1. 中國(guó)十大茶學(xué)專(zhuān)家

、永川秀芽：永川秀芽是針形名茶，屬于綠茶類(lèi)。產(chǎn)于重慶市永川區(qū)，主要包括永川區(qū)云霧山、陰山、巴岳山、箕山、黃瓜山五大山脈的茶區(qū)。由重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所1959年研制生產(chǎn)，1964年經(jīng)國(guó)內(nèi)著名茶學(xué)專(zhuān)家陳椽教授正式命名為永川秀芽。

2、涪陵白茶：“涪陵白茶”是重慶市涪陵區(qū)2005年從浙江安吉引進(jìn)的茶樹(shù)新品，經(jīng)過(guò)十余年的發(fā)展，目前在涪陵芝南茶廠、重慶盛茗農(nóng)業(yè)公司、涪陵翠南茶廠等種植基地種植2000多畝，每年茶葉產(chǎn)量10萬(wàn)公斤左右，外形油潤(rùn)金黃，自然呈丫，沖泡后湯色清澈明亮，葉底似蘭花盛開(kāi)，葉色綠白相間（葉脈翠綠，葉片乳白），給人以賞心悅目之感。具有嫩香持久帶花香，滋味鮮醇似雞湯的特點(diǎn)

3、西農(nóng)毛尖：西農(nóng)毛尖產(chǎn)于重慶西南農(nóng)業(yè)大學(xué)實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)。其形美、色綠、顯毫，香氣芬芳馥郁，滋味鮮醇爽口，乃花茶之珍品。有西農(nóng)毛尖茶、臘梅花茶、西農(nóng)綠茶系列、縉云毛峰等多個(gè)系列。其中綠茶系列為大眾系列，價(jià)格較低；毛峰系列質(zhì)量為上，價(jià)格也最高；臘梅花茶為季節(jié)性特產(chǎn)花茶，僅在臘月前后上市供應(yīng)。

4、金佛玉翠：南川金佛玉翠茶，重慶市南川區(qū)特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，產(chǎn)地海拔600～1200米，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉，外形緊直綠潤(rùn)，湯色嫩綠明亮，栗香持久，滋味濃醇爽口，葉底黃綠明亮。5、雞鳴貢茶：雞鳴貢茶是一種主產(chǎn)于重慶城口雞鳴寺一帶的扁形炒青綠茶。清道光二十四年(1844)《城口廳志》：“古茶園，在八保雞鳴寺后。茶樹(shù)皆明時(shí)植。所產(chǎn)之茶，較他處諸茶細(xì)嫩，又獨(dú)早，其味清香，愈于凡品?！惫视小半u鳴院內(nèi)茶，白鶴井中水”之說(shuō)。

6、秀山毛尖：秀山毛尖茶產(chǎn)于武陵山區(qū)，海拔800米以上的云霧山中，且地處北緯30℃的黃金產(chǎn)茶帶，遠(yuǎn)離城區(qū)，無(wú)公害、無(wú)污染。以?xún)?yōu)質(zhì)鮮嫩茶葉為原料，經(jīng)精細(xì)加工而成，具條索緊密、湯色晶瑩，清香持久，有味醇鮮爽之特色，是茶葉中的精品。

7、四面綠針：四面綠針茶產(chǎn)品臻選江津區(qū)貓山富硒茶園核心區(qū)的鮮葉為原料，采用傳統(tǒng)手工與現(xiàn)代工藝有機(jī)結(jié)合，匠心深蘊(yùn)，制就“四面綠針”一壺好茶。外形扁直肥壯，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘，香氣栗香濃郁，經(jīng)久耐泡。

8、巴南銀針：巴南銀針是巴南二圣茶廠開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的特制高級(jí)針形名茶，系系列茶葉產(chǎn)品中的名綠茶珍品。它以早春幼嫩芽葉為原料，手工精細(xì)制作，其外形挺直秀麗，綠潤(rùn)顯毫，嫩香持久，滋味鮮爽回甘。該茶原料選用海拔700米、終年多霧山區(qū)的無(wú)性系香氣特濃的“梅占”、“福安”及福鼎、云南大葉茶等良種，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、芽葉嫩勻、肥壯、葉片大實(shí)的特點(diǎn)。

9、龍缸秀芽：龍缸茶業(yè)位于云陽(yáng)龍缸5A級(jí)景區(qū)，海拔1100米以上，生態(tài)環(huán)境優(yōu)，茶園常年云霧繚繞，是高品質(zhì)茶葉生產(chǎn)的好地方。龍缸云霧牌“龍缸秀芽”，是針形名茶，屬于綠茶類(lèi)，以早春優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)細(xì)嫩芽頭或一芽一葉初展為原料，經(jīng)殺青、揉捻、理?xiàng)l、提香四道工序精細(xì)加工而成。

10、雙鳳至尊：重慶沐樹(shù)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，旗下有雙鳳至尊、千年烏江、中國(guó)紅2號(hào)等多種類(lèi)高山有機(jī)茶品。武隆高山茶雙鳳至尊，萃取高山原葉、采用竹炭慢焙、多道人工細(xì)致篩選堅(jiān)持本真、醇正好茶、留住原本的本真韻味，干茶顆顆獨(dú)芽，勻整肥壯，內(nèi)含物質(zhì)豐富，香氣好，滋味鮮醇，耐沖泡。

2. 中國(guó)有名的茶葉研究大師

了解中國(guó)茶史的人應(yīng)該都知道茶圣陸羽在茶界的地位，可有一人卻名氣一度蓋過(guò)陸羽，皇親國(guó)戚對(duì)他的茶技也是贊賞有加，這個(gè)人的名字叫常伯熊，與陸羽屬于同時(shí)代的人。

不過(guò)二人雖屬同時(shí)代，但估計(jì)是沒(méi)有見(jiàn)過(guò)面的，就像江湖傳聞的北什么、南什么之類(lèi)的，雖說(shuō)江湖齊名，但傳聞中的人在生活中不一定有真正的交集，而常伯熊與陸羽就是這樣。據(jù)《封氏聞見(jiàn)記·卷六·飲茶篇》的記載，常伯熊最初應(yīng)該是陸羽的粉絲，在聽(tīng)聞或目睹陸羽煎茶之后，沒(méi)有拜陸羽為師（陸羽心氣非常高，一般的人入不了他的眼，所以也沒(méi)有收誰(shuí)為徒，估計(jì)即便常伯熊拜師，也是無(wú)門(mén)），而是回家自己鉆研。

陸羽以隱士自居，所以煎茶時(shí)不會(huì)看重繁文縟節(jié)，選擇的地方也多是野寺山園、松間石上、瞰泉臨澗之處，頗有名士高古之風(fēng)，還有最重要的一點(diǎn)，那就是陸羽始終以茶為本，他知道無(wú)論在哪煎茶，最終茶都是用來(lái)喝的，而不是用來(lái)演的。所以也正是針對(duì)陸煎茶的這一特點(diǎn)，常伯熊才做了另一番調(diào)整，要說(shuō)這常伯熊卻是有本事，他在研究陸羽煎茶法后，從服裝、用具、串詞等多方面對(duì)原有的煎茶法做了極大的包裝。而正是因?yàn)槌２艿呐?，煎茶法在王公朝士的圈子迅速流傳。所以從客觀上講，常伯熊對(duì)煎茶在唐代的傳播是有貢獻(xiàn)的，而這一影響，甚至跨越時(shí)間，影響到當(dāng)今中國(guó)的茶藝

3. 中國(guó)茶學(xué)名人

中華文明源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶文化也在歷朝歷代中得以傳承發(fā)展，從古至今，經(jīng)久不衰，堪稱(chēng)中國(guó)的第五大發(fā)明。

在歷史的不同時(shí)期中，都有名人與茶相伴而生。今天，茶小白就跟大家分享歷史上三位著名的茶人，一起來(lái)看看他們和茶有著什么樣的故事。

茶圣·陸羽

“茶圣”陸羽是唐代當(dāng)之無(wú)愧的茶人魁首，亦是我國(guó)飲茶史上品茶第一人!

陸羽一生愛(ài)茶，亦精通茶道，因創(chuàng)作了世界第一部茶葉著作《茶經(jīng)》而聞名于世。

一部《茶經(jīng)》既寫(xiě)出了茶的靈魂，亦開(kāi)啟了中華茶文化的歷史新篇章。

陸羽的偉大之處，在《茶經(jīng)》得到了充分地體現(xiàn)，他創(chuàng)造了一套茶學(xué)、茶藝的思想，將飲茶提升到了一種文化的境界，從而讓飲茶走入了尋常百姓家。這正是后代奉陸羽為“茶圣”的主要緣由之一。

別茶人·白居易

中國(guó)的文人墨客對(duì)茶都情有獨(dú)鐘，韻味無(wú)窮的茶，同時(shí)也蘊(yùn)含著智慧和文思。

說(shuō)起“別茶人”白居易，便不得不提起他為答謝好友而寫(xiě)的一首詩(shī)《謝李六郎中寄新蜀茶》。

“不寄他人先寄我，因緣我是別茶人?！痹?shī)中說(shuō)到他在收到友人寄來(lái)的茶葉后，便迫不及待開(kāi)始煮茶，同時(shí)也提到了，他是善于鑒茶識(shí)水的“別茶人”，因此友人才會(huì)以茶相贈(zèng)，聊表心意。

白居易為茶所寫(xiě)的詩(shī)作還有許多，如《何處堪避暑》、《琴茶》、《食后》等詩(shī)篇中都毫不掩飾地表達(dá)了對(duì)茶的喜愛(ài)，可謂不折不扣的“別茶人”。

白居易不僅飲茶，而且還親自種茶，享受回歸自然的閑適?！妒澈蟆分?，一句“寧可食無(wú)肉，不可居無(wú)茶”，便寫(xiě)出了白居易持坦然之心，以茶為友，徜徉于茶詩(shī)之間的晚年生活。

茶皇·乾隆

清代乾隆皇帝，他雅愛(ài)香茗，幾乎品盡天下名茶，寫(xiě)下了不少詠茶詩(shī)詞。

其不僅對(duì)泡茶的水質(zhì)和茶具都細(xì)致研究，更首次提出“咀嚼四顧甘”的品茗方法，細(xì)啜慢飲品味茶的清香甘甜，堪稱(chēng)歷代帝王中愛(ài)茶第一人。

乾隆皇帝愛(ài)茶，更懂得“以茶治國(guó)”。他品茶論道，用茶溝通，憑茶馭人，將茶之道中博大精深的哲理融匯到治國(guó)之道，首創(chuàng)“三清茶”，用梅花佛手、松仁入茶，惠送群臣，警示為臣應(yīng)清如茶水，廉明公正。

除此之外，他為了創(chuàng)辦“經(jīng)筵茶典”而招攬人才并親自講授;提出將茶禮、茶儀作為講政德，倡清廉、崇禮儀的方針。

盡管日理萬(wàn)機(jī)，但以茶養(yǎng)生的“茶皇”乾隆皇帝開(kāi)創(chuàng)了乾隆盛世，退位后則每天悠閑品茗，安享晚年，活到了88歲，成為中國(guó)皇史的壽魁君王。

或許這與他“朝聽(tīng)潺潺流水，悠閑煮泉烹茗”的生活有著密不可分的關(guān)系。

歷史不僅僅是過(guò)去，我們現(xiàn)在的很多事物都是從古至今歷代相傳。而茶是大自然的饋贈(zèng)，也是中國(guó)傳統(tǒng)文化的象征。

它承載著許多故事，穿越歷史的長(zhǎng)河來(lái)當(dāng)我們身邊，歷久彌香，值得我們細(xì)細(xì)回味。

4. 中國(guó)十大茶學(xué)專(zhuān)家是誰(shuí)

味覺(jué)是一種非常主觀的感受，受到個(gè)人的身體狀況和從小的飲食習(xí)慣的深刻影響。所以是沒(méi)有辦法通過(guò)味覺(jué)來(lái)得出公正的評(píng)比的，一千個(gè)人有一千個(gè)答案。

十大名茶里有六款綠茶，其實(shí)也是受到了審評(píng)人員的喜好所影響。西湖龍井茶（杭州）、洞庭碧螺春（江蘇）、黃山毛峰（安徽）、廬山云霧茶(江西)、六安瓜片（安徽）、君山銀針（湖南）、信陽(yáng)毛尖（河南）、武夷巖茶（福建）、安溪鐵觀音（福建）、祁門(mén)紅茶（安徽）。其中三款還是安徽的茶，很難說(shuō)不是受到中國(guó)第一個(gè)茶專(zhuān)業(yè)學(xué)科設(shè)在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)的影響。

我剛開(kāi)始喝茶就是喝武夷巖茶，接觸的都是很優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。有段時(shí)間很狂熱的學(xué)茶，到處找茶喝做對(duì)比。因?yàn)闆](méi)有真正接觸到高品質(zhì)的茶，一度認(rèn)為沒(méi)有什么茶能比得上巖茶，巖茶就是天下第一的茶。直到有一次喝到了一泡高品質(zhì)的信陽(yáng)毛尖，才知道綠茶是可以這么好喝的！

后來(lái)喝到了純料的古樹(shù)普洱生茶，才打破生茶不能喝，非常寒的觀念！又接觸了高品質(zhì)的茯磚、龍井等茶，才明白了在不同的時(shí)間與身體狀態(tài)下，每種茶都各有其優(yōu)點(diǎn)。如果不加上一些前提條件，是很難去評(píng)價(jià)那一種茶是最好的。要相信那些經(jīng)過(guò)上百年時(shí)間考驗(yàn)的名茶，你覺(jué)得不好喝，是你還沒(méi)有喝到真正高品質(zhì)的茶。

學(xué)會(huì)放開(kāi)胸懷去包容，接受各種不同茶的美好。不再偏執(zhí)的去尋找“最好”，更科學(xué)客觀的去評(píng)價(jià)一個(gè)事物的多樣性。這時(shí)發(fā)現(xiàn)自己走出了瓶頸，在茶學(xué)上才得到了突飛猛進(jìn)的進(jìn)步。

每個(gè)人的口味都不一樣，身體狀況也不同，每個(gè)人都可以評(píng)出最適合自己的十大名茶，世界上最美味的茶。但味道不是茶最重要的東西，喝完身體舒不舒服，長(zhǎng)期喝是否對(duì)自己的健康有益才是評(píng)比的第一標(biāo)準(zhǔn)。

5. 著名茶學(xué)家

陸羽沒(méi)有做過(guò)官。

781年，陸羽名聞朝野，唐德宗賞識(shí)其才，詔拜他為“太子文學(xué)”,他不就職。不久又改任為“太常寺太祝”,復(fù)不從命。所以陸羽一生沒(méi)有做過(guò)官，也沒(méi)有結(jié)婚。

陸羽（約733—約804），字鴻漸，唐朝復(fù)州竟陵（今湖北天門(mén)市）人，一名疾，字季疵，號(hào)竟陵子、桑苧翁、東岡子，又號(hào)“茶山御史”。唐代茶學(xué)家，被譽(yù)為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。

6. 中國(guó)著名茶文化大師

吳理真，西漢嚴(yán)道（四川省雅安名山縣）人，號(hào)甘露道人，道家學(xué)派人物，先后主持蒙頂山各觀院。

吳理真被認(rèn)為是中國(guó)乃至世界有明確文字記載最早的種茶人，被稱(chēng)為蒙頂山茶祖、茶道大師。

宋孝宗在淳熙十三年(1186年)封吳理真為“甘露普惠妙濟(jì)大師”，并把他手植七株仙的地方封為“皇茶園”。

因此，吳理真也被稱(chēng)作“甘露大師”。

7. 中國(guó)十大茶學(xué)專(zhuān)家名單

1、書(shū)法漢字書(shū)法為漢族獨(dú)創(chuàng)的表現(xiàn)藝術(shù)，被譽(yù)為：無(wú)言的詩(shī)，無(wú)行的舞；無(wú)圖的畫(huà)，無(wú)聲的樂(lè)等。中國(guó)的書(shū)法有五種基本書(shū)體：篆書(shū)、隸書(shū)、楷書(shū)、行書(shū)、草書(shū)。

2、中國(guó)武術(shù)中國(guó)武術(shù)是中國(guó)傳統(tǒng)文化的很重要一環(huán)，是中國(guó)民族體育的主要內(nèi)容之一，是幾千年來(lái)中國(guó)人民用以鍛煉身體和自衛(wèi)的一種方法，故稱(chēng)之為功夫，民國(guó)初期簡(jiǎn)稱(chēng)為國(guó)術(shù)（后為中央國(guó)術(shù)館正式采用之名稱(chēng)）；被視為中國(guó)漢文化

3、中醫(yī)中醫(yī)是中國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，中醫(yī)一般是指中國(guó)以漢族勞動(dòng)人民的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)為主的醫(yī)學(xué)，所以，中醫(yī)也稱(chēng)為漢醫(yī)。

4、京劇京劇，中國(guó)五大戲劇之首，腔調(diào)以西皮、二黃為主，用胡琴和鑼鼓等伴奏，被視為中國(guó)國(guó)粹之一

5、中國(guó)茶茶，始于神農(nóng)時(shí)代，與中華文化相伴已走過(guò)數(shù)千年的歷史長(zhǎng)河；源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)茶文化，糅合了儒、道、佛諸派思想，獨(dú)成一體，歷久彌新，生生不息。

6、中國(guó)瓷器中國(guó)是瓷器的故鄉(xiāng)，舉世聞名的中國(guó)瓷器，是中華民族的偉大創(chuàng)造和發(fā)明，瓷器是中國(guó)古代文明的象征，也是中華民族的文化瑰寶。中國(guó)所制造的精美的瓷器，為全世界人民所喜愛(ài)，對(duì)中外文化交流作出了重要的貢獻(xiàn)，中國(guó)也博得了“世界瓷國(guó)”的光榮稱(chēng)號(hào)

7、中國(guó)圍棋圍棋起源于中國(guó)，是一種策略性?xún)扇似孱?lèi)游戲，中國(guó)古時(shí)稱(chēng)“弈”，西方名稱(chēng)“Go”。流行于東亞國(guó)家（中、日、韓、朝），屬琴棋書(shū)畫(huà)四藝之一

8、中國(guó)的刺繡工藝在秦漢時(shí)期便已達(dá)到很高水平，是歷史上“絲綢之路”運(yùn)輸?shù)闹匾唐分?。中?guó)最為突出的刺繡是江蘇的蘇繡、湖南的湘繡、廣東的粵繡、四川的蜀繡。除此之外,還有河南開(kāi)封的汴繡、浙江杭州的杭繡。蘇繡、湘繡、粵繡、蜀繡、汴繡、杭繡，合稱(chēng)為“中國(guó)六大名繡”。

9、剪紙中國(guó)剪紙是一種用剪刀或刻刀在紙上剪刻花紋，用于裝點(diǎn)生活或配合其他民俗活動(dòng)的民間藝術(shù)。在中國(guó)，剪紙具有廣泛的群眾基礎(chǔ)，交融于各族人民的社會(huì)生活，是各種民俗活動(dòng)的重要組成部分。

10、漢服是中國(guó)漢民族的傳統(tǒng)民族服飾，其由來(lái)可追溯到三皇五帝時(shí)期一直到明代，綿延幾千年。

自炎黃時(shí)代黃帝垂衣裳而天下治，漢服已具基本形式，歷經(jīng)周朝代的規(guī)范制式，到了漢朝已全面完善并普及，漢人漢服由此得名。隨后各朝代的漢服雖有局部變動(dòng)，但其主要特征不變，均是以漢代為基本特征。漢服(華服)是非常美麗的服裝，它)最能體現(xiàn)漢族人儒雅內(nèi)秀、神采俊逸、雍容華貴、美麗端莊的氣質(zhì)。

8. 中國(guó)十大茶學(xué)專(zhuān)家排名

01 林振傳：福鼎白茶制作技藝傳承人

02 張成仁：滇紅茶制作技藝傳承人

03 鄒炳良：中國(guó)普洱茶終身成就大師

04 魏月德：烏龍茶（鐵觀音）制作技藝傳承人，鐵觀音始祖魏蔭第9代嫡孫

05 謝四十：黃山毛峰制作技藝傳承人，黃山毛峰傳統(tǒng)制作技藝第49代傳承人。

06 王順明：武夷巖武夷大紅袍制作技藝傳承人，武夷巖茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)主要起草人。

07 戚國(guó)偉：西湖龍井茶（浙江省）制茶大師。

08 林乃榮：福州茉莉花茶窨制技藝傳承人