1. 臨滄茶葉產(chǎn)區(qū)
普洱茶的三大茶區(qū),西雙版納、臨滄、普洱三個(gè)茶區(qū),按品質(zhì)的優(yōu)良程度順序來說,西雙版納第一,臨滄第二,普洱第三。
西雙版納茶區(qū)以瀾滄江為界劃分。由于各茶山的茶樹生長環(huán)境各異,土壤所含化學(xué)成分也不一樣,因而各茶山所產(chǎn)的茶葉在口感上各有不同。云南茶區(qū)有“北苦南澀”、“東柔西剛”的特質(zhì)。
易武
易武茶的特點(diǎn)是香揚(yáng)水柔,刺激性較低,口感香甜,回甘生津明顯,茶質(zhì)優(yōu)良極耐沖泡,陳化速度較快;新茶茶氣較淡薄,存放得當(dāng)之后茶氣漸強(qiáng),回甘回甜越持久。
南糯
條索較長較緊結(jié);一年的茶湯色金黃,明亮;湯質(zhì)較飽滿;苦弱回甘較快,澀味持續(xù)時(shí)間比苦長,有生津;香氣不顯;山野氣韻較好。
倚邦
芽頭較小,條索黑亮較短細(xì),湯色黃綠,葉底黃綠,苦淡,苦中帶甜,澀顯于苦,湯質(zhì)飽滿;回甘快且較長久,香氣顯,由于長于山野,環(huán)境好,山野氣韻好,杯底留香。)
勐宋)
條索緊結(jié)黑亮,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣較強(qiáng),杯底留香較好,苦澀較顯,苦又更突出,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿,茶香純正。
攸樂山
條索黑亮,比易武要緊結(jié),苦澀比易武要重,回甘較好,湯質(zhì)較滑厚,有山野氣韻。
巴達(dá)山
屬喬木大葉種,這里生長著成片的栽培型茶樹和野生茶樹林。賀松村大黑山上就生長著一株1800年的野生型茶王樹;此山茶葉味苦澀,回甘、生津快,湯色橘黃晶瑩、透亮,條索墨綠油亮;香氣好,有梅子香、蜜香。
賀開
條索黑亮緊結(jié)、稍長湯色金黃明亮,稍苦澀,澀顯于苦,苦化甘較快,澀稍長,湯質(zhì)飽滿,山野氣韻較強(qiáng),杯底香明顯,且較持久 。
帕沙
第一泡至三泡湯色為青綠色,香氣高揚(yáng),水路比較細(xì),喉嚨沒有干燥感,反而很清爽,舌面回甘 生津很好,能感覺到一點(diǎn)苦味,澀味也很輕,化得比較快。第四至八泡湯色還是青綠色,香氣高揚(yáng),湯水柔軟,舌面回甘生津持續(xù),層次變化明顯,有苦味,基本感覺不到澀味。至十五泡湯色青綠,香氣還是很好,湯柔水甜、生津不減,有層次變化,略苦無澀。十五至二十泡色較淡,香氣減弱,湯柔水甜,舌尖還有生津,略苦無澀。
莽枝
屬喬木中小葉種,較苦澀,回甘強(qiáng)烈、生津快,香氣較淡,湯色深橘黃。
蠻磚
屬喬木大葉種,較苦澀,回甘強(qiáng)烈、生津快,香氣呈梅子香,湯色深黃。在歷史上有喝蠻磚看倚邦一說。
革登
屬喬木中小葉種,較苦澀,回甘強(qiáng)烈、生津快,香氣呈淡清香,湯色深橘黃。
布朗
屬喬木大葉種,香氣比較充實(shí),茶湯潤滑,湯色明亮,缺點(diǎn)是苦底重,有的化的較慢,有澀味留存,但這些可以通過泡茶手法,如投茶量,泡茶器皿選擇,出湯時(shí)間等改善。
臨滄茶和版納茶相比,整體表現(xiàn):苦弱澀強(qiáng),在口感表現(xiàn)上稍硬,湯質(zhì)剛強(qiáng),口感較窄,葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、勁揚(yáng),舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿,刺激性稍高。
冰島
入口苦澀度極低,幾乎沒有感覺,喉嚨部位漸漸有股涼氣出來,慢慢的轉(zhuǎn)化為舌頭中后部雙呷生津,入口的時(shí)候幾乎沒有覺察出有茶味,茶味是漸漸的從喉部延伸到整個(gè)口腔。生津效果明顯持久,主要集中在雙呷部位,茶湯糖香,飽滿度,杯蓋杯底高香,冷杯后聞出點(diǎn)冰糖香。
昔歸忙麓山
條索緊結(jié)黑亮。湯色黃綠明亮,苦較突顯,且苦顯于澀??嘣谏鄡蓚?cè)及舌根,苦退得比澀快,苦退后回甘較好,茶湯苦中帶甜。杯底有古樹茶特有之杯底香。但強(qiáng)烈程度一般,湯質(zhì)滑潤感和茶氣較好。' d/ }( U2 q9 q
勐庫大雪山
頭春新芽,葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、野香中帶蘭香,勁揚(yáng)質(zhì)厚,微苦,回甘轉(zhuǎn)甜,沉雄而優(yōu)雅,舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿。此茶采摘極難,純正的千年野生型古喬木,屬國家二級(jí)保護(hù)植物,產(chǎn)量極低,彌足珍貴,是為普洱之無上珍品。
懂過:
懂過古樹茶,有著獨(dú)特的魅力。首先是香氣非常高亢,沉穩(wěn)的果蜜香宛轉(zhuǎn)悠揚(yáng)如同草原牧歌,有種奔放張揚(yáng)的活力;其次是茶味非常濃,苦澀均重,屬于很清爽的苦,且化快,回甘生津迅猛剛勁。懂過茶,還有個(gè)特點(diǎn),茶氣足,體感強(qiáng)烈,在甘甜淳潤方面,懂過不如冰島昔歸,但在剛勁的茶氣方面,懂過有過之而無不及。
景邁山
香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈。由于與森林混生,具有強(qiáng)烈的山野氣韻,是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的古茶之一,而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁獨(dú)有的香。甜味明顯而持久。景邁的的甜是直接的快速來,同時(shí)又是持久的??嗳鯘@,景邁茶屬澀底茶,苦味有但不強(qiáng),是澀味較為明顯。條索緊結(jié),較細(xì)且黑亮。
千家寨
茶青揉不成條是其早年特色。上顎中后段清甜香,舌面微苦,茶質(zhì)較淡薄。
香型層次明顯,香味持久,質(zhì)重飽滿,滋味濃烈,醇厚穩(wěn)健,舌面與上顎中后段微苦澀,甘韻強(qiáng)而集中于舌面,香型層次明顯,湯色清澈明亮。
困鹿山
條索好,顯毫,一年的茶湯色黃綠,香不強(qiáng)但持久,有蒼老強(qiáng)勁的感覺,苦不重,苦化甘快,回甘久,澀不強(qiáng),能化生津,湯飽滿,缺山野氣韻。
江城
條索黑亮較粗長、泡條,苦澀弱,湯中帶甜,回甘較好,湯尚飽滿。若與易武茶比,條索顏色比易武茶略深,芽頭稍多,湯質(zhì)沒易武醇厚。
營盤山
口感特點(diǎn):湯色金黃清亮,苦顯于澀,杯底留香,山野氣韻較好。
2. 臨滄茶葉產(chǎn)區(qū)分布
1版納茶區(qū),西雙版納茶區(qū)成名較早,因此名氣大,在明、清時(shí)期就已經(jīng)榮升為普洱茶的主產(chǎn)區(qū)。
二、思茅(普洱)茶區(qū):歷史悠久
三、臨滄茶區(qū):茶葉產(chǎn)量最大
臨滄茶區(qū)位于云南的西南部,目前是云南茶園總面積最大的茶葉生產(chǎn)區(qū)。
四、保山茶區(qū):上升空間大
保山地區(qū)之前屬于瀾滄江流域,如今已不屬于瀾滄江流域了。
五,滇南茶區(qū)
3. 臨滄茶葉產(chǎn)區(qū)有哪些
昔歸茶產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山,所謂昔歸茶其實(shí)就是普洱茶。
4. 臨滄茶葉產(chǎn)地
質(zhì)量很好。
臨滄耿馬鷹洛山茶業(yè)有限公司是一家提供制造業(yè)的公司,總部位于云南省,成立于2012年02月13日。公司主要成員2人,自成立以來,全體員工共同努力,本著誠信為本、積極開拓、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的精神和專業(yè)、用心、負(fù)責(zé)的理念開始了全面發(fā)展的新時(shí)期,在探索中發(fā)展,在創(chuàng)新中前行。在制造業(yè)中,我們秉承“分享、協(xié)作、進(jìn)步、未來”的核心文化,用我們的專注和專業(yè)為客戶帶來更多的價(jià)值,幫助中國的企業(yè)進(jìn)入“質(zhì)量”與“品牌”并重的質(zhì)量時(shí)代,業(yè)務(wù)涵蓋茶葉初、精加工及銷售等。
5. 臨滄特產(chǎn)茶葉
耿馬蒸酶茶是云南省臨滄市耿馬縣的特產(chǎn)。蒸酶茶具有外形條索緊直,茶葉湯色碧綠,清澈明亮、滋味清香回甘,經(jīng)久耐泡,內(nèi)含物質(zhì)豐富,消暑解渴、美容、益壽、助消化、防衰老、抗輻射、實(shí)為茶葉中之珍品。
云南耿馬蒸酶茶(集團(tuán))有限公司生產(chǎn)的“回味牌”蒸酶茶系列產(chǎn)品,是采用耿馬得天獨(dú)厚的生態(tài)條件,以云南大葉種優(yōu)質(zhì)有機(jī)茶為原料,采用先進(jìn)獨(dú)特的工藝技術(shù)精制而成,該產(chǎn)品具有外形圓暉緊結(jié),茶晶微霜顯露,湯色鮮綠明亮,滋味鮮香可口,具有玉米香型、板栗香型、清香型等多種香氣成分,飲用后令人回味不已等特點(diǎn),而且含有多種有益人體健康的營養(yǎng)物質(zhì)。
6. 云南省臨滄市茶葉基地
雀嘴茶有兩種,一種是白雀嘴,一種是紅雀嘴。紅雀嘴僅產(chǎn)于云南武定縣地區(qū),為云南特有的綠色資源,由于產(chǎn)量極少,其它地方市面少見。 白雀嘴產(chǎn)于云南臨滄地區(qū)
生態(tài)環(huán)境
雀嘴茶生長于滇西北海拔1500-3600米、常年云霧漫布,濕潤多露的高山地區(qū),屬越秸科樟葉越秸植物。(見《楚雄州種子植物名錄》264頁)采摘其天然野生頂芽或嫩葉,經(jīng)一系列工藝制成。
品質(zhì)特征
泡之,湯色碧翠明澈,淡黃清亮,久置無漬;飲之,開始有微帶酸澀苦的天然植物清香,繼之口中回甜,喉中涼爽。
保健功效
常飲此茶有治通風(fēng),清熱解毒,消渴,醒腦,軟化血管,降血壓血脂之功效;曾是明朝進(jìn)貢產(chǎn)品。
7. 臨滄茶葉產(chǎn)區(qū)在哪里
臨滄茶山有幾個(gè)這個(gè)問題范圍太廣,臨滄是茶葉之鄉(xiāng),茶樹無處不在,無處不有。茶樹的種類很多,種植的面積也廣。我知道的古茶樹資源有:勐庫東西半山十八寨,比如冰島,南迫,地界,小戶賽,大戶賽,壩糯, 壩歪,糯伍等等。
邦東茶區(qū):璋珍,和平,坡頭,老邦東,納罕,曼崗,昔歸。云縣白鶯山古茶園,永德:大雪山 梅子箐 忙肺 鎮(zhèn)康:馬鞍山,滄源:帕迫。
8. 臨滄的茶產(chǎn)區(qū)
1.臨翔區(qū)
臨翔區(qū),隸屬于云南省臨滄市,位于云南省西南部,總面積2652平方千米。
臨翔有“中國象腳鼓文化之鄉(xiāng)”、“中國碗窯土陶文化之鄉(xiāng)”之譽(yù),是亞洲第一大鍺金屬礦區(qū),探明鍺煤儲(chǔ)量1390 萬噸,占世界儲(chǔ)量的六分之一、全國儲(chǔ)量的四分之一。
縣
2.鳳慶縣
鳳慶縣,隸屬于云南省臨滄市,地處云南省西南部,總面積3335平方千米。
鳳慶縣,又稱為蒲門,是世界滇紅之鄉(xiāng)。種茶、制茶歷史悠久,境內(nèi)有樹齡3200多年的香竹箐栽培型古茶樹—錦秀茶王,有茶園30萬畝。
3.云縣
云縣,云南省臨滄市轄縣,位于云南省的西南地區(qū)及大理、普洱、臨滄3個(gè)州市的交界處,總面積3760平方公里。云縣是臨滄地區(qū)的交通要道和云南省廣大腹地交往的北大門。
4.永德縣
永德縣隸屬于云南省臨滄市,總面積3296平方千米,主要景點(diǎn)有永德大雪山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、永德土佛。
永德縣是滇緬邊境傳統(tǒng)通道,中國南藥訶子主產(chǎn)地,云南芒果之鄉(xiāng),國家級(jí)糖料基地縣,省級(jí)茶葉、畜牧、商品糧、玉米制種基地,云南省天然旅游風(fēng)景區(qū)。
5.鎮(zhèn)康縣
鎮(zhèn)康縣隸屬于臨滄市,位于云南省西南邊陲、臨滄市西部,面積2642平方公里。境內(nèi)景點(diǎn)有“一洞跨兩國”南傘跨國溶洞、南捧河自然保護(hù)區(qū)等。
自治縣
6.雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣
雙江因?yàn)憸娼托『诮粎R于縣境東南而得名,隸屬于云南省臨滄市,全縣面積2165.03平方公里。
雙江是中國多元民族文化之鄉(xiāng),是中國唯一由拉祜族、佤族、布朗族、傣族4個(gè)主體民族聯(lián)合組成的多民族自治縣。
7.耿馬傣族佤族自治縣
耿馬傣族佤族自治縣,隸屬云南省臨滄市,面積3837平方公里,是臨滄乃至昆明通往緬甸仰光以及印度洋緬甸海岸的皎漂港最便捷的陸上通道。
耿馬傣族佤族自治縣有耿馬南汀河省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)、瀾滄江流域自然保護(hù)區(qū)、石佛洞新石器文化遺址、孟定洞景佛寺等。
8.滄源佤族自治縣
滄源佤族自治縣隸屬云南省臨滄市,滄源俗稱阿佤山區(qū),也稱“葫蘆王地”,面積2445.24平方公里,是一個(gè)以佤族為主體,傣、漢、拉祜、彝等20多種民族雜居的邊疆民族自治縣,是全國僅有的兩個(gè)佤族自治縣之一。
9. 臨滄茶葉品種種類
冰島。昔歸。糯伍。大戶賽。小戶賽。忙肺。滇紅。
10. 臨滄茶產(chǎn)量
鳳慶。
鳳慶縣位于云南省西南部,東經(jīng)99°31′~100°13′,北緯24°13′~25°02′,瀕瀾滄江兩岸。北與保山市昌寧縣、大理州巍山縣接界,東與大理州南澗縣、臨滄市云縣交界,南與云縣、永德縣接壤,西與昌寧縣毗鄰。縣境東西最大橫距59千米,南北最大縱距91千米,土地總面積3323.78平方千米。
全縣轄鳳山鎮(zhèn)、魯史鎮(zhèn)、營盤鎮(zhèn)、小灣鎮(zhèn)、洛黨鎮(zhèn)、勐佑鎮(zhèn)、三岔河鎮(zhèn)、雪山鎮(zhèn)、詩禮鄉(xiāng)、大寺鄉(xiāng)、新華彝族苗族鄉(xiāng)、腰街彝族鄉(xiāng)、郭大寨彝族白族鄉(xiāng)等13個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn)),183個(gè)村民委員會(huì),4個(gè)社區(qū)居民委員會(huì),2792個(gè)村(居)民小組。境內(nèi)居住著漢、彝、白、苗、回、傣、佤、布朗、傈僳、拉祜等23個(gè)民族。
鳳慶是世界滇紅之鄉(xiāng)。種茶、制茶歷史悠久,目前擁有茶園面積31.33萬畝。聞名世界的“滇紅”茶即首創(chuàng)于此。境內(nèi)有樹齡3200多年的香竹箐栽培型古茶樹—錦秀茶王。
鳳慶是中國核桃之鄉(xiāng)。目前擁有核桃面積172.14萬畝。2004年率先推出的“五個(gè)一”種植標(biāo)準(zhǔn)被國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)定為示范種植標(biāo)準(zhǔn);同年12月被國家林業(yè)局授予“中國核桃之鄉(xiāng)”稱號(hào)。
鳳慶是滇西南文化重鎮(zhèn)。設(shè)府置縣600多年,歷史文化淵源流長,明萬歷元年,即創(chuàng)“聚書樓”,建學(xué)宮、設(shè)書院。清初,義學(xué)、私塾遍布城鄉(xiāng)??h內(nèi)有滇西南保存最完整的文廟群,建于乾隆年間的石洞寺,建于光緒14年的紅龜山文筆塔,有保存較為完好的茶馬古道驛站—魯史古鎮(zhèn)。
11. 臨滄茶葉產(chǎn)區(qū)分布圖
云南采茶制茶的歷史源遠(yuǎn)流長,普洱茶的主要產(chǎn)地,加工集中在云南省西南部,約位于北緯21.1度至25.8度,東經(jīng)97.5度至102.3度之間。北回歸線貫穿其中。
產(chǎn)茶地州自南至北包括:西雙版納傣族自治州,普洱市(以前的思茅市),臨滄市,德宏傣族景頗族自治州,保山市和大理白族自治州。茶區(qū)分布1.西雙版納茶區(qū):景洪市,勐??h,勐臘縣三地,著名的六大茶山都在其境內(nèi),版納地區(qū)無論臺(tái)地茶和大樹葉茶原料用于制做曬青茶品質(zhì)都是各個(gè)茶區(qū)最優(yōu)。
2.普洱茶區(qū):是滇綠茶產(chǎn)地,近年來轉(zhuǎn)產(chǎn)普洱茶,產(chǎn)量居各產(chǎn)區(qū)之首。
3.臨滄茶區(qū):鳳慶縣和云縣等地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)滇紅茶是國際知名的紅茶產(chǎn)區(qū),也產(chǎn)滇綠和普洱茶。
4.德宏茶區(qū):出產(chǎn)滇綠,滇紅和普洱茶。
5.保山茶區(qū):保山市地處高黎貢山,怒山南段,是滇西南茶區(qū)中地域最北,高拔最的地區(qū),出產(chǎn)滇紅,滇綠茶。
6.大理茶區(qū):此地云南重要緊壓茶加工地,下關(guān)茶廠是和勐海茶廠齊名的普洱茶生產(chǎn)廠,以其長期承擔(dān)邊銷和沱茶出口而享有盛名!