1. 好茶葉底的葉底標(biāo)準(zhǔn)
茶底和葉底其實是一個意思，不同的叫法。
茶底也叫葉底，（通俗點就是在器皿里泡過的茶葉）。一般喝茶的不需要看葉底，但有些愛茶之人會深究其茶葉的原料、做工和品質(zhì)，也就是看葉底的嫩勻，芽葉成朵，葉質(zhì)柔軟，葉色嫩綠。并以此來評判茶葉的好壞！
2. 看葉底區(qū)分茶葉等級
茶葉當(dāng)然是特一級比特二級級別要高了：
同一花色的各種商品茶根據(jù)茶葉的老嫩程度劃分的等級。等級編號由小到大，茶葉品質(zhì)則由高到低。如炒青和烘青毛茶常分6級12等(每級含2個等，也有分7級14等)，一級二等品質(zhì)比二級三等好。精茶中的眉茶也分級，如特珍一級、二級；珍眉一級、二級。
選購茶葉的要點：
1、嫩度
嫩度是決定品質(zhì)的基本因素，所謂“干看外形，濕看葉底”，就是指嫩度。
2、色澤
茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質(zhì)劣。
3. 什么叫茶的葉底
湯底：
淺綠：完全高溫制程的綠茶湯色。
碧綠：常見于高溫殺青、高溫干燥茶品，幾乎完全沒有發(fā)酵的狀況下，呈現(xiàn)翠綠湯色，與綠茶類似。
黃綠：黃中帶綠，新制普洱生茶常有的正常湯色。
綠黃：綠中帶黃，其他制程正常下，可能與殺青溫度偏高，或干燥溫度偏高有關(guān)。
金黃：野生茶最優(yōu)質(zhì)湯色的表現(xiàn)，清澈透亮，有如金黃色澤。
凝乳：茶湯冷卻后，出現(xiàn)淺褐色乳狀渾湯現(xiàn)象，普洱茶中進(jìn)行冷發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)茶品容易出現(xiàn)。
清亮：湯色清澈，泛飽滿油光。
昏暗：湯色不清亮，但無懸浮物，通常與新制茶水分含量比例高有關(guān)。
渾濁：有懸浮物或雜質(zhì)，通常與揉捻過度，或是毛茶火烤干燥有關(guān)。
葉底：
柔韌：柔軟有彈性，一般為生茶葉底特征。
干硬：多為紅褐色，較無彈性。一般為輕發(fā)酵熟茶與濕倉生茶之葉底特征。
黑硬：重發(fā)酵熟茶或是嚴(yán)重入倉生茶葉底，色黑無彈性，碳化象征。
糜爛：手指壓揉即成糜糊狀。熟茶潮水不當(dāng)、生茶發(fā)酵不當(dāng)、雨水茶等等都有可能發(fā)生。
白霜：茶葉表面白色衍生物質(zhì)的通稱，包含因為濕氣導(dǎo)致茶葉角質(zhì)層白化、脫落，以及部分霉菌殘留物。
4. 茶葉葉底是什么意思
茶圖其實就是烏龍茶里面品種最好的，也就是茶韻明顯的烏龍茶。
烏龍茶是我國福建、臺灣、廣東等茶區(qū)的主要生產(chǎn)茶類，其特點是外形條索粗壯緊結(jié)，色澤青褐油潤，具有天然花火香，滋味醇厚耐泡，葉底呈青色紅邊。烏龍茶各個花色品種又有其特殊的品質(zhì)風(fēng)格，別具一格。
5. 茶葉 葉底
答！茶葉葉底爛是在運輸和儲存的過程中震碎了。因為茶葉需要存放的時間比較長，散裝的茶葉，必須烘培的比較干燥，所以經(jīng)過擠壓，容易造成碎裂，所以一般茶葉特別是巖茶，嚇到下面，都會有一層茶葉沫子，這屬于正?，F(xiàn)象。茶葉營養(yǎng)豐富，是中國人最喜愛喝的飲品。
6. 好茶葉底的葉底標(biāo)準(zhǔn)是多少
當(dāng)生普老茶存放到20年的時候，茶的轉(zhuǎn)化過程比較緩慢，苦澀味也逐漸轉(zhuǎn)化，趨向醇厚柔和，在品飲時滋味醇厚霸烈，有一股老樹木的香氣，又像古董家具散發(fā)的那種幽幽木香味，無異雜味，實在難得，口舌生津回甘快，湯色濃艷厚實，葉底紅褐，老氣蒼蒼。
7. 普洱茶的葉底
葉底，是茶葉品評的一種常用術(shù)語，亦稱茶渣，即指干茶經(jīng)開水沖泡后所展開的葉片。
既然提到了審評，那么葉底在審評普洱茶的過程中應(yīng)當(dāng)從哪些方面下手呢？
“葉底”項的審評，包含了視覺、味覺、觸覺及感受，對葉底的審評，是一個綜合的考量。
對葉底進(jìn)行審評的時候，需要從“含芽率”及“活性”兩方面進(jìn)行評判。“含芽率”是指芽頭與葉片的比，需要有一定量的樣本作為評判基礎(chǔ)，需要在喝茶的過程中不斷對比并進(jìn)行總結(jié)。“活性”是對于濕茶活力的判斷，除葉底色澤、彈性、飽滿度之外，審評過程當(dāng)中對于茶湯的活力表現(xiàn)也需要作出一定的判斷。
8. 茶葉審評葉底主要看什么
茶葉感官審評是審評員在規(guī)定的審評室內(nèi)、利用規(guī)定的審評器具，通過自身的觸覺、視覺、聞覺、味覺來審評茶葉的外形、湯色、香氣、滋味、葉底，然后綜合得分，判定茶葉的品質(zhì)。也就是常說的五因子法。 比如綠茶，通常按3G茶、150ML容量審評杯、沖泡5MIN的方式進(jìn)行操作。
9. 如何評價茶葉的葉底
鑒別茶葉的好壞，可從茶葉的外形、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底等方面來判別。
形狀觀察：主要從茶葉的條索、嫩度、光彩、凈度幾方面。
1、條索：條形茶的形狀叫條索。經(jīng)緊細(xì)、圓直、勻齊、重實為好。
2、嫩度：茶葉的嫩度主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩和條索的光潤度。此外，還要看峰苗（用嫩葉制成的細(xì)而有尖峰的條索）的比例。一般紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質(zhì)細(xì)嫩為好；綠茶的炒青以峰苗多、葉質(zhì)細(xì)嫩、重實為好；烘青則以芽毫多、葉質(zhì)細(xì)嫩為好。
3、色澤：看茶葉的顏色和光澤。紅茶的光彩有烏潤、褐潤和灰枯的不同；綠茶的光彩有嫩綠或翠綠、洋綠、青綠、青黃，以及光潤和干枯的不同。紅茶以烏潤為好，綠茶以嫩綠、光潤為好。
4、凈度：主要看茶葉中是否含梗、末或者其它非茶類的雜質(zhì)，以無梗、末和雜質(zhì)的為好。此外，還可以嗅嗅茶葉的香氣是否正常，有無煙、焦、霉、餿、酸味或其它不正常的氣息。
5、香氣：用嗅覺來審評香氣是否純正和持久。可反復(fù)多嗅幾回，以辨別香氣的高低，強(qiáng)弱和持久度，以及是否有煙、焦、霉味或其它異味。
6湯色：茶葉內(nèi)含物被開水沖泡出的汁液所呈現(xiàn)的光彩叫湯色。湯色有深淺、亮暗、清濁之分。以湯色明亮、純凈透明、無混雜的為好；湯色昏暗、混濁者為差。
7滋味：茶葉經(jīng)沸水沖泡后，大部門可溶性有效成分都進(jìn)入茶湯，形成一定的滋味，滋味在茶湯溫度降至50℃左右時為最好。品嘗時，含少量茶湯，用舌頭細(xì)細(xì)品味，從而辨別出滋味的濃淡、強(qiáng)弱、鮮爽、醇和或苦澀等。
8葉底：浸泡后的茶葉(葉底)，能真實反映茶葉的真實品質(zhì)，所謂窺一斑而知全豹。而葉底鮮活則表明這款茶不論從茶青、制作工藝、沖泡方式都是好的。評定葉底一是靠嗅覺辨別香氣，二是靠眼睛判別底的老嫩、勻整度、色澤和開展與否，同時還觀察有無其它雜物摻入。
另外，如今市場上還有一種以次充好，添加香精的茶。添加香精的陳茶，在茶友們之間肆虐，危害著人體的健康，而自己可能還絲毫不自知。
10. 看茶底區(qū)分茶葉種類
是正?，F(xiàn)象，原因是在茶葉加工的過程中，為了要使茶葉的外觀緊結(jié)，采用了包揉工藝，包揉的過程中會把茶葉碎片和粉末包在茶葉顆粒里面。隨著沖泡茶葉慢慢展開，包在里面的碎片也就慢慢的跑出來。解決方法是：茶葉沖泡要倒出茶水時用個過濾的把茶水里面的碎片過濾掉。
（如果你有買整套沖泡鐵觀音的茶具，一般里面都會配有過濾的。）