一、云南勐海中福茶廠(chǎng)滇紅茶好喝嗎?
好喝云南滇紅茶葉泡開(kāi)湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強(qiáng),富有刺激性,葉底紅勻鮮亮,加牛奶仍有較強(qiáng)茶味,呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮,以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉,
二、滇紅茶的味道怎么有點(diǎn)象爛地瓜的味道啊?
正宗滇紅茶應(yīng)該是薯香味的,就是煮紅薯的味道,還有蜜香味,很香甜的,不可能會(huì)難喝的,在好一點(diǎn)的滇紅茶,比如說(shuō)樹(shù)齡過(guò)百年的就會(huì)有焦糖香,野生茶就會(huì)有花果香,都非常好喝的。你買(mǎi)的那個(gè)應(yīng)該是不好的滇紅。
估計(jì)是發(fā)酵有點(diǎn)瑕疵,或者是茶青攤涼不夠。。。。。。
如果感覺(jué)味道不合口,可以加點(diǎn)牛奶,糖柔和一下味道,紅茶一般要加點(diǎn)奶和糖比較地道。
應(yīng)該是薯香型的,不過(guò)好的薯香是像熟紅薯香味。
我覺(jué)得也是這樣,難道要放一段時(shí)間再喝!
三、滇紅怎么沖泡才能更好喝呢?你知道嗎?
云南滇紅的泡法簡(jiǎn)述-滇紅如何沖泡才好喝?云南紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)滇紅,屬紅茶類(lèi)。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成,定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類(lèi)11個(gè)花色。?
一、功夫茶泡法
第一步:沖泡滇紅茶的器皿一般為瓷、紫砂、玻璃材質(zhì)。沖泡之前先要用沸水溫壺燙盞,提高器皿溫度,以保持紅茶投入后的溫度,充分逼發(fā)茶香。
第二步:泡茶水可選用山泉水、礦泉水、井水、純凈水。將5-8克(茶水比1:50-60較為適宜)紅茶置于器皿中,注入燒開(kāi)后放置至80-90度的熱水中。
第三步:注入80-90度熱水后,可選擇洗茶或者不洗,第一泡的沖泡時(shí)間是8-15秒,而往后每一泡茶的沖泡時(shí)間建議延長(zhǎng)3-5秒;沖泡過(guò)程中茶葉不需要受到猛烈的翻滾,所以注水時(shí)水要沿杯壁四周緩緩注入。
第四步:泡好的紅茶一般要先用過(guò)濾器濾掉茶渣,再斟到品茗杯中,以保證茶湯紅艷明亮無(wú)雜質(zhì)。
二、飄逸杯泡法
第一步:溫杯,用開(kāi)水溫杯,內(nèi)杯外杯均需要溫?zé)帷?/p>
第二步:置茶,取5-8g茶葉放入帶有超細(xì)濾網(wǎng)和出水按鈕的飄逸杯內(nèi)杯。
第三步:洗茶(可不洗),直接將開(kāi)水注入內(nèi)杯,迅速輕按出水按鈕,茶水被濾至外杯,將濾出的茶湯倒掉。
第四步:沖泡,同樣注入80-90度熱水于內(nèi)杯,蓋上杯蓋,靜置8-15秒,按下杯蓋上的出水按鈕,茶水被濾至外杯,您可通過(guò)茶葉浸泡時(shí)間的長(zhǎng)短來(lái)控制茶水的濃淡。
第五步:品飲,取出飄逸杯內(nèi)膽置于倒放的杯蓋上,將已過(guò)濾的茶水倒入飲用杯,內(nèi)膽可繼續(xù)泡茶。將茶湯倒入飲用杯,如個(gè)人使用,可直接用外杯飲用。
注:以上沖泡方法不是唯一標(biāo)準(zhǔn),可根據(jù)自己口感適當(dāng)調(diào)整。紅茶泡后不宜久放,要迅速品飲。放久后茶湯中的茶多酚會(huì)迅速氧化,使茶湯變渾濁,滋味變澀。
經(jīng)常喝茶的朋友應(yīng)該都知道,茶飲的沖泡方法是很重要的,沖泡方法會(huì)影響茶飲的口感,不管是什么茶,都要注重沖泡方法,滇紅茶也不例外,滇紅茶屬于高品質(zhì)的茶飲,更要注意沖泡方法,沖泡不當(dāng)會(huì)破壞茶飲的品質(zhì)。
四、滇紅茶怎么泡好喝?
春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶
云南紅茶還是冬季喝出來(lái)才最好的、紅茶味甘性溫
一般來(lái)說(shuō),每天1―2次,每次2―3克
用密度較高的壺 比如說(shuō)瓷壺,這樣可以讓它表現(xiàn)得比較清揚(yáng)。
茶葉經(jīng)開(kāi)水沖泡3-5分鐘后, 方可聞出獨(dú)特香味
PS: 沏茶工序:
第一種工序:
一、燙壺: 在泡茶之前需用開(kāi)水燙壺,一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。
二、置茶: 一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內(nèi),此時(shí)可將茶荷遞給客人,鑒賞茶葉外觀(guān),再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一為度。
三、溫杯: 燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi),再行溫杯。
四、高沖: 沖泡茶葉需高提水壺,水自高點(diǎn)下注,使茶葉在壺內(nèi)翻滾,散開(kāi),以更充分泡出茶味,俗稱(chēng)高沖。
五、低泡: 泡好之茶湯即可倒入茶盅,此時(shí)茶壺壺嘴與茶盅之距離,以低為佳,以免茶湯內(nèi)之香氣無(wú)效散發(fā),俗稱(chēng)低泡。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合,效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合,以此類(lèi)推。
六、分茶: 茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi),杯內(nèi)之茶湯以七分滿(mǎn)為度。
七、敬茶: 將茶杯連同杯托一并放置客人面前,是為敬茶。
八、聞香: 品茶之前,需先觀(guān)其色,聞其香,方可品其味。
九、品茶: 品字三個(gè)口,一杯茶需分三口品嘗,且在品茶之前,目光需注視泡茶師一至兩秒,稍帶微笑,以示感謝。
第二種工序:
怎樣品茶:品茶可用備、洗、取、沏、端、飲、斟、清八個(gè)字來(lái)概括。具體是:
備:是品茶的第一道工序,包括對(duì)茶葉、開(kāi)水、茶具和品茶環(huán)境四方面的準(zhǔn)備工作。
洗(溫):指對(duì)茶具的洗滌、熱燙過(guò)程,主要起到消毒和溫杯的作用。
?。ㄟx):按客人的品種、嗜好和飲茶習(xí)俗,備齊多種茶葉品種,讓客人點(diǎn)茶和供客人選用。
沏(泡):沏茶時(shí)手勢(shì)動(dòng)作要輕柔持重,倒開(kāi)水時(shí)要把茶壺上下拉三次,高沖低調(diào),即“鳳凰三點(diǎn)頭”。目的是為了使茶葉在杯中能均勻地吸水,有處于茶葉在杯中顯色、透香和吐味。此時(shí)還要仔細(xì)辨別沏茶的水聲 ,仔細(xì)觀(guān)察茶葉從浮到沉的形態(tài)變化。
端(敬):端茶給客人,切忌用手抓提杯邊緣或握住杯身,正確做法是工恭恭敬敬地用左手托住杯底,最 好下墊托盤(pán),右手拇指、食指和中指扶住杯身。
品:客人接過(guò)茶后不能舉杯一飲而盡,吃口要小,可從杯口吸吮一小口,茶水通過(guò)舌頭,擴(kuò)展到舌苔,直接 刺激味蕾,此時(shí)可以微微、細(xì)細(xì)、啜啜品之。
斟(加):給客人斟茶時(shí),不要等客人喝到快露杯底再加開(kāi)水,而要勤斟少加。我國(guó)有“淺茶滿(mǎn)酒”的習(xí)慣 必須注意禮節(jié),一般以杯容量的三分之二茶液為宜。
清:要等客人離后,才能清洗茶具,收藏起來(lái)以備下次之用。
古樹(shù)滇紅要細(xì)細(xì)品
滇紅茶外形粗壯,顏色呈烏褐狀,沖泡出來(lái)的茶湯顏色鮮紅,湯香四溢,滋味甘醇
1備具:準(zhǔn)備好要沖泡滇紅茶的茶具,可以是公道杯或者玻璃杯或者公道杯,具體的看是自己飲茶還是與別人一起飲用而定。這邊我們就用公道杯泡法為例。
2洗茶:用茶匙取出適量的茶葉,倒入公道中,然后往杯中沖入適量的開(kāi)水,泡幾秒鐘,后倒出茶水,將茶葉中的雜質(zhì)洗出。這時(shí)不要泡太久
,不然會(huì)使茶葉中的成分降低。
3沖泡:往杯中沖入開(kāi)水,蓋上蓋子,浸泡15秒左右,打開(kāi)蓋子茶香四溢,湯色紅潤(rùn)。這邊開(kāi)水的溫度最好80-90度為宜。
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分茶:將茶水倒入品茗杯中大家一起飲用。