1. 金花茶是茶樹的花嗎

金花，是“冠突散囊菌”，是對人有益的酵素類菌。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的蛋白質(zhì)、淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，催化多酚類化合物氧化，轉(zhuǎn)化成對人體有益的物質(zhì)，使茶葉的口感等特性提高和優(yōu)化。

制成的茶品在外冷內(nèi)熱、外干內(nèi)濕的前提下，茶品內(nèi)果實較多或鮮葉較粗老而茶葉滲出物濃稠情況下，且得有“冠突散囊菌”存在于茶原料內(nèi)；或在制成品后攤晾過程遇有此類微生物附著，還得在短期內(nèi)形成最初的微小群落，才能在以后的儲藏過程中逐步生長。

2. 金花茶的樹葉

金花茶應(yīng)該在開花第二天開始采摘，在此期間，當花蕾由綠變白，上部膨大，下部青色時，即可采摘，如有已開放的花朵也要一同采收。在同一天內(nèi)，應(yīng)在上午9時以前采摘，此時露水未干，不致傷及未成熟的花蕾，而且花的香氣最濃，也便于保持花色。

在花開后三天左右就可摘下也就是金花茶花開百分之八十左右摘最好,那時花已經(jīng)授粉且花粉保持最完整,原因是如果是做茶飲的話這個時候剛好處于花開“盛年”之際,剛開花不久,離謝花也快不久之時養(yǎng)分正足時摘更好。

3. 是金花茶還是金茶花

個人喜歡搭配金銀花喝!

在金花茶中搭配點金銀花喝，口感特別清甜，茶色金黃透明好看，特別是夏秋冬季節(jié)時，喝點金花茶金銀花茶，滋潤去燥，最好的飲品