1. 茶葉用玻璃杯能沖幾次茶
在用玻璃杯沖泡茶葉前需要用沸水將玻璃杯清洗一遍,一是為了讓杯溫升高,利于茶葉色、香、味的形成,二是為了避免杯中沾染塵灰,清洗可一并將塵灰去除。
翻杯:雙手虎口張開,右手虎口張開向下,左手虎口張開向上,雙手同時(shí)拿住杯身,左手在右手下方,同時(shí)翻轉(zhuǎn)杯身,輕輕放到茶盤中。
注水:?jiǎn)问痔犭S手泡或雙手提隨手泡,向玻璃杯中注入沸水,注水量為杯容量的 1/ 3或 1/ 4之間。
溫杯:左手五指并攏,托住玻璃杯底部,右手虎口張開,拇指和食指拿捏住杯身,利用右手手腕力量,轉(zhuǎn)動(dòng)杯身,使杯內(nèi)熱水溫潤(rùn)到杯身內(nèi)壁。
2. 茶葉用玻璃杯能沖幾次茶葉水
一,備具
將三只玻璃杯杯口向下置杯托內(nèi),三只杯及托呈倒三角形在茶盤橫中心線前部位置,茶盤前方擺放已經(jīng)置樣的茶荷及茶匙筒,左下角置水盅,中下方置茶巾,右下角放水壺。。
二,備水
急火煮水至浮騰,沖入熱水瓶備用。泡茶前先用少許開水溫壺,再倒入煮開的水備用。這一點(diǎn)在氣溫較低時(shí)十分重要,溫?zé)岷蟮乃畨刭A水可避免水溫下降過快。
三,布具
雙手(在泡茶過程中特別是女性強(qiáng)調(diào)用雙手做動(dòng)作,一則是顯的穩(wěn)重,二則表示敬意,但男士泡茶為顯大方,可用雙手。)將水壺水盅,一一提端到茶盤右側(cè)桌面。將茶巾端放到茶巾水盅后方;將盤左上角的杯及托端至盤左下角,使3只杯呈右前左后的斜線狀排列,將茶匙筒放到茶盤左側(cè)上方桌面上,再將茶荷端放在茶匙筒后方,雙手按從右到左的順序?qū)⒉璞?/p>
四,賞茶
將茶荷奉給來賓,請(qǐng)他們欣賞茶的外形,色澤及嗅聞干茶香。
五,潤(rùn)杯
經(jīng)消毒柜消毒后的茶具常帶有一些消毒的異味,故用開水潤(rùn)杯,以消除異味,另一方面,干燥的玻璃杯經(jīng)濕潤(rùn)后,沖跑時(shí)可防止水汽在杯壁凝霧,以保持杯的晶瑩剔透,以便觀賞,雙手取茶巾,斜放在左手手指部位,右手提開水壺,逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)手腕,令水流沿茶杯內(nèi)壁沖入,約占容量的1/3,右手轉(zhuǎn)碗斷水,逐個(gè)注水完畢后開水壺與茶巾復(fù)位。不用茶巾時(shí),左手半握拳搭桌沿,右手提壺沖水即可,右手握茶杯基部,左手托杯底,雙手手腕逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng),杯沿依向后,向右、向前、向左、向右、扶正的順序回選,令茶杯各部分與開水接觸,然后雙手滾動(dòng)茶杯,將開水倒入水盅,杯入茶托。
六, 置茶
將茶荷中的干茶分別投入3個(gè)茶杯中。一般茶與水的比為1:50,每杯用茶葉2-3克,沖水為100-150毫升。
七,浸潤(rùn)泡
以回轉(zhuǎn)手法向玻璃杯內(nèi)注少量開水,目的是使茶葉充分浸潤(rùn),促使可溶物質(zhì)析出。浸潤(rùn)跑時(shí)間20--60秒,可視茶葉的緊結(jié)程度而定。
八,試香
左手托住茶杯杯底,右手輕握杯身基部,運(yùn)用右手手腕逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)茶杯,左手輕搭杯底作相應(yīng)運(yùn)動(dòng),稱作搖香。此時(shí)杯中茶葉吸水,開始散發(fā)出香氣。搖畢可依次將茶杯奉給來賓,敬請(qǐng)品評(píng)茶之初香。隨后依次收回茶杯。
九,沖泡
雙手取茶巾,斜放在左手手指部位,右手執(zhí)水壺,左手以茶巾部位托在壺底,雙手用“鳳凰三點(diǎn)頭”手法,高沖低斟,將開水沖入茶杯,應(yīng)使茶葉上下翻動(dòng),不用茶巾時(shí),左手半握拳搭在桌沿,右手執(zhí)水壺單手用“鳳凰三點(diǎn)頭”手法沖泡。
十,奉茶
雙手將泡好的茶依次敬給來賓,這是一個(gè)賓主融洽交流的過程,奉茶者行伸掌禮請(qǐng)用茶,接茶者宜點(diǎn)頭微笑表示謝意,或答以伸掌禮。
十一,收具
奉茶畢將不需之具收回,順序?yàn)橄炔嫉木吆笫栈亍7胖迷瓌t先左后右,前低后高,即左前為茶荷,左后為茶匙筒,茶巾在盤中后,水盅在盤右前,水壺在盤右后。
十二,品飲
接過一杯春茗,觀其湯色碧綠清亮。聞其香氣清如幽蘭,淺啜一口,溫香軟玉如含嬰兒舌,深深吸一口氣,茶湯由舌尖漫至舌根,輕輕的苦,微微的澀,然而細(xì)品卻似甘露。
十三,續(xù)水
奉茶者應(yīng)該留意,當(dāng)品飲者茶杯中只余下1/3左右茶湯時(shí),就該續(xù)水了。虛水前應(yīng)將水壺中未用盡的溫水倒掉,重新注入開水。溫度高一些的水能使續(xù)水后茶湯的溫度仍保持在80度左右,同時(shí)保證第二泡的濃度,一般每杯茶可續(xù)水2次,續(xù)水仍用“鳳凰三點(diǎn)頭”手法。
十四,復(fù)品
綠茶的第二,第三泡,如果沖泡者能將茶湯濃度與第一泡保持相近,則品者可進(jìn)一步體會(huì)甘甜回味,當(dāng)然鮮味與香味略遜一籌。第三道茶淡若微風(fēng),靜心體會(huì),這個(gè)淡絕非寡淡,而是沖淡之氣的淡。
十五,凈具
每次沖泡完畢,應(yīng)將所用茶器具收放原位,對(duì)茶壺、茶杯等使用過的器具一一清洗。
3. 茶葉用玻璃杯能沖幾次茶水
這要看你如何泡
一小包,通常在8克左右
用功夫茶泡法,一次投茶量通常在8克,可以反復(fù)沖5-6次,好茶能泡7-8次。
如果是用玻璃杯或者瓷杯泡,一次放一半就夠了,能泡兩杯
4. 一次性杯子泡茶茶葉放多少
一般150毫升到250毫升左右的水。常見的一個(gè)一次性紙杯的容量為250毫升。一般來說在超市里夠買的普通一次性紙杯的容量大多都是250毫升左右,規(guī)格為9盎司,除此之外市面上還有350毫升、450毫升、500毫升和550毫升等容量的一次性紙杯。一次性杯子是生活中常見到的,但商家在生產(chǎn)杯子的時(shí)候?yàn)榱朔乐顾臐B透,一次性杯子的內(nèi)部通常涂有一層薄薄的蠟。如果水溫超過40℃,這層蠟就會(huì)融化掉。因此冷飲通常使用一次性紙杯。
5. 玻璃杯泡茶放多少茶葉
一斤水可以用半兩茶葉的比例。
茶葉的沖泡常用茶水比例是1:50,也就是1克的茶葉,加50毫升的水(烏龍茶、緊壓茶除外,會(huì)用到大概1:30的茶水比例),這樣就可以估出大概要加多少干茶——比如,400毫升的壺,差不多放8克的茶葉是比較合適的。
一般的初學(xué)者是很難估算容器毫升和茶葉克數(shù)的,在沒有硬指數(shù)的情況下,不如試試用體積投茶的方法來計(jì)算投茶量。
二、按體積投茶(以蓋碗為例)
綠茶和黃茶:
通常來說,綠茶和黃茶是所有茶類中公認(rèn)最為鮮嫩的茶類,且經(jīng)過揉捻,浸出物出來快,蓋碗沖泡時(shí),放差不多剛好覆蓋蓋碗底部的量就可以了。
不過要記住以下兩點(diǎn):一是不要蓋上蓋子,否則會(huì)把茶湯悶壞;二一般用90—95℃的水(可以根據(jù)實(shí)際的情況做出微調(diào))來沖泡綠茶和黃茶,太燙和太低的水都激發(fā)不出茶葉的香味,讓茶湯變味。
6. 杯子泡茶一次放多少
兩三片??梢耘莶?放熱飲都可以!1000毫升的水杯可以泡三片左右的檸檬,1000ml你可以放5-6朵菊花下去泡就好了!1000毫升茶杯里可以泡8到10朵胎菊。一般情況下, 紅茶,綠茶我們都按茶水比1:50左右來沖泡。 即1克茶葉用50ml水。 500ml的杯子,基本少要8-10克茶葉了。
7. 茶葉在水杯里泡時(shí)間長(zhǎng)了喝好嗎
第一是屬于非發(fā)酵類的茶。如鐵觀音這類綠茶。這類茶,很有功夫講究。不要用一個(gè)大茶杯泡著喝,這樣你就是一次性的把茶用完了,就不必談及喝好茶換水之類的話。
這類茶的用量個(gè)人喜歡,怎么都行。剛剛泡的時(shí)候叫做“醒神”,里面的咖啡因成分多,具有適當(dāng)醒神的功效。
用熱水泡過6,7分鐘后(這段時(shí)間可以換一次水)換水再泡,就有“安神”,此時(shí)茶水里面的咖啡因成分降低,出現(xiàn)茶酸,具有安神作用,味道也變得較甘甜,苦澀感逐漸減弱。所以,根據(jù)你個(gè)人需求,在這段時(shí)間內(nèi),你如何換水,自便。
(建議這類茶,4,5分鐘一次,能喝出一泡茶的各種口感層次,特別是好茶,更要講究口感層次。)第二類就是發(fā)酵茶。
如普洱。這類茶,隨便啊,你想怎么換水就怎么換水,只是口感問題,沒有什么。 最后想說的是,任何一種茶都不要泡個(gè)一個(gè)多,半個(gè)多小時(shí)。
8. 茶葉可以在杯子里泡多久
這要年具體情況,看你喝茶的濃度,與頻率,還要看什么茶,與喝茶的方式 綠茶,我們一般是3-4克一杯玻璃杯泡。每天喝一次的話。一斤500克,可以泡125杯到160杯左右。也就是可以喝小半年?!“匆惶?0克,三杯左右計(jì)算,你可以喝近兩個(gè)月 紅茶,也可以按綠茶的方式泡,也可以功夫泡,一般是5克一次。可以泡100杯,也可以喝2-3個(gè)月。 烏龍茶,及黑茶,普洱,一般投茶量在8-10克一次。一斤茶差不多泡50-60次,一天一次的話可以喝一個(gè)半月到兩個(gè)月。其實(shí)算下來喝茶還是挺省的。買個(gè)300-500一斤的茶已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了,喝兩個(gè)月,平均一天也就花5-10塊錢,比抽煙強(qiáng)。
9. 保溫杯的茶葉可以泡幾次
保溫杯可以泡茶,但最好只用來盛裝茶水。因?yàn)橛帽嘏莶璞瓡?huì)使茶葉長(zhǎng)時(shí)間在過熱的水中浸泡導(dǎo)致可溶成分在第一次沖泡就大量溶出,不僅破壞茶的風(fēng)味,而且有損其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
但如果不那么講究的話,使用保溫杯開蓋泡茶包,到時(shí)間取出茶包保溫喝是沒問題的,與茶的種類無關(guān)。
10. 用玻璃杯泡茶多長(zhǎng)時(shí)間就不能喝了
不可以
保溫瓶里的茶過夜不能喝。保溫杯隔夜熱茶不能喝,隔夜茶放久了茶多酚、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分易氧化減少,諸多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均有流失,而且茶內(nèi)微生物含量會(huì)上升,如果在某些情況下發(fā)生變質(zhì),還會(huì)因個(gè)人的身體情況造成潛在性傷害。
而且茶隨泡隨飲更好,不宜過夜飲用。另外沏茶宜用陶瓷壺、玻璃杯,不宜用保溫杯。用保溫杯泡茶葉,茶水較長(zhǎng)時(shí)間保持高溫,茶葉中一部分芳香油逸出,使香味減少。