烹茶、插花、焚香、掛畫(huà)——早在宋代起,古人的生活中離不開(kāi)這“四雅”。隨著社會(huì)普遍生活水平的提升,尋回遺失的文化傳統(tǒng)、重塑優(yōu)雅品質(zhì),匯聚了一股急切的渴望。于是乎,以茶為主題的生活方式,首當(dāng)其沖重回大眾視野,茶室、茶席、茶道、茶具,這些看似“非主流”的家居元素,迅速在日常生根發(fā)芽。

茶是中國(guó)古老的傳統(tǒng)文化,這是為大眾所熟知的。不過(guò),古代人飲茶、對(duì)待茶、用茶玩出樂(lè)趣的時(shí)候,是怎樣的一幅畫(huà)面,許多人并不知道。

其實(shí),古人待茶遠(yuǎn)比今人復(fù)雜得多。茶,不僅僅是提神解渴之物,還是一件文人日常生活不可或缺的雅事,更是令身心舒暢、精神自由的寶物。

唐代“茶仙”盧仝有言:一碗喉吻潤(rùn)、二碗破孤悶、三碗搜枯腸、四碗發(fā)輕汗、五碗肌骨清、六碗通仙靈、七碗唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生……

茶可以暢懷、清心、悅神

盧仝的《七碗茶歌》,對(duì)于茶道外行而言,似乎有點(diǎn)神乎。其實(shí),越是一頭扎入茶里,越能感覺(jué)到個(gè)中奧妙,這是不少專業(yè)茶人的親身體會(huì)。尤其是最后面的“肌骨清、通仙靈、兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”之體感,一經(jīng)體驗(yàn)過(guò),每每想要尋得這種感覺(jué)。

由此可見(jiàn),無(wú)論古今,茶對(duì)人而言,絕不僅僅是“牛飲之物”,也不僅僅是待客、會(huì)友、談事時(shí),可有可無(wú)的陪襯。喝茶的時(shí)候,身體是會(huì)對(duì)之作出反應(yīng),茶的醇厚滋潤(rùn)了口唇喉嚨,茶的香氣胸中“悶氣”,茶能清空腸胃,提神醒腦,茶的溫?zé)崮軌蜃屓税l(fā)汗、感覺(jué)身體輕松,甚至能夠讓人的思緒進(jìn)入清靈的境界,正是“茶令人爽”的奧義所在。

在古人的生活中,茶深入在日常的方方面面,可謂時(shí)時(shí)刻刻離不開(kāi)茶。明代著名“生活家”文震亨在《長(zhǎng)物志》中就提到了家中用茶的六個(gè)“情景模式”:在好友談玄論道時(shí),茶可以清心悅神;在晨曦薄暮、意興闌珊時(shí),茶可以暢懷舒嘯;臨川拓帖、秉燭夜讀時(shí),茶可以遠(yuǎn)辟睡魔;與閨閣紅顏竊語(yǔ)私談時(shí),茶可使情深意綿;雨天煩悶、閉門閑坐時(shí),茶可以遣除煩憂;宴席醒酒、彈琴擊鼓時(shí),茶可以解渴助興。于今人而言,這樣的生活模式,未必不是幫助我們遠(yuǎn)離凡囂、返璞歸真的好方法。