一、薏米怎么煮

需要薏仁250克，紅棗9顆，紅豆少許，花生少許。薏仁提前泡3個小時，紅豆提前泡2個小時，泡好薏仁與紅豆，洗凈放入電飯煲，同時放入花生和紅棗。煮飯模式燉1小時，保溫模式30分鐘，感覺煮爛即可。

薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營養(yǎng)豐富，對于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。

據(jù)報道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等。

快速煮爛薏米的小技巧

除了下面的三種方法，在煮薏米的時候還要配合一點小技巧，這樣就更容易煮爛了。

就算是沒有經(jīng)過任何處理的干薏米，只要先把薏米煮開，然后?；?，不要揭開鍋蓋，放那里燜上30～50分鐘。然后再用小火慢慢煮，基本上再煮20分鐘就爛了。

這個基本技巧就是先放薏米煮開，再燜一段時間，然后再小火慢慢煮，具體的時間間隔要看薏米事先的處理程度。

掌握了上述煮薏米的小技巧以后，如果再配合下面的三種方法就會更快了――

一、浸泡法煮薏米爛得快：

煮之前把薏米用清水淘洗干凈，然后用清水泡上兩三個小時，等吸足了水分之后再煮就容易爛了。天熱的時候最好放在冰箱冷藏室里浸泡薏米，煮的時候最好是把浸薏米的水一起煮，這樣能避免薏米的營養(yǎng)流失。

二、無水冷凍法煮薏米爛得快：

如果不想浸泡薏米，也可以采用冷凍法。就是把買來的薏米裝進(jìn)塑料袋中，放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮，這樣也很容易爛的。

三、帶水冷凍法煮薏米爛得快：

把薏米先用清水淘洗一下，還可以再稍微浸泡一會，讓水分進(jìn)入薏米內(nèi)部效果更好。然后撈出薏米瀝凈多余的水，把潮濕的薏米裝入塑料袋中，置于冰箱的冷凍室里凍至結(jié)冰即可，這樣的薏米也比較容易煮爛。

以上三種方法不僅適用于薏米，其他的豆類如綠豆、紅豆等都可以用這種方法，大家可以根據(jù)自己的喜好任選其一。

相關(guān)常識：

薏米有清熱、解毒、祛濕、健脾的功效，是一種非常適合夏季食用的保健食物，夏季多喝薏米冬瓜湯、薏米綠豆湯等有相當(dāng)不錯的養(yǎng)生保健功效。

薏米作為一種谷類食物，它和大米非常的相似，只不過營養(yǎng)價值要比大米高今天就來跟大家介紹薏米幾種常見的是吃法，薏米最常見的吃法就是煮薏米粥了，首先我們抓一把薏米和白米一起煮成粥，而且吃法也非常好吃，還具有利尿消腫的功效，薏米可以和紅豆煮在一起，并且薏米煮紅豆湯也是非常好的一道甜品，首先紅豆具有一些去濕消毒的功能，和薏米非常的相似，而且它們兩者的營養(yǎng)價值非常高，把他們搭配在一起吃，又可以堪稱是黃金搭檔。

我們知道平時生活中吃一些梨，也是可以起到去火癥狀的，在秋天時我們準(zhǔn)備一些梨，再加上一些薏米，再加上一些百合，可以組成一道甜品湯，可以用來補水，也可以用來去熱燥。在我們平時生活中，可能會做一道銀耳羹來吃，并且銀耳的營養(yǎng)價值也是非常高的，它具有平民的燕窩美稱。在我們做銀耳羹的時候，你可以加入一些薏米一起煮，還具有保健的功效。你可以用來做湯，還可以將薏米放在鍋中進(jìn)行炒熟，然后用開水沖泡，做成一道薏米茶來吃，每天服用，可以有效的起到去濕的效果，薏米和大米非常的相似，我們還可以將薏米和大米組合，組成一道薏米大米飯也可以說算得上是粗細(xì)搭配，營養(yǎng)非常均衡。

盡量不吃薏米（薏苡仁），薏米可使胸腺萎縮。

二、紅豆薏米粥茶怎樣做紅豆薏米粥茶的正確做法

1、主料：紅豆、薏米；小米：白砂糖或者冰糖。

2、功效：健脾、利濕、除痹。

3、將適量的紅豆和薏米放到碗里加冷水浸泡一晚。

4、將浸泡一晚后的紅豆和薏米放入電飯鍋里加水開始煮。

5、煮的過程中要時不時的揭開鍋蓋看一下，以免加水過多_把水溢出_,等到能_看到湯水的_色由淺變深，紅豆出沙，薏米開花的時候就可以放糖進(jìn)去了,糖的量可以根據(jù)_人口味加多加少。

三、紅豆薏米茶微量運動一周瘦多少斤？

如果你本身有濕氣的話，紅豆薏米茶能夠幫助你減少三斤的重量，但是你在一周內(nèi)是不可能減太多的，一周只能幫你減一斤左右的重量

四、薏米有什么功效與作用

其實我們生活中極為常見的薏仁米就是是薏苡的種子，我國營養(yǎng)專家指出薏仁米具有極高的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用可起到很好的養(yǎng)生保健功效。但是在吃薏仁米的時候一定要特別的注意，千萬不要過量食用，雖然它的營養(yǎng)非常高，但卻十分不容易消化，如果過量食用的話反而會加重腸胃負(fù)擔(dān)。1.祛痘在平時生活中多吃些薏仁米可有效起到祛痘的作用，這無疑是油性皮膚人群的福音。相較于其他膚質(zhì)的人群而言，油性皮膚的人群更容易長痘痘，專家提醒這部分人群在平時生活中應(yīng)該適當(dāng)多喝些薏仁米粥。選用蓮子30克、芡實30克、薏仁米50克、桂圓肉10克、蜂蜜適量，先把蓮子、芡實、薏仁米等用清水浸泡半小時時間，然后再將桂圓肉一同放入鍋內(nèi)。用文火煮至爛熟加蜂蜜調(diào)味食用，我國中醫(yī)指出桂圓具有補元氣的作用，而蓮子補脾養(yǎng)胃，薏仁米、芡實為健脾利水之品，適當(dāng)食用可有效祛痘。2.美容養(yǎng)顏薏仁米不僅具有極為有效的祛痘功效，同時對皮膚而言還具有很好的美容功效。因此專家建議愛美的女性朋友在日常生活中應(yīng)該多吃些薏仁米，甚至有研究發(fā)現(xiàn)，薏仁米的美容功效比任何昂貴的化妝品都有效。這是由于其中含有大量豐富的維生素A、c、b等于營養(yǎng)物質(zhì)，這些都具有非常有效的美容功效，經(jīng)常食用可美容養(yǎng)顏。尤其是一些已經(jīng)開始長皺紋的女性在日常生活中更要注意多吃些薏仁米，其中所含有的膠原蛋白和酶類等物質(zhì)可刺激皮膚細(xì)胞的生長，從而起到去皺紋以及淡化皺紋的作用。3.消水腫其實生活中很多人之所以看上去身材臃腫，與肥胖并沒有多大的關(guān)系，多半原因是水腫所致。閑相信有很多人在早上起床后都會發(fā)現(xiàn)臉部以及眼睛部位會出現(xiàn)浮腫的情況，除了臉部會如此之外，我們?nèi)梭w各個部位都會出現(xiàn)有不同程度的浮腫現(xiàn)象。這是導(dǎo)致我們肥胖的主要原因，因此專家建議這部分人在平時生活中不妨多吃些薏仁米，它具有很好的消水腫功效。除了要注意多吃些薏仁米消水腫之外，還要注意在晚上睡覺前千萬不要過量的喝水，大量喝水勢必會導(dǎo)致你出現(xiàn)有身體浮腫的情況。4.注意事項不管薏仁米的功效有多高，在食用的時候還要特別的注意一點，那就是盡量不要過量食用。我國中醫(yī)指出薏仁的性質(zhì)微寒偏涼，因此一些脾胃虛寒患者、虛冷癥、孕婦、體質(zhì)虛弱等人群在平時生活中應(yīng)該盡量少吃，否則的話對人體健康十分的不利。薏仁米的功效十分明顯，除了以上這些功效之外，有研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常食用還可以起到很好的美容功效。尤其是在炎熱的夏季，多吃些薏仁米還可以起到很好的防曬功效，其作用比很多防曬霜都有用。