1. 工夫紅茶色澤

猴王牌工夫紅茶還可以吧。

猴王牌這款一等品功夫紅茶，產自于湖南長沙。經傳統(tǒng)制茶工藝處理，干茶條索飽滿，苗峰秀麗，色澤烏潤。茶湯黃艷明亮，醇潤通透，茶味清新。葉底勻整明亮，香氣持久。袋裝包裝，存儲方便。保質期為18個月，開封后請置于防潮、防異味處保存。

2. 工夫紅茶色澤怎么樣

答案：功夫紅茶是甜甜的

3. 工夫紅茶工藝

蘇紅工夫，產于紫砂之鄉(xiāng)——江蘇宜興。宜興自古是茶鄉(xiāng)，在唐宋時就出產貢茶：陽羨茶（宜興古稱陽羨）。

宜興紅茶，跟越紅一樣創(chuàng)制晚，最初也是為了出口蘇聯(lián)，生產條形毛茶，命名為“蘇紅毛茶”。

后來隨著國內紅茶消費的興起，原來的“蘇紅毛茶”走上了“精制加工”之路，推出了“竹海金茗”等紅茶產品。

在2019年第十七屆中國國際農產品交易會上，宜興紅茶和洞庭碧螺春作為江蘇唯二的茶葉品牌登上了農產品區(qū)域公用品牌榜。寧紅的“寧”指的是江西修水縣，修水位于江西西北邊隅，古屬義寧州，所產紅茶稱寧州紅茶，簡稱寧紅。

修水產茶歷史悠久，宋朝時，所產雙井茶即為當時名茶，歐陽修、黃庭堅等名人都曾作詩宣傳。

寧紅生產始于清朝道光年間，那時主要銷往海外，年產量最高時達到一萬噸，換來白銀萬兩。

寧紅鋒苗挺拔，色烏光潤，香高持久似祁紅，茶湯醇厚甜和。

寧紅工夫除了常見的條形茶外，還有一種特殊的束形茶——龍須茶。

越紅是浙江的工夫紅茶，它主要產于紹興、諸暨一帶。

越紅創(chuàng)制時間較晚，新中國成立之初，珠茶外銷受阻，為適應向蘇聯(lián)及東歐國家出口紅茶的需求，才在紹興等地改綠制紅。

越紅秀麗細緊，茶湯醇和順滑，湯色黃亮，香氣沒有大葉種紅茶那種霸道，淡而清雅，適合細細品味。

4. 工夫紅茶色澤怎么調

發(fā)酵是形成紅茶色、香、味品質特征的關鍵性工序。一般是將揉捻葉放在發(fā)酵框或發(fā)酵車里，進入發(fā)酵室發(fā)酵。發(fā)酵要掌握滿足茶多酚氧化酶的氧化聚合反應所需的適宜溫度、濕度和氧氣量。

①溫度：通常室溫控制在20～25℃左右，發(fā)酵的葉溫保持在30℃左右為宜。如葉溫超過40℃，要進行翻拌散熱，以免發(fā)酵過分激烈，使毛茶香低味淡、色暗。

尤其是在高溫季節(jié)里要采取降溫措施，攤葉要薄，以利散熱降溫；反之，氣溫較低時，攤葉要厚，必要時采取一些保溫措施。

②濕度：空氣濕度保持在90%以上有利于提高多酚氧化酶的活性，有利于茶黃素的形成和積累；反之，發(fā)酵時空氣濕度過低，不利于茶多酚的酶促氧化，使非酶促氧化加劇，造成湯色和葉底都變暗，滋味淡薄。

③攤葉厚度：一般在8～12厘米。嫩葉和葉型小的要薄攤；老葉和葉型大的要厚攤。氣溫低時要厚攤；氣溫高時應薄攤。但無論厚攤或薄攤，攤放葉子要保持發(fā)酵時通氣良好。發(fā)酵過程中應翻拌一次，以利散熱通氣。

④發(fā)酵時間：工夫紅茶發(fā)酵時間一般為2～3小時，紅碎茶發(fā)酵時間一般在30～90分鐘。發(fā)酵葉青草氣消失，出現(xiàn)一種新鮮的、清新的花果香，葉色紅變，即為發(fā)酵適度。一般春茶呈黃紅色，夏茶呈紅黃色。

5. 工夫紅茶以什么為佳

方法一:用手感覺

優(yōu)質紅茶比較緊實，重而實的為好，輕而浮的為差。挑一根手邊的茶棒，干茶通常有刺感，很容易碎，用手指搓一下，能變成粉末。如果是潮茶，就沒有這個特征。

方法二：看干茶。

觀察紅茶干茶的形狀：條索緊，完整干凈，沒有碎茶或碎茶少，首選黑色和油潤性的；條索粗而松，顏色雜亂，碎末茶多，甚至有老枝、雜草、樹枝等夾雜物，這種茶被認為是劣質茶。

方法三：嚼干茶。

干茶在口中咀嚼，優(yōu)質紅茶的口感以甘甜醇厚為主，小紅茶的口感以醇厚甘甜為主，功夫紅茶的口感以鮮、濃、醇、爽為主。這些特征在劣質茶中并不明顯，而劣質茶的口感澀苦，甚至帶有異味。

方法四：觀察湯色。

優(yōu)質紅茶的湯色應為金黃色、橙黃色、橙紅色、紅色等顏色，顏色應清澈明亮，劣質茶和劣質茶的湯色為紅色和深色。透明茶表示茶葉品質較好，制作工藝精良，茶葉比較完整，無碎雜，而且茶葉內容豐富，在一個好的儲藏空間里可以很好的釋放出來。

方法五：品嘗茶湯。

紅茶要香、甜、滑、醇、不澀。香味為花果香或蜂蜜香。如果紅茶既有澀味，又有青澀感，一旦你嘗到這兩種味道，即可棄之。

方法六：觀察葉底。

葉底完全展開均勻，質地柔軟細嫩；帶有陳霉味的劣質茶則表現(xiàn)出不展開葉底和深色的特點。

6. 工夫紅茶與普通紅茶

個人認為：紅茶好喝，而且品種也多。

1：碎銀子根據(jù)地區(qū)不同、年份不同，可以分為一級碎銀子和二級碎銀子。

一級碎銀子，無論產區(qū)或者年份都是二級碎銀子無法相比的。其口感共同點是：糯香。碎銀子這款茶最適合不懂茶或者初學者

紅茶種類：

（1）小種紅茶：小種紅茶是最古老的紅茶，同時也是其它紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的。它分為正山小種和外山小種，均原產于武夷山地區(qū)。

 正山小種：產于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關一帶，所以又稱為“星村小種”或“桐木關小種”。

 外山小種：主產于福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地，2013江西的鉛山一帶也有出產。

 （2）工夫紅茶：工夫紅茶是紅茶界的主流，除福建的小種紅茶，幾乎國內各紅茶產區(qū)的紅茶都屬工夫紅茶，地域分布很廣，比如常見的祁門紅茶、滇紅、英德紅茶、川紅等等，包括福建產區(qū)在內的也有坦洋、白琳、政和工夫。因制作加工費時，工藝復雜，“工夫”因此而來。

 （3）紅碎茶：紅碎茶按其外形又可細分為葉茶、碎茶、片茶、末茶，產地分布較廣，遍于云南、廣東、海南、廣西，主要供出口。

7. 工夫紅茶湯色

金駿眉更好一些，金駿眉屬于正山小種紅茶的一個分支，是一種創(chuàng)新的紅茶。金駿眉的整個過程都是由泡茶者手工制作的。每500克金駿眉,需要數(shù)萬個新鮮的茶芽。選取武夷山自然保護區(qū)高山原生態(tài)民族的鮮茶芽，經過萎凋、振蕩、發(fā)酵、揉捻等一系列復雜的加工步驟進行加工。

功夫紅茶外形條索緊結，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，金毫特顯，內質湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。

金駿眉優(yōu)質茶干茶香氣純正，花果香氣濃郁，清新淡雅，香氣細膩。劣質茶有咸味、土味等異味。外觀上，優(yōu)質干茶色澤獨特均勻，金黃色與黑色相間，黑白相間，油潤清新，有光澤，白發(fā)外露，結實牢固。

功夫紅茶更重，更香。然而，一些朋友也認為滇紅的味道太重，有點像濃湯。然而，金駿眉相對較輕，而甜味也是一種相對芳香的感覺，適合慢口味。

8. 工夫紅茶的滋味

好喝。紫筍紅茶春季外形“尚緊結，多有毫，尚烏潤”，比福建一級工夫紅茶高5分之多；湯汁“較紅亮”，香氣“較高鮮”；葉底“紅亮，芽葉成朵，尚嫩厚”，主要是原料偏嫩的緣故；滋味因“微青澀”。

秋季紫筍紅茶外形“尚緊有毫，尚烏潤”；湯色“紅亮”；香氣得分高達90 分，這跟秋茶香氣普遍較好一致；葉底“尚紅亮，嫩軟”；滋味“欠鮮爽”

9. 工夫紅茶色澤有何見解,主要原因有哪些?如何改進提高

普洱茶的湯色由多個因素決定，制作工藝、茶葉品質、泡茶技術，倉儲條件、年份都有關系。

一、制作工藝上:發(fā)酵重的茶比發(fā)酵輕的茶顏色更深。

二、茶葉品質上:好的茶葉必須具備好的原料底子，原料不好的茶不管怎么樣陳化，都不能達到普洱茶越陳越香的狀態(tài)，好品質絕定后期陳化的湯色。

三、泡茶技術上:掌握泡茶技巧，茶葉悶泡時間決定湯色，時間越長顏色越深。

四、倉儲條件上:倉儲分為干倉和濕倉，干倉陳化的茶葉茶湯顏色變化不大，濕倉由于濕度大，茶葉陳化速度更快，茶湯顏色較深。

五、年份上:倉儲恰當前提下，時間越久，普洱茶陳化越好，顏色較深，新茶泡出來的茶湯是以綠黃，淺黃為主，而老茶的話顏色會隨著時間變成變成紅色，紅褐色，色澤較暗，顏色較深。

10. 工夫紅茶色澤有何見解

茶確實不錯,葉片完整,立立整整,沖泡時有清香,第一泡色澤亮紅,滋味濃郁,第二泡更好,顏色稍淡,味道如舊。三泡也沒問題。

第一泡：5秒。蜜香襲人，口感綿甜清淡，細品有極微弱的澀感。

第二泡：10秒。香氣減弱，口感依舊綿軟，沒有太明顯的甘甜。

第三泡：15秒。香氣減弱，口感上突然適應了清淡綿甜的柑橘，還挺舒服的。

第四泡：20秒。香氣漸無，口感依然穩(wěn)定順滑。

第五泡：20秒。香氣全無，口感平淡順滑。

11. 工夫紅茶品質特點

大葉工夫茶是以喬木或半喬木茶樹鮮葉制成；小葉工夫茶是以灌木型小葉種茶樹鮮葉為原料制成的工夫茶。祁門工夫：茶葉原料選用當?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”制作，制作工藝十分精細考究，經鮮葉、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等初制后，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進行文火烘焙至干。紅毛茶制成后，還須進行精制，分清長短、粗細、輕重，剔除雜質。祁紅精制很費工夫，所以精制后的祁紅茶又稱為“工夫茶”。精制加工后的祁紅茶，外形條索緊結細小如眉，苗秀顯毫，色澤烏潤，尤為好看。是中國歷史名茶，著名紅茶精品?！捌罴t特絕群芳最，清譽高香不二門。”

根據(jù)《祁門紅茶》地方標準，祁紅的等級分為：特茗、特級、一到五級，共七個級別。在實際生產銷售中還增加了比特茗更高的國禮級別。