1. 茶葉基本知識(shí)問(wèn)答

1.可以報(bào)名一些茶社，培訓(xùn)班，專門學(xué)習(xí)茶葉的知識(shí)，這樣比較系統(tǒng)全面，還能教你怎么泡茶，品茶……，費(fèi)用比較高，要求一定的經(jīng)濟(jì)能力2自己購(gòu)買茶葉有關(guān)的書籍，過(guò)程可能比較枯燥乏味，但是比較有效，費(fèi)用較低，自己獨(dú)立學(xué)習(xí)3.利用網(wǎng)絡(luò)，手機(jī)等工具，可以在貼吧，知乎，頭條之類的網(wǎng)站找到志同道合的朋友，比較方便，隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)茶葉的知識(shí)，可以向朋友們請(qǐng)教，分享，提升自己的速度較快。4.參加線下的活動(dòng)，參加茶葉的展覽會(huì)，分享會(huì)……

2. 茶葉知識(shí)問(wèn)答100

頭盞，茶界稱它是“唯一為茶而誕生的茶器”。

陶瓷界稱它為“土與火高難度結(jié)合的藝術(shù)”。

建盞，是建窯燒制的黑釉茶碗，即建窯黑釉盞。建盞是福建省南平市建陽(yáng)區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。建盞在宋代曾經(jīng)是皇室御用茶具。

3. 茶葉的知識(shí)點(diǎn)

①溫具

用沸水沖淋所有茶具，隨后即將茶壺、茶杯瀝干，溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡后溫度相對(duì)穩(wěn)定，同時(shí)還起到清潔的作用。

②置茶

置茶就是放茶葉，往泡茶的壺(杯)里置入一定數(shù)量的茶葉，茶葉的數(shù)量隨不同茶葉而不同的，還有隨個(gè)人喜好而放。

③沖泡

置茶后，將開水沖入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時(shí)間一般為5分鐘左右，沖泡次數(shù)越多，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)。

④倒茶

沖泡好的茶應(yīng)先倒進(jìn)茶海里，然后再?gòu)牟韬５惯M(jìn)客人的茶杯中。

⑤奉茶

奉茶時(shí)，需要用茶盤托著送給客人，放置客人右手前方，請(qǐng)客人品茶。

⑥品茶

茶泡好之后不可急于飲用，而是應(yīng)該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。

4. 茶葉小知識(shí)問(wèn)答

首先，選擇合適的茶。根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)選擇適合自己的茶。中國(guó)有六大茶類，有的茶寒，有的茶溫，比如綠茶一般偏寒性，但這也不能一概而論，綠茶類的六安瓜片因?yàn)橛袀€(gè)拉老火的程序，所以寒性很低。有的茶新茶寒性很高，但是隨著時(shí)間的流逝，寒性會(huì)逐漸降低，茶性變得溫和，比如后發(fā)酵系的白茶、生普、黑茶。有的茶性溫，比如紅茶、熟普和炭焙系的烏龍（單樅、鐵觀音、巖茶）。選茶和體質(zhì)最好相反，體質(zhì)偏寒的選擇溫性茶，體質(zhì)容易上火選擇性寒的茶，綜合型體質(zhì)選擇后發(fā)酵茶，等茶性溫和以后再喝。

其次，適量淡飲。想要養(yǎng)生，茶一定要適量，把茶當(dāng)水喝對(duì)身體有害無(wú)益。喝茶時(shí)不要喝濃茶，濃茶對(duì)身體也是有害無(wú)益。

再次，合適的時(shí)間。飯前飯后一到兩個(gè)小時(shí)不要喝茶。茶里有些物質(zhì)會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)吸收，而且還會(huì)和某些物質(zhì)融合形成對(duì)身體有害的物質(zhì)如結(jié)石等。

最后，溫飲。喝茶千萬(wàn)不要喝燙茶，喝燙茶不僅損害口腔器官，而且茶太燙，茶的器官感受愉悅感也會(huì)大大降低。

茶可養(yǎng)生，但是養(yǎng)生不能全靠茶，想要養(yǎng)生，營(yíng)養(yǎng)均衡、心態(tài)、鍛煉都要齊頭并進(jìn)。

5. 茶葉基本知識(shí)問(wèn)答題庫(kù)

茶——藝——師——考——試——面——試——試題當(dāng)然考些關(guān)于茶、茶藝方面的問(wèn)題啊比如說(shuō)在天——晟——茶——藝——培——訓(xùn)——學(xué)——校茶藝師考試時(shí)就會(huì)問(wèn)些沖泡烏龍茶、紅茶、綠茶所需的數(shù)量、沖泡水溫沖泡步驟等等或者介紹下所沖泡茶葉的品質(zhì)特征亦或者介紹下所沖泡的茶具紫砂壺的養(yǎng)護(hù)等等或者茶藝師在茶藝服務(wù)中需要注意的地方茶藝師的職業(yè)道德等等

6. 茶葉知識(shí)考題

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共四科

素描：素描半身像

色彩：油畫頭像

人物速寫

創(chuàng)作中央美術(shù)學(xué)院造型學(xué)院設(shè)系歷屆本科生招生考試考題

05ART資料庫(kù)

中央美術(shù)學(xué)院造型學(xué)院設(shè)計(jì)系歷屆本科生招生考試考題

1995年考試題目：

素描：提供模特兒。

要求：畫模特兒的雙手。

時(shí)間：2小時(shí)30分鐘。

速寫：在考場(chǎng)上自由選擇速寫對(duì)象。

要求：有三人以上的群組速寫。

時(shí)間：30分鐘。

色彩：模特兒手握1只飲料罐。

要求：畫模特兒雙手和手中的飲料罐。

時(shí)間：3小時(shí)。

招貼設(shè)計(jì)：“吸煙有害健康”。

要求：可自己加副標(biāo)題，色彩不限。

時(shí)間3小時(shí)。

封面設(shè)計(jì)：《中國(guó)現(xiàn)代建筑展》。

要求：畫四個(gè)創(chuàng)意稿。

時(shí)間：3小時(shí)。

環(huán)藝設(shè)計(jì)：設(shè)計(jì)一個(gè)自己喜歡的空間。

時(shí)間：3小時(shí)。

1996年考試題目：

素描：每個(gè)考生發(fā)兩個(gè)核桃、一張16開襯紙。

要求：自己安排核桃與襯紙?jiān)诋嬅嬷械奈恢?，襯紙可適當(dāng)改變。

時(shí)間：3小時(shí)。

色彩：每個(gè)考生發(fā)一個(gè)橘子和一張襯紙，橘子可根據(jù)需要掰開。

要求：自己組合畫面，用寫實(shí)色彩表現(xiàn)。

時(shí)間：3小時(shí)。

封面設(shè)計(jì)：《奧林匹克100年》。

要求：設(shè)計(jì)四個(gè)方案，色彩不限。尺寸10cm×10cm

時(shí)間：3小時(shí)。

環(huán)藝設(shè)計(jì)：公共汽車站亭設(shè)計(jì)。

規(guī)定：用幾種材料進(jìn)行組合造型。

時(shí)間：3小時(shí)。

1997年考試題目：

素描：提供一個(gè)軟飲料和一塊白布。

要求：自己組合畫面，用寫實(shí)手法表現(xiàn)。

時(shí)間：3小時(shí)。

色彩：提供一個(gè)軟飲料、一塊白布和兩個(gè)草莓。

要求：自己組合畫面。用寫實(shí)手法表現(xiàn)。

時(shí)間：3小時(shí)。

標(biāo)志設(shè)計(jì)：《音樂(lè)會(huì)》。

要求：可自己加副標(biāo)題，色彩不限。

時(shí)間：3小時(shí)。

招貼設(shè)計(jì)：《男女衛(wèi)生間》

要求：設(shè)計(jì)三套方案，色彩不限。

時(shí)間：3不時(shí)。

環(huán)藝設(shè)計(jì)：根據(jù)給出的地塊和環(huán)境條件，用亭、廊、花架等要素組合成一個(gè)可供游人休息、賞景的空間。

要求：平面、立面（2個(gè)）1：00　色彩效果圖（1個(gè)）要求功能合理，造型新穎，尺寸、材料，色彩自定。

1998年考試題目：

素描：靜物寫生。根據(jù)所提供的物品，從中選出四至六件重新組合成一個(gè)具像畫面。

要求：用寫實(shí)的手法表現(xiàn)。

時(shí)間：2小時(shí)30分鐘。

速寫：場(chǎng)景速寫。以考場(chǎng)為背景，畫倆人以上的組合速寫。要求：兩張速寫。

時(shí)間：30分鐘。

書籍設(shè)計(jì)：《我的高中時(shí)代》尺寸：210mm×280mm。

要求：設(shè)計(jì)封面、封底、書脊。限平面（手法、色彩不限），文字需有：“我的高中時(shí)代”。出版社：中國(guó)青年出版社。

標(biāo)志設(shè)計(jì)：《北京動(dòng)物園》尺寸：10c×10cm。

要求：限平面，色彩三色，共4枚。文字須有“ZOO”字樣。

環(huán)藝設(shè)計(jì)：一、綠地環(huán)境設(shè)計(jì)（時(shí)間：5小時(shí)）。

要求：在給定的小區(qū)綠地范圍內(nèi)作一環(huán)境設(shè)計(jì)，供周圍居民休息使用。功能、形式、材料自定。圖紙：平面、立面（1：200）。附簡(jiǎn)單創(chuàng)意說(shuō)明，200字以內(nèi)效果圖方法不限

二、畫出你記憶中喜歡的建筑景局部。（時(shí)間：1小時(shí)）要求：徒手線條。

1999年考試題目：

素描：靜物默寫。

要求：畫面要求的五件物品以上必須出現(xiàn)一個(gè)球體（地方考區(qū)為：方體）。以寫實(shí)手法表現(xiàn)。

時(shí)間：2小時(shí)30分鐘。

速寫：考場(chǎng)內(nèi)的場(chǎng)景速寫。

色彩：提供圖片一張，添入色彩（水彩、水粉。）

時(shí)間：3小時(shí)。

設(shè)計(jì)：《克隆》（地方考區(qū)為《繁衍》。

要求：

1．以二維或三維方式表達(dá)。

2．畫三個(gè)創(chuàng)意稿。

3．將其中一個(gè)創(chuàng)意草圖放大為色彩完成稿。

時(shí)間：6小時(shí)。

2000年考試題目：

素描：臺(tái)燈的默寫素描。

要求：可以附加三件以上的自選物品。以寫實(shí)的手法表現(xiàn)。

時(shí)間：3小時(shí)。

色彩：提供黑白圖片一張。

要求：將圖片轉(zhuǎn)換為一張色彩圖。

時(shí)間：3小時(shí)。

設(shè)計(jì)：

題目一：“人與書”。規(guī)格：210mm×145mm

要求：

1．以人和書的形態(tài)作為基本元素，表達(dá)人與書的關(guān)系。

2．限用豎幅。

3．按規(guī)格所定的尺寸，畫出邊框。

4．色彩不限。

時(shí)間：建議2小時(shí)。

題目二：“手”。

要求：

1．畫出平面圖。

2．按圖例所給的角度，畫出立體空間圖。

3．比例及表現(xiàn)技法不限。

時(shí)間：建議3小時(shí)。

2001年考試題目（外地）：

素描：默寫，以電話機(jī)為主，附加三件以上的自選物品，完成一張寫實(shí)素描。

時(shí)間：3小時(shí)。

色彩：將下面所給的黑白風(fēng)景圖片，轉(zhuǎn)換為寫實(shí)的色彩風(fēng)景畫，手法、工具不限。

設(shè)計(jì)：主題：“家”。

設(shè)計(jì)1從“家”的概念出發(fā)，作平面圖形的創(chuàng)意。

要求：

① 以平面圖形的表達(dá)方式闡釋你對(duì)“家”的富有想像力的理解。

② 完成一幅正稿，規(guī)格為210mm×145mm，橫豎幅不限。

③ 附加有關(guān)“家”的其他兩個(gè)草圖。

④ 色彩及表現(xiàn)方法不限。

⑤ 須加簡(jiǎn)短文字說(shuō)明。

⑥ 兩個(gè)草圖和一個(gè)正稿須畫在一張卷面上。

時(shí)間：建議2小時(shí)。

設(shè)計(jì)2　從“家”的概念出發(fā)，完成一個(gè)立體空間的造型。

要求：

① 畫出平面圖和立面圖。

② 畫出立體空間效果圖。

③ 比例尺寸及表現(xiàn)方法不限。

④ 須加簡(jiǎn)短文字說(shuō)明。

時(shí)間：建議3小時(shí)。

2001年考試題目（北京）：

素描：默寫，以桌上放置的鐘表為主，附加三件以上的自選物品，完成一張寫實(shí)素描。時(shí)間：4小時(shí)。

色彩：將下面所給的黑白風(fēng)景圖片，轉(zhuǎn)換為寫實(shí)的色彩風(fēng)景畫，手法、工具不限。

設(shè)計(jì)：主題：“互”。

設(shè)計(jì)1　從“互”字的概念出發(fā)，作平面圖形的創(chuàng)意。

要求：

①以平面圖形的表達(dá)方式闡釋你對(duì)“互”的富有想像力的理解。

②完成一幅正稿，規(guī)格為210mm×145mm，橫豎幅不限。

③附加有關(guān)“互”的其他兩個(gè)草圖。

④色彩及表現(xiàn)方法不限。

⑤須加簡(jiǎn)短文字說(shuō)明。

⑥兩個(gè)草圖和一個(gè)正稿須畫在一張卷面上。

時(shí)間：建議3小時(shí)。

設(shè)計(jì)2　從“互”字的概念出發(fā)，完成一個(gè)立體空間的造型。

要求：

① 畫出平面圖和立面圖。

② 畫出立體空間效果圖。

③ 比例尺寸及表現(xiàn)方法不限。

④ 須加簡(jiǎn)短文字說(shuō)明。

⑤ 時(shí)間：建議3小時(shí)。

2002年考試題目

素描：一張紙與自己的手。

要求：以寫實(shí)素描表現(xiàn)，不可附加其他物品。

時(shí)間：3小時(shí)。

色彩：山與天空。

要求：以水粉或水彩表現(xiàn)夕陽(yáng)下的景象。

時(shí)間：3小時(shí)。

平面設(shè)計(jì)：“十”的聯(lián)想。

要求：畫出4個(gè)創(chuàng)意稿，其中3個(gè)8cm×8cm，1個(gè)20cm×20cm。

時(shí)間：3小時(shí)。

立體設(shè)計(jì)：根據(jù)給出的頂視圖（圖1），想象其空間構(gòu)成關(guān)系。

要求：

① 畫出2個(gè)立面圖。

② 按圖例（圖2）所給角度及空間范圍，畫出立體空間圖。

③ 比例及表現(xiàn)技法不限。

時(shí)間：3小時(shí)。

2003年考試題目

素描：一杯茶與五本書。

要求：

① 默寫。

② 寫實(shí)表現(xiàn)。

③ 符合題意。

時(shí)間：3小時(shí)。

色彩：默寫風(fēng)景。

要求：

① 默寫風(fēng)景畫兩幅，分別表現(xiàn)同一景色的陰天與晴天。

② 風(fēng)景條件，須包含天空、山、樹、房屋、土地。

③ 寫實(shí)表現(xiàn)，限水粉、水彩。

時(shí)間：3小時(shí)。

設(shè)計(jì)：人與天空。

要求：

① 完成創(chuàng)意草圖三幅。

② 選其中一幅放大完成稿。

③ 完成稿尺寸不限，黑白或彩色表現(xiàn)不限，但不得拼貼其他材料。

④ 在一張卷面完成。

立體空間設(shè)計(jì)：34圓與正方形四邊相切，圓弧兩端點(diǎn)與圓心相連。

要求：

① 根據(jù)考題內(nèi)容作出圖形。

② 以所作圖形為頂視圖，創(chuàng)作立體空間造型。

③ 畫出該立體空間造型的透視圖或軸測(cè)圖。

④ 畫出該立體空間造型的兩個(gè)立面圖。

⑤ 表達(dá)手法不限，比例自定。

2004年考試題目

素描：包﹖打開。

要求：

① 以寫實(shí)素描手法完成。

② 工具、技法不限。

時(shí)間：3小時(shí)。

色彩：操場(chǎng)的風(fēng)景。

要求：

① 以寫實(shí)色彩方式完成。

② 以水彩或水粉作為表現(xiàn)工具。

時(shí)間：3小時(shí)。

平面設(shè)計(jì)：“合”圖形創(chuàng)意。

要求：

① 用創(chuàng)意圖形表現(xiàn)對(duì)“合”的理解。

② 無(wú)須文字，色彩不限。

③ 要求畫四幅，一大三小。

④ 材料限非立體材質(zhì)。

時(shí)間：3小時(shí)。

立體設(shè)計(jì)：用4條直線分割一個(gè)正方形，以該圖形作為頂視圖，想象其空間構(gòu)成關(guān)系。

要求：

① 根據(jù)題目要求，自定一個(gè)頂視圖。規(guī)格：10cm×10cm。

② 畫出一個(gè)立面圖。圖中必須出現(xiàn)兩條與頂視圖相關(guān)聯(lián)的曲線。該圖規(guī)格10×10cm。

③ 根據(jù)頂視圖、立面圖，畫出立體空間的效果圖。

時(shí)間：3小時(shí)

2007年的:

造型學(xué)院 造型藝術(shù) 油畫 素描（工具限黑色鉛筆、黑色炭筆）； 速寫； 色彩（水粉、水彩、丙烯、油畫任選）； 命題創(chuàng)作。

2009年的:

造型專業(yè)全部為寫生，題目是 1，素描：半身帶手，男模； 2，色彩：頭像，女模（水粉丙烯油畫皆可）； 3，速寫：一坐一站各16開 + 一副8開場(chǎng)景； 4，創(chuàng)作：《奔跑》

一、造型藝術(shù)專業(yè)： 1、文化課成績(jī)前8名，優(yōu)先錄??； 2、按專業(yè)排名錄取，文化課分?jǐn)?shù)線（不含數(shù)學(xué)）為：總分：340分。單科：語(yǔ)文80分，外語(yǔ)70分； 3、專業(yè)名次錄至328名。專業(yè)并列328名者，按其文化課成績(jī)由高到低錄取，文化課分?jǐn)?shù)錄至：總分346分。 二、中國(guó)畫專業(yè)： 1、文化課成績(jī)前3名，優(yōu)先錄??； 2、按專業(yè)排名錄取，文化課分?jǐn)?shù)線（不含數(shù)學(xué)）為：總分：340分。單科：語(yǔ)文80分， 外語(yǔ)70分； 3、專業(yè)名次錄至101名。專業(yè)并列101名者，按其文化課成績(jī)由高到低錄取，文化課分?jǐn)?shù)錄至：總分370分。 三、書法專業(yè)： 1、按專業(yè)排名錄取，文化課分?jǐn)?shù)線（不含數(shù)學(xué)）為：總分：340分。單科：語(yǔ)文80分，外語(yǔ)70分； 2、專業(yè)名次錄至24名。專業(yè)并列24名者，按其文化課成績(jī)由高到低錄取，文化課分?jǐn)?shù)錄至：總分396分。 四、藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)： 1、文化課成績(jī)文科前3名，理科前2名優(yōu)先錄??； 2、按專業(yè)排名錄取，文化課分?jǐn)?shù)線（含數(shù)學(xué)）為：總分：400分。單科：語(yǔ)文80分， 外語(yǔ)70分； 3、文科專業(yè)名次錄至285名。專業(yè)并列285名者，按其文化課成績(jī)由高到低錄取，文化課分?jǐn)?shù)錄至：總分417分。 4、理科專業(yè)名次錄至541名。專業(yè)并列541名者，按其文化課成績(jī)由高到低錄取，文化課分?jǐn)?shù)錄至：總分420分。 五、建筑學(xué)專業(yè)： 1、按文化課排名錄?。豪砜其浫?0人?？偡?90分，單科：語(yǔ)文80分，外語(yǔ)80分； 文科錄取30人。總分528分，單科：語(yǔ)文80分 外語(yǔ)80分。 2、按專業(yè)課排名錄?。何目?0人。 ①文化課分?jǐn)?shù)線（含數(shù)學(xué)）為：總分400。單科：語(yǔ)文80分， 外語(yǔ)70分； ②專業(yè)名次錄至85名。專業(yè)并列85名者，按其文化課成績(jī)由高到低錄取，文化課分?jǐn)?shù)錄至：總分406分。 六、美術(shù)學(xué)專業(yè)： 1、山東省錄取15人。文化課最低分?jǐn)?shù)線：總分546分。單科：語(yǔ)文80分，外語(yǔ)80分； 2、北京市錄取15人。文化課最低分?jǐn)?shù)線：總分381分。單科：語(yǔ)文80分，外語(yǔ)80分； 3、其他省錄取文化課最低分?jǐn)?shù)線：總分503分。單科：語(yǔ)文80 分，外語(yǔ)80分； 4、造型藝術(shù)兼報(bào)錄取文化課最低分?jǐn)?shù)線：總分464分。單科：語(yǔ)文80 分，外語(yǔ)80分； 5、設(shè)計(jì)、建筑兼報(bào)錄取文化課最低分?jǐn)?shù)線：總分399分。單科：語(yǔ)文80 分，外語(yǔ)80分； 七、動(dòng)畫專業(yè)： 1、造型藝術(shù)、中國(guó)畫專業(yè)錄取后，從兼報(bào)考生中按專業(yè)課排名錄取。 2、文化課最低分?jǐn)?shù)線（不含數(shù)學(xué)）為：總分335分。單科：語(yǔ)文80分，外語(yǔ)70分； 3、從造型藝術(shù)專業(yè)兼報(bào)考生中錄取44人，專業(yè)名次錄至465名，專業(yè)并列465名者，按其文化課成績(jī)由高到低錄取，文化課分?jǐn)?shù)錄至：總分379分。 4、從中國(guó)畫專業(yè)兼報(bào)考生中錄取15人，專業(yè)名次錄至171名。專業(yè)并列171名者，按其文化課成績(jī)由高到低錄取，文化課分?jǐn)?shù)錄至：總分403分。 八、出版設(shè)計(jì)專業(yè)： 1、藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)錄取后，從兼報(bào)考生中按專業(yè)課排名錄取。 2、文化課最低分?jǐn)?shù)線（含數(shù)學(xué)）為：總分390分。單科：語(yǔ)文80分，外語(yǔ)70分； 3、專業(yè)名次錄至541名。專業(yè)并列541名者，按其文化課成績(jī)由高到低錄取，文化課分?jǐn)?shù)錄至：總分462分。 九、家居設(shè)計(jì)專業(yè)： 1、建筑學(xué)專業(yè)錄取后，從兼報(bào)考生中按專業(yè)課排名錄取。 2、文化課最低分?jǐn)?shù)線（含數(shù)學(xué)）為：總分390分。單科：語(yǔ)文80分，外語(yǔ)70分； 3、文科專業(yè)名次錄至312名。專業(yè)并列312名者，按其文化課成績(jī)由高到低錄取，文化課分?jǐn)?shù)錄至：總分500分。 4、理科專業(yè)名次錄至165名。專業(yè)并列165名者，按其文化課成績(jī)由高到低錄取，文化課分?jǐn)?shù)錄至：總分430分。 十、公共藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)： （一）、從造型藝術(shù)兼報(bào)動(dòng)畫未被動(dòng)畫專業(yè)錄取的考生中，按專業(yè)排名錄取。 1、文化課最低分?jǐn)?shù)線（不含數(shù)學(xué)）為：總分335分。單科：語(yǔ)文80分，外語(yǔ)70分； 2、專業(yè)名次錄至737名。專業(yè)并列737名者，按其文化課成績(jī)由高到低錄取，文化課分?jǐn)?shù)錄至：總分411分。 （二）、從建筑學(xué)兼報(bào)家居設(shè)計(jì)未被家居設(shè)計(jì)專業(yè)錄取的考生中，按文化課排名錄取。 文化課最低分?jǐn)?shù)（含數(shù)學(xué)）錄至：總分471分。單科：語(yǔ)文80分，外語(yǔ)70分。

7. 茶葉知識(shí)常識(shí)

茶葉，俗稱茶，一般包括茶樹的葉子和芽。 別名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。 茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸，有益健康。茶葉制成的茶飲料，是世界三大飲料之一。

茶葉源于中國(guó)，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國(guó)。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。