物具有很緩和的刺激作用，可以促進(jìn)胃腸分泌，增加腸胃蠕動，促進(jìn)人的新陳代謝，所以對于一些食欲不振的患者，同時胃怕涼的患者，可以適當(dāng)?shù)膩砗热夤鸩琛?/p>