沖泡普洱茶需要把握三個(gè)要素:投茶量、水溫、時(shí)間。
?投茶量:
投茶量需要根據(jù)所用沖泡蓋碗或者紫砂壺來(lái)確定,常規(guī)的茶水比為1:50,也就是說(shuō)沖泡1克茶葉需要50ml的水,然而我們平時(shí)沖泡不需要太過(guò)于苛求。
對(duì)于蓋碗來(lái)說(shuō),其規(guī)格從80ml-300ml不等,2-4人品茶選擇150ml或者180ml剛剛合適,建議投茶7-8克,同理,紫砂壺選擇200-300ml的即可,投茶10-15克。當(dāng)然,茶友們也可以根據(jù)自己喜好的茶湯濃淡來(lái)調(diào)節(jié)投茶量。
水溫:
水溫與普洱茶的年份和原料老嫩關(guān)系比較密切。對(duì)于普洱茶新茶和春茶來(lái)說(shuō)沖泡溫度92-95℃即可,中期茶和老茶用95-100℃沸水沖泡,然而不同地區(qū)的海拔和氣壓對(duì)沸水的溫度也有影響,例如云南大部分地區(qū)屬于高原,沸水溫度低于平原、沿海地區(qū),這里的沸水溫度一般在94℃左右,平原地區(qū)也有一定海拔,根據(jù)天氣的不同,沸水溫度在96℃―98℃之間。
沖泡時(shí),水溫由低到高,前期水溫略低,后期適當(dāng)提高。比如我們沖泡春茶時(shí),水溫在92-95℃,也就是說(shuō)一開始沖泡水溫為92℃,到第7、8泡的時(shí)候提高水溫,用95℃的水沖泡,因?yàn)殡S著泡數(shù)的增加,茶葉內(nèi)含物質(zhì)含量下降,后期提高水溫有利于滋味和香氣物質(zhì)浸出。
時(shí)間:
沖泡第三要素即時(shí)間,前期沖泡即入即出,后期至尾水適當(dāng)悶泡,普洱茶大多比較耐泡,7、8泡開始可以視具體情況悶泡20-40S,尾水階段延長(zhǎng)悶泡時(shí)間。
先把普洱茶放入茶杯中,然后放入適量熱水,泡5-40秒就可以喝了,我老公喜歡喝普洱茶,他從郵樂(lè)919上買的都挺便宜,你可以參考一下,挺好喝的。
普洱茶一年四季都可以喝。
普洱茶的功效:
1、醒酒、解煙毒
由于普洱茶中的茶多酚能促進(jìn)乙醇代謝,對(duì)肝臟有保護(hù)作用。使乙醇代謝能正常順利進(jìn)行;能增加血管收縮功能;茶堿具有利尿作用,能促使酒精快速排出體外,減少酒醉后的危害;還可以補(bǔ)充酒精水解所需的維生素C,興奮被酒精麻醉的大腦中樞。
2、護(hù)理腸胃
在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶,非但不會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的茶水在進(jìn)入人體腸胃之后,會(huì)形成一層膜,附著于胃的表層,對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)。長(zhǎng)期飲用普洱茶可以起到護(hù)胃、養(yǎng)胃的作用。普洱茶又有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功能,飲之助于通便。
3、防齲齒
飲茶可以抑制口腔中齲齒菌分泌的一種酶,使得齲齒菌不能粘著在牙齒表面,同時(shí)茶葉中的茶多酚還有殺死齲齒菌;茶葉中的氟素可以起到使牙齒的琺瑯質(zhì)更加堅(jiān)固的作用,因而起到防齲的效果。
4、抗免疫衰老
普洱茶中含有多種抗氧化應(yīng)激物質(zhì),如不同的多酚類物質(zhì)。這些物質(zhì)被證明有效對(duì)抗衰老的氧化應(yīng)激。同時(shí)普洱茶還含有多糖類物質(zhì),這些物質(zhì)被證明能夠刺激體內(nèi)淋巴細(xì)胞的增值。
5、養(yǎng)胃護(hù)胃
普洱茶中的熟茶,在渥堆過(guò)程中,茶葉中的茶多酚、兒茶素含量減少,特別是酯型兒茶素?fù)p失殆盡;茶多酚氧化、降解、縮合產(chǎn)物茶色素(主要是茶褐素)、沒(méi)食子酸、茶多糖含量增加。由于這些內(nèi)含物的變化,形成了熟普入口綿柔、醇厚,基本無(wú)澀感的品質(zhì)特點(diǎn)。
并且茶性溫和,在適宜的濃度下,對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用,暖胃不傷胃。甘滑醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃后,能形成保護(hù)膜附著于胃的表層,因此,長(zhǎng)期飲用融昌普洱熟茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃的作用。
6、美容減肥
普洱茶內(nèi)含的皂甙和維生素P高于其他茶類,對(duì)化油膩、降血脂、減肥有獨(dú)特的作用。因此在法國(guó)、西德、意大利、日本、香港、澳門等國(guó)家和地區(qū),普洱茶有著減肥茶、瘦身茶、美容茶、益壽茶、窈窕茶、刮油茶的美稱。
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擴(kuò)展資料:
普洱茶禁忌:
1、不宜空腹喝濃普洱茶,宜人擇時(shí)而飲常言道,“空腹茶心慌,晚茶難入睡”??崭癸嫴钑?huì)沖淡胃酸,抑制胃液分泌,妨礙消化,甚至?xí)鹦募?、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等“醉茶”現(xiàn)象,并影響蛋白質(zhì)的吸收。
2、普洱茶隨泡隨飲,忌飲隔夜普洱茶普洱茶經(jīng)過(guò)久泡后,茶中會(huì)有重金屬等有害物質(zhì)析出,茶多酚大量氧化,使茶色變渾,降低了保健效果。另外,保溫杯泡的普洱茶均不宜常飲,隔夜普洱茶則更不應(yīng)飲用。
3、剛做出的普洱茶不宜喝從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講,剛做出的新普洱茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的放置,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還沒(méi)有氧化,一些胃酸缺乏和有慢性胃潰瘍的老年患者長(zhǎng)時(shí)間喝有可能產(chǎn)生不良反應(yīng)。
4、保持茶具清潔很重要,飲普洱茶莫忘勤洗杯有些常喝普洱茶的人喜歡茶杯里積有一層厚厚的“茶垢”,認(rèn)為這樣沖泡普洱茶才更有味。其實(shí),茶垢對(duì)人體健康極為不利,它含有多種重金屬物質(zhì),在飲茶時(shí)帶入身體,阻礙營(yíng)養(yǎng)的吸收,還含有某些致癌物質(zhì),故應(yīng)及時(shí)清洗普洱茶具內(nèi)壁的茶垢,以免其危害健康。
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可以 普洱性溫 常喝也沒(méi)問(wèn)題 我就是四季都有在喝 拿古才山的糯香熟普當(dāng)口糧茶的
普洱茶屬于養(yǎng)生茶,只要你喜歡喝就可以一年四季都可以喝的,不過(guò)普洱茶是放得越久,就越好,介意你可以一次多買一些在家里,多放一年的普洱茶的價(jià)值就會(huì)貴很多
普洱茶一年四季任何時(shí)候都可以喝, 只要你高興, 隨時(shí)可以泡上一壺 喝個(gè)盡 興 !
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