1. 四川省茶葉產(chǎn)量

中國茶類分為六種，紅茶、綠茶、黃茶、白茶、青茶（烏龍茶）、黑茶，紅茶代表茶為正山小種、祁門紅茶等，綠茶為信陽毛尖、安吉白茶、西湖龍井等，黃茶為蒙頂黃芽、君山銀針等，白茶為白牡丹、白毫銀針等，青茶為鐵觀音、武夷巖茶等，黑茶為安化黑茶、廣西六堡茶等。

1、綠茶

不經(jīng)發(fā)酵，茶性偏寒。

六大茶類中知名度最高的一類。自古為世人所知的名茶，多數(shù)都是綠茶，比如龍井、毛峰、瓜片、碧螺春等。

綠茶要炒，專業(yè)術(shù)語叫做“殺青”。

鮮葉下鍋炒制，葉片中一種叫做“酶”的物質(zhì)因?yàn)橛龅礁邷厮劳隽?，綠茶就沒辦法進(jìn)行發(fā)酵，因此綠茶始終都保持著綠油油的外觀。

經(jīng)過炒制以后，鮮葉中原本的青草味就散去，演變成了綠茶特有的清香，有的還有炒栗子香。

此外，還有少量綠茶采用蒸汽殺青的。

2、白茶

輕微發(fā)酵，新茶屬性偏涼，老茶相對(duì)溫和。

六大茶類中制作工藝最簡(jiǎn)單的一類。鮮葉經(jīng)采摘之后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)晾曬或文火干燥制成。白毫銀針、壽眉等屬于此類。

白茶有句耳熟能詳?shù)脑挘凶觥安怀床蝗?、自然天成”。白茶的工藝可以說是六大茶類中程序最少的一種，但也并不簡(jiǎn)單。

曬白茶，并不是讓白茶在太陽底下暴曬，是根據(jù)天氣情況，把白茶在室內(nèi)外攤放晾曬。

日光強(qiáng)度、溫度、攤放的厚薄都需要謹(jǐn)慎把握，晾曬到一定程度烘干即可。在晾曬過程中，白茶微微發(fā)酵，產(chǎn)生淡淡的花香和純凈的甜味，還有日曬的香氣。

3、黃茶

微發(fā)酵茶，茶性寒涼，

六大茶類里存在感最低的一類。其加工工藝類似于綠茶，只是多了一道“悶黃”的工藝。，代表茶葉有蒙頂黃芽、君山銀針、霍山黃芽等。

黃茶的制作與綠茶很相似，但是多了一個(gè)“悶黃”的步驟。在黃茶的干燥前或后，趁熱用紗布或草紙包裹起來，讓黃茶在濕熱的作用下進(jìn)行輕發(fā)酵。

因此，制成的茶顏色明顯發(fā)黃，帶有悶制過的熟香，味道比綠茶少了一絲鮮，多了一絲醇。黃茶加工難度很高，悶黃沒做到位或過了頭，都出不來黃茶的味道。

4、烏龍茶

半發(fā)酵茶，茶性平和

青茶即烏龍茶。著名的安溪鐵觀音即是屬烏龍茶類。由于其工藝特點(diǎn)，烏龍茶葉底經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)“綠葉紅鑲邊”的情況，代表茶有鐵觀音、鳳凰單叢、大紅袍等。

把鮮葉稍微攤晾變軟之后，就要用竹篩進(jìn)行“搖青”了。葉片在竹篩里搖晃碰撞發(fā)酵，產(chǎn)生濃郁的花香。

葉片的邊緣比較脆弱，碰撞變紅，而葉片的中心始終是綠的，最后形成烏龍茶“七分綠三分紅”“綠葉紅鑲邊”，這就是半發(fā)酵。

烏龍茶的搖青除了用竹篩手工搖青，還有放進(jìn)一個(gè)類似滾筒的機(jī)器進(jìn)行搖青的。

5、紅茶

全發(fā)酵茶，茶性溫和

我國第二大茶類，聲名遠(yuǎn)播海外。著名的正山小種、祁紅即是屬于此類。紅茶是全發(fā)酵茶，相比半發(fā)酵的烏龍茶搖晃碰撞，紅茶的發(fā)酵力度要更大一點(diǎn)，因此要“揉捻”。

鮮葉采摘回來，稍微晾一晾，葉片水分減少、變軟之后更便于揉捻。經(jīng)過揉捻，茶葉的細(xì)胞和組織破損，茶汁溢出，酶與茶中的內(nèi)含物質(zhì)充分接觸，發(fā)酵得以快速進(jìn)行。

其他茶類也有揉捻這個(gè)動(dòng)作，但都多在把促進(jìn)發(fā)酵的酶殺死以后進(jìn)行的，因此主要以整理茶葉形狀為目的。

6、黑茶

后發(fā)酵茶，茶性溫和（存放一定時(shí)間后）

六堡茶和安化黑茶為代表。屬后發(fā)酵茶，通常以緊壓茶的形態(tài)出現(xiàn)。

2. 四川省茶葉產(chǎn)量排行榜

福建，云南，四川，貴州，廣西，安化

3. 四川省茶葉產(chǎn)量占比

在全國19個(gè)產(chǎn)茶省（區(qū)）中。

浙江、福建、湖南和云南四省，茶葉種植面積已超過200萬畝，四川、安徽和湖北種植面積也達(dá)150萬畝以上。

浙江省茶葉產(chǎn)量超過10萬噸，福建、湖南、四川、云南和安徽等五省產(chǎn)量均超過5萬噸，湖北、廣東兩省產(chǎn)量也超過3萬噸。

全國一千余個(gè)產(chǎn)茶縣中，年產(chǎn)達(dá)500—2500噸的有160多個(gè)縣，年產(chǎn)達(dá)2500噸以上的有20多個(gè)縣。

安徽省歙縣、浙江省嵊縣、諸暨、紹興、臨安，湖南省安化、臨湘、桃源等幾個(gè)縣年產(chǎn)茶葉都在5000噸以上。

4. 四川省茶葉產(chǎn)量排名

天府龍芽～竹葉青～龍芽大師～峨眉雪芽～蒙頂甘露～碧潭飄雪，這幾個(gè)都是品質(zhì)茶，排名不分先后順序各有各的特色，一定要買正品哈！

5. 四川省茶葉種植面積

2020年中國茶葉產(chǎn)量最高的省份為福建省，茶葉產(chǎn)量達(dá)到43.99萬噸；其次為云南省，產(chǎn)量為43.72萬噸；第三為湖北省，產(chǎn)量為35.25萬噸。

隨著我國茶葉需求量的不斷上升，以及茶園面積的不斷擴(kuò)大，我國茶葉產(chǎn)量逐年上升。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年中國茶葉產(chǎn)量為297萬噸，相對(duì)于2019年上升了6.9%。

6. 四川茶葉產(chǎn)值

2021年是“十四五”開局之年。為幫助中國茶產(chǎn)業(yè)今后五年的發(fā)展開好局、起好步，現(xiàn)將2020年中國茶葉產(chǎn)銷形勢(shì)介紹如下：

種 植 生 產(chǎn)

(一)數(shù)據(jù)指標(biāo)

1.茶園面積增速趨緩。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年，全國18個(gè)主要產(chǎn)茶省(自治區(qū)、直轄市)茶園總面積4747.69萬畝，同比增加149.82萬畝，增長(zhǎng)率3.26%。其中，可采摘面積4152.18萬畝，同比增加461.41萬畝，增長(zhǎng)率12.50%。

2.茶葉產(chǎn)量增勢(shì)不變。2020年，全國干毛茶產(chǎn)量為298.60萬噸，比上年增加19.26萬噸，增幅6.9%。

3.農(nóng)業(yè)產(chǎn)值持續(xù)增長(zhǎng)。2020年，全國干毛茶總產(chǎn)值為2626.58億元，比增230.58億元，增幅9.62%。

4.茶類結(jié)構(gòu)有所調(diào)整。2020年，六大茶類中，綠茶、烏龍茶產(chǎn)量繼續(xù)穩(wěn)增，但總產(chǎn)量占比繼續(xù)向下微調(diào);紅茶、白茶、黃茶產(chǎn)量激增，總產(chǎn)量占比出現(xiàn)攀升;黑茶略有減產(chǎn)，總產(chǎn)量中占比有所下降。

具體來看：綠茶產(chǎn)量184.27萬噸，占總產(chǎn)量的61.70%，比增6.99萬噸，增幅3.94%;紅茶產(chǎn)量40.43萬噸，占比13.54%，比增9.71萬噸，增幅31.59%;黑茶產(chǎn)量37.33萬噸，占比12.50%，比減0.48萬噸，減幅1.28%;烏龍茶產(chǎn)量27.78萬噸，占比9.30%，比增0.20萬噸，增幅0.73%;白茶產(chǎn)量7.35萬噸，占比2.46%，比增2.39萬噸，增幅48.05%;黃茶產(chǎn)量1.45萬噸，占比0.49%，比增0.48萬噸，增幅48.78%。

7. 四川茶葉主產(chǎn)區(qū) 面積

我四川地大物博，茶葉品質(zhì)上乘，品牌眾多，各具獨(dú)特。我雖很少喝茶，但很愛喝本地野生老鷹茶;它生長(zhǎng)在海拔1000米以上，吸大地之靈氣，納日月之光輝，吮甘泉之雨露，抽巖頁之富硒，與山花吐芳香，經(jīng)四季之更替，是植物中的精靈。

8. 四川省茶葉產(chǎn)量為什么一直增加

1、所處的緯度較低，在北緯25°～29°40′之間基本上是南北走向，植物的起始點(diǎn)是亞熱帶常綠闊葉林。如果處于高緯度的話像西伯利亞起始點(diǎn)已經(jīng)是亞寒帶針葉林了。西部受西南季風(fēng)影響多地形雨，溫和濕潤；云嶺一帶濕度減低，背風(fēng)谷地更為干旱。山地植被以云南松為主，農(nóng)業(yè)區(qū)主要在2,800公尺以下。2,300公尺以下有茶、油桐、核桃、板栗等經(jīng)濟(jì)林木。北緯27°40′以北垂直分帶明顯，2,800～3,800公尺分布有高山松林、云南松林，陰坡為云杉林；3,900～4,200公尺為冷杉、紅杉林；4,200公尺以上為高山灌叢、草甸帶；4,800～5,200公尺植被稀疏。農(nóng)作物上限約在3,910公尺左右。北緯30°以北，3,200～4,200公尺為寒溫帶針葉林，以云杉林為主。橫斷山脈為中國重要林區(qū)，由于山勢(shì)坡度大，采伐不當(dāng)，易致水土流失。橫斷山脈各處野生植物資源豐富，盛產(chǎn)貝母、冬蟲夏草、大黃、黨參、五味子、天麻等藥材。野生動(dòng)物資源、水力資源也很豐富。

2.海拔高，落差大，地勢(shì)較陡。橫斷山脈位于我國地勢(shì)第二級(jí)階梯與第一級(jí)階梯交界處。由山底向山頂，由于溫度的差異，植被有所不同。植物、土壤垂直分布明顯，具有熱、溫、寒三帶景色。

3.印度洋的暖濕氣流影響、山的走勢(shì)影響。橫斷山脈成為印度洋的暖濕氣流進(jìn)入我國的通道，印度洋的暖濕氣流被喜馬拉雅山脈和岡底斯山脈兩條東西向的高大山脈所阻擋，沿南北走向的橫斷山脈進(jìn)入我國，給青藏高原東南地區(qū)帶來豐沛雨水，進(jìn)而對(duì)這里冰川發(fā)育、植物分布有重大影響。

4、因地勢(shì)陡，交通不便，受人類影響小。

9. 四川省茶葉產(chǎn)量排行

我國綠茶品種與產(chǎn)量均居世界首位，綠茶，不發(fā)酵茶，六大茶類之一，綠茶也是六大茶類中受眾人群較廣，產(chǎn)量較高的茶品，在我國茶葉總產(chǎn)量中，綠茶占比超過六成，其次是紅茶、黑茶、烏龍茶、白茶，同時(shí)綠茶的產(chǎn)量亦位居世界首位。

2020年中國茶葉總產(chǎn)量全球第一、在世界茶葉出口量排名中位列第二，當(dāng)前數(shù)字化、智能化已經(jīng)成為中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。

全球種茶國家和地區(qū)有60多個(gè)、茶園面積約480萬公頃、年產(chǎn)茶葉近600萬噸、有飲茶習(xí)慣的國家和地區(qū)達(dá)160多個(gè)，中國是世界第一大產(chǎn)茶國，茶園面積占全球60%以上、茶葉產(chǎn)量約占全球50%，茶產(chǎn)業(yè)總規(guī)模超過7000億元人民幣。

2020年全球茶葉總產(chǎn)量排名前五的國家是中國、印度、肯尼亞、土耳其和斯里蘭卡，總產(chǎn)量分別為298.6萬噸、125.6萬噸、56.9萬噸、28萬噸、27.8萬噸。

中國主要產(chǎn)茶省(市、區(qū))茶園總面積為4747.69萬畝，茶園面積最多的前5位地區(qū)依次是貴州、云南、四川、湖北、福建。當(dāng)年中國的茶葉總產(chǎn)量中，綠茶占比超過六成，其次是紅茶、黑茶、烏龍茶和白茶。

中國目前在全球茶葉國際貿(mào)易中的占比為20%左右，出口品種以綠茶為主，占比超過八成。浙江、安徽和湖南是2020年中國茶葉出口量排名前三位的省份。

2020年全球茶葉出口量最大的國家是肯尼亞、中國、斯里蘭卡、印度和越南，出口量分別為52萬噸、35萬噸、26萬噸、21萬噸、13萬噸。

10. 四川省茶葉產(chǎn)量連續(xù)增加的原因

素茶，就是普通的綠茶。

一般茶樓，都是用的中低端茶葉。四川產(chǎn)量最大的，當(dāng)然是綠茶！低端的綠茶，香味等非常的差，口感也不好，所以，會(huì)在綠茶葉中添加一些植物的花朵，提高茶葉的芳香味，所以就有了花茶。如果高檔一點(diǎn)的綠茶，通常會(huì)給例外的名稱，比如竹葉青、飄雪等。如果低端綠茶，沒有添加花朵的，就是素茶。

所以，素茶，就是低端綠茶。