中國紅茶有哪些品種 前十名

所謂的排名本身就不存在，這個(gè)沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

名氣比較大的，正山小種，桐木關(guān)金駿眉，祁門紅茶，東方美人茶，大吉嶺紅茶，滇紅，遵義紅茶。

其中禮品茶比較貴的是金駿眉跟遵義紅。

日常口糧茶是滇紅跟祁門紅茶。

金駿眉與正山小種的區(qū)別與聯(lián)系

金駿眉與正山小種的區(qū)別與聯(lián)系具體如下：

區(qū)別：

1、時(shí)間不同

正山小種紅茶，又稱拉普山小種，是世界紅茶的鼻祖，產(chǎn)地在福建省武夷山市，已經(jīng)有400多年的歷史并受原產(chǎn)地保護(hù)。

金駿眉是2005年在正山小種基礎(chǔ)上研發(fā)的，也是選擇桐木關(guān)的茶芽做原料。金駿眉的發(fā)酵比煙小種的輕，不但保留了自然的花蜜香，還因?yàn)槿∠藗鹘y(tǒng)小種的熏制工藝而沒有了大眾不容易接受的煙熏的味道，一下子風(fēng)靡全國帶動(dòng)了全國紅茶的空前繁榮！

武夷山的茶人根據(jù)金駿眉的熱銷也順應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境對(duì)傳統(tǒng)正山小種制作工藝進(jìn)行了改良，去掉了煙熏的工藝，從而帶動(dòng)了正山小種在國內(nèi)的熱銷。

2、原料不同

金駿眉的原料是在茶樹剛剛長出嫩芽的時(shí)候，只采純單芽沒有葉片，一個(gè)熟練的采工純手工采桐木關(guān)的野生金駿眉茶芽一天真的采不到一斤。

銀駿眉的原料是一芽一葉（由于近年金駿眉的仿制品比較多，各種便宜的外地金駿眉泛濫，銀駿眉定位尷尬逐漸也歸到特級(jí)新工藝正山小種里面了）。

兩者都是采自同一種茶樹上面，傳統(tǒng)正山小種和新工藝正山小種都是采用采過金駿眉之后的一芽兩葉后者一芽三葉。

正山小種紅茶所選用的原料是茶葉的1芽3葉，而金駿眉則全部是選取芽頭，這兩者就有著明顯的不同了。

3、制作工藝不同

金駿眉的制作只是部分按照正山小種傳統(tǒng)的制作方法進(jìn)行制作。在萎凋時(shí)，茶從原來的鮮綠色轉(zhuǎn)為暗綠色即視為成熟。

發(fā)酵是最重要的環(huán)節(jié)，應(yīng)根據(jù)天氣進(jìn)行，如若發(fā)酵程度不到位，容易產(chǎn)生苦澀感；發(fā)酵時(shí)間過長，則跟平常的正山小種一樣，不會(huì)產(chǎn)生駿眉所特有的蜜香。烘干亦很關(guān)鍵應(yīng)正確把握時(shí)間和溫度，才能做出駿眉真正的蜜糖香。

金駿眉在制作工藝上基本上是在正山小種的傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改進(jìn)和，但兩者在制作上改進(jìn)和創(chuàng)新。金駿眉發(fā)酵更輕以保留花香并更好的體現(xiàn)茶芽的蜜香，同時(shí)金駿眉還去減少了煙熏的工藝從而避免煙熏的味道。

而傳統(tǒng)正山小種會(huì)在萎調(diào)和烘焙是使用松柴進(jìn)行煙熏。但是因?yàn)闊熝》N制作成本高，工藝復(fù)雜，而且桐木關(guān)成了自然風(fēng)景保護(hù)區(qū)后也嚴(yán)格限制砍伐松樹。

用外山松柴制作的煙小種也缺少了以前的桂圓香，加之煙小種普通茶友又不好接受，所以傳統(tǒng)工藝的煙小種的場(chǎng)份額不到新工藝正山小種的十分之一。

新工藝正山小種借鑒了金駿眉的制作工藝，減少了煙熏或者干脆也去掉了煙熏。所以新工藝的正山小種紅茶也和金駿眉一樣具有花果蜜香。

4、外形不同

金駿眉形如眉毛細(xì)長粗壯，通體黑褐色均勻過渡，尖部金色的毫尖略顯。

而桐木關(guān)老茶樹的正山小種的外表是粗壯緊結(jié)，通體寶黑色，表面似有一層白霜很有質(zhì)感。尤其是粗壯的拜年老樅野生小種紅茶堪稱紅茶中的極品。

5、口感香氣不同

金駿眉會(huì)比正山小種更為甘甜，香氣馥郁，茶湯順滑綿軟、細(xì)膩，所散發(fā)出來的蜜蘭香更是直達(dá)心肺。

傳統(tǒng)煙熏正山小種都帶著一股濃重的松煙味，真正桂圓香的正山小種已經(jīng)很少了（市場(chǎng)上很多外地廉價(jià)茶青加糖炒制的焦糖香的正山小種也誤導(dǎo)茶友說是桂圓香不少人上當(dāng)）。

新工藝的正山小種和和金駿眉一樣都具有獨(dú)特的花果蜜香，因?yàn)槿~子不夠嫩蜜香沒有金駿眉明顯。但是因?yàn)槿~子成熟，喝起來比金駿眉更有層次感，更有內(nèi)容和風(fēng)韻，同時(shí)伴有幽幽的竹葉香。百年老樅野生正山小種的竹葉香和青草味更明顯，如身處原始森林一樣的氣息。

6、顏色不同

好的金陳駿眉100度的水沖泡也和色拉油一樣金黃澄亮，茶湯較淡。

傳統(tǒng)煙熏小種茶湯頭幾泡紅艷透亮，隨著泡數(shù)增加也逐漸紅色減弱也和金駿眉差不多金黃透亮。

新工藝桐木關(guān)正山小種到位用100度的水沖泡和金駿眉茶湯顏色差不多都是金黃澄亮，但是會(huì)比金駿眉顏色更深一些。

聯(lián)系：

正山小種紅茶為武夷紅茶的統(tǒng)稱，因在制作工藝上的改良，制作出精細(xì)的小種紅茶，根據(jù)其品質(zhì)的不同，分別稱為金駿眉、銀駿眉、小赤甘、大赤甘。

所以金駿眉屬于正山小種紅茶的一種，是正山小種的基礎(chǔ)上改良的，是頂級(jí)正山小種紅茶的一種，金駿眉是單芽及一芽一葉為原料，傳統(tǒng)的正山小種紅茶是以一芽二三葉為原料。