1. 茶葉受潮會發(fā)霉嗎

茶葉的儲存方式不簡單，需要對溫度，光線，濕度，氧氣等條件嚴(yán)格要求，并且還要求防止被異味傳染，因為茶葉吸濕及吸味性強(qiáng)，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當(dāng)，就會在短時期內(nèi)失去風(fēng)味，而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。　　平時儲存茶葉的時候需要特別留意天氣潮濕的季節(jié)，就要格外注意茶葉的儲存環(huán)境，注意室內(nèi)空氣的流通，盡量維持儲存地的陰涼干燥的環(huán)境?！　〔枞~和其他食品一樣，都有保質(zhì)期限。根據(jù)茶的品種不同，保質(zhì)的期限也會不同，但是大部分茶的保質(zhì)期都在18個月左右。茶葉放置的時間長了，就容易發(fā)霉。茶葉霉變一般是指茶葉中長出白毛，聞之帶有霉味，嚴(yán)重霉變的茶葉會腐爛結(jié)塊，上面長出綠毛。那么發(fā)霉的茶葉究竟該怎么辦呢？　　清理發(fā)霉茶葉的兩個小妙招　　1、每天用半濕半干的布，小心的把表面的霉給擦掉，放在通風(fēng)干燥的地方?！　?、或用軟毛刷將茶葉表面的霉給刷掉，然后放在陰涼通風(fēng)處，偶爾翻騰幾次，無需再做其他處理，但是要注意避免讓陽光直射?！　‘?dāng)然以上的方法比較適合名貴的茶葉，但是清理起來比較麻煩，從健康的角度來講，葉變質(zhì)不但影響口感，更有可能危害健康。茶葉霉變還是不喝為好，喝霉變的茶葉可能會引起頭暈眼花、腹瀉等食物中毒癥狀，嚴(yán)重時會引發(fā)腎臟功能的病變，更有甚者有致癌的風(fēng)險。不管是什么茶葉，一旦發(fā)霉就不能喝了。　　如果是比較便宜廉價的茶葉，可以直接放棄治療，巧妙運用在生活中，下面就給大家介紹五種用法：　　1、有效除臭劑：茶葉能消除異味，茶葉中的單寧酸能吸收空氣中部分毒素，對凈化空氣有點作用?！　?、天然洗眼水：由于空氣污濁，眼睛很容易感到不適。此外，兒童游泳的時候眼部容易感染細(xì)菌。茶葉的單寧酸有殺菌，收斂作用，能舒緩眼部不適。將棉花球浸透于凍茶內(nèi)(以綠茶效果最好)，然后貼到眼上，最好能眨眨眼，讓茶沾到眼睛，發(fā)揮洗眼作用。此方法亦適用于起床后，眼白污濁、充血及長時間于燈光下工作，眼睛感酸澀的人。這種方法只適合采用沒有發(fā)霉的茶葉，畢竟眼睛是脆弱的部位，應(yīng)該注意保潔和避免感染。　　3、特效護(hù)發(fā)素：茶葉中的單寧酸有柔軟及修護(hù)功效，可用來作護(hù)發(fā)素，對付受損及難以梳理的頭發(fā)。　　(1)頭發(fā)先以洗頭水洗凈?！　?2)然后將頭發(fā)浸入綠茶中，水溫不能太熱。　　(3)15分鐘后，再用溫水沖走綠茶?！　?、神奇洗手“茶”：處理魚肉或吃蝦蟹等海鮮后，手上會留有油漬及腥味，就算用香皂洗亦難以去除，其實只要用烏龍茶洗手即可，方便快捷。　　5、天然肥料：茶葉有豐富的維生素，所以將泡過的茶葉置于萬年青、富貴竹的根部，能令葉子更青綠鮮艷。

2. 茶葉放久了會不會發(fā)霉

新鮮嫩綠的茶葉是經(jīng)過炒制，烘焙等工序，再包裝封袋進(jìn)行售賣。因此包裝好的茶葉開袋后，沒有泡發(fā)的茶葉只要不受潮，是不會發(fā)霉的。如果是沒有拆包裝的茶葉可以儲存更長時間，不會發(fā)霉。

而且，比如碧螺春等類型的茶葉，還可以常年留存，越沉越香。

3. 茶葉受潮多久會發(fā)霉

茶葉發(fā)霉是因為茶葉受潮的常見問題，解決霉味有很多的方法。

1、用太陽曬：茶葉如果只是受潮沒有變質(zhì)變味，就找個大晴天，把茶葉放到太陽下暴曬，經(jīng)常翻動。

2、用微波爐煨：這個方法要注意每次少放茶葉，多次煨烤。每次定的時間不要過長，以免茶葉燒焦有更難聞的異味。

3、用電飯鍋烤：這個方法比較實用，因為幾乎每個人都擁有這個工具。記住在使用此方法的時候，電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開關(guān)自動跳起后，翻動茶葉后再次按下開關(guān)。這樣多次反復(fù)，茶香就開始飄出來，達(dá)到你自己滿意的效果就可以停止了。

4、用鐵鍋炒：先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋，再放入茶葉，不改變火的狀態(tài)，一直采用最小火，不停的翻動茶葉，注意最好使用木制器具，用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。

5、用烘焙機(jī)烘：如果你的受潮變質(zhì)茶葉很多，還是去找你買茶葉或者你熟識的茶行幫你用烘焙機(jī)烘焙。

4. 茶葉時間長了會發(fā)霉嗎

茶葉上面有一層白色的毫毛，被業(yè)內(nèi)人士稱為“茶毫”，是評定茶葉品質(zhì)的重要因素之一。茶毫的長度、密度、粗度、色澤、分布特征依品種而不同。

毫毛細(xì)胞內(nèi)含有豐富的茶多酚和氨基酸等物質(zhì)，是構(gòu)成茶湯香氣和滋味的主要成分，茶葉上的毫毛既可以抵抗外界不良?xì)夂驇淼奈：?，又可以增進(jìn)茶葉自身品質(zhì)。

茶毫中的天冬氨酸和谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等含量顯著高于茶葉本身，正是由于這些氨基酸的存在，才使茶葉具有鮮爽甜醇的滋味，茶毫內(nèi)豐富的氨基酸對茶葉的品質(zhì)形成具有重要作用。也就是說，毫毛多的茶葉味道往往比較鮮。

5. 茶葉受潮會發(fā)霉嗎為什么

茶葉霉變一般是指茶葉中長出白毛，聞之帶有霉味，嚴(yán)重的會腐爛結(jié)塊，上面長出綠毛。普洱茶還會有黑色的霉變。

茶葉和其他食品一樣，是有保質(zhì)期限的。在科學(xué)保管的前提下，茶葉的保質(zhì)期在兩年左右不等。茶葉放置的時間長了，尤其是保管不妥當(dāng)，就容易發(fā)霉。像夏季，通常是茶葉霉變的高發(fā)期。

這是是因為它受到了青霉、曲霉污染，能產(chǎn)生如黃曲霉毒素（世界衛(wèi)生組織癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物，是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)）。黃曲霉毒素耐高溫，無法經(jīng)過高溫煎炸烹調(diào)消除。它的危害性在于對人及動物肝臟組織，具有破壞作用，嚴(yán)重時可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。

清理發(fā)霉茶葉的兩個小妙招

1、每天用半濕半干的布，小心地把表面的霉給擦掉，放在通風(fēng)干燥的地方。

2、或用軟毛刷將茶葉表面的霉給刷掉，然后放在陰涼通風(fēng)處，偶爾翻騰幾次，無需再做其他處理，但是要注意避免讓陽光直射。

以上的方法比較適合名貴的茶葉，但是清理起來比較麻煩，從健康的角度來講，葉變質(zhì)不但影響口感，更有可能危害健康。

茶葉霉變還是不喝為好，喝霉變的茶葉可能會引起頭暈眼花、腹瀉等食物中毒癥狀，嚴(yán)重時會引發(fā)腎臟功能的病變，更有甚者有致癌的風(fēng)險。不管是什么茶葉，一旦發(fā)霉就不能喝。

6. 茶葉受潮會怎樣

會變

茶葉通常要存儲在密封、避光、干燥、無異味的環(huán)境中，長期暴露在空氣中的茶葉，第一是容易吸收環(huán)境水分受潮霉變，因為茶葉干茶中含水量大約只有5%，而環(huán)境的相對濕度要比茶葉的高，除非你在沙漠或者極度干旱的地方。第二是容易受空氣和光線的作用，使茶葉中的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生氧化，不利于茶葉品質(zhì)。茶葉中含量最多的茶多酚，而多酚是一類比較活潑的化學(xué)物，即使沒有氧化酶的作用，在有氧環(huán)境中也會發(fā)生反應(yīng)，生成一些褐色的氧化物。例如常見的有：

切開的蘋果，里面的多酚氧化，使白色的果肉變褐

而茶多酚也是影響茶葉滋味的主要因素，它主要呈苦澀味，有收斂感。但如果是多酚氧化后的產(chǎn)物，則苦澀味減弱，從一定程度上也減弱了茶湯的滋味，也就是說茶多酚的氧化會使滋味變淡。同時茶多酚的氧化物會使茶葉的綠色褪去，慢慢被黃褐色所替代。在六大茶類中，尤其以綠茶的影響最大，綠茶多酚含量很高，因此更容易受到影響，也是最不耐儲藏的茶類之一（生普除外）。名優(yōu)綠茶追求的新鮮，所以最好盡快喝完，不要久放，更不要留到明年，喝不完就密封放冰箱冷藏。

7. 茶葉受潮會發(fā)霉嗎還能喝嗎

如果茶葉過期了，就會慢慢變時產(chǎn)生霉菌，過了期的茶葉，最好不要再喝了。因為茶葉過了期就會慢慢變濕，產(chǎn)生很多霉菌，里面的成分就會改變，營養(yǎng)價值也流失了，而且還會產(chǎn)生細(xì)菌，對身體有一定的傷害。

不光是茶葉過期不能喝，日常生活中過了保質(zhì)期的食品，藥品，以及一些生活用品都不要去使用。

從安全角度講，超過保質(zhì)期的盡量避免使用，否則引起不良后果

8. 茶葉受潮發(fā)霉還能有什么用?

茶葉受潮濕影響，如果不發(fā)霉，還是仍然可以恢復(fù)飲用。茶葉一旦受潮，就不能暴露在陽光下。這也是為什么人們常說茶葉受潮以后就不要曬干的原因。盡管暴露在空氣中可以去除水分，但它會產(chǎn)生“陽光味”，使茶葉失去原有的味道，味道會變得不好喝。那么對于受潮卻沒有發(fā)生霉變的茶葉到底該怎么辦呢？ 根據(jù)茶區(qū)農(nóng)民的經(jīng)驗，對于那些受潮的茶葉來說，相比在陽光下曬干，重新再炒一下一下茶葉的效果更為經(jīng)驗。并且，炒茶葉的鍋也比較的有講究。用煮過稀粥的鍋比用水清洗要好。取而代之的是，用干凈的刷子清潔飯鍋。然后將受潮的茶葉放入鍋中，用文火慢慢炒。 這種方法不僅能退潮，還能恢復(fù)原來的茶香。在鍋上放一層紙莎草，用小火烘烤茶葉，這樣對茶葉本身味道的影響較小。對于那些不會炒茶葉的人來說，可以用另外一種方法恢復(fù)茶葉本來的味道。 用來盛放茶葉的紙可以放在爐子或小鍋爐的頂蓋上，潮濕的茶葉可以均勻地鋪在上面晾干。但是，應(yīng)注意煙柱或蒸汽熏蒸而避免陽光的直射，否則盡管茶葉是曬干了，但是就是去了他本身的那種風(fēng)味了哦。 因此，對于家中愛喝茶的人來說，在一定的必要的情況下，還是可以嘗試著學(xué)會自己炒茶哦，畢竟茶葉受潮的情況還是比較常見的，很多時候我們購買的茶葉也都比較昂貴，直接扔掉也會可惜的。