1. 紫芽茶樹(shù)圖片

紫娟生茶與熟茶的區(qū)別：

紫娟茶是屬于變異品種的茶類之一，因?yàn)闆_泡之后的茶湯呈現(xiàn)好看的紫紅色，因此紫娟茶也有紫鵑紅茶的稱呼，獨(dú)特的紫娟茶，與一般的烘青型綠茶不一樣，分為生茶和熟茶，而紫娟生茶與熟茶兩者從口感滋味、茶香味道、功效作用、保存方式等方面，都有一定的區(qū)別，區(qū)別點(diǎn)在哪里？一起來(lái)看看吧！

紫娟生茶與熟茶的區(qū)別

工藝不同

雖然大家在市面上看到的紫娟生茶與熟茶一般為茶餅的外觀，同樣是屬于緊壓型的茶葉，但是在制作過(guò)程中，紫娟生茶與熟茶兩者是大有區(qū)別的，因?yàn)樽嚣N熟茶比紫鵑生茶多了一道我對(duì)發(fā)酵的工藝過(guò)程，大家要區(qū)別紫娟生茶與熟茶，先看是否有經(jīng)過(guò)發(fā)酵這一步。

滋味不同

提示：以上內(nèi)容來(lái)自本站整理加原創(chuàng)，下一期重點(diǎn)為大家推薦的重點(diǎn)話題是：紫娟紅茶葉如何辨別 紫鵑紅茶怎么樣，下面我們來(lái)繼續(xù)深入介紹本期話題。

分別取用適量的紫娟生茶與熟茶，沖泡飲用的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)兩者的口感滋味大有區(qū)別，紫娟生茶是屬于未經(jīng)發(fā)酵的茶類，因此飲用的時(shí)候，具有鮮醇清爽的滋味口感，但是如果是紫鵑熟茶的話，有經(jīng)過(guò)發(fā)酵這一步的，滋味口感是屬于更為潤(rùn)滑醇厚型的，基本上不會(huì)有刺激感。

湯色不同

沖泡紫娟生茶與熟茶的時(shí)候，大家也可以通過(guò)留意兩者沖泡出來(lái)的茶湯顏色來(lái)區(qū)別，紫鵑生茶沖泡之后的茶湯顏色為淡紫色，清澈明凈，但是如果是紫鵑熟茶沖泡之后的茶湯顏色，為較深的紫紅色。

功效不同

飲用紫鵑生茶，一般的功效與作用體現(xiàn)在提神醒腦，精神振奮，增強(qiáng)記憶，生津解渴等方面，區(qū)別于紫鵑生茶的紫鵑熟茶，主要的效果是體現(xiàn)在養(yǎng)胃護(hù)胃，溫暖身體，活血化瘀，去脂減肥等方面。

2. 紫芽茶樹(shù)圖片大全

不是所有的茶樹(shù)的葉片都是綠色的，下面這些顏色的茶葉子，你都見(jiàn)過(guò)嗎？

01

白色的茶樹(shù)葉

像

“白葉一號(hào)”、“白雞冠”這些品種

，茶葉生于茶樹(shù)的時(shí)候顏色偏向于嫩嫩的淺白黃色，葉片薄而清透，茶園里成片連接的時(shí)候，顏色上白下綠很鮮嫩。

02

紫色的茶樹(shù)葉

云南有一種紫色的茶葉子——

野生的大葉稀有品種，稱為“紫芽”，后來(lái)人工培育出來(lái)的“紫鵑”，

它們生于茶樹(shù)時(shí)呈現(xiàn)紫紅色。

這個(gè)看起來(lái)反常規(guī)的紫色，其實(shí)是葉片花青素含量高。

03

花雜的茶樹(shù)葉

貴州茶樹(shù)資源圃品種

3. 紫芽茶樹(shù)圖片欣賞

紫芽苞是普洱茶的一種。野生紫芽苞就是普洱茶野生茶樹(shù)上春茶時(shí)采摘的芽苞，因呈紫色，所以也叫紫芽苞！該茶纖維粗壯、湯色清淡、香氣純高，回甘好，香氣回味無(wú)窮。

湯色：黃、亮、透、香是它最突出的特點(diǎn)哦，聞起來(lái)有花香和蜜香。開(kāi)湯后頭幾泡湯色象白開(kāi)水，但有強(qiáng)烈的花蜜香和甜味。

4. 紫芽紅茶圖片

首先樹(shù)種不同

作為紅茶鼻祖，正山小種主流是中小葉種，主要是菜茶，占據(jù)了桐木關(guān)所有茶樹(shù)品種的90%左右，屬于灌木型茶樹(shù)，植株矮小，樹(shù)枝茂密，沒(méi)有明顯主干。芽葉短小，茸毛較少，茶多酚較少，氨基酸含量較高。制成的茶品通常滋味沒(méi)那么濃郁，不過(guò)更清甜。

滇紅是大葉種茶葉，屬于喬木型茶樹(shù)，有獨(dú)立的主干，挺拔高大。芽壯葉肥，茸毛茂密，所含的茶多酚、咖啡堿較多，氨基酸含量較低，茶湯滋味比較濃。

祁紅品種仍以群體品種為主，有八個(gè)類型，即櫧葉種、柳葉種、栗漆種、紫芽種、遲芽種、大柳葉種、大葉種和早芽種。其中以櫧葉種所占比率最大，占群體的８１．１％櫧葉種，是適制祁門紅茶的當(dāng)家茶樹(shù)品種，其內(nèi)含香、味成分豐富，是構(gòu)成優(yōu)質(zhì)祁紅成茶品質(zhì)的重要基礎(chǔ)。祁紅與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡烏瓦紅茶，并稱為“世界三大高香紅茶”。

制作工藝差別不大

鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→干燥

傳統(tǒng)煙小種比其他紅茶多一道過(guò)紅鍋的工序，且正山小種是在青樓之中制成。

口感的差異

小種紅茶的樹(shù)種和生長(zhǎng)環(huán)境決定了葉中香氣物質(zhì)少于滇紅，但過(guò)紅鍋和熏焙可以激發(fā)香氣，所以傳統(tǒng)的小種紅茶香高而長(zhǎng)，帶松煙香，味道醇厚，帶有桂圓香味。現(xiàn)代工藝少了煙熏的流程，使得小種紅茶的味道更加清爽自然。 三款紅茶中，正山小種最顯清甜。

滇紅制作工藝比小種紅茶簡(jiǎn)單，茶葉的細(xì)胞壁破壞較少，茶質(zhì)保留較多，使得其茶湯的滋味更濃烈，更加耐泡。

祁紅的香氣，似花，似蜜，似果，有蜜糖香。祁紅的香氣組分中，有濃郁的玫瑰花香的香葉醇含量特別高，所以花香濃郁；而具有鮮爽的鈴蘭香、清新而略帶柑橘花香木味的芳樟醇，以及顯果香的苯甲醇等成分讓祁紅的香氣更加飽滿優(yōu)雅，從而造就了傳世高香——“祁門香”。

滇紅最容易分辨，它以云南大葉種為原料，經(jīng)熏萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而成。芽茶芽頭長(zhǎng)、壯，滿披金毫；大宗茶，條形粗壯，總之滇紅大葉種突出一個(gè)“大”字，香氣具有特殊的類似薄荷香，特別明顯。

滇紅的產(chǎn)地主要集中在云南省南部的臨滄、保山地區(qū)和西雙版納傣族自治州。

5. 紫芽茶圖片大全

紫芽白茶是白茶家族的一個(gè)特殊成員，這種茶在制成干茶以前都是紫色的，它含有大量的花青素和茶多酚，還含有豐富的芳香類物質(zhì)，具有誘人的茶香，而且保健功效基于出色。

紫芽白茶不但口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高，人們?cè)诹私膺@種茶的功效與作用后，會(huì)對(duì)他產(chǎn)生濃厚的興趣，再想喝茶時(shí)就會(huì)首選紫芽白茶，堅(jiān)持飲用一段時(shí)間會(huì)有比較好的保健功效出現(xiàn)。

6. 古樹(shù)紫芽茶高清圖片

紫芽古樹(shù)紅茶是紅茶的一種，因?yàn)檫@種茶是從特殊茶樹(shù)上采集嫩芽制成的茶葉。紫芽紅茶不但口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高，人們沖泡飲用它對(duì)身體有諸多好處 。

這種茶中不但還有豐富的茶紅素、茶黃素，還含有大量花青素以及豐富的茶多酚，這些物質(zhì)被人體吸收后，能促進(jìn)人體新陳代謝。

7. 大樹(shù)紫芽茶

紫普洱屬于高端普洱茶級(jí)別。紫普洱有兩種，一種是純野生的紫芽茶，芽頭為紫色，茶樹(shù)數(shù)量很少，花青素含量非常高，相當(dāng)于其他普洱茶的100多倍，市場(chǎng)上幾乎看不見(jiàn)。

另一種是紫娟茶，是紫芽茶樹(shù)嫁接到其他普洱茶樹(shù)后的特殊品種，整個(gè)一芽?jī)扇~都是紫色的，花青素含量沒(méi)紫芽高，但比其他普洱茶高30多倍。兩種紫普洱茶樹(shù)數(shù)量都不多，屬于高端茶。

8. 紫芽茶樹(shù)品種

      紫芽苞是屬于普洱茶的一種，紫芽系云南群體原始種之中的一種變異種。芽頭為紫色，為喬木大葉種大葉茶，而紫芽苞系紫芽還未打開(kāi)之時(shí)，鱗芽還未完全脫落之際采下的芽苞，制成茶葉飲品，泡之，湯色黃綠明澈，滋味清甜怡人，且韻味持久。

      紫芽苞茶生長(zhǎng)于滇西海拔1500-3600米、常年云霧漫布、濕潤(rùn)多露的高山地區(qū)，紫芽難得，野生芽苞更少——紫芽茶的產(chǎn)量已然大大低于其他茶類，而紫芽茶苞更是稀少。

      茶樹(shù)發(fā)芽時(shí)會(huì)生長(zhǎng)比較硬的苞殼，主要起保護(hù)新芽的作用，通常只有野生茶的苞殼會(huì)保留更久，這也就意味著芽苞茶產(chǎn)量有限，紫芽茶芽苞就更為不易。

     其次，紫芽苞茶在自然氣候、生長(zhǎng)環(huán)境的改變下，出現(xiàn)芽頭及前三葉為紫色的情況。

      花青素含量相當(dāng)高，然而并不是茶樹(shù)每年都會(huì)變異，須得具備一定的“天時(shí)地利”幾乎不具備可控性產(chǎn)量極低，較為珍稀。

9. 紫芽茶葉圖片

紫龍芽茶是屬于烏龍茶類中的一種。

紫龍芽茶最大的特征就是幼嫩的芽葉尖端呈現(xiàn)的是紫色，擁有紫色色澤的茶葉種類并不多，而主產(chǎn)自云南中的紫鵑就是屬于紫芽茶中的一類，因?yàn)樽涎坎枋菍儆谳^為特別的品種，每一年的產(chǎn)量稀少，所以紫芽茶是十分珍貴的一款茶類，