1、井茶放冰箱冷藏保存好。
2、可將龍井茶裝入鋁箔袋封好口,放入鐵罐子內(nèi),在冰箱冷藏放置保存;超過三個月以上或暫時不打算飲用的,可將龍井茶裝入鋁箔袋,將口密封,裝入密封容器內(nèi),外層再套一個袋子,在冰箱 冷凍室放置保存。
茶葉如果放在冰箱中冷藏即可
冰箱保存:將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中。
茶葉保存最基本的要求是:一要干燥,二要低溫(一般0-5℃較合適)。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法:
罐子存放法
將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里,最好裝滿而不留空隙,這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,用膠布粘好蓋子縫隙,并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi),封好袋口。
保溫瓶存入法
把茶葉裝入干燥的保溫瓶中,蓋緊蓋子,用白蠟密封瓶口。
法意事項(xiàng):茶葉在保存中的含水量不能超過5%(綠茶)―7%(紅茶),可先將茶葉炒干或烘干,然后再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分潔凈,不能有一點(diǎn)油垢或異味;并且要用文火慢烘,要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。
呵呵
順便談?wù)剬iT適合存放茶葉的冰箱吧:海爾四溫區(qū)冰箱“0+007”冰箱符合存放茶葉的條件。據(jù)介紹,這款冰箱獨(dú)特的冰溫保鮮室可存放茶葉1到2個月,軟冷凍室可以放6個月,不但茶葉顏色不會變,而且密封性的果菜盒也保證了茶葉的香氣,可以從根本上解決儲存茶葉難的問題?,F(xiàn)在,海爾四溫區(qū)冰箱成了茶農(nóng)們“寶貝”。這款冰箱尤其適合龍井茶的保存溫度。
茶葉不能放冰箱因?yàn)榉疟浔鋾睗癫枞~,茶葉就不好喝了
經(jīng)研究得出,西湖龍井的最佳保存溫度在0°C~10°C。將茶葉貯存的環(huán)境保持在5℃以下,也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉,如為家庭儲藏則可使用冰箱,此法應(yīng)注意:
1. 貯存期六個月以內(nèi)者,冷藏溫度以維持0~5℃最經(jīng)濟(jì)有效;貯藏期超過半年者,以冷凍(-10℃至-18℃)較佳。
2. 茶葉極易吸附異味和水分,所以保存西湖龍井茶葉的冷藏柜一定要經(jīng)常清洗,不能有異味。如果有條件,可以專門辟出一部分冷藏盒專門用來保存西湖龍井茶葉。最好可以在西湖龍井茶葉的包裝袋上套上外套1~2層高密度聚乙烯袋。
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篇幅有限,更多內(nèi)容到茶人碼頭了解西湖龍井儲存方法吧
商家扯淡 龍井茶必須冷藏
必須要冷藏
茶葉是市面上經(jīng)常能到的,喜歡喝茶的人不在少數(shù),但是知道茶葉如何儲存的人沒有多少,儲存茶葉也是有一定講究的,否則茶葉受潮,就容易放壞,那么茶葉的儲藏方法?茶葉可以放冰箱保存嗎?
茶葉的儲藏方法
一、基本綠茶:天然成就的綠色調(diào),存放時間不宜過長,盡量不要跨年。置于陰涼、避光處。若保存不當(dāng),可能2~3個月就開始發(fā)黃變味了。也可放冰箱里冷藏儲存,尤其是香氣高的茶葉(如:龍井茶),最好有專用小冰箱,家用冰箱里的異味是茶葉存儲的大忌。二、黃茶:黃葉黃湯的黃色調(diào),存放時間不宜超過1年,盡快喝掉(緊壓黃茶除外)。黃茶制作工藝和綠茶相近,存茶方式可通用。而緊壓黃茶因加入了黑茶的緊壓工藝,有耐儲優(yōu)勢,在口感上,存放個幾年也可保留黃茶的甘醇可口。三、紅茶:香氣撲鼻的紅色調(diào),紅茶干茶含水量不高,很容易受潮或失散香氣,避免與不同種類茶葉的混合存放,密閉、保持干燥、避光避高溫即可。四、烏龍茶存放要點(diǎn):存放,注意防潮、避光和密封即可。一般焙火的茶葉,不要馬上喝,一則易上火,二則火氣會遮蓋茶氣。五、白茶:綠妝素裹的茶中珍品,一年茶,三年藥,七年寶。新茶茶性寒涼;陳化后的白茶,茶性趨于溫暖;存茶環(huán)境潔凈、通風(fēng)、避光、無異味。若想存放成老白茶,可以考慮密封存放,放置于高處即可。
茶葉可以放冰箱保存嗎
一般來說茶葉是可以放在冰箱里儲存的。冰箱里溫度較低,茶葉處在較低的文獨(dú)立,有利于保質(zhì),不過這里要注意的是,冰箱里一般濕度比較大,茶葉要密封好,所以需要選一些鐵罐或者是防潮防水的茶葉袋,并且要把蓋子和袋口封好,以免茶葉受潮產(chǎn)生質(zhì)變。而且家里的冰箱咸菜剩菜的都往里放,如果這樣的情況下儲放茶葉的話,很容易串味,影響茶葉的香氣和口感。所以如果有需要的話,可以買一個專用茶葉儲存冰箱,這樣會避免上述問題。不過在這里要提醒大家的是,有些茶葉是不適合放在冰箱儲存的,比如大紅袍、普洱等,所以還需要自己提前了解清楚。
茶葉要密封保存嗎
綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、花茶需要密封保存,此類茶葉發(fā)酵程度低,且茶內(nèi)物質(zhì)豐富,活潑性強(qiáng),且易受外界因素影響,從而發(fā)生變質(zhì),因此需要密封保存,而黑茶、普洱茶為后發(fā)酵茶,需要借助空氣、溫度、濕度等進(jìn)行酶促反應(yīng),因此此類茶葉不需要完全密封保存。綠茶、發(fā)酵程度低的烏龍茶、黃茶最適宜冰箱保存,尤其鮮嫩的綠茶。如果保存的時間短,需要隨時飲用,則可以將綠茶放入冷藏室,并將溫度調(diào)到5℃左右。如果是沒有開封且又想保存一年以上的茶葉,則應(yīng)放入冷凍室;其次,清香型鐵觀音也一定要存放在冰箱中,因?yàn)榍逑阈丸F觀音發(fā)酵程度低,且容易變質(zhì)。
茶葉要避光保存嗎
要。其實(shí),茶葉與其他的物品是一樣的,有自己需要的保存條件。如果是在強(qiáng)光環(huán)境下,茶葉很容易發(fā)生變質(zhì),這不僅會導(dǎo)致茶葉的顏色發(fā)生改變,而且還會影響到茶葉的口感、香味。至于為什么會這樣,是因?yàn)椴枞~很容易遭受光輻射,隨著輻射的強(qiáng)度越大,對茶葉的破壞也就越大。所以,有些人可能會覺得很困惑,自己將茶葉密封得好好的,為什么最后還是發(fā)現(xiàn)茶葉變質(zhì)了呢?所以,這背后的常識,其實(shí)很多人并不知道,是光在從中作祟,所以說“存茶”一定需要避光。
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