1. 高溫茶葉水過夜

以天柱山綠茶為例，如果沖泡之后長時(shí)間沒有飲用，其中的茶多酚類物質(zhì)會(huì)被緩慢氧化，茶湯顏色會(huì)逐漸由綠變紅，直至表面出現(xiàn)一層氧化物質(zhì)，這個(gè)時(shí)候茶湯已經(jīng)不能飲用 了，隔夜茶不能喝大概也是這個(gè)道理吧。

2. 茶葉水過夜為啥不能喝

  寓意時(shí)過境遷

   隔夜茶意思是指過夜的茶，舊時(shí)容器密封不好會(huì)導(dǎo)致毒蟲落入或者爬過，且湯中蛋白質(zhì)、糖類等成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料。因時(shí)間過久，維生素大多已喪失，故不宜飲用。茶盡量不能隔夜喝，且泡茶 時(shí)需用開水過濾兩遍，這主要因?yàn)椴柙诓烧c運(yùn)輸過程中被人工污染。

3. 過夜的保溫茶葉水能喝嗎

熱水瓶的水一般的2天后就不要再喝了。尤其現(xiàn)在夏天天氣熱，最好盡量不要過夜。如果實(shí)在喝不完可以用來洗漱，然后再做，哪怕麻煩點(diǎn)也是比較健康點(diǎn)的。

對(duì)于熱水最好是及時(shí)的用完，不要留存時(shí)間太長，引起水質(zhì)的變化，就會(huì)影響身體的健康，應(yīng)該注意健康的生活。

4. 茶葉水 過夜

過夜的茶葉水是不可以喝的，茶葉水泡著時(shí)間過長，里面的維生素成分已經(jīng)完全破壞，蛋白質(zhì)也會(huì)容易滋生細(xì)菌，引起變質(zhì)，會(huì)刺激胃腸道引起胃腸道不適。

蛋白質(zhì)和糖類會(huì)為細(xì)菌和霉菌的繁殖提供營養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌或者霉菌滋生，飲用后會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利的影響。

但如果隔夜茶保存完整，隔絕外界細(xì)菌是可以喝的，隔夜茶中含有醇素，氟素，可以防止毛細(xì)血管出血。

5. 高溫茶葉水過夜還能喝嗎

不可以喝。如果放了一夜可以觀察下杯底，有沒有顆粒狀的小點(diǎn)，如果有類似的東西最好不要喝了。如果沒有其它雜質(zhì)的情況下，又比較口渴可以喝。當(dāng)然最好是重新泡茶喝，不要因?yàn)檫@一點(diǎn)水而讓身體出現(xiàn)不適。

　　保溫杯里的水長期放置會(huì)引起變質(zhì)，而這個(gè)時(shí)間的期限則受客觀環(huán)境的影響。將開水倒進(jìn)保溫杯中后處于密封狀態(tài)下，一般存放三天是沒有問題的，因?yàn)樵诒乇镩_水是處于一個(gè)干凈密封的狀態(tài)，三天是不會(huì)變質(zhì)的，只是水溫會(huì)變冷而已。而密封性差點(diǎn)的，相應(yīng)保質(zhì)期也會(huì)減少。

6. 泡過水的茶葉可以過夜嗎

隔夜的茶是不建議繼續(xù)沖泡，因?yàn)椴粌H味道上會(huì)有一些改變，而且營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大的降低，如果在夏天的時(shí)候，很有可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，因此不建議隔了夜的茶再繼續(xù)沖泡。

隔夜茶雖然不可以再次泡水飲用，但是還有一定的作用，比如可以將隔夜茶放在冰箱中具有除味的作用，還可以放在花盆中做化肥使用。

另外還可以晾干后，做成枕頭，有醒腦提神的作用。

7. 過夜茶葉水喝了會(huì)怎樣

　　隔夜茶是安全且可以飲用的，同樣茉莉清茶也是如此，但如果變質(zhì)，不建議喝?！　「粢共杞?jīng)過檢測(cè)，亞硝酸含量也比較少，這跟剩飯剩菜是一樣的道理，吃了不會(huì)出現(xiàn)反應(yīng)，但長久喝，對(duì)身體也會(huì)有害。　　隔夜茶因時(shí)間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝。其實(shí)，沒有變質(zhì)的隔夜茶不但可以飲用，還有以下保健作用： 抗癌、抗氧化：茶水放置時(shí)間長了會(huì)變?yōu)榧t褐色，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。

8. 過夜的茶葉水加熱后能喝嗎

能喝。燒水的電熱水壺?zé)_的水過夜是能喝的。放置一天、兩天、三天后的隔夜水和自來水的水樣進(jìn)行對(duì)比性化學(xué)分析，發(fā)現(xiàn)PH值、磷酸鹽、硝酸鹽、溶解氧、氯、化學(xué)耗氧量等各項(xiàng)數(shù)值都屬于正常范圍之間，也就是說，隔夜水對(duì)人體無任何毒副作用，可以喝的。

9. 高溫茶葉水過夜能喝嗎

　　如果能確保茶水未變質(zhì)，或喝下茶水后并未出現(xiàn)腹瀉等現(xiàn)象，隔夜茶是可以喝的。茶具中的紫砂壺正是由于其獨(dú)特的透氣性而能長時(shí)間保持茶水不宜變質(zhì)，深受飲茶人喜愛。紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)，氣孔微細(xì)，密度高，經(jīng)過高溫?zé)疲怪哂型笟獠煌杆墓δ?。但要注意，不容易變質(zhì)是相對(duì)于其他茶具而言，即便是紫砂壺沖泡的茶水，超過24小時(shí)也不能確保品質(zhì)，此時(shí)亦不宜飲用。　　為隔夜茶放置時(shí)間過久或正好處于夏季高溫時(shí)期，茶水容易酸敗變味。此時(shí)，不但維生素等營養(yǎng)成分已喪失，而且茶里的蛋白質(zhì)、糖類等發(fā)生氧化分解，并成為細(xì)菌，霉菌繁殖的養(yǎng)料，導(dǎo)致茶水變質(zhì)腐敗。這種變質(zhì)了的茶一定不能飲用，否則會(huì)引起腹瀉?！　⌒枰f明的是，依個(gè)人體質(zhì)不同，對(duì)變質(zhì)茶水的耐受力是不同的。同一壺茶水，有的人喝了可能沒關(guān)系，而胃腸道敏感的人或老人、小孩等卻可能出現(xiàn)不良反應(yīng)。因此需要具體情況具體分析。

10. 高溫茶葉水過夜可以喝嗎

茶水煮沸常溫下大約可以放3－5個(gè)小時(shí)。

茶葉浸泡的時(shí)間長了，尤其是在高溫的環(huán)境下放置較長時(shí)間，茶葉會(huì)失去綠色，增加黃色的程度，這是因?yàn)椴杷械牟瓒喾友趸纬闪它S紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等，這些產(chǎn)物沒有毒性，對(duì)人體的危害也不是很大。這種變化沒有白天黑夜之分，如果白天氣溫高一些，變化還會(huì)更大點(diǎn)。

11. 過夜茶水加熱能喝嗎

這里是茶小學(xué)，小時(shí)候，天真的課代表曾被家人囑咐過，隔夜茶有毒不能喝。

出于絕對(duì)信任，此后好多年，課代表就真的沒喝過一次隔夜茶，直到入了茶坑學(xué)了點(diǎn)茶知識(shí)，才知道真相。

隔夜茶，顧名思義，即放置一晚時(shí)間超過12小時(shí)的茶。認(rèn)為有毒不能喝的，依據(jù)是會(huì)滋生細(xì)菌、變質(zhì)發(fā)霉以及產(chǎn)生亞硝酸鹽能致癌（好可怕~）。

這個(gè)解釋充分利用了登臺(tái)階心理效應(yīng)，飲品放置久了會(huì)滋生細(xì)菌（大家點(diǎn)頭），會(huì)變質(zhì)發(fā)霉（大家又點(diǎn)頭），會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽（大家再點(diǎn)頭），亞硝酸鹽能致癌（大家更是小雞吃米點(diǎn)頭再點(diǎn)頭）。

所以有毒，不能喝，于是大家都信了。

課代表想解釋一下這個(gè)誤區(qū)，但一個(gè)茶小學(xué)課代表的解釋恐怕不夠分量。

讓我們有請(qǐng)客座教授，央視財(cái)經(jīng)頻道、國家高級(jí)品茶師樓國柱和北京市營養(yǎng)源研究所隆重登場~

其實(shí)早在2014年，央視財(cái)經(jīng)頻道的節(jié)目《是真的嗎》就對(duì)隔夜茶是否有毒能不能喝進(jìn)行了調(diào)查。

課代表代師授課，簡略介紹下調(diào)查過程。

記者用龍井、普洱和菊花茶做實(shí)驗(yàn)，第一梯隊(duì)的三種茶早上九點(diǎn)沖泡好靜置，第二梯隊(duì)晚上九點(diǎn)沖泡靜置，第三批放在隔日早上九點(diǎn)沖泡。

三個(gè)梯隊(duì)相隔時(shí)間正好是12小時(shí)和24小時(shí)，符合隔夜茶標(biāo)準(zhǔn)。

然后請(qǐng)出無畏的樓老師進(jìn)行品鑒，不得不佩服老師的勇氣（課代表注意到樓老師用的品茶方法是龍吸水）。

經(jīng)品鑒得出結(jié)論，三個(gè)梯隊(duì)的茶口感并無區(qū)別，普洱的隔夜茶口感甚至要略好那么一丟丟（課代表看到這感覺自己遇到時(shí)間悖論了）。

品鑒之后，記者把茶水采樣送去北京市營養(yǎng)源研究所進(jìn)行檢測(cè)，就測(cè)亞硝酸鹽。

結(jié)果是隔夜茶中的亞硝酸鹽含量低于國家規(guī)定的飲用水亞硝酸鹽含量，這下大家可以放心了吧。

放出鏈接，不過癮的朋友可以看視頻。

http://tv.cctv.com/2014/06/07/VIDE1402145654574342.shtml

以上是科學(xué)調(diào)查，如果還有疑慮，課代表再引用一下丁香醫(yī)生的科普文章從醫(yī)學(xué)角度進(jìn)行解釋。

丁香醫(yī)生的名言：離開劑量說毒性的，都是耍流氓。不要怕有毒，主要看吃多少。其實(shí)跟央視的調(diào)查異曲同工，隔夜茶的亞硝酸鹽含量根本不足以致癌，差十萬八千里。

課代表補(bǔ)充一下，隔夜茶雖然無毒也能喝，但是也有很多注意事項(xiàng)，比如環(huán)境和條件。

當(dāng)我們做到茶水分離，把茶放置于茶器中避免接觸空氣，把茶湯存于保溫杯中避免涼透，第二天，茶湯可以喝，茶也可以繼續(xù)沖泡，都沒問題。

炎熱潮濕的夏季，茶水敞開放置好幾天，飛蟲和灰塵來者不拒……這種隔夜茶還是不要喝了，可以澆花作肥。

最后結(jié)論，保存得當(dāng)?shù)母粢共?，偶爾喝一回沒事?？紤]到生活品質(zhì)，還是能不喝就不喝。

下課~