1. 茶葉市場(chǎng)細(xì)分與定位

2020年，綠茶、黑茶、紅茶、青茶、白茶及黃茶的產(chǎn)量分別占中國(guó)茶葉總產(chǎn)量約62.3%、14.1%、11.7%、9.6%、1.9%及0.4%。

綠茶(作為主要茶葉品種)多年穩(wěn)踞中國(guó)茶葉市場(chǎng)主導(dǎo)地位。然而，茶葉消費(fèi)結(jié)構(gòu)正朝著更加多元化的消費(fèi)模式轉(zhuǎn)變。過(guò)去五年，紅茶、白茶及黃茶的消費(fèi)比例不斷上升。

2. 茶葉市場(chǎng)細(xì)分與定位模板

茶葉標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)的重要性

1. 標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)于企業(yè)的意義——鑄造大品牌

中國(guó)人常說(shuō)，不以規(guī)矩不能成方圓。標(biāo)準(zhǔn)，就是“規(guī)矩”。茶葉行業(yè)以散茶為主的局面已經(jīng)過(guò)去，完備的茶葉標(biāo)準(zhǔn)，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)法規(guī)以及世界貿(mào)易中占據(jù)著舉足輕重的地位。茶葉標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)于生產(chǎn)者及生產(chǎn)國(guó)來(lái)說(shuō)，是提高產(chǎn)品質(zhì)量的保證，是創(chuàng)造和培育品牌的關(guān)鍵，是技術(shù)推廣和產(chǎn)品創(chuàng)新的關(guān)鍵，更是可持續(xù)發(fā)展的重要依據(jù)。茶業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路是就是標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)?；?、清潔化。這樣才能讓茶葉行業(yè)健康發(fā)展與世界接軌成就世界名牌。

2.標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)于經(jīng)銷商的意義——建立良好商家信譽(yù)

經(jīng)銷商選擇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的茶企品牌，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品質(zhì)量有保證，不用擔(dān)心下一批茶葉品質(zhì)質(zhì)量；企業(yè)能提供強(qiáng)大的品牌背書(shū)以及品牌影響力，經(jīng)銷商也能給消費(fèi)者建立良好的商家信譽(yù)。同時(shí)，經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化品牌茶也能提升店鋪的整體形象。

3. 標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)于消費(fèi)者的意義——放心二次購(gòu)買(mǎi)

茶葉從種植、加工、生產(chǎn)、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)后，能讓消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量放心；同時(shí)品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化后，能增加消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)可度，減少消費(fèi)者的在消費(fèi)過(guò)程中擔(dān)心選錯(cuò)茶、選不好茶等疑慮。這樣，消費(fèi)者二次消費(fèi)時(shí)就不必再先品后購(gòu)買(mǎi)了，就可直接選擇郵寄、快遞等方式購(gòu)買(mǎi)，也不必?fù)?dān)心再次購(gòu)買(mǎi)茶葉的品質(zhì)，同時(shí)也增加了消費(fèi)者對(duì)品牌的信任度。

3. 茶葉在市場(chǎng)中的定位

打開(kāi)茶葉市場(chǎng)的銷路需要：首先，要確定自己的茶葉有什么樣的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)上同類產(chǎn)品有什么樣的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)上，知彼知己百戰(zhàn)不殆，要打開(kāi)茶葉市場(chǎng)的銷路，先要搞清楚這一點(diǎn)。

打開(kāi)茶葉市場(chǎng)的銷路需要：包裝自己的茶葉產(chǎn)品，包括品牌、文化、定位、人群等等。要打開(kāi)茶葉市場(chǎng)的銷路，先要讓顧客認(rèn)可自己的產(chǎn)品，認(rèn)可自己的文化，所以需要包裝。

打開(kāi)茶葉市場(chǎng)的銷路需要：塑造一些故事，讓自己的目標(biāo)人群對(duì)自己的茶葉產(chǎn)品感興趣，產(chǎn)生共鳴。特別是現(xiàn)在一些年輕人，他們更注重感覺(jué)和共鳴，對(duì)于茶葉這個(gè)產(chǎn)品而言，塑造一些故事會(huì)更有銷路。

打開(kāi)茶葉市場(chǎng)的銷路需要：組建業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)。要打開(kāi)市場(chǎng)銷路，沒(méi)有團(tuán)隊(duì)是不行的，要選擇一些具備專業(yè)銷售技巧和知識(shí)的人才，要塑造一些銷售理念，打造高效率的業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)。

打開(kāi)茶葉市場(chǎng)的銷路需要：尋找合作的渠道和平臺(tái)。要打開(kāi)茶葉市場(chǎng)的銷路，除了自己公司的業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)之外，還需要尋找一些渠道和平臺(tái)來(lái)合作，他們可以幫助自己擴(kuò)大知名度，提供更多的客戶資源。

打開(kāi)茶葉市場(chǎng)的銷路需要：借助互聯(lián)網(wǎng)來(lái)進(jìn)行銷路的探索和開(kāi)發(fā)?，F(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，尤其是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅猛。幾乎人人都有一部手機(jī)，都在上網(wǎng)，這個(gè)時(shí)候要打開(kāi)茶葉市場(chǎng)的銷路，可以借助移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的影響力和傳播度。

打開(kāi)茶葉市場(chǎng)的銷路需要：注重產(chǎn)品質(zhì)量，注重口碑，注重服務(wù)。要想打開(kāi)市場(chǎng)銷路，產(chǎn)品質(zhì)量要過(guò)關(guān)，口碑要好，服務(wù)也要優(yōu)質(zhì)。這幾點(diǎn)都可以給自己的茶葉帶來(lái)更多的市場(chǎng)支持率。

4. 茶葉市場(chǎng)定位分析

六堡茶價(jià)格的變動(dòng)雖然受到供需關(guān)系的影響，但茶葉的品質(zhì)依然是其價(jià)值的基礎(chǔ)，價(jià)值提升了，價(jià)格才能得到有效的提高。

六堡茶的品質(zhì)主要取決于原料、工藝、倉(cāng)儲(chǔ)以及陳化年份。前兩者決定品質(zhì)的基礎(chǔ)，后兩者決定品質(zhì)轉(zhuǎn)化的方向。

對(duì)于那些選用優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)過(guò)成熟工藝制作的六堡茶，如果后期能在良好的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境下長(zhǎng)期陳化，隨著時(shí)間推移，茶葉品質(zhì)將越來(lái)越好，價(jià)值也越來(lái)越高。

5. 茶葉市場(chǎng)細(xì)分與定位PPT

3a5a意思代表的是茶葉的級(jí)別。外形品質(zhì)對(duì)飲用的口感沒(méi)有特別的改變。茶葉上顯示著有3a的標(biāo)志，代表的是頂級(jí)茶葉。

3a就是三級(jí)，5a就是五級(jí)。茶葉的等級(jí)劃分，由高到低依次為：特級(jí)、1級(jí)、2級(jí)、3級(jí)....9級(jí)，特級(jí)：緊細(xì)、勻整、顯毫、勻凈、陳香濃郁、濃醇、紅濃明亮、褐紅細(xì)嫩。

6. 茶葉市場(chǎng)分析及定位

全球茶葉產(chǎn)銷量齊升，中國(guó)茶葉市場(chǎng)供應(yīng)增加較快，綠茶、烏龍茶占主要地位

茶/茶飲品被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產(chǎn)品原材料的供應(yīng)數(shù)量與品質(zhì)；下游是終端消費(fèi)者與茶葉深加工行業(yè)。

近年來(lái)，全球茶葉市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，其中，亞太地區(qū)的綠茶消費(fèi)增長(zhǎng)強(qiáng)勁，而北美、西歐的紅茶市場(chǎng)也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年的茶葉消費(fèi)量約為544萬(wàn)噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)4.3%，預(yù)計(jì)2018年消費(fèi)量為567萬(wàn)噸，到2020年全球茶葉消費(fèi)量將超600萬(wàn)噸。

同時(shí)，全球茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，數(shù)據(jù)顯示，2017年產(chǎn)量共557萬(wàn)噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)3.5%。預(yù)計(jì)2018年全球茶葉產(chǎn)量為576萬(wàn)噸，到2020年產(chǎn)量將超600萬(wàn)噸。

在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，由于茶園面積穩(wěn)中增長(zhǎng)，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬(wàn)畝、21.5萬(wàn)畝、19.3萬(wàn)畝、15萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量在2017年達(dá)到258萬(wàn)噸。消費(fèi)量方面，2017年中國(guó)茶葉消費(fèi)量約為193萬(wàn)噸，消費(fèi)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。2013-2017年，國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量年均復(fù)合增長(zhǎng)率分別為7.6%、6.0%，預(yù)計(jì)2018年中國(guó)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量將分別在277.6、204.5萬(wàn)噸左右。

目前，茶葉市場(chǎng)中綠茶、烏龍茶占據(jù)主要份額，2017年二者比重分別為61%、13%；但近年的產(chǎn)量比重在下降。同時(shí)，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類占26%。此外，市場(chǎng)上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品也在增加。

茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，多元化、品牌內(nèi)涵、健康消費(fèi)成趨勢(shì)

前瞻認(rèn)為，當(dāng)前國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了如下趨勢(shì)。

茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。

茶葉是重要經(jīng)濟(jì)作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。但是，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精、大而不彰，質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力差距明顯，影響了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

從消費(fèi)習(xí)慣來(lái)看，隨著消費(fèi)群體進(jìn)一步細(xì)分，多元化的消費(fèi)將成為茶葉市場(chǎng)的新趨勢(shì)。茶葉天然、健康的特點(diǎn)以及對(duì)茶文化的推廣，使茶葉為越來(lái)越多的人所接受，茶葉的主要消費(fèi)人群也從中老年男性為主向各類人群擴(kuò)散。不同類別的消費(fèi)者對(duì)茶葉的消費(fèi)需求也存在較大差異，由此衍生出多元化的新需求、新模式。

消費(fèi)者更加注重品質(zhì)與品牌內(nèi)涵。

目前我國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平提高，消費(fèi)者對(duì)茶葉的品質(zhì)、安全日益重視，己經(jīng)由購(gòu)買(mǎi)非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購(gòu)買(mǎi)品牌茶葉。

品牌內(nèi)涵變得更加重要，符合消費(fèi)者感知且獨(dú)具特色的品牌將嶄露頭角。

未來(lái)幾年，茶行業(yè)“品類強(qiáng)，品牌弱”的局面還會(huì)長(zhǎng)期存在，其中一個(gè)重要因素就是高度同質(zhì)化和簡(jiǎn)單粗放的品牌建設(shè)思維。在對(duì)消費(fèi)者的調(diào)研中，“品牌”成為消費(fèi)者選購(gòu)茶葉時(shí)的首要關(guān)注因素，消費(fèi)者對(duì)于知名茶企的品牌溢價(jià)接受度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)想象。另一方面，新的業(yè)務(wù)模式以及跨界融合，將為茶企帶來(lái)更多的機(jī)會(huì)。從“+互聯(lián)網(wǎng)”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務(wù)模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。

健康主題的消費(fèi)需求日趨強(qiáng)烈。

飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質(zhì)的習(xí)慣，符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對(duì)健康和高生活品質(zhì)的訴求。飲茶人群的增長(zhǎng)帶動(dòng)著茶葉市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張，促使茶業(yè)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)，使一些品牌認(rèn)可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高，有機(jī)茶類似的健康類食品，必然將進(jìn)入千家萬(wàn)戶；在食品安全丑聞不斷爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。

——以上數(shù)據(jù)和分析參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

7. 茶葉市場(chǎng)細(xì)分與定位的關(guān)系

st是指國(guó)內(nèi)證券市場(chǎng)上市公司被特殊處理的股票，也是退市風(fēng)險(xiǎn)警示。

原題目“茶葉st”應(yīng)該為“茶葉STP”，指的是某品牌茶葉目標(biāo)市場(chǎng)確定。

具體而言就是指：茶葉市場(chǎng)細(xì)分（Segmenting）、確定目標(biāo)市場(chǎng)（Targeting）、市場(chǎng)定位（Postioning）這三部分遞進(jìn)關(guān)聯(lián)的內(nèi)容是現(xiàn)代茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略的核心，被稱作目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略，簡(jiǎn)稱STP營(yíng)銷戰(zhàn)略。

8. 茶葉市場(chǎng)的細(xì)分

在品類上，元?dú)馍肿畛鯇Ｗ⒂趦纱蠹?xì)分市場(chǎng):一是在無(wú)糖茶領(lǐng)域，推出了燃茶，重點(diǎn)是“無(wú)糖、油膩、燃茶”

;二是氣泡水領(lǐng)域，介紹了汽水泡水，重點(diǎn)介紹了“0糖、0脂、0卡”的生產(chǎn)工藝。

一方面抓住了想健康又舍不得好吃的消費(fèi)者的心態(tài);另一方面，包裝也符合崇尚個(gè)性和價(jià)值至上的年輕觀眾的審美。它的設(shè)計(jì)是否借鑒日本品牌，這里不多討論。引用一位微博網(wǎng)友的話，這種相似性是一種“有既視感但你又不能說(shuō)抄的東西”。對(duì)于元?dú)馍謥?lái)說(shuō)，價(jià)格會(huì)比普通的產(chǎn)品稍微高一點(diǎn)，但是同時(shí)由于視覺(jué)設(shè)計(jì)效果分析以及相關(guān)產(chǎn)品技術(shù)本身所帶來(lái)的消費(fèi)體驗(yàn)，以及社會(huì)消費(fèi)的主流人群——年輕人群體來(lái)說(shuō)，合理的使用了價(jià)格策略。