紫砂壺既是一種功能性的實(shí)用品,又是可以把玩、欣賞的藝術(shù)品。所以,一把好的紫砂壺應(yīng)在實(shí)用性、工藝性和藝術(shù)性三方面獲得極高的肯定。壺藝愛好者在選購紫砂壺時(shí),不妨就以下幾點(diǎn)加以斟酌: 實(shí)用功能是指其容積和容量,壺把便于端拿,壺嘴出水的流暢,讓品茗沏茶得心應(yīng)手。因此,選購紫砂壺應(yīng)依據(jù)個(gè)人的飲茶習(xí)慣,選擇壺的容量,壺嘴出水的順暢,壺把執(zhí)握的舒適等等。 一把好的紫砂壺除了壺的流、把、鈕、蓋、肩、腹、圈足應(yīng)與壺身整體比例協(xié)調(diào),點(diǎn)、線、面的過渡轉(zhuǎn)折也應(yīng)清晰與流暢。還須審視其“泥、形、款、功”四方面的水準(zhǔn)。 上乘的紫砂泥應(yīng)具有“色不艷、質(zhì)不膩”的顯著特性。所以,選購紫砂壺應(yīng)就紫砂泥的品質(zhì)加以考察。紫砂壺的造型千姿百態(tài),至于選擇何種形狀樣式的壺,則因個(gè)人需求的不同,很難一統(tǒng)而論。不過,因紫砂壺屬于整個(gè)茶文化組成的部分,所以它所追求的意境,應(yīng)屬茶道所追求的淡泊明志,淡雅的意境。所以紫砂壺的造型應(yīng)以能表現(xiàn)“古壺藝的氣韻格調(diào)和書法、繪畫等藝術(shù)同傳,所用印款,有可能出自一個(gè)金石篆刻名家之手。紫砂壺的功能美主要表現(xiàn)在容量適度、口蓋嚴(yán)謹(jǐn)及出水流暢兩個(gè)方面。
紫砂藝術(shù)是一種“源于生活,高于生活”的藝術(shù)。一把好的紫砂壺,除了講究器形的完美與制作技術(shù)的精湛,還要審視紋樣、裝飾的取材以及制作的手法。一件較完美的作品,必須能達(dá)到形、神、氣、態(tài)兼?zhèn)?,才能使作品生?dòng),顯示出強(qiáng)烈的藝術(shù)感染力。
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注意氣密性
購買養(yǎng)生壺,一定要買全玻璃的,不要有金屬底的。全玻璃就是說壺體是采用高硼硅玻璃一體吹制成型的(如同我們平常喝水的杯子一樣),底下也是玻璃,絕無金屬和硅膠,這樣的養(yǎng)生壺,水及食材在煮制過程中不受污染,保持純凈和真營養(yǎng),為您的健康保駕護(hù)航。金屬底的是說這類壺是金屬發(fā)熱盤+玻璃壺身+硅膠圈結(jié)構(gòu)的,金屬和膠圈是一起泡在水里煮的,煮出來的水等于是膠水,金屬水。如果拿這種壺去煎藥,就更不靠譜了,金屬會(huì)和藥材發(fā)生不良反應(yīng),嚴(yán)重影響藥效。另外,在那個(gè)金屬盤和膠圈、玻璃之間,會(huì)有縫隙,容易藏東西,很難清洗。養(yǎng)生壺屬于國家強(qiáng)制性認(rèn)證產(chǎn)品,必須要有3C認(rèn)證。簡單講,只要是有3C認(rèn)證的全玻璃養(yǎng)生壺,就是安全和健康的好壺。
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