茶葉修剪刀怎么磨法？

汽油茶樹修剪機(jī)刀片由于平時(shí)使用摩擦力和磨損等原因，需要定期進(jìn)行磨削以保證其鋒利度，以下是關(guān)于如何磨削汽油茶樹修剪機(jī)刀片的方法：

1. 初步處理：將銹跡附著的另一面倒扣在硬質(zhì)紙板上，用切磨偏小的銼刀，按磨削角度（30度左右）輕輕擦過邊緣，去除刀刃表面的氧化物、疲勞酸鹽和契挫坑。

2. 研磨石修整：在油石上面滴一次汽油，增加研磨力度，然后將刀片的一側(cè)抵住油石表面，按磨削角度順時(shí)針沿直線運(yùn)動研磨刃口。

3. 亞光磨削：用亞光研磨膏和滴水的方式，開始鈍化式研磨，將油石的磨粒陷入細(xì)密的契挫坑中，修好斜面和角度之后，在砂輪上面再進(jìn)行最后的拋光處理。

4. 拋光修整：利用拋光機(jī)將志自然柔軟的拋光布固定在拋光盤上，觀念此時(shí)應(yīng)校準(zhǔn)襯托角度，清理并用珠玉母粉水刷洗刀刃表面。

需要注意的是，刃口磨削、拋光過程中不能過度放熱，否則會使刀片變質(zhì)，同時(shí)使用亞光研磨膏也要注意，因?yàn)閷τ阡摲N和品質(zhì)不同的漢子，其用程和拋光效果幾乎都是不同的，具體要根據(jù)實(shí)際情況來確定磨削方法。

奶茶機(jī)器設(shè)備有那些？

奶茶封口機(jī)：將裝入一次性塑料杯的現(xiàn)制奶茶或飲料進(jìn)行封裝的機(jī)器。

破壁料理機(jī)：破壁料理機(jī)集合了榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰激凌機(jī)、料理機(jī)、研磨機(jī)等產(chǎn)品功棗備襪能，完全達(dá)到一機(jī)多用功能，可以瞬間擊破食物細(xì)胞壁，釋放植物生化素的機(jī)器。

制冰機(jī)：是一種將水通過蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)滾山制冷劑冷卻后生成冰的制冷機(jī)械設(shè)備，采用制冷系統(tǒng)，以水載體，在通電狀態(tài)下通過某一設(shè)備后制造出冰。根據(jù)蒸發(fā)器的原理和生產(chǎn)方式的不同，生成的冰塊形狀也不同；人們一般以冰形狀將制冰機(jī)分為顆粒冰機(jī)、片冰機(jī)、板冰機(jī)、管冰機(jī)、殼冰機(jī)等等。

冰激凌機(jī)：冰淇淋凝凍機(jī)，是用來生產(chǎn)冷凍甜品--冰淇淋而專門設(shè)計(jì)的自動化設(shè)備，按照用途來分冰淇淋機(jī)可以分為工廠流水線使用的大規(guī)模凝凍機(jī)和餐飲業(yè)使用的商用冰淇淋機(jī)，還有供家庭使用的家用冰淇淋機(jī)，凳激家用冰淇淋機(jī)不含有任何機(jī)電部件 因此不再這里作為討論，這里只討論餐飲場所使用的商用冰激凌機(jī)。

保溫桶：俗稱生財(cái)桶，是帶蓋水桶的一種。大致可分為兩大類：一種是樹脂材料的，一種是不銹鋼材質(zhì)的。不用插電，保溫時(shí)間約為6小時(shí)，保冷時(shí)間可達(dá)12小時(shí)以上。

碎冰機(jī)：又稱刨冰機(jī)，是用于冷飲店制造冰飲的設(shè)備，碎冰機(jī)和刨冰機(jī)作用是相似的，刨冰機(jī)只能把大塊冰刨成冰茬，做冰粥、刨冰時(shí)用的；碎冰機(jī)責(zé)則是可以做成小碎冰，用于可樂，冷飲，冰沙等飲品里，是冷飲店的必備設(shè)備之一。

年初的一場疫情餐飲行業(yè)受到致命打擊，當(dāng)隨著疫情的好轉(zhuǎn)，全國經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，奶茶行業(yè)重新出迸發(fā)新機(jī)，許多投資者也紛紛開始入行，給奶茶行業(yè)帶來新的活力。那么，2020年開一家奶茶店需要哪些設(shè)備呢？騰工商廚帶大家來了解下。

1.操作臺

現(xiàn)在的操作臺有著無縫的外觀，進(jìn)口的壓縮機(jī)，排水系統(tǒng)也采用可伸縮性的管路既節(jié)能又環(huán)保。目前市面上的操作臺有帶冷藏柜和帶水池兩種操作臺，也可以兩者同時(shí)擁有。操作臺可以攜大歲根據(jù)自身的需求來進(jìn)行定制。

2.制冰機(jī)

對于奶茶店來說，制冰機(jī)是必不可少的，因?yàn)槟滩璧甏蟛糠值哪滩栾嬈分谱鬟^程中，都需要用到冰塊。制冰機(jī)就是用來制作冰塊的，但是需要注意的是制冰機(jī)的水要通過凈水器過濾之后再制冰，這樣可以保證冰塊的質(zhì)量，同時(shí)也保證了奶茶飲品的質(zhì)量。

3.開水器

奶茶店常用的開水器是步進(jìn)式開水器，這種開水器由底層進(jìn)水逐步的進(jìn)行分層加熱，直到水完全燒開，屬于節(jié)能燒水機(jī)器設(shè)備。并且可以改善之前開水器出現(xiàn)“陰陽水”的情況。步進(jìn)式開水器的容量一般都有10升-12升的，可以隨時(shí)為奶茶店供應(yīng)熱水使用，既方便又省時(shí)。

4.果糖定量機(jī)

由于奶茶店大部分的奶茶飲品都需要添加果糖來增加甜味，果糖又屬于一種黏稠的液態(tài)糖仿弊漿，使用人工測量相對來說比較浪費(fèi)時(shí)間，很有可能會出現(xiàn)測量不準(zhǔn)確導(dǎo)致飲品不好喝的情況發(fā)生。果糖定量機(jī)是奶茶店專門為奶茶飲品精準(zhǔn)定量添加果糖的機(jī)器設(shè)備。

除此之外，還有以下器具：

1.封口機(jī)：封口機(jī)是最常用的奶茶設(shè)備，也是必備的奶茶設(shè)備，用于封口奶茶杯用。它按操作動力分，有手動，自動，兩者價(jià)格相差很大，根據(jù)客戶自己所需的情況選購。

2.電磁爐：電磁爐是用于辯睜煮茶湯，珍珠粉圓，兩樣主要的奶茶原料都需要電磁爐的燒水煮，因?yàn)槲野央姶艩t列為必備的奶茶設(shè)備。

3.冷飲設(shè)備：像沙冰機(jī)，刨冰機(jī)，果汁機(jī)，榨汁機(jī)，冰淇淋機(jī)，三缸冷飲機(jī)，奶昔機(jī)等，可以自由選擇。

4.量杯：量杯屬量出式（符號Ex）量器，它用于量度從量器中排出液體的體積。排出液體的體積為該液體在量器內(nèi)時(shí)從刻度值讀取的體積數(shù)。

5.雪克杯：用來搖混冰塊、奶粉、果汁、蛋、蜂蜜等材料?？梢允共牧虾芸炖鋮s，也可使不易調(diào)和在一起的材料充分混合，是制作珍珠奶茶不可缺少的奶茶器具。

6.盎司杯：安士杯又叫盎司杯是一種專用于量度果汁，果糖，果醬，果泥的奶茶器皿 ，主要應(yīng)用在酒吧，水吧，冷飲店場所。

7.保溫茶桶:用于保溫茶水，冰塊等。

8.不銹鋼冰鏟：鏟冰塊專用，奶茶店常見設(shè)備。

9.珍珠勺：用于舀珍珠奶茶原料的珍珠粉圓、寒天晶球及爆爆蛋，果肉等。

10.手動奶茶封口機(jī)或者全自動奶茶封口機(jī)。

奶茶店的器具一定要選擇相對好用，并且順手的，這個(gè)還是很關(guān)鍵的。好的工具能夠干出活來，達(dá)到事半功倍的效果。

封口機(jī) 果糖定量機(jī) 開水機(jī) 制冰機(jī) 茶桶 冰沙機(jī) 還有其他小物件