1. 茶葉過(guò)期有毒物質(zhì)

茶葉放久了生蟲是一種自然現(xiàn)象，就像我們常吃的大米，新米是不會(huì)生蟲子的，但陳米容易生蟲，茶葉也不例外，新茶是不會(huì)生蟲的，陳茶就會(huì)生蟲。

蟲子是附著在茶葉上的蟲卵，遇到合適的溫度和濕度，就會(huì)孵化出來(lái)，所以說(shuō)茶葉放久了就會(huì)生蟲子了。

2. 過(guò)期發(fā)霉的茶葉有毒嗎

老樅水仙，是武夷巖茶中非常具有代表性的茶。老樅水仙可以存放3年，這是它的保質(zhì)期。

如果包裝上的保質(zhì)期已過(guò),是否還能飲用就跟茶葉的品質(zhì)有直接關(guān)系了。

一般武夷巖茶中那些足火加工出來(lái)的茶,雖然過(guò)了保質(zhì)期,只要保存得當(dāng),沒(méi)有受潮發(fā)霉,大多數(shù)還是可以繼續(xù)飲用的。

如果放了十年的水仙茶，已超過(guò)保質(zhì)期限太久，其茶的香氣、滋味亦有所消散，其次嚴(yán)重者也會(huì)發(fā)生變質(zhì)、發(fā)霉等，因此不能喝。

3. 茶葉過(guò)期有毒物質(zhì)嗎

包裝好的茶葉的保鮮期一般在18個(gè)月左右，時(shí)間長(zhǎng)了，就易受各種因素受潮發(fā)霉。散裝的茶葉同樣如此超過(guò)一年一年以上就不要在飲用了，以防霉變。茶葉發(fā)霉是受了青霉、曲霉和鐮刀霉菌污染的結(jié)果。

這些霉菌能產(chǎn)生菌青霉酸，環(huán)氨酸等霉菌毒素，人長(zhǎng)期喝了發(fā)霉變質(zhì)的茶葉，輕則引取頭暈、眼花、腹痛、腹瀉等中毒現(xiàn)象，重的則會(huì)導(dǎo)致肝、腎、腦等到重要器官的病變，經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，變質(zhì)茶還有可能致癌。所以也不適合做茶葉蛋。

茶葉有過(guò)期的說(shuō)法，像生普，保持質(zhì)可以十年二十年呢。就是所謂的越陳越香。隨著時(shí)間的變化內(nèi)質(zhì)還在發(fā)生變化，其他茶也一樣，茶只要不受潮，不發(fā)霉都是能喝的。只是因?yàn)楸９懿缓?，味道?huì)發(fā)生變化，甚至?xí)胁缓寐劦奈兜?，茶湯也?huì)變紅，變暗等等，喝這種茶葉容易引發(fā)心腦疾病。

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茶葉貯存

1、將茶葉置于干燥、無(wú)異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。

2、將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口，已達(dá)到最佳貯藏效果。

3、使用保溫性能較好的熱水瓶裝茶葉，瓶口用木塞塞緊再封上白蠟，用膠布裹上，也可以使茶葉貯存較長(zhǎng)時(shí)間。

參考資料：人民網(wǎng)_茶葉保質(zhì)期是多久 各種茶品不一樣

4. 過(guò)期的茶葉會(huì)致癌嗎

不能喝，營(yíng)養(yǎng)成分丟失：茶因時(shí)間過(guò)久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認(rèn)為不能喝。

最好不要喝隔夜茶：從營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的角度來(lái)說(shuō)，茶湯暴露在空氣中，放久了易滋生腐敗性微生物，使茶湯發(fā)餿變質(zhì)。另外茶湯放久了茶多酚、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，易氧化減少。因此，隔夜茶雖無(wú)害，但一般情況下還是隨泡隨飲好。

5. 過(guò)期茶葉會(huì)不會(huì)中毒

過(guò)期的茶葉是不能飲用的。 不僅過(guò)期的茶不能飲用，以下10種茶也不能喝。

1、變質(zhì)茶：茶如果不妥善儲(chǔ)存，易吸濕而霉變，而有些人出于愛(ài)茶、節(jié)約，舍不得丟棄已霉變的茶。

變質(zhì)的茶中含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)和病菌，是絕對(duì)不能飲用的。

2、頭道茶：頭道茶其實(shí)是洗茶的水，應(yīng)盡快倒掉。茶葉中農(nóng)藥殘留不僅可能引起慢性毒性，也會(huì)引起急性中毒，特別是對(duì)兒童的危害性更大。

3、焦味：茶炒制過(guò)火的茶葉，營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)喪失，味道也不好了。

4、久泡茶：沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質(zhì)等自動(dòng)氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價(jià)值，另外，茶湯擱置時(shí)間太久，會(huì)受到微生物等污染。

5、冷茶：茶宜熱飲。

溫茶、熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明；冷茶對(duì)身體則有滯寒、聚痰的副作用。

6、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在水溫過(guò)熱時(shí)飲用。

太燙的茶水對(duì)人的咽喉，食道和胃刺激較強(qiáng)。飲茶的溫度宜在56℃以下。

7、串味茶：就是茶葉和其他有味道的東西放在一起一段時(shí)間后，變了味。

有的味道是有毒素的，如油漆、樟腦味等。

8、濃茶：濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強(qiáng)，飲濃茶可導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花，對(duì)腸胃也不好。

9、隔夜茶：隔夜茶，特別是變了味的茶，會(huì)滋生、繁殖大量的細(xì)菌等。

另外，茶中殘留大量的丹寧酸會(huì)變成具有刺激性的強(qiáng)烈氧化物，對(duì)腸胃造成刺激。

10、生茶：所謂生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶。

飲用這種茶會(huì)給胃帶來(lái)刺激，即通常所說(shuō)的刮胃。

誤購(gòu)買了這種生茶，最好不要直接泡飲，可放在無(wú)油膩的鐵鍋中，用文火慢慢炒，生除青氣，待產(chǎn)生輕度栗香后即可飲用。

6. 茶葉放久了有毒嗎

茶葉是沒(méi)有毒的。茶葉草是山茶科山茶屬植物，分布于中國(guó)長(zhǎng)江以南各省的山區(qū)，茶按制作工序分為綠茶、白茶、紅茶等六大類。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，并有保健功效。

茶葉呈長(zhǎng)圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無(wú)毛或初時(shí)有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無(wú)毛。花白色，花瓣闊卵形；萼片闊卵形至圓形；花期10月至翌年2月。

7. 茶葉過(guò)期有毒物質(zhì)怎么處理

當(dāng)然不可以煮茶葉蛋了呀，發(fā)霉的茶葉應(yīng)該把它扔掉了不管是煮茶葉蛋還是怎么吃，都不能吃了，都會(huì)有毒的人使用了，肯定會(huì)中毒的，我們煮茶葉蛋的茶葉也要好的茶葉，不能差一點(diǎn)的茶葉，要不然這樣茶葉蛋就不好吃了，發(fā)霉的茶葉湯味道也會(huì)變了，人喝了會(huì)生病的哦

8. 過(guò)期的茶葉喝了有毒嗎

過(guò)了保質(zhì)期的茶不可以喝，茶葉屬于傳統(tǒng)飲品，有合理的保質(zhì)期，茶分為黑茶、紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶、黃茶六大類，保質(zhì)期各不相同，但都必須在保質(zhì)期內(nèi)或提前用完，而茶葉一旦過(guò)期，則風(fēng)味、香氣流失，不再具有飲用價(jià)值，且容易滋生細(xì)菌，因此過(guò)期茶不能喝。

一般來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品都有保質(zhì)期，茶葉作為飲用食品，自然也是一樣。所以關(guān)于保質(zhì)期這個(gè)說(shuō)法，其實(shí)是來(lái)自于官方標(biāo)準(zhǔn)，即國(guó)家的食品標(biāo)準(zhǔn)。相當(dāng)于說(shuō)，你要生產(chǎn)這種產(chǎn)品，就一定要有像生產(chǎn)日期、保質(zhì)期這樣的數(shù)據(jù)。茶

我們購(gòu)買茶葉（正規(guī)茶葉）時(shí)，也會(huì)看見(jiàn)一些茶葉包裝袋或者包裝盒上看到的保質(zhì)期，但這只是一個(gè)官方的參考數(shù)字。

包裝上的保質(zhì)期只是一個(gè)參考，當(dāng)然我們必須在保質(zhì)期內(nèi)完成飲用，最好還是盡量在買到茶葉后3個(gè)月內(nèi)飲用完成，尤其是講究鮮味的綠茶。

而普洱茶、黑茶、白茶除外，因?yàn)樗麄兛梢蚤L(zhǎng)期存放。

為了最佳的口感，茶葉在保質(zhì)期內(nèi)喝完是最好的，但茶葉的品質(zhì)關(guān)鍵還是看保存，保存不好的茶沒(méi)過(guò)保質(zhì)期也可能提前變質(zhì)，對(duì)于提前過(guò)期的茶葉則也不能喝，

另外還有一些茶葉是過(guò)了保質(zhì)期的，但茶葉品質(zhì)還算湊合，沒(méi)有變質(zhì)，這種情況也是可以喝的，但是不怎么建議，因此茶葉是講究滋味、香氣的飲品，所以盡早在品飲期完成飲用，才是最好的解決方案。

不要等到茶葉 變質(zhì)的時(shí)候，采取考慮能不能喝，而是盡量保證在保質(zhì)期內(nèi)，或提前飲用完。

9. 茶葉過(guò)期有毒嗎?

這要視茶葉的種類來(lái)定。通常情況下，綠茶類茶葉的保質(zhì)期一般是十八個(gè)月，但一般過(guò)了半年其風(fēng)味、口感、鮮度都會(huì)大幅度下降，就不太適合飲用了。

但是，如果是普洱、大紅袍、紅茶等發(fā)酵程度較高的茶葉，隨著時(shí)間推移茶葉風(fēng)味口感會(huì)更加醇化，兩年左右時(shí)間正好適合品飲。