1. 茶葉第幾泡舒展

拿普洱茶來說。

一泡湯二泡茶三泡四泡是精華。這句話大致講了泡茶的幾個不同的階段。

第一泡，剛開始沖泡，這一步多用來清洗茶葉和醒茶，所以說是一泡湯。

第二泡，茶葉基本舒展開來，茶葉的滋味逐步釋放出來，這時候茶湯開始有茶的味道。

第三四泡，這個時候干燥的茶葉經(jīng)過水的“滋潤”，葉片充分施展開來，茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)開始充分的溶出，這個時候的茶的味道、香氣、余韻較前幾泡都好的很多。

這就是我對一泡湯二泡茶三泡四泡是精華的理解，希望對你有用。

2. 茶葉沖幾泡合適

紅茶（泡3—4次）

紅茶屬于全發(fā)酵茶，最好用沸水沖泡，沖泡時間一般以3~5分鐘為宜。浸泡時間短，茶水的顏色淺淡，滋味輕；泡久了，茶湯的澀味重，香味也容易喪失。

一般紅茶沖泡一兩次口感達到最好，較為高檔的工夫紅茶，沖泡三四次味道最佳。

烏龍茶（泡4—7次）

烏龍茶是半發(fā)酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。其中，鐵觀音當(dāng)屬烏龍茶中的極品，有“七泡有余香”的美譽。

鐵觀音茶葉條形緊密，通常經(jīng)過三泡之后茶葉才可以展開，香氣彌散開來，到第四泡時，才會散發(fā)出真正的高香，甚至到了第六七泡都有余香。也就是說，鐵觀音的精華應(yīng)該出現(xiàn)在第四泡的時候。

3. 茶葉沖幾泡

對于蓋碗茶具而言，5g茶葉能泡110ml的水，對于玻璃杯而言，5g茶葉能泡250ml左右的水，杯具不同，茶水量有所去別，其次茶葉分為六大茶類，紅茶、白茶、烏龍茶、綠茶、黑茶、黃茶，根據(jù)茶品的不同，投茶量也會有所區(qū)別。

按照110的標(biāo)準(zhǔn)蓋碗，投茶量具體如下：

泡白茶，投茶5克； 泡紅茶，投茶5克；

泡巖茶，投茶8克； 泡生普，投茶8克

4. 飲茶第幾泡最佳

白茶第二泡最濃。

白茶是綠茶中的上等品，喝茶一般第二泡味道最好，最濃，白茶用玻璃杯泡看上去最好，泡綠茶一般七十到八十度，因為白茶嫩葉嫩，水不能太開，常喝茶的人知道泡茶總是第二泡最好喝，一開茶最多泡三次是最好的，早上一杯清茶能清醒頭腦，心情舒暢，常喝茶的人喜歡每天一定要喝的，是平時和吃飯一樣。

5. 茶幾分鐘泡開

茶具的擺放左右要平衡，不要遮擋，并且壺嘴不要對著客人，茶具上的圖案要對著客人，以示對客人的尊重。

1、茶盤：放在茶幾正中央的后面

2、隨手泡：放在茶盤的右下方，與主泡器、公道杯放在一個水平線上。

3、茶道組：放在茶盤的右上方，和茶漏在同一水平線上。

4、主泡器：放在茶盤上的正中心的右旁，和隨手泡在同一水平線上。

6. 茶第幾泡好喝

其實茶葉的種類有很多，每種茶葉如果沖泡得當(dāng)，掌握極點，茶水比例，沖泡的水溫以及做背的時間，拼音的時間，掌握準(zhǔn)確的話，哪一種茶葉泡出來都會很好喝的，而且某種茶葉可能是用某種人群，也是很主要的。不是所有的茶葉都適合所有的人群便宜，這也是客觀事實存在的。

7. 茶葉第幾泡最營養(yǎng)

　　鳳凰單叢茶，第一泡的話，可浸出可溶物質(zhì)為50%左右，第一泡的話是30%，剩下第三泡是10%左右，到了第四泡開始，可以浸出的物質(zhì)已經(jīng)是寥寥無幾了，

　　從營養(yǎng)方面去看的話，第一泡到第三泡幾乎已經(jīng)是全部浸出來了，茶葉的香氣、滋味，一泡很濃郁、滋味鮮爽;二泡的話茶味雖然濃郁，但是滋味鮮爽不如從前了;第三泡開始已經(jīng)是很淡了，第四泡的話滋味全無。

　　因此，烏龍茶一般都是建議沖泡3-4次左右的;但一些鳳凰單叢茶的投茶量大，茶葉粗老，可以多泡幾次。但不適合從早到晚的去沖泡，因為茶葉經(jīng)過多次沖泡后，會使里面的一些有害物質(zhì)被大量的浸出，對身體健康是有害的。

8. 泡茶第幾泡

會議室泡茶是提前泡，還是等客人泡？

當(dāng)然是等客人來了之后再泡。這樣顯得比較有禮貌，并且客人看到你當(dāng)著他的面再沖泡一款茶葉喝，喝的比較放心。我們換位思考一下，如果說今天來的客人不是來談生意的，而是來打架的，我相信你之前泡好的茶葉，他一來你就給他端上，你看他會不會敢喝？沒準(zhǔn)兒他會以為你是不是在里面放了什么不干凈的東西給他喝呢。

另外一個在我們泡茶的時候，并不是說以喝茶為主，我們有一個泡茶的用具，以及泡茶的禮儀，并且泡茶的動作都是在泡茶，喝茶，飲茶的過程中一并欣賞的。所以我建議有這樣問題的朋友，一定要等到你的客人來了之后，當(dāng)著他的面，一邊泡茶，一邊講解，最后再談工作，這樣不是能夠找到客人的愛好，更好溝通。

9. 茶葉舒展過程

綠茶沖泡多久會下沉？

這個要看你沖泡綠茶的容器，一般我們說用透明的玻璃杯沖泡綠茶并用85度到90度的熱水沖泡，會使得綠茶口感最佳，基本上等到綠茶的茶葉舒展開，它就會沉到杯底，大概用時5到10分鐘，茶葉就會完全舒展開，沉到杯底

10. 茶在第幾泡味道最好

幾乎所有茶在泡的時候不需要洗茶。

廣東、福建、臺灣用茶壺沖泡烏龍茶時，習(xí)慣把第一泡茶水倒掉，稱之為洗茶，還有人把洗茶列為茶藝規(guī)范。近年，洗荼習(xí)慣甚至有擴散到綠茶沖泡程式之中。

按《中國茶葉大辭典》洗茶條的解釋：洗茶洗去了散茶表面雜質(zhì)，且可誘發(fā)茶香、茶味、并認為這是一種古人遺風(fēng)習(xí)慣。不洗茶，往往被認為是不講衛(wèi)生，不懂茶藝。長期以來，不少人人云亦云，有的飲茶者抱著不求甚解的態(tài)度，有時洗茶連茶葉精華也在不知不覺中洗掉了。

有洗茶習(xí)慣的地區(qū)是廣東、福建、臺灣，那里生產(chǎn)的鳳凰單叢、安溪鐵觀音、武夷巖茶、凍頂烏龍等烏龍茶系列，多屬中葉種，葉肉比較厚，有些人習(xí)慣將茶沖上開水經(jīng)過數(shù)秒以至數(shù)十秒鐘，再將水倒掉，認為這樣可洗去散茶中的塵末，又能使葉片伸張，也利于香氣的散發(fā)，還認為烏龍茶耐泡，倒掉一、二次茶水也沒關(guān)系，這樣，茶葉精華便在不知不覺中流失。

有的人在宣傳茶藝時把洗茶列為烏龍茶程式，有的人在潮州工夫茶藝演示程式中寫道：首沖勿飲茶需洗。有的還介紹廣州人飲工夫茶習(xí)俗寫道：沏茶時要將剛燒沸的水倒進茶壺里，開頭一兩次茶水要倒掉。這就無異將飲茶沖泡的這種程式當(dāng)作茶藝規(guī)范，云南某家經(jīng)營普洱茶的老字號，在茶葉刊物上登出的廣告，建議顧客以沸騰的水洗茶一次，泡5分鐘。

有人認為綠茶也應(yīng)該實行洗茶，我們在2001年廣西劉三姐杯茶藝大賽上以及在河南一些地區(qū)看到泡綠荼也有洗茶的做法，這是更不可取的。因為綠茶的采摘時間一般較早，采摘標(biāo)準(zhǔn)都較嫩，而鮮嫩的芽葉中氨基酸和咖啡堿等構(gòu)成茶葉鮮爽度的物質(zhì)又極易溶于水。據(jù)經(jīng)驗，一次沖泡綠茶（5分鐘），氨基酸可溶出50—80％，這樣，綠茶如果要洗，茶中精華會流失更多。

長期以來，潮州工夫茶可謂洗茶成風(fēng)，積習(xí)難改，如上所述，要洗茶一、兩次，開頭一、兩次茶水要倒掉，潮州人有一種術(shù)語：一過（遍）腳瀉（洗腳水），二過茶葉，三過要喝趕不著。意思是第一沖茶就像茶葉的洗腳水，是要倒掉的；另有一說，是制茶時烘焙茶葉須高溫，加上制茶的時候須用腳（踩）揉，所以經(jīng)常是腳下流汗，因此必須沖去這洗腳水。所以，這種習(xí)俗對潮州人形成一種似乎是講究飲茶的觀念；第一巡茶照倒不留，有點貧賤不能移的風(fēng)骨，可這第二巡沖出的茶似乎還只泡到茶的面，還沒透心，第三巡沖出來的茶水被認為是上品。就第三巡茶開始喝，而且心目中這第三巡茶的味道近乎崇高。

殊不知，這種陋習(xí)沿襲于舊時代的落后手工制茶法，尤其是腳揉茶，這種低又不衛(wèi)生的方法也曾經(jīng)被外國人以此為借口，在報章上寫文章并配以中國茶農(nóng)用腳揉茶的照片登出來，顯示：飲中國茶不衛(wèi)生，從而達到將中國茶排擠出市場的目的，這也是中國茶出口歷史上從興盛時期（1866—1889年）走向回落時期（1890—1917年）乃至大落時期（1918—1949年）的一個重要的原因。

由此看來，洗茶一詞既不科學(xué)，又因其帶來的負面影響而貶低了中國名茶的美譽度。尤其是日本繼歐盟對輸入中國茶以農(nóng)殘留問題而設(shè)置的貿(mào)易技術(shù)壁壘找到所需的借口。也使中國烏龍茶輸往日本出現(xiàn)了前所未有的減少。

而現(xiàn)代中國已經(jīng)普遍采用科學(xué)產(chǎn)制茶葉，機械化制茶，用腳揉茶也早就不存在，上述這種陳舊的觀念應(yīng)當(dāng)改變了

其實，鮮葉從茶樹上才摘下來以后經(jīng)過初制、精制，其中有多道工序如做青、炒青、揉捻、烘培、篩揀等，不僅獲得茶葉品質(zhì)、品級，而且達到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，即注沸水即倒掉，或用刮沫淋蓋迅即去除。這第一泡茶操作，主要有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快享受茶葉香味，而不是單純?yōu)榱讼慈ゲ枞~不衛(wèi)生的東西。第一泡的有效成份多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等對人體健康和享受茶的美味均有益。根據(jù)經(jīng)驗，茶的有效成份在第一泡后三秒鐘即開始浸出，若緩慢倒掉茶水（超過三秒鐘），茶中有效成份就會大量損失，所以要快倒，這點是很重要的。　　

對于洗茶遺風(fēng)，我們也要科學(xué)、客觀、認真考證，從實際出發(fā)。將洗茶一詞改為溫潤泡為宜。烏龍茶的賦香物質(zhì)豐富，其香氣化合物以中、高沸點居多，低沸點芳香成分相對少些，因此宜用沸水沖泡，以求上佳的品茗效果。在洗茶問題上不僅是泡茶術(shù)語的更改，在操作上也須作相應(yīng)如上所述的改動、調(diào)適。如果第一泡要倒掉，也應(yīng)即沖即倒（不宜超過3秒鐘）這樣既可起到預(yù)熱作用，誘發(fā)茶香味，又可以保持茶中的有效物質(zhì)。

11. 茶葉喝第幾泡

一泡水，二泡茶，三泡四泡是精華。

所謂“一泡水”就是：洗滌茶葉，因為茶葉在制作工藝中或多或少留下一下灰塵之類的東西，需要用高溫開水淘洗趕緊，然后把第一次泡的茶水倒掉。

所謂“二泡茶”就是：二泡茶是端起茶杯的沉醉，讓人陶醉在茶的香味中，一醉方休，不醉不歸。 所謂“三泡四泡是精華”就是：當(dāng)茶葉泡到第三次和第四次之后，茶葉的精華就基本泡入茶水中了，再泡也就無意義了。