1. 泡不開的茶葉好不好

玫瑰花茶泡不開，主要有三種原因。

第一，玫瑰花茶如果是較早的花骨朵，也就是還沒生長開的小花蕾，泡不開是正常的?；ü嵌浒帽容^緊，不容易泡開，也不需要泡開。只要浸泡時間足夠，泡出來的效果是一樣的，其口感和營養(yǎng)價值并不會受太大的影響。

第二，玫瑰花茶的沖泡水溫不恰當。沖泡玫瑰花茶適宜用80度的溫開水，水溫過低自然是泡不開花的，但如果用100度開水泡，這也是不行的。不但如此，高溫還會破壞玫瑰花的色素和活性物質，導致營養(yǎng)流失，并且茶湯會呈土黃色，滋味苦澀。

第三，玫瑰花茶沖泡時間過短。三五分鐘是泡不好玫瑰花茶的，泡玫瑰花茶一般需要10～12分鐘，泡的時間越長香味越濃，口感更好，但也不能太長，超過45分鐘就不行了。

此外，有些品牌的玫瑰花茶本來就很難泡開，所以不必刻意追求這一點。如果實在想將玫瑰花茶泡開，可以嘗試在沖泡前多揉一揉花蕾，或者直接將玫瑰花撕開泡。也可以多泡幾次玫瑰花茶，一般玫瑰花茶可以泡3～5次，多泡幾次后也能泡開。

2. 茶葉很難泡開

烏龍茶采摘的原料是成熟的茶枝新梢，對水溫要求與細嫩的名優(yōu)茶有所不同。在所有茶葉中，鳥龍茶要求的沖泡水溫是最高的，由于它包含某些特殊的芳香物質，需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來，要求水沸之后立即沖泡，水溫為100℃。

水溫高，茶汁浸出率高，茶中的有效成分才能被充分浸泡出來，茶味濃，茶香易發(fā)滋味也醇，更能品飲出烏龍茶特有的韻味。如水溫偏低，茶就會顯得淡而無味。

3. 為什么有些茶葉泡不開

現(xiàn)在科學研究證明，泡茶有泡沫主要是因為一種做茶皂素的物質。茶皂素又名皂甙，皂角甙，因其水溶液以及振蕩時能產生持久性的、似肥皂溶液那樣的泡沫，故有“皂甙”之名。茶皂素還具有良好的乳化、分散、潤濕、去污、發(fā)泡等多種表面活性，是一種性能優(yōu)良的天然表面活性劑。所以茶皂素廣泛應用于洗滌，毛紡、針織、醫(yī)藥、日用化工、建筑行業(yè)等領域。　　所以泡茶有泡沫并不是茶葉質量好壞的表現(xiàn)，而是茶皂素的氣泡作用導致的，一般不影響茶的品質和口感，可以留著也可以抹去，完全可以按照各人飲茶習慣來做。 小牛村祝你生活挺愉快！

4. 茶葉泡不開代表茶葉不好

　原因分析：方法不對。

　　如何沖泡烏龍茶？

　　烏龍茶的沖泡時間由開水溫度、茶葉老嫩和用茶量多少三個因素決定。一般的情況下，沖入開水2—3分鐘即可飲用。但是，有下面兩種情況要做特殊處理：一是如果水溫較高，茶葉較嫩或用茶量較多，沖第一道可隨即倒出茶湯，第二道沖泡半分鐘后傾倒出來，以后每道可稍微延長數(shù)十秒時間。二是如果水溫不高、茶葉粗老或用茶量較少，沖泡時間可稍加延長，但是不能浸泡過久，要不然湯色變暗，香氣散失，有悶味，而且部分有效成分被破壞，無用成分被浸出，會增加苦澀味或其他不良氣味，茶湯品味降低。若是泡的時間太短，茶葉香味則出不來。烏龍茶較耐泡，一般可泡飲5—6次，上等烏龍茶更是號稱“七泡有余香”。

5. 泡不開的茶葉好不好呢

第一沖出茶葉的水溫不夠高：沖泡餅茶，最好使用開水。因為餅茶緊壓成型，茶葉之間粘合在一起，一些內含物質用溫水很難浸出，也很難讓茶葉伸展。就像泡面一樣，用沸水泡要比溫水要快得多。

其次開水泡茶能更好的喚醒茶葉內含物，使香氣層次更為豐富，使茶湯芳香醇厚。

6. 茶葉泡不開是好茶葉嗎

　　茶葉被沏后，沉底的是好茶。

　　如果是一直浮在上面的話那么就不是好茶 說明茶葉在殺青前就已經死了，水分不循環(huán)。因此炒的太干。如果是先浮在上面，在浮在中間一段時間，最后沉在底部的茶葉品質較好。

　　選購新茶要注意一看色澤、二觀外形、三聞香氣、四品茶味、五捏干濕。

　　一看色澤：

　　新茶色澤一般都較清新悅目，或嫩綠或墨綠。綠茶以顏色翠碧，鮮潤活氣為好；炒青茶色澤灰綠，略帶光澤。若干茶葉色澤發(fā)枯發(fā)暗發(fā)褐，表明茶葉內質有不同程度的氧化，這種茶往往是陳茶；如果茶葉片上有明顯的焦點、泡點(為黑色或深醬色斑點)或葉邊緣為焦邊，說明不好，不是好茶；若茶葉色澤花雜，顏色深淺反差較大，說明茶葉中夾有黃片，老葉甚至有陳茶，這樣的茶也談不上是好茶。

　　二觀外形：

　　各種茶葉都有特定的外形特征，有的像銀針，有的像瓜子片，有的像圓珠，有的則像雀舌，有的葉片松泡，有的葉片緊結。炒青茶的葉片則緊結、條直。名優(yōu)茶有各自獨特的形狀，如午子仙毫的外形特點是“微扁、條直”。一般說新茶外形：條索明亮，大小、粗細、長短均勻者為上品；條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者為下品。細實、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高；粗松、老葉多、葉肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者為好，粗、枯、短者為次；條形茶以條索緊細、圓直、勻齊者為好，粗糙、扭曲、短碎者為次；顆粒茶以圓滿結實者為好，松散塊者為次。

　　三聞香氣：

　　新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明顯。如新綠茶聞之有悅鼻高爽的香氣，其香氣有清香型、濃香型、甜香型；質量越高的茶葉，香味越濃郁撲鼻?？诮阑驔_泡，綠茶發(fā)甜香為上，如聞不到茶香或者聞到一股青澀氣、粗老氣、焦糊氣則不是好新茶。若是陳茶，則香氣淡薄或有一股陳氣味。

　　四品茶味：

　　茶湯入口后甘鮮，濃醇爽口，在口中留有甘味者最好；通常取少量樣品沖泡觀察，好的綠茶，湯色碧綠明澄，茶葉先若澀，后濃香甘醇，而且?guī)в邪謇跸阄丁?/p>

　　五捏干濕：

　　用手指捏一捏茶葉，可以判斷新茶的干濕程度。新茶要耐貯存，必須要足干。受潮的茶葉含水量都較高，不僅會嚴重影響茶水的色、香、味、而且易發(fā)霉變質。判斷新茶足不足干，可取一二片茶葉用大拇指和食指稍微用勁捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶葉，可以買；若捏不成粉末狀，說明茶葉已受潮，含水量較高，這種新茶容易變質，不宜購買。同時，要防止以次充好，特介紹幾種名優(yōu)茶的特色，以作選購新茶時參考，午子仙毫：外形微扁條直，像一片蘭花瓣，色澤翠綠，嫩香持久，泡于湯中，嫩芽成朵，直立于杯中，交錯相映，清湯碧液，回味幽香。午子綠茶：外形緊細重實、勻齊、有鋒苗，色綠潤，香氣嫩鮮，高爽持久顯板栗香，滋味醇爽，湯色嫩綠亮，葉底嫩綠明亮。

7. 什么茶不好泡開

因為玫瑰花要用它的花骨朵泡水喝所以采摘的時候都是沒開就采摘的，花骨朵不宜泡開，所以泡玫瑰花茶的時候也不用泡開的，因為玫瑰花也分好多品種和品牌，比如是平陰玫瑰花就很難泡開，只要方法得當，效果也一樣。

先用少量熱水旋轉杯子沖玫瑰花茶，使每個花茶都被熱水淋到，倒掉頭遍水。再用熱水沖到花茶上，不斷旋轉杯子。

8. 茶葉泡不開會有害嗎

茶泡5個小時還能喝。

由于茶葉浸泡時間長，茶葉中的有害物質可能就會被泡出來，因此一般情況下，茶葉浸泡后24小時內都是可以飲用的，因為茶葉浸泡時間過長，特別是在高溫比較高的環(huán)境下，隨著茶多酚在茶葉中逐漸氧化的作用，茶葉會由原來的綠色慢慢變成黃紅色和紅棕色，主要有茶黃素、茶紅素、茶黃素等。這些微量元素都是無毒的，不會對人體造成傷害。

9. 不經泡的茶葉好嗎

原因如下：

1、如果用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡于高溫水中，就搜索像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。且苦澀化開的速度也非常慢，可以說再好的茶葉都被毀掉了。

2、由于一直保持很高的水溫，茶中的芳香油會很快大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值，減少了茶香，還會使有害物質增多。

3、維生素C等營養(yǎng)物質在水溫超過80℃時就會被破壞，長時間高溫浸泡會使其損失過多，從而降低了茶的保健功能。因此，不宜用保溫杯泡茶。如果想喝熱茶，可以用紫砂壺或陶瓷茶具沖泡，茶泡好了以后，再倒入保溫杯中。另外，還有些人用搪瓷茶具泡茶，這也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易產生磨損，使鐵皮露出，金屬成分會隨著茶而溶解，使茶水色澤發(fā)黃并失去原味，而且，搪瓷茶具散熱、傳熱快，茶香也易散發(fā)。擴展資料：泡茶不宜泡太久，茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。時間太長，茶水就會有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，易發(fā)生化學變化，不宜再飲用。

10. 泡不開的茶能喝嗎

可以

可以。但這里要注意,開水不等于沸水。 泡綠茶不能用沸水,過高的水溫會燙熟細嫩的茶葉,不但破壞營養(yǎng)價值,而且口感不佳,通常用80度~85度的水溫就可以了。 泡綠茶要用開水泡,正確的方法應該是先把水煮沸,然后冷卻2分鐘左右,再用來沖泡綠茶,沒有煮沸的水最好不要用來飲