1. 扁平的茶葉是什么茶

1、扁平形

茶葉被壓成扁平挺直呈長(zhǎng)橢圓形，其寬度在5毫米左右，長(zhǎng)度20～28毫米。這一類(lèi)茶是目前我國(guó)品名最多，產(chǎn)量最高的名茶種類(lèi)之一，其中最有名、最具有代表性的是龍井茶。

2、雀舌形

茶葉被壓成扁平挺直呈橢圓形，因其鮮葉采摘嫩度比扁形茶高，一般為一芽一葉初展，加工成成品茶后其個(gè)體比扁形茶小，其寬度在4～5毫米，長(zhǎng)度15～20毫米。茶葉沖泡后葉底為一芽一葉，芽與葉稍稍分離呈雀嘴形。

雀舌形的茶葉采摘細(xì)嫩，多為極品茶，產(chǎn)品有江蘇的金壇雀舌，浙江的余杭雀舌，安徽的白云春毫、霍山黃芽，四川的蒙頂黃芽、巴山雀舌，福建的天山雀舌等。

2. 扁形茶葉是什么茶

白皮芽不是什么茶，而是茶樹(shù)的芽。通常一芽未展做針形茶葉，如信陽(yáng)毛尖。芽頭小小的，要6到7萬(wàn)個(gè)丫頭才能做一斤茶葉。一芽一葉做螺形茶葉，扁形茶，圓形茶，碧螺春，龍井，黃山毛峰，等之類(lèi)，一斤茶葉可能要4萬(wàn)個(gè)芽頭。一芽二葉是做太平猴魁，7到8千個(gè)茶葉。一芽三葉做烏龍茶，安溪鐵觀音的要求更為嚴(yán)格，它要求的三葉要保持比較均勻，上邊的芽頭是駐芽，這樣做出來(lái)的安溪鐵觀音品質(zhì)比較穩(wěn)定，喝起來(lái)口感是不錯(cuò)的。

白皮芽不是什么茶，而是茶樹(shù)發(fā)的芽，可以選擇芽的不同類(lèi)型制作成不同的茶葉，它們的品質(zhì)是不一樣的。

3. 扁長(zhǎng)的茶葉是什么茶

太平猴魁

平猴魁，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)歷史名茶之一，屬于綠茶類(lèi)尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。茶葉中所含的化學(xué)成分達(dá)500多種，具有抗菌、抑菌作用、減肥作用、防齲齒、抑制癌細(xì)胞等功效。

清咸豐(1859)，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔的山中開(kāi)出一塊茶園，生產(chǎn)出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。猴魁茶界普遍認(rèn)為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。

2004年，在國(guó)際茶博會(huì)上獲得“綠茶茶王”稱號(hào)。并參加世界地理標(biāo)志大會(huì)、世博會(huì)等活動(dòng)。

4. 茶葉是扁的是什么茶

扁長(zhǎng)茶葉是太平猴魁，屬于綠茶類(lèi)尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形二葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名，葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉墨綠中隱紅，俗稱“紅絲線”，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。色、香、味、形皆獨(dú)具一格。

5. 綠色 扁平的茶葉是什么

      龍形扁茶就是龍井茶，龍井茶產(chǎn)自杭州西湖。位于三陽(yáng)鎮(zhèn)嶺腳村的老竹嶺，嶺上有一個(gè)大方寺，寺中一位大方和尚是把茶壓成扁形的第一人。后來(lái)，這種扁形茶流傳到了西湖，演化成為西湖龍井，老竹大方也因此被認(rèn)為是龍井茶的鼻祖。

       龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)。龍井茶具有生津止渴、利尿、減肥等功效。

6. 茶葉扁平薄是什么茶

又寬又扁又薄的豆角叫荷花豆，荷蘭豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。荷蘭豆中富含胡蘿卜素。在荷蘭豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺。

7. 扁平的茶葉是什么茶類(lèi)

明代，馮夢(mèng)楨《快雪堂漫錄》記載：“炒茶，鍋令極凈，茶要少、火要猛，以手拌炒，令軟凈取出，攤于匾中，略用手揉之。揉去焦梗，冷定復(fù)炒，極燥而止?！卑凑者@樣炒而揉的制法，茶葉外形是不能炒成扁平的。

到明末彭孫貽的《采茶歌》中云：“龍井新茶品價(jià)高，杯杯瓣瓣立周邅。不逢請(qǐng)客休輕試，辛苦擔(dān)泉下虎跑?！睆倪@“瓣瓣立周邅”猜測(cè)，茶葉的形狀應(yīng)該就是扁形。由此可知，明末清初，龍井茶已初現(xiàn)扁型。

清代徐珂寫(xiě)的《可言》：“各省所產(chǎn)之綠茶，罕有作深碧色者，惟吾杭之龍井，色深碧。茶之葉他處皆蜷曲而圓，惟杭之龍井扁且直?！笨梢?jiàn)，到清代龍井茶已普遍為扁形。

晚清程淯的《龍井訪茶記》，他在“焙制”一節(jié)中對(duì)炒制龍井茶成扁平外形有了明確的描述：“炒者坐灶旁。以手入鍋，徐徐拌之。每拌以手按葉，上至鍋口，轉(zhuǎn)掌承之，令松葉從五指間，紛紛下鍋，復(fù)按而承以上。如是碾轉(zhuǎn)，無(wú)瞬息仃?！币陨铣粗剖址ㄖ械摹懊堪枰允职慈~”“復(fù)按而承以上”，這種不斷地按，就是為了使龍井茶的外形變?yōu)楸馄健?/p>

8. 扁平的茶葉是什么茶葉

傳統(tǒng)的嶗山茶系主要分三大類(lèi)：嶗山綠茶，嶗山石竹茶，嶗山玉竹茶。 嶗山茶扁茶，顧名思義，扁茶從品相上看是被壓扁的茶胚，條形整齊漂亮！在我們嶗山茶產(chǎn)地，制作扁茶又有“砸扁茶”一說(shuō)！而嶗山茶制作扁茶，確實(shí)對(duì)茶胚有著極高的要求，要求茶胚必須大小一致，而且芽胚和葉片不能太薄，否則砸出的扁茶特別丑會(huì)類(lèi)似干草片！

而能滿足這種要求的茶胚，確實(shí)必須是大田春茶，而且要是頭春的幾茬茶胚，明前茶葉片太薄不能砸扁茶，而中春或者末春的茶胚，因?yàn)楫?dāng)時(shí)氣候變暖，所以茶胚生長(zhǎng)快，大小不一致也不能砸扁茶！夏茶或者秋茶就更不用說(shuō)了！所以，嶗山茶的扁茶確實(shí)是嶗山綠茶上品

9. 扁平長(zhǎng)葉子的茶

因?yàn)殚L(zhǎng)得扁，而出名。雀舌是在我國(guó)難能可貴的一種好茶葉，因樣子精巧似雀舌而而出名。其不但外觀設(shè)計(jì)漂亮，并且內(nèi)質(zhì)豐富多彩，香味也極其與眾不同濃厚，是以嫩葉焙制的上等芽茶。關(guān)鍵產(chǎn)自貴州湄潭。貴州是在我國(guó)產(chǎn)茶地強(qiáng)省，湄潭坐落于我國(guó)西南區(qū)域，有著“黔北小江南”之稱，是在我國(guó)茗茶天堂，也是國(guó)內(nèi)的綠茶葉產(chǎn)地。