1. 綠茶酥圖片

主料中筋面粉150g筋面粉120g豆沙餡400g輔料糖粉30g豬油60g水60g綠茶粉5g

步驟

綠茶酥的做法步驟11.將油皮、油酥原料分別混合成團，醒20分鐘。

綠茶酥的做法步驟22.將油皮、油酥各分成8等分，1個油皮包入1個油酥，捏緊，收口朝下放好。

綠茶酥的做法步驟33.用搟面杖將油酥皮搟長，向下卷起來。搟卷兩次，每次中間需要靜置松弛20分鐘。

綠茶酥的做法步驟44.將兩次搟卷的油酥皮從中間切開，分成兩段。

綠茶酥的做法步驟55.面朝上壓扁搟圓，翻面包入豆沙餡，捏緊收口,排入烤盤。

綠茶酥的做法步驟66.烤箱預熱180度，烤焙20-25分鐘。

2. 抹茶酥圖片

用料

水油皮

中粉 200克

豬油 67克

白砂糖 25克

溫水 88克

油酥

低粉 160克

豬油 80克

酥皮點心集的做法

新鮮咸鴨蛋，取蛋黃備用。蛋黃放烤箱180度烤約五分鐘。

蓮子泡發(fā)煮熟，打碎炒干，提前制成蓮蓉餡。蓮蓉餡兒包上蛋黃。

小包酥

搟開卷起。

再搟開卷起，然后兩邊對折，滾圓搟開包餡兒。

刷蛋黃液，頂部撒黑芝麻。

刷好蛋液準備入烤箱。

200度，上下火，中層烤25分鐘。

成品出爐。

荷花酥。水油皮兩色，其中紅色的：高粉95克，紅曲粉5克，豬油34克，白砂糖15克，溫水46克。

棗泥紫荊酥。一盤最多烤15個，花型展開占地方。棗泥餡兒要再炒干些，好操作。

紅豆抹茶酥。油酥：低粉123克，抹茶：宇治特B 4克，豬油：64。

鮮花玫瑰酥。餡兒：妙峰山玫瑰谷的玫瑰花醬+玫瑰花瓣+核桃碎、花式碎+紅糖+煉乳+奶粉。

栗子酥

咸味蔥香蟹殼黃。水油皮中加入了2克低糖酵母。餡：蔥粒150克，豬油48克，鹽4克，白胡椒粉1克。做的比較小，一盤可以烤24個，整形后刷兩次蛋液，滾白芝麻?？鞠?80度，烤25分鐘燜5分鐘。

參照這個菜譜，大家做出 12

3. 綠茶酥英文

(1)先將面粉750克、豬板油375克、牛油375克、薯粉、泡打粉拌勻成酥皮，用方盤裝上放雪柜。

(2)用面粉1200克、豬板油225克、龍井茶湯525克拌勻并搓至純滑成水皮。

(3)取出雪柜內(nèi)已雪硬的酥心，將水皮壓上酥心面，再次放入雪柜。待雪硬后用酥棍壓薄，疊三次變成四疊，即成蘿卜酥皮。

(4)蘿卜餡的制法：將蘿卜去皮切絲，洗凈，將干瑤柱用水燉至軟爛并將其用手撕開，用中火將蘿卜絲與瑤柱絲一起煮調(diào)味勾芡即成蘿卜餡。

(5)切件用酥棒壓薄，掃蛋上蘿卜餡，用中火炸至金黃色。

4. 綠豆酥餅圖片

主料：

綠豆面70克

面粉30克

大薄脆1個

雞蛋2枚

輔料：

香蔥2棵

香菜1克

花葉生菜4片

配料：

香辣醬適量

熟黑芝麻適量

清水200ml

做法：

1. 綠豆面70克、面粉30克、大薄脆1個、香蔥2棵、香菜1克、花葉生菜4片、雞蛋2枚、香辣醬適量、熟黑芝麻適量、清水200ml。

2. 把綠豆面和白面拌勻，用清水合成面糊。

3. 平底煎鍋燒熱，舀入面漿攤平。

4. 磕里一個雞蛋，用刮板搗勻刮平。

5. 撒上香蔥和熟黑芝麻。

6. 把煎餅翻面。

7. 用刷子刷上香辣醬，多少可根據(jù)自己口味來掌握。

8. 在上面撒上香菜。

9. 再放上薄脆和生菜，卷起來就可以了

5. 奶茶酥圖片

泡芙、蝴蝶酥、炸雞塊,雞翅必不可少~制作也方便快捷 然后炸豆腐也很受喜歡~ 反正你到外面的奶茶店看下,覺得什么東西比較容易就學咯~ 我去過橙色面包奶茶屋，整個裝修都是橙色的，配著綠色的吊燈，裝修得像童話里的小屋。

那里就是主打蛋糕和巧克力奶茶，小點心配奶茶種類很多的，像綠茶蛋糕、腸仔千層酥、黑森林蛋糕、綠豆餅、鮮忌廉哈斗等等。你推出來后看哪種比較受歡迎，就在哪一種上面多下功夫啊，也會有很多打包買走的呢，那樣的話，生意就會更好了。

6. 杭州綠茶酥

1、鐵觀音茶開水泡開，大紅辣椒切絲，蔥尾切蔥花，白芝麻小火炒香備用。

2、三層肉切長方塊（像魯肉大小），熱鍋把肉炒至變色，加入茶水、姜、蠔油、老抽、生抽、白糖、雞精拌勻煮開，改用高壓鍋煮（水位剛好沒肉），上汽約3-5分鐘取出（也可直接煮到爛）。

3、三層肉倒入鍋中，挑掉姜、蔥，煮至湯汁濃稠，用鹽、味精、老抽調(diào)味調(diào)色合適，翻炒至收汁起鍋。

4、鍋刷干凈，熱鍋至無水份，加多些的油，熱至鍋邊微冒煙時，加入茶葉炸至變色變酥撈出瀝干，油溫升高些再放入三層肉炸至表面微干（注意用鍋蓋防爆油燙傷），撈出瀝干備用。

5、鍋刷干凈，熱鍋加少量油熱透，加入三層肉、茶葉、生抽、蜂蜜炒均炒香，加蔥花、大紅辣椒絲、白芝麻炒勻起鍋裝盤即可。

7. 酥油茶圖片

打酥油茶是藏族同胞日常的飲茶方式。

酥油茶的原料為茶葉、酥油、鹽等。茶葉多為茯茶和磚茶，煮茶的時候?qū)⑵淝盟?。酥油是從牦牛奶、羊奶里提煉出來的，制成塊狀備用。

制作酥油茶時，要先將鍋中的水燒開，投入茶塊，熬成濃汁，再濾去茶渣，將茶汁倒入專用陶罐內(nèi)盛放，隨時取用。打酥油茶時，先在打茶簡里放好酥油和其他作料，將茶水倒人，蓋好茶簡蓋，手握一根特制的木杵，上下不停春打幾十下，直到茶湯和酥油充分混合，水乳交融，便是香噴噴的酥油茶了。

8. 綠豆酥的圖片

這要看你每天總共的營養(yǎng)攝入量來定。 如果一日三餐都正常，再額外吃5個綠豆酥，那絕對會長肉的；而每天除了這5個綠豆酥之外什么都不吃的話，肯定能減肥。

9. 綠茶酥的做法

在常溫下，豬油呈白色固態(tài)，中式糕點當中的酥皮多由豬油制作，其特點：塑形便捷，起層多，酥性好，顏色潔白，便于制作。開酥制作特別是小包酥制作工藝過程當中，豬油均勻分布于面團層與層之間，經(jīng)過多次搟折制作，形成疊加的小薄層。在烘焙階段，豬油的β型大結(jié)晶熔解后使面團起層，成品色澤潔白透亮，松酥適口。

第一，價格低廉，成本低

第二，相比于黃油來講更健康，不存在人造豬油

第三，豬油起酥性更好

但是豬油融合性差，穩(wěn)定性差

一般豬油用來做蛋黃酥，綠茶酥

10. 抹茶綠豆酥

中筋粉160克

玉米油40克

糖粉20克

溫水60克

油酥

低筋粉120克

抹茶粉8克

紅曲粉8克

玉米油60克

餡料

綠豆500克

黑芝麻粉150克

玉米油100克

麥芽糖100克

白糖250克

紅曲酥的做法步驟

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1.綠豆浸泡至用手輕輕一搓，能把豆皮搓掉。

2.泡好的綠豆搓去外皮，多次用水淘洗干凈。

3.將處理好的綠豆放入高壓鍋，上汽后壓10分鐘。

4.高壓鍋壓過的綠豆倒入不粘炒鍋小火炒制。

5.炒制過程中分次加入白糖。

6.炒制過程中分次加入玉米油。

7.加入麥芽糖繼續(xù)炒制

8.翻炒至油和豆沙完全混合。

9.這時加入黑芝麻粉

10.繼續(xù)拌炒均勻即可，晾涼后即可使用。

11.制作水油皮：中筋粉160克、糖粉15克、食用油40克、溫水60克一起放入容器中揉成面團

12.揉至能拉出薄膜收圓，包上保鮮膜松弛30分鐘。

13.油酥食材：低筋粉120克、食用油60克、紅曲粉抹茶粉各8克

14.油酥食材中的低筋粉和食用油一起放入容器中

15.搓成油酥

16.搓好的油酥取一半，放入紅曲粉揉成團。

17.另一半放入抹茶粉揉成抹茶面團。

18.揉好后分別包上保鮮膜醒30分鐘。

19.炒好的餡料分成每個三十克，團圓備用

20.松弛好的水油皮均勻分成八份，抹茶油酥和紅曲油酥分別分成四份。

21.以抹茶為例：取一份水油皮用手壓扁，放上一份抹茶油酥。

22.包緊口。

23.收口朝下放入案板上，搟成牛舌狀。

24.從上至下卷起。

25.所有依次做好，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

26.取一份松弛好的劑子，用手輕壓扁

27.再次搟開

28.從上至下卷起

29.再次蓋上保鮮膜醒15分鐘

30.取一份醒好面卷，從中間切開，分成兩段

31.切面朝上壓扁搟圓（盡量保持圓心在中間）

32.包入一份餡料

33.收口捏緊

34.所有做好排入烤盤

35.排入烤盤，烤箱中層，180度，30分鐘

11. 綠茶酥餅的做法

作為黃山本地人可以回答一下，黃山主要是靠旅游拉動經(jīng)濟發(fā)展。沒有什么工業(yè)，也沒有很多實體企業(yè)。旅游稅收肯定是歸政府的，但是旅游團養(yǎng)活了很多靠周邊的特別景點的本地人。餐飲，名宿，酒店，還有一些特別小吃。黃山酥餅，茶葉，毛豆腐，五城米酒，豆腐干都是外面買不到的。今年受疫情影響，很多游客都不能來，所以大家都生意不好。。。

希望明年可以一切都變得更好