??唐代茶書除陸羽的《茶經(jīng)》外，還有以下一些：《茶述》:作者裴汶，裴汶曾任湖州刺史，原書已佚，現(xiàn)僅從清代陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》卷上看到一 些輯錄的文字。《采茶錄》:作者溫庭筠，此書在北宋時(shí)期即已佚失。現(xiàn)僅從《說(shuō)郛》和《古今圖書集成》中可 看到該書包含辨、嗜、易、苦和致五類六則。
??《茶酒論》:作者王敷，該書中茶與酒各執(zhí)一詞，從多種角度夸耀己功。此書曾失傳多時(shí)，直 到敦煌壁文及其他古籍被發(fā)現(xiàn)后，人們才重新得以認(rèn)識(shí)?！都宀杷洝芬粫翘茟椬谠途拍?814年）時(shí)，張又新所著?！都宀杷洝吩麨椤端?jīng)》，但又怕和北魏酈道元所著的《水經(jīng)注》相混，所以改成《煎茶水 記》。
??這本書的內(nèi)容系根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》“五之煮”這一部分略加發(fā)揮，而注重水品。他采取各論 的方式加以展開，先批評(píng)將各地適于煮茶的水分為七等的說(shuō)法:“揚(yáng)子江南靈之水第一，無(wú)錫惠 山寺之石泉水第二，蘇州虎丘寺之石泉水第三，丹陽(yáng)觀音寺之石泉水第四，揚(yáng)州大明寺之石泉水 第五，吳淞江之水第六，淮水為最下第七。
??”力主陸羽的“煮茶之水，用山水者上等，用江水者、井 水者下等”的觀點(diǎn)。
??張又新將各地的茶水?dāng)U大為二十種，重新品評(píng)為“慶山康王谷之水第一，無(wú) 錫惠山泉水第二，蘄州蘭溪之石下水第三……峽州扇子山下方橋之潭水第六，揚(yáng)子江之南靈水 第七，洪州西山之西東瀑布水第八，唐州桐柏縣之淮之源第九，慶山龍池山之顧水第十，丹陽(yáng)觀 音寺水第十一，揚(yáng)州大明寺水第十二，漢江金州上游之中零水第十三，貴州王虛洞之香溪水第十 四，商州武關(guān)西之洛水第十五，吳淞江水第十六，天臺(tái)山西南峰之千丈瀑布第十七，郴州之加圖 泉水第十八，桐慶之嚴(yán)厲陵灘水第十九，雪水第二十”。