一、岳西貢茶是什么茶？

岳西貢茶是一種黑茶飲品，采用的是二級黑毛茶為原料加工而成的，其色澤烏潤，香氣純正微帶焦香，滋味醇和，湯色紅黃明亮。貢尖茶作為一款優(yōu)質(zhì)的黑茶飲品，真的有它的獨特之處。那么中華人民共和國成立后，貢尖茶在消費群體上，從皇室貢品擴展到廣大群眾，在陜西尤受消費者的青睞，將尖茶、冰糖、桂圓合沖的“三泡臺”茶讓人進入極樂無比的享受境界每個茶都有各自的特點，只有真品黑茶才有其特定功效。

二、說到安化黑茶大拇指一夸，安化黑茶的煮茶方法有什么講究呢？

說到安化黑茶，小約要先豎起大拇指夸一夸，這可是中國黑茶的始祖，唐代時貢茶“渠江薄片”就是它的前身。而真正安化黑茶的誕生，則是在明嘉靖年間。彈指一揮間，六百多年過去了，曾經(jīng)的“貢茶”、“官茶”隨著當代發(fā)展，已經(jīng)走進千家萬戶。成為了大眾百姓的保健飲品。那么安化黑茶到底要怎么煮才能最好呢？大家便隨著小約一起去了解一下吧。

細心的看官們一定已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，小約在前面說的是“怎么煮”才能最好。是的，安化黑茶不同于一般的綠茶花茶烏龍茶，尋常常用的泡茶方式，無法完全體現(xiàn)出它的芬芳滋味。因此我們需要先準備一個茶壺，陶壺最好，玻璃壺也能用。然后準備茶葉，茶葉的投放量是根據(jù)喝茶人數(shù)的多寡來定的，一般兩三個人喝的話，六克就夠了。先放入少量水燒開，投入茶葉煮上一分鐘后將水棄之不用。再重新倒入清水并打開壺蓋，等到茶水沸騰兩三分鐘后，關(guān)火，蓋上蓋子，讓茶湯在壺里繼續(xù)燜個三五分鐘。完成燜茶的動作后，將茶湯過濾茶渣分入茶盞，開喝！

安化黑茶尤其是老黑茶，是非常耐煮的茶葉，就算已經(jīng)煮上十余次，也能保證滋味尚足。這里有個小技巧，每次都不要將茶湯倒完，留下少許在壺里，再加水煎煮。如果用冷水的話，煎煮出的茶湯會更加醇香，入口柔滑厚重。

二十一世紀被公認的最有保健價值的飲品之一就是黑茶。除開茶葉大都具備的基本保健作用外，安化黑茶還有顯著的“降三高”的作用，對腸胃問題的治療與預防，也有其獨到的效用。加之香氣清正悠遠，入口醇香柔滑。還沒有喝過安化黑茶的諸位看官們，不妨一試。

三、如何鑒別黑茶的優(yōu)劣？如何辨別黑茶的好壞

黑茶的種類很多，普洱的熟茶只是其中的一種，除了這種方式之外，湖北的老青磚、安化的黑茶、茯磚、花磚、六堡茶都是黑茶，黑茶一般不會使用特別精細的料，當然也會用特別精細的料，但是如果一餅茶當中有很多老枝那么品質(zhì)一般不會很好。我一個做老青磚的朋友說過，老青如果見葉無枝就已經(jīng)是貢茶級的了，由此可見，黑茶就茶底來說葉芽自然是最好的，枝多就會影響品質(zhì)，茶湯清為好，混了品質(zhì)就差。至于口味，黑茶講究的是醇厚，陳韻凝香，回味甘甜自是好茶。