1. 無公害茶葉標(biāo)準(zhǔn)是什么

區(qū)別：

有機(jī)茶是在原料生產(chǎn)過程中遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理， 采用有益于生態(tài)和環(huán)境可持續(xù)性發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù) ，不使用農(nóng)藥、肥料及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)， 在加工過程中不使用合成的食品添加劑等。并符合國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)（IFOAM）標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)有機(jī)（天然）食品頒證組織發(fā)給證書的一種無污染、純天然衛(wèi)生茶葉。

無機(jī)茶是無公害茶標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)茶葉質(zhì)量最基本的要求,也是市場(chǎng)準(zhǔn)入的最低標(biāo)準(zhǔn).無公害茶和A級(jí)綠色食品茶在生產(chǎn)過程中允許使用高效低毒的農(nóng)藥、化肥和除草劑,但是使用的品種和數(shù)量必須控制在國(guó)家制定的標(biāo)準(zhǔn)范圍以內(nèi).。

2. 無公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)

第一，茶葉的施肥。茶葉施肥一年3次，即春芽肥，夏茶肥，秋茶肥。茶葉肥料以氮肥為宜，春芽肥是最關(guān)鍵的肥料，一般在立春至發(fā)芽前均可。茶葉產(chǎn)量高，芽頭大，嫩度好，品質(zhì)優(yōu)，關(guān)鍵就在肥料的用量上。

一般春芽肥，每畝施尿素50～70千克，或者碳酸氫銨100～140千克。茶葉不象其它農(nóng)作物那樣，非常耐氮肥，不怕徒長(zhǎng)，越徒長(zhǎng)產(chǎn)量越高。夏季追肥一般在夏至節(jié)前后進(jìn)行，肥料用量是春季的一半，秋季追肥用量和夏季相同。施肥方法是，碳酸氫銨在茶葉行間挖溝條施覆土，尿素可以雨后在行間撒灑。

第二，茶葉的除草。茶葉除草在茶鄉(xiāng)一般為了綠色環(huán)保，實(shí)行人工除草，每3個(gè)月除草一次，每年除草3次。除草結(jié)合中耕松土，有利于茶葉的生長(zhǎng)。有些種植戶，由于缺少人力，除草使用除草劑，通常是使用草甘膦滅生性除草劑，分夏秋兩次定向莖葉處理。

第三，茶葉的修剪。茶葉修剪具體看采茶檔次而定，若是機(jī)械采摘大葉綠茶，就可以全年免修剪，因?yàn)槊看尾墒站褪且淮涡藜?。若是采摘名?yōu)高檔次的茶葉，每年分三次修剪，即春末、夏末、秋末三次。修剪要求，茶冠面整齊平整，便于采摘。

第四，茶葉的蟲害。茶葉目前在茶鄉(xiāng)還沒有發(fā)現(xiàn)病害，只有蟲害較為常見。蟲害在夏季有茶蚜、茶螨、紅蜘蛛、灰飛虱最為常見，秋季以茶毛蟲為常見。使用藥劑必須要求無公害化農(nóng)藥，如茶葉專用藥茶蟲清、吡蟲啉、噻蟲嗪、溴氰菊酯、氯氰菊酯等等

3. 無公害茶園的定義

一、血粑鴨

血粑鴨是鳳凰古城一道最有特色的地方美食，是鴨子與血粑結(jié)合。有鴨肉的鮮美，又有血粑糯米的清香，兩者加起來就是一道美食。鳳凰古城每家餐館必備的一道菜品，價(jià)格不一樣，味道超級(jí)棒。

血粑鴨吃起來口感香濃食欲大增，是鳳凰古城不可多得到美食。不僅可以清熱解暑，還可以補(bǔ)充人體所失去的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果你想吃最正宗血粑鴨，那就快來鳳凰古城品嘗一下，當(dāng)你品嘗過鳳凰的血粑鴨，你這才會(huì)體驗(yàn)到什么才是真正的美食。

二、臘肉

湘西每一戶人家都會(huì)熏臘肉，臘肉也是每一家都會(huì)必備的一種食物。熏臘肉是一種習(xí)慣，臘肉是新鮮的豬肉進(jìn)過火材長(zhǎng)時(shí)間的熏考，洗掉灰塵、油垢，曬干放進(jìn)谷倉，既不會(huì)發(fā)霉也不會(huì)腐爛，要吃時(shí)，洗干凈切片，與香干炒也可生吃，也會(huì)做成臘肉干，這樣方便攜帶，味道十分鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

熏制臘肉是需要好幾個(gè)步驟：1、取材0 2、腌制 3、熏制 4、色澤微微泛紅就可以洗干凈儲(chǔ)存了。每家每戶都把臘肉掛于房梁或自然干燥的地方，以防臘肉腐爛，每年父母家人外出工作時(shí)，總會(huì)帶著很多的臘肉，不管外面吃多好，總想著家中的臘肉，這也是每家每戶都有熏臘肉的緣故。

三、姜糖

姜糖是鳳凰古城特產(chǎn)古城里每一家商店都會(huì)有一種糖，有治療風(fēng)寒感冒的一種小配方，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，便于攜帶，是鳳凰古城不可多得的美食。姜糖在鳳凰已有100多年的歷史，是鳳凰古城傳統(tǒng)的休閑食品。

姜糖小食品是鳳凰古城最出名的特產(chǎn)美食，姜糖是有姜的辛辣，又有糖的甜味，兩者加在一起就是一種辣甜的味道，像生活一樣甜辣。

鳳凰古城很小，鳳凰古城的美食不止這些，但這些是絕對(duì)值得品嘗！去鳳凰古城游玩，在欣賞美景的同時(shí)，可千萬不要錯(cuò)過古城具有十分民族的美味佳肴，你想吃到鳳凰古城不一樣的美食，就趕快行動(dòng)起來吧。

4. 無公害茶葉標(biāo)準(zhǔn)是什么意思

福建省安溪綠騰生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司坐落于“中國(guó)茶鄉(xiāng)”——山川秀麗、云霧繚繞的安溪縣湖頭鎮(zhèn)，是一家從事生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)的企業(yè)。

公司生產(chǎn)的茶葉以生態(tài)無公害著稱，擁有純生態(tài)茶園基地并配套建設(shè)相應(yīng)的生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)，保證有機(jī)肥料的供給；同時(shí)公司還將茶葉加工廠直接建在半山上，實(shí)現(xiàn)茶葉采摘后所有制作流程全部在基地工廠里加工完成，確保茶葉符合無公害鐵觀音標(biāo)準(zhǔn)。

公司以“綠騰”為主導(dǎo)品牌，獨(dú)創(chuàng)“上好韻”、“冰一道”等子品牌系列產(chǎn)品也深受高端消費(fèi)的青睞。

5. 無公害茶葉可以分為哪三個(gè)層次

凌云茶山位于廣西百色市凌云縣加尤鎮(zhèn)案相村，距凌云縣城約26千米，距百色——凌云——樂業(yè)二級(jí)公路5.3千米，是全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)。

發(fā)展歷程：

凌云茶山創(chuàng)建于1992年9月，是凌云縣第一個(gè)實(shí)行農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)與扶貧異地安置相結(jié)合的勞動(dòng)密集型綠色企業(yè)。現(xiàn)有白毫茶葉種植面積10100畝，茶工茶農(nóng)1850人，茶葉加工廠2個(gè)，年產(chǎn)干茶387.7噸。

2001年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部定為名牌產(chǎn)品，2002年被定為全國(guó)第一批無公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣，2003年通過歐盟國(guó)際生態(tài)認(rèn)證中心的認(rèn)證。

主要景點(diǎn)：

所種植的凌云白毫茶已相繼開發(fā)出綠茶、紅茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、黑茶等六大類近20多個(gè)高檔茶品種，成為唯一能加工多種名茶的“全能冠軍”。凌云白毫茶因葉肥芽壯、色潤(rùn)毫多、香高味濃、持嫩性好等超群品質(zhì)，在多屆國(guó)際茶葉評(píng)比中，連續(xù)榮獲金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)，所生產(chǎn)加工的茶葉出口歐盟、日本等地區(qū)和國(guó)家。

凌云茶山由幾十個(gè)海拔1100多米的綠色茶峰組成，猶如一座座“金字塔”，景區(qū)因而又叫茶山“金字塔”。茶山上終年云霧繚繞，空氣離子含量高，空氣清新、冬暖夏涼。是集茶葉種植、加工、生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光，采茶、制茶體驗(yàn)，餐飲、住宿、購(gòu)物、休閑娛樂等功能于一體的特色旅游景區(qū)。

茶圣亭、茶仙亭、茶王閣、茶圣陸羽雕像，茶葉加工廠，茶葉專賣店等。同時(shí)，游客還可以親身體驗(yàn)采茶、制茶、品茶的樂趣和觀賞茶道表演和桂西北壯、漢、瑤等多名族山歌表演。一年一度的凌云茶文化節(jié)，高度濃縮了凌云近千年的茶文化，吸引眾多中外游客參與。

6. 什么是無公害茶葉?

女神六神茶指的是純天然生長(zhǎng)，沒有經(jīng)過施肥的茶葉，包括了無公害茶、綠色茶與有機(jī)茶等種類。在無公害環(huán)境下，按照特定的生產(chǎn)操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)的茶葉，便稱為無公害茶葉。

女神六神茶是一種按有機(jī)農(nóng)業(yè)方式進(jìn)行生產(chǎn)加工的茶葉，主要特點(diǎn)是生產(chǎn)過程中未使用人工合成肥料、農(nóng)藥、除草劑等化學(xué)合成物質(zhì)，迎合了消費(fèi)者對(duì)“無污染”茶葉的需求。

7. 無公害茶葉分幾個(gè)層次

1、范圍

　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害茶葉加工條件與衛(wèi)生要求。

　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于由茶樹鮮葉加工而成的綠茶、紅茶、緊壓茶、花茶類的無公害茶葉。

　　2、引用標(biāo)準(zhǔn)

　　下列標(biāo)準(zhǔn)所條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。

　　GB/T5009.11-1996 食品中總砷的測(cè)定方法

　　GB/T5009.19-1996 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測(cè)定方法

　　GB7718-1994 食品中標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)

　　GB/T8302-1997 茶 取樣

　　GB8321.1-1987 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）

　　GB8321.2-1987 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（二）

　　GB8321.3-1989 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（三）

　　GB8321.4-1993 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（四）

　　GB8321.5-1997 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（五）

　　GB/T8321.6-1999 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（六）

　　GB9679-1988 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　GB9679-1989 食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　GB14935-1994 食品中鉛限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　GB/T17331-1998 食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定

　　GB/T17332-1998 食品中有機(jī)氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定

　　3、鮮葉的加工條件

　　3.1鮮葉盛裝容器必須潔凈、透氣、無污染、不緊壓，不得用塑料袋材料，運(yùn)輸、貯存時(shí)也必須清潔衛(wèi)生。

　　3.2鮮葉、毛茶收購(gòu)應(yīng)嚴(yán)格行驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，不得收購(gòu)摻假，含有非茶類物質(zhì)以及有異味、霉變、劣變的茶葉，或污染農(nóng)藥或其他物質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的茶葉。拼堆和堆放地點(diǎn)應(yīng)通風(fēng)、干燥、潔凈、不得與化肥等其他雜物混合存放。

　　3.3環(huán)境條件

　　茶廠選址、廠區(qū)和建筑設(shè)計(jì)必須符合《中華我民和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》、《中華我民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)規(guī)定；茶廠應(yīng)遠(yuǎn)離糞池、垃圾場(chǎng)及排放三廢的工業(yè)企業(yè)等各種現(xiàn)有的與潛在的污染源。

　　3.4人員要求

　　參與無公害茶加工廠人員上崗前和每一年度均須體檢，健康合格者才能上崗。必須保持個(gè)人衛(wèi)生，禁止吸煙和隨地吐痰。

　　4、包裝材料

　　無公害茶葉的包裝料必須符合GB11680的規(guī)定。

　　5、無公害茶的衛(wèi)生要求

　　無公害茶葉的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)必需符合GB9679。

　　5.1感官要求

　　具有該茶類正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有異種物植物葉，不含非茶類物質(zhì)，無異味，無異嗅，無霉變。

　　5.2衛(wèi)生指標(biāo)見附表A，出口茶葉的衛(wèi)生指標(biāo)見附錄A、附錄B。

　　6、檢驗(yàn)衛(wèi)生

　　感官要求用感官方法檢驗(yàn)，其余指標(biāo)檢驗(yàn)方法見附表A、附表B。

　　7、檢驗(yàn)規(guī)則

　　7.1取樣與組批

　　7.1.1組批：請(qǐng)確定“批”的內(nèi)容。

　　7.1.2取樣：按GB/8302進(jìn)行

　　7.2制定規(guī)則

　　經(jīng)取樣檢測(cè)，如查有一項(xiàng)指標(biāo)未符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，則判該批產(chǎn)品為合格。

　　8、標(biāo)識(shí)

　　無公害茶葉的食品標(biāo)簽必須符合GB7718的規(guī)定。

無公害 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

8. 無公害茶葉,綠色食品茶葉,有機(jī)茶葉

應(yīng)該是一個(gè)專用詞語。指生自然生長(zhǎng)在非常好的生態(tài)環(huán)境中的茶葉。包含有機(jī)茶，無公害茶和綠色茶。