15. 答案：炒茶揉茶烘茶（3分，每空1分）
解析：本題考查概括內(nèi)容要點的能力。從題干中的“摘茶”來看，制茶的步驟有先后順序； 從全文內(nèi)容來看，第③段寫摘茶，因此，可從第④/⑥段中提煉相關(guān)信息，并進行概 括，即可得出答案。
16. 答案：運用比喻、擬人的修辭手法。（1分）用“孩子調(diào)皮的眼睛”比喻谷雨前的很嫩很嫩 的茶葉;用一個“探”字，賦予茶葉人的1倩態(tài)，生動形象地寫出了谷雨前的茶葉剛剛 長出時的可愛情形，（2分）也流露出作者對它的喜愛之情。（1分） 18. 答案）示例一）“母親的谷雨前茶”好?！澳赣H的谷雨前茶”是文章的線索，同時突出了母 親制作“谷雨前茶”的過程，也形象地寫出了母親的勤勞能干，表達了對母親的贊 美。！分）而“烘幾兩谷雨前茶”只是體現(xiàn)了烘制茶葉這一內(nèi)容，不能突出母親的 形象特點。！分）
(示例二）“烘幾兩谷雨前茶”好。文章開頭從谷雨時節(jié)寫起，引出下文對母親r>解析：本題考查賞析語言表達效果的能力?？蓮男揶o、煉字、表現(xiàn)手法等角度人手。首 先，明確指出句子所用手法。其次，結(jié)合語句分析手法的具體表現(xiàn)，如本句中運用 比喻，生動形象地寫出了茶葉之嫩，茶B十之可愛;還運用擬人的修辭手法，“探”字富 有人情味。最后點明該句所表達的作者的思想感情。
17. 答案）香”既指灶火烘出的“谷雨前茶”的香氣，也指母親制作的茶留在“我”心中的美好 回憶。！分)谷雨前茶只能香在夢中是因為茶山被開發(fā)了，母親再沒有機會做茶 了，表達了作者對母親心愿不能實現(xiàn)的遺憾。！分）
解析nbsp;“谷雨前茶”的過程的敘述，突出了 “烘”的過程，結(jié)尾再次提5 U“用灶火烘出的谷雨 前茶”，首尾呼應(yīng)。！分）從文中的人物看，除了母親，還有父親和“我”，都參與了 “烘谷雨前茶”的過程，字里行間表達了“我”對“谷雨前茶”的懷念之情。！分）

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　　閑話中秋 文 / 雨燕單飛 　　大街又開始掛起了大幅的彩色月餅廣告，提醒人們中秋節(jié)即將到來了。又是一年中秋了，感覺這個訊息一來，讓我有點措手不急?！澳昱轮星镌屡掳搿?，中秋一到就預(yù)示著我又老一歲了。二十五還覺得三十歲是將來事，二十八歲就感覺到三十逼近了，二十九只能在二字頭作最后的掙扎，自嘲的以三十而立自居，真正跨進了三十也許又是別樣的心態(tài)。三十歲也是女人的一生中的仲秋走吧，越向前就越感到走向生命盡頭的過程原來是這樣沉重。 　　往年中秋從來不喜歡吃月餅，把心思都用在賞花賞月賞秋香了?？偸菈粝胫^一個最有詩意的中秋，一個像唐詩一樣豪放飄逸，像宋詞一樣婉約凄美的中秋。聚朋結(jié)友，在高山之顛賞月聽風(fēng)，吟詩作賦，煮茶論史。月餅從來是不愛吃的，這種閑情逸致下若是談到吃不是太俗了么？可是現(xiàn)在中秋在我眼里只是一個必須隆重對待的節(jié)日，賞月是年輕人的事了，成熟的女人應(yīng)該待在家里為孩子們做頓好吃的。于是開始研究月餅，當(dāng)年青的朋友們在高談闊論時，你會認為自已是多余的一份子，是被眾人遺忘在角落里的立體畫像。為了不至于讓自已因為長久的靜止而變得僵硬就拿東西吃吧，為了證明自已在場也不妨拈起一小塊比較可口的月餅請大家嘗嘗，這時我終于明白為什么中年女人會發(fā)胖。因為她們把陣線從談情說愛轉(zhuǎn)移到了吃上。廣式月餅味道非?？煽?，盛產(chǎn)水果的南方，水果月餅頗受青睬。雜合各品種如荔枝，草莓，蓮蓉，桂花，蜜姜，黑芝麻，傳統(tǒng)叉燒，香蠟，再冠之以吉祥喜慶的名目，如祥龍賀月，如意金秋，五子登科，七星伴月，喜月，秋月滿福等。另有廠家還創(chuàng)新的推出愛之語，快樂天地蓋等新潮系列餅盒，精致的餅盒上付上千古流傳的經(jīng)典詩句，清新雋雅的妙詞佳句?！盎ê迷聢A，天上人間，我愿執(zhí)君之手，共登山崖樓頭，同沐三五清輝，齊祈千里嬋娟。”中秋月餅居然也能大作文章。 　　其實月餅一定要跟茶一起吃，最好是上等的綠茶，當(dāng)年的秋茶。我的家鄉(xiāng)有茶諺曰：春茶苦，夏茶澀，秋茶好喝難得摘。，所以秋茶比春夏兩季的茶都珍貴。泡上一杯淡綠色的清茶，將小方桌擺進庭院的空地上，搖起蒲扇，看皓月當(dāng)空，滿灑清輝向人間，這樣的中秋也勉強過得。 　　最浪漫最幸福的中秋要跟最愛的人在一起過，“月上柳梢頭，人約黃昏后”，尋一個清靜怡人的角落。柳樹下，池塘邊，小山崗，拱橋上，相依相偎，月下纏綿，真正使得月圓人更圓。 　　我的中秋又該如何呢？最平淡，最普通，最保守，最簡單么？不！總還是要好好設(shè)計一下，不論是這年的中秋還是人生的仲秋總不能辜負了美景良辰，畢竟人生沒有多少個秋。