1. 泡過的鐵觀音茶葉第二天還能泡嗎

正常情況下，鐵觀音應(yīng)該有七個以上的香味氣泡，但當鐵觀音第一次喝時，并不是每個人都能感覺到香味，因為在三個氣泡之前，狹窄的酒吧不會真正散發(fā)出高香味?，F(xiàn)在，為了迎合東北人的口味，中國東北產(chǎn)的鐵觀音是比較松散的條形，在第一次泡的時候會發(fā)出香味，所以這五個泡基本上沒有味道。如果能找到一些傳統(tǒng)的鐵觀音，它應(yīng)該有七個以上的香味氣泡和十個以上的香味氣泡。

步驟1

第一次，最好將時間控制在100秒內(nèi)。此時，茶葉中約50%的營養(yǎng)成分將被分離出來，茶湯香氣濃郁，口感醇厚，口感好。

步驟2

第二次沖泡 時間不應(yīng)超過120秒。此時，茶葉中70%~80%的營養(yǎng)成分將被分離出來，茶湯具有較好的香氣和強烈的口感，但口感最好，民間俗稱“軟水”。

俗話說，輕度發(fā)酵茶不如中度發(fā)酵茶耐泡。事實上，這是一個誤解。鐵觀音持有這種觀點的人大多品味很高。事實上，茶葉抗氣泡的程度取決于茶葉提取物的量。輕度發(fā)酵的觀音使用嫩的新的冷杉綠茶葉子，其傾向于具有厚的葉子、更多的提取物和良好的抗泡性。許多茶葉產(chǎn)品在經(jīng)過六次起泡后仍能聞到蘭花的香味。然而，如果味道很重，幾個泡沫后就會覺得無味。

步驟3:

第三次沖泡，時間可能稍長，但不應(yīng)超過150秒。此時，茶葉中營養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過95%，茶湯的香氣、口感和口感與第二次沖泡時相似。

第四次沖泡，時間不應(yīng)超過180秒。此時，茶葉中的所有營養(yǎng)成分都被分離出來，茶湯的香氣較低，口感較淡，茶葉中的苦味成分會逐漸分離出來，因此口感較差。

因此，輕度發(fā)酵的觀音不耐泡。相反，鐵觀音使用老茶葉進行培養(yǎng)基發(fā)酵，加上老樅茶樹生產(chǎn)的茶葉更薄，天然提取物更少?；旧希奈兜涝谒?、五個泡后出現(xiàn)在葉子的底部。然而，由于其強烈的味道，可以連續(xù)制造更多的氣泡。事實上，放置用于中發(fā)酵觀音的茶的量取決于放置的茶的量:放置用于輕發(fā)酵觀音的茶的量通常比蓋碗的底部稍微多一點，而放置用于中發(fā)酵觀音的茶的量通常是蓋碗的三分之一。

科學地說，輕度發(fā)酵的鐵觀音實際上具有更好的抗泡沫性，并且蘭花茶的香味持續(xù)時間更長。當然，這只適合喜歡輕度發(fā)酵茶的人。中等發(fā)酵茶的香氣很難保持，但茶的味道可以保持很長時間。當然，這取決于個人品味。

2. 鐵觀音泡了一天第二天還可以泡嗎

不是不能喝,是因為現(xiàn)在種茶的時候為了滅蟲會撒農(nóng)藥，為了安全衛(wèi)生，第一泡的茶通常只泡幾分鐘，將茶上殘留的農(nóng)藥還有其他雜質(zhì)洗掉，所以稱為“洗茶”，再加水泡第二次，這時候的茶已經(jīng)有了茶的芬芳，正是喝的好時候。

3. 鐵觀音茶葉泡多久

第一泡時間一般在15秒左右，可適當根據(jù)茶的老嫩和茶量的多少來調(diào)節(jié)時間，以后每泡延長5-10秒。如果茶濃是茶葉放多了，可減少放入茶葉的量。其實泡鐵觀音用蓋碗泡最好。因為蓋碗是白瓷制作，不吸味，導熱也快。鐵觀音為珠茶，干茶與展開后的體積相差甚大，蓋碗有利于其葉面的伸展，以鑒賞葉底。

而且現(xiàn)代鐵觀音基本都是飄香茶的做法，即輕發(fā)酵輕火，與傳統(tǒng)鐵觀音有別，所以更重視其香味，固以蓋碗沖泡，當打開碗蓋聞蓋香時，這是紫砂壺無法比擬的。又稱“三才杯”的蓋碗，蓋為天，杯為人，托為地，是為天地人，也喻為品茶時天地人合一，才能品出茶的真味。

4. 泡過的鐵觀音茶葉第二天還能泡嗎有毒嗎

你說的應(yīng)該是茶葉上能看見起白點吧。茶都這樣，因為茶葉烘干后疏松多孔，里面全是空氣，你水一沖起泡都沖出來了。天天泡，杯子不干，你偶爾讓它休息下 洗干凈晾干 放一兩天

5. 鐵觀音一次性茶葉可泡幾遍

安溪鐵觀音 在沖泡方面是有些學問的,會泡的人能將好茶泡上十次 八次泡而保持色香味,一般品飲的時候六泡左右也就差不多了，那么到底可以泡幾次呢? 正常條件下鐵觀音應(yīng)該是七泡有余香，但是鐵觀音初喝的時候，不是所有的人都為感覺到香，因為條形緊密要到三泡的時候才會真的發(fā)散出高香，現(xiàn)在東北這邊為了適合東北人的口感，做出來的鐵觀音相對條形松散，在第一泡的時候就可以出香，所以五泡基本上就沒有味了，如果能找到一些傳統(tǒng)做法的鐵觀音，應(yīng)該是七泡有余香，十泡亦清香. 有一種說法，輕發(fā)酵茶不如中發(fā)酵茶耐泡，其實這是一種誤解。

持這種觀點的多是口味重的人士。

其實，茶葉的耐泡程度取決于茶葉浸出物的多寡，輕發(fā)酵觀音采用較嫩的新樅茶青，葉片往往肥厚，浸出物也多，耐泡度很好，不少茶品在六泡后仍可聞到明顯的蘭花幽香；但如果口味重便會感覺幾泡之后就沒味道了. 因此認為輕發(fā)酵觀音不耐泡。

相反，中發(fā)酵鐵觀音用的是較老的茶青，加上老樅茶樹產(chǎn)出的茶青葉面較薄、浸出物自然就少，基本上在四、五泡后葉底就出現(xiàn)了水味，但由于味道較濃、可以連續(xù)多泡幾泡&&其實， 看耐泡度如何看置茶量就行：輕發(fā)酵觀音的置茶量一般也就遮過蓋碗底部多一點，而中發(fā)酵觀音的置茶量習慣是蓋碗的三分之一?

? 比較科學地說：輕發(fā)酵鐵觀音其實耐泡度更好，蘭花茶香保持得更持久，當然這只是適合喜好輕發(fā)酵茶的人士。

而中發(fā)酵茶茶香很難保持、但茶水味道倒可以保持很久，當然這就要看個人的口味輕重了 心馨茶園

6. 隔年的鐵觀音茶可以泡茶喝嗎

茶葉，本質(zhì)上是一種農(nóng)產(chǎn)品，也有保質(zhì)期。所謂“保質(zhì)期”，可以理解為正確保管前提下的食用（飲用）最佳期、安全期。

通常，除后發(fā)酵茶之外的其他一些密封包裝的茶葉，保質(zhì)期是12個月-36個月不等；散裝茶葉保質(zhì)期更短，因其散裝擺放在外的過程會吸潮、吸異味，不僅使茶葉喪失原茶風味，也更容易變質(zhì)。

綠茶，一般是新鮮的比較好。在低溫（3—5）密封狀態(tài)下，綠茶品質(zhì)通常一年半左右不會發(fā)生太大變化；

烏龍茶、紅茶一般2—3年。武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚，但保質(zhì)期最長也就三年；陳年老鐵【傳統(tǒng)老工藝炭焙鐵觀音熟茶】密封好可以長期保存。

湄潭手筑黑茶、湖南黑茶、湖北青磚茶、廣西六堡茶、云南普洱茶、福鼎白茶、陳年老鐵等，只要存放得當，不僅不會變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)。黑茶最好的品質(zhì)在十年左右，其保質(zhì)期可達幾十年。

7. 鐵觀音茶能泡幾次

鐵觀音的茶葉，他的種類很多，并且烘焙鐵觀音一般都是陳年的鐵觀音，二次加工二次烘焙制作而成的，這種鐵觀音根據(jù)品質(zhì)的好壞高低，他的沖泡次數(shù)是不一樣因為如果說最廉價的鐵觀音幾十塊錢一斤，這種鐵觀音沖泡3到5次就基本上沒有什么茶葉的味道了，即便是烘焙過的這樣的鐵觀音也是沖泡這3到5次就可以了，如果是好一些的鐵觀音，即便烘焙沖泡5到8回，最多不能超過十回，已經(jīng)茶湯沒有味道。

8. 鐵觀音茶葉隔夜還能泡嗎

　　放三個小時是可以喝的 　　茶葉水也有一定的保質(zhì)期，是不可以喝放置時間較長的茶水的，在夏季如果放置時間過長，就會導致茶水發(fā)生腐敗，不能飲用，如果在天氣涼爽的時候，隔夜茶水沒有變質(zhì)，可以用來漱口或者少飲用一點也是可以的，但是已經(jīng)沒什么營養(yǎng)了。 　　茶葉可以延緩衰老的作用，而且含有多種維生素和氨基酸，對身體有益，但是也是要注意的，有些情況是不可以因用茶水的。例如貧血者、潰瘍病人、孕婦、尿結(jié)石病人等是不可以喝茶水的。 　　鐵觀音既是一種珍貴的天然茶飲，又有很好的美容保健功能。經(jīng)科學分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效，聞名遐邇，深受消費者的喜愛。不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。 　　鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是： 茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。