苦蕎茶是什么原料做的？

苦蕎麥。

苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3~5倍，用黑苦蕎麥做的黑苦蕎茶肯定比普通苦蕎麥做的苦蕎茶好。而黑苦蕎茶又可分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎及全株黑苦蕎。好的苦蕎茶外觀應(yīng)為黃綠色，且大小均勻、沒有色差，反之顏色發(fā)白或者顏色深淺不一則為次品。

苦蕎茶飲用注意事項(xiàng)

苦蕎可以輔助調(diào)節(jié)胃酸過多癥狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒的人群過多食用，會造成反酸腹瀉的現(xiàn)象。

少部分人群食用蕎麥?zhǔn)称泛髸鹕ΠW、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹(jǐn)慎食用。

苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴(yán)重體型瘦弱人請謹(jǐn)慎食用。

以上內(nèi)容參考??百度百科-苦蕎茶、人民網(wǎng)-苦蕎茶功效多 食用禁忌須謹(jǐn)記

苦蕎茶：是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品

愛喝苦蕎茶，苦蕎茶功效較多，但喝苦蕎茶能降血脂嗎？

苦蕎茶只能說對降脂有輔助效果，但想要調(diào)節(jié)血脂，喝苦蕎茶絕對不是主要的手段。

苦蕎茶主要是用苦蕎麥做成，一些苦蕎是苦蕎麥麩皮包裹做成，還有用苦蕎麥胚芽做成的。脫殼的苦蕎麥還可以和大米一起做飯，有淡淡的谷物香味，還能彌補(bǔ)膳食纖維和其他維生素、礦物質(zhì)的損失?？嗍w麥中含有不少活性物質(zhì)，例如“蘆丁”、還有諸多植物性食物中含有的多酚、類黃酮等成分，在很多動物實(shí)驗(yàn)和體外細(xì)胞實(shí)驗(yàn)中，這些活性物質(zhì)有助改善三高、軟化血管，促進(jìn)微循環(huán)，所以我們經(jīng)?？匆娰Y料中介紹苦蕎茶也可降血脂。

但這樣的說法不嚴(yán)謹(jǐn)，畢竟是在動物實(shí)驗(yàn)和體外實(shí)驗(yàn)，臨床上的例子少之又少，目前還無法說苦蕎茶一定就能夠起到降血脂的效果。很多實(shí)驗(yàn)從苦蕎麥中提取有益物質(zhì)，如蘆丁、植物多糖等成分，除了改善三高，平穩(wěn)血糖血脂意外，它們有助益氣提神，加速胰島素外周效果，不過另一點(diǎn)需要注意的是，從苦蕎麥中提取的成分劑量和濃度是常規(guī)吃苦蕎麥或者喝苦蕎麥茶難以達(dá)到的，我們常規(guī)沖泡苦蕎茶飲用并不能起到降血脂的效果。如果說苦蕎麥對血脂有益的點(diǎn)到底還存不存在，也是有的，苦蕎麥自帶豐富的麥麩成分，其中的膳食纖維格外豐富，膳食纖維有助延緩食物消化速度，也能吸附膽固醇、脂肪，避免它們的過多吸收，對于三高患者來說有控糖控脂效果，所以泡苦蕎茶之后建議吃掉其中的苦蕎，可能這對三高患者是更有益的做法。

高血脂的發(fā)生也和多種綜合因素有關(guān)，如年齡、遺傳因素、日常飲食、生活作息、鍛煉情況等有關(guān)，要想改善高血脂的狀態(tài)，我們要做的事情還有很多，最好是日常改善飲食、生活習(xí)慣，參與適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，必要時(shí)候配合醫(yī)生用藥等等，來共同調(diào)理，光是從食物的輔助效果上著手很難改善高血脂的癥狀。

說到苦蕎茶也不得不提一下苦蕎麥，苦蕎麥其實(shí)是一種很好的食物，它富含粗蛋白、膳食纖維、多種礦物質(zhì)和維生素成分，可以和日常主食一同煮飯食用。苦蕎麥中富含鉀、磷、鈣、鐵、鎂等多種元素，是營養(yǎng)十分豐富的食物，個(gè)人意見與其天天喝苦蕎茶，倒不如買一些甜蕎麥或苦蕎麥與日常主食“粗細(xì)搭配”來吃，或許對三高患者有更好的效果。

一般的苦蕎茶常見功效并不是用于改善高血脂，它們大多是清熱瀉火、寬氣消積的特點(diǎn)。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，苦蕎味苦、性平，有助健脾利濕，多用于消化不良的癥狀。日常我們吃多了油膩食物，感覺消化不暢的話，多喝點(diǎn)苦蕎茶會感覺舒暢不少，不過體虛體寒的人群不宜過多飲用，冬日油膩吃多了，適當(dāng)飲用來消積，改善胃熱就行了。

苦蕎茶只可以說有輔助降血脂的作用，但如果你希望調(diào)節(jié)血脂，喝苦蕎茶肯定不是關(guān)鍵方法。

苦蕎茶主要是由苦蕎制成的，有些苦蕎是用苦蕎麩皮包裹的，有些是由苦蕎胚芽制成的。去殼的苦蕎麥也能夠和米飯一起煮，米飯有好聞的谷物味道，可以增加膳食纖維、其他維生素和礦物質(zhì)的缺失?？嗍w中含有多種活性物質(zhì)，在許多動物研究和體外細(xì)胞研究中，這些活性成分有助于幫助三高、軟化血管和促進(jìn)微循環(huán)。因此，我們常常聽說苦蕎茶也可以減少血脂。

然而，這種言論并不嚴(yán)密。因?yàn)椋窃趧游镅芯亢腕w外研究里實(shí)驗(yàn)的，而且很少有臨床實(shí)例?，F(xiàn)在，還不能說苦蕎茶肯定能降低血脂。許多實(shí)驗(yàn)從苦蕎麥中提取好的成分，除了維護(hù)三高、穩(wěn)定血糖和血脂外，還有助于提神和加快胰島素的外周作用。然而，還有一方面需要注意的是，從苦蕎中攝取的物質(zhì)的含量和濃度很難通過食用苦蕎或飲用苦蕎茶來實(shí)現(xiàn)，并且我們經(jīng)常沖泡的苦蕎茶不可以減少血脂。假如苦蕎麥對血脂的好處是不是真的，這還是有一些。苦蕎麥富含麥麩，這里面的膳食纖維極其多。膳食纖維能夠幫助減緩食物的消化，并防止它們的過度攝入。對三高病人有減少糖和脂肪的作用。因此，建議在制作苦蕎茶后食用苦蕎，這應(yīng)該是對三高患者更有好處的方式。

提及苦蕎茶，我們必須要提到苦蕎麥?？嗍w麥實(shí)際上是一種非常有益的食物，含有很多有益物質(zhì)可以和日常主食一起烹飪?？嗍w茶的一般功效不是用來改善高脂血癥，但很多都有清熱瀉火、理氣解郁的功效。然而，身體虛弱和寒冷的人在冬天不應(yīng)該喝太多，吃太多油膩的食物。

苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過挑選、晾曬、烘烤而成的茶飲，類似于江西、廣東等西南地區(qū)的炒米茶，屬于一種比較的健康的茶飲，具有一定的保健價(jià)值。

苦蕎茶對降血脂有用嗎？

苦蕎茶對降血脂有一定好處，但是不能替代藥物達(dá)到明顯的治療效果，同時(shí)飲用苦蕎茶還要配合合理均衡的飲食以及適宜的運(yùn)動，多因素共同促進(jìn)才可以有效的控制血脂，而單純的就依靠苦蕎茶，而不控制飲食、不改善一些對血脂不利的習(xí)慣，那么是很難達(dá)到有益血脂的效果的。

苦蕎茶中對血脂調(diào)節(jié)有益的成分是一種叫蘆丁的類黃酮物質(zhì)，很多研究證實(shí)其對于預(yù)防心腦血管疾病，以及血壓、血糖和血脂的調(diào)節(jié)都有一定促進(jìn)作用。蘆丁這種物質(zhì)溶于水，所以把苦蕎作為茶飲來飲用是一種不錯(cuò)的方法。

不過需要提醒的是，苦蕎茶泡水飲用之后，剩下的苦蕎別忘記吃了，一些不溶于水的營養(yǎng)成分還保護(hù)在苦蕎種子里面，如蛋白質(zhì)（多種人體氨基酸）、膳食纖維、鉀、鎂、鈣、鋅、硒以及維生素E等多種營養(yǎng)素，所以為了最大限度地?cái)z取有益成分，泡水后的苦蕎茶除了把茶水喝了外，苦蕎別浪費(fèi)了。

總而言之，對于高血脂人群而言，苦蕎茶具有一定好處，不過日常飲食依舊要注意控制，避免高油脂、高糖食物，保持豐富的蔬菜和水果攝入，適量多吃些粗糧，對了蕎麥最為一種粗糧，也是比較適合高血脂等三高人群食用的，再配合一些運(yùn)動，多方面共同促進(jìn)血脂的健康。

苦蕎茶富含蛋白質(zhì)礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質(zhì)，可健脾開胃，通便潤腸。長期飲用有益身體健康。

因?yàn)楦缓烊晃杂纸刑烊晃疤m蕎茶。

那么天然硒野蘭蕎茶長期喝有什么功效？

清除自由基

天然硒野蘭蕎茶里含有苦蕎類黃酮特質(zhì)容易氧化，所以具有了讓自由基還原的作用，從而起到清除自由基的作用，也達(dá)到了美容作用。

降血糖

天然硒野蘭喬茶里含有的苦蕎生物類黃酮能夠加快胰鑲B細(xì)胞的恢復(fù)，同時(shí)可以降低血糖，改善糧耐量，所以可以治療糖尿病及其并發(fā)癥。

減少血管脆性

天然硒野蘭蕎茶能有效軟化血管，改善身體的微循環(huán)，拔毒生肌、清熱解毒、活血化瘀等作用，多飲用對身體健康益處大。

哪些人群不適宜喝？

苦蕎過敏者

少部分人群食用蕎麥?zhǔn)称泛髸鹌つw瘙癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹(jǐn)慎食用。

低血糖及嚴(yán)重體型瘦弱病人

苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，請謹(jǐn)慎食用。所以說長期喝天然硒野蘭蕎茶不僅能降血糖還能養(yǎng)生。

《本草綱目》二十二卷載：苦蕎麥性味苦、平、寒、益氣力、續(xù)精神、能練五臟滓穢、降氣寬腸、磨積滯、清熱腫風(fēng)痛。苦蕎，號稱“五谷之王”，含有人體七大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素、纖維素、微量元素、生物類黃酮。經(jīng)臨床醫(yī)學(xué)表明，長期飲用苦蕎茶可以起到降血糖、降血脂、擴(kuò)張動脈血管、增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性、增強(qiáng)免疫力的作用。這些作用與苦蕎麥所含的營養(yǎng)成分有關(guān)。

苦蕎學(xué)名韃靼蕎麥，黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色。該茶是一種炒米茶?？嗍w麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區(qū)，籽粒供食用。

而黑苦蕎茶根據(jù)工藝和原料的不同又可以分為黑苦蕎胚芽茶，黑苦蕎全株茶和黑苦蕎葉芽茶。

黑苦蕎全株茶，

黑苦蕎全胚茶和黑苦蕎葉芽茶。其中全株茶是用初花期時(shí)的苦蕎莖、葉、花混和苦蕎麥制成粉制作的;

全胚芽茶

是用苦蕎麥脫殼后用苦蕎米制作的;

苦蕎葉芽茶

是以苦蕎葉、或苦蕎葉芽為原料制成的茶。

而三者中，黑苦蕎全株茶中的營養(yǎng)成分含量較黑苦蕎胚芽茶的含量要高得多，黑苦蕎全株茶中的總灰分含量少、粗脂肪含量低、維生素 C 含量較高，對人群是一種低脂高維生素 C的健康食品，適宜三高人群飲用。

單純飲用可以每次5g左右，早晚開水沖泡5分鐘左右即可。

下面介紹幾款搭配茶飲吧。

食積消化不良

苦蕎茶3g、大麥茶3g，開水沖泡5分鐘，即可飲用。

苦蕎茶3g、山楂3g，開水沖泡5分鐘，即可飲用，還具有降脂的作用。

降脂茶

苦蕎麥5g、炒決明子5g，開水沖泡5分鐘，早晚一次。

苦蕎茶5g、山楂3g，開水沖泡5分鐘。

黑苦蕎茶也是一種對人體健康非常有益的茶，它的主要做法就是用黑苦蕎麥泡水來喝，并且黑苦蕎茶的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。

它主要含有生物類黃酮，葉綠素等多種營養(yǎng)元素，很多人都喜歡喝黑苦蕎茶，但是不知道黑苦蕎茶到底有什么功效，今天就和我們一起來看一下黑苦蕎茶的功效與作用。

首先讓我們來了解一下黑苦蕎茶的生長環(huán)境，其主要生長在海拔特別高的高寒地區(qū)，并且那里的環(huán)境非常天然純凈，一般是不會受到任何污染，所以在這些地區(qū)生長出來的黑苦蕎麥都是非常天然無公害的，這樣對人體健康是非常有益的。

并且由于現(xiàn)在科技工藝非常發(fā)達(dá)，將黑苦蕎麥可以制作成黑苦蕎茶，在市場上的銷售也是非?；鸨藗兎浅Ｏ矚g喝黑苦蕎茶，那么接下來讓我們具體來了解一下黑苦蕎茶的6大功效。

1. 降血糖不可少

經(jīng)過我們的研究和調(diào)查發(fā)現(xiàn)，黑苦蕎茶中具有一些可以降血糖的成分，這對于老年人來說是一個(gè)福音，因?yàn)槔夏耆酥薪?jīng)常會出現(xiàn)一些血糖比較高的情況，這樣堅(jiān)持每天喝黑苦蕎茶，有利于血糖降低，減少血糖高的發(fā)病率。

2. 降血脂不可少

很多人血脂非常高，這個(gè)時(shí)候經(jīng)常喝黑苦蕎茶，有利于降血脂，因?yàn)楹诳嗍w茶中含有一些能夠降低甘油三酯，總膽固醇等物質(zhì)，能夠阻礙血脂的提高，這樣對降血脂的作用是非常大的，對保持中老年人的健康非常重要。

3. 保護(hù)心肌不可少

黑苦蕎茶對心肌也有一定的調(diào)節(jié)作用，在老年人中經(jīng)常會出現(xiàn)心絞痛，心肌梗塞等癥狀，由于老年人比較喜歡喝茶，尤其是黑苦蕎茶，這樣的話有利于治療這些疾病，不用吃藥就可以緩解，何樂而不為。

4. 抗菌消毒不可少

其實(shí)黑苦蕎茶還具有抗菌抗病毒的作用，這對于我們每個(gè)人來說都是非常重要的，有的時(shí)候我們可能患有病毒性感冒，喝上一杯苦蕎茶可能具有緩解作用。

5. 增強(qiáng)免疫不可少

很多人不了解的是黑苦蕎茶，還具有提高免疫力的作用，苦蕎生物類黃酮就是其中一個(gè)重要成分，經(jīng)常喝黑苦蕎茶，有利于身體健康。

6. 抗衰老不可少

對于一些愛美的女性來說，黑苦蕎茶絕對是她們的福音，因?yàn)楹诳嗍w茶中具有一些抗衰老的成分，可以保持愛美女性肌膚容光煥發(fā)，抗衰老是非常明顯的。

以上是今天我們?yōu)榇蠹規(guī)淼年P(guān)于黑苦蕎茶的6大功效，不知道是否對您有一定的幫助，黑苦蕎茶類作用非常大，也非常明顯。

建議每個(gè)年齡段的人群都應(yīng)該多喝黑苦蕎茶，對身體健康非常有益，功效明顯，建議堅(jiān)持飲用，這樣效果更佳。

候配合醫(yī)生用藥等等，來共同調(diào)理，光是從食物的輔助效果上著手很難改善高血脂的癥狀。

說到苦蕎茶也不得不提一下苦蕎麥，苦蕎麥其實(shí)是一種很好的食物，它富含粗蛋白、膳食纖維、多種礦物質(zhì)和維生素成分，可以和日常主食一同煮飯食用?？嗍w麥中富含鉀、磷、鈣、鐵、鎂等多種元素，是營養(yǎng)十分豐富的食物，個(gè)人意見與其天天喝苦蕎茶，倒不如買一些甜蕎麥或苦蕎麥與日常主食“粗細(xì)搭配”來吃，或許對三高患者有更好的效果。

一般的苦蕎茶常見功效并不是用于改善高血脂，它們大多是清熱瀉火、寬氣消積的特點(diǎn)。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，苦蕎味苦、性平，有助健脾利濕，多用于消化不良的癥狀。日常我們吃多了油膩食物，感覺消化不暢的話，多喝點(diǎn)苦蕎茶會感覺舒暢不少，不過體虛體寒的人群不宜過多飲用，冬日油膩吃多了，適當(dāng)飲用來消積，改善胃熱就行了。