1. 關(guān)于普洱茶的詞語
黑不溜秋hēi bù liū qiū【解釋】形容黑得很難看?!境鎏帯苛簩嵡铩逗炔琛罚骸捌斩瑁岷谝粓F,據(jù)說也有綠色者,泡烹出來黑不溜秋,粵人喜之。”【結(jié)構(gòu)】復(fù)雜式【用法】作定語、狀語;用于口語【反義詞】白白凈凈【例句】路遙《平凡的世界》第一卷第11章:“一個夏天過去,都曬得黑不溜秋?!?/p>
2. 普洱茶的形容詞
回味無窮,津津有味,其味無窮,耐人尋味,安然無恙,沁人心脾,酸甜苦辣,溫潤而澤,意味深長,余味無窮,五味雜陳,五味俱全
3. 形容普洱茶的四字詞語
清洌,醇厚,芬芳 ,濃釅 ,清香 ,沁著茶香, 齒頰留香 ,芝蘭之氣
4. 比喻普洱茶葉的詞語
1、甜
眾所周知,云南大葉種的特點就是苦澀度比較重,在其他大葉種普洱茶中這點都體現(xiàn)出了。那為什么說冰島普洱茶甜?它就沒有苦澀度嗎?這樣是不是和大葉種的特點相悖?
說到冰島普洱茶的“甜”,不得不提到一個字,那就是“化”。其實,冰島普洱茶不是沒有苦澀度,只因它轉(zhuǎn)化得快,在你還沒有品嘗到苦澀時,在口腔中這種苦澀度已經(jīng)轉(zhuǎn)化成了甜。
從化學(xué)角度看冰島茶的甜:甜味物質(zhì)主要有兩大類:糖類、天然含氮化合物(氨基酸)。
糖類:糖在茶葉中存在的形態(tài)主要有三種形態(tài),游離態(tài)的(可溶性的)、結(jié)合態(tài)的(通過水解酶可以水解為可用性的)、不溶性的(纖維束、淀粉、木素、果膠)。
可溶性糖(亦包括結(jié)合態(tài)在制茶過程中水解后的部分)是茶湯甜味的主要來源。
2、生津回甘快
對于經(jīng)常喝普洱茶的茶友們,這次并不陌生。但對于剛剛接觸茶葉的小白可能有些陌生,別人喝茶評茶時會說什么這款茶生津回甘都不錯,可小白心里會默默地念叨什么生津?何以回甘?
生津是指兩頰、舌面、舌底、有小水泡不斷地涌出,但是百科的釋義,“生津”的含義為:津即唾液,生津是口腔中分泌出唾液;回甘是指苦味在口中轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生甘甜的過程,但是百科釋義“回甘”是回味甜美,謂滋味由澀變甜。
說白了生冿回甘是人們喝茶的一種全身心體驗,生冿回甘的快慢是一種身體靈敏度體驗,現(xiàn)在我們還是來研究冰島茶湯中的味。
冰島普洱茶茶湯之所以生津回甘快,主要是茶葉中的成分造成,上面生茶張也提到了冰島普洱茶中含有糖類,正是此茶生津回甘快的原因。
3、香氣
有的人把冰島茶形容成女人茶,只因冰島普洱茶的香氣很柔和,與茶湯相生相隨相伴,掛杯持久而不事張揚,像一位款款而行的女子,迷人而不媚人。
冰島普洱茶葉香氣物質(zhì)主要在茶梗和嫩葉的主脈中,而且嫩梗中的氨基酸高于嫩葉。
莖梗中的維管束是養(yǎng)分和香氣的主要輸導(dǎo)組織,所含物質(zhì)大部分是水溶性的,茶葉在加工過程中,香氣從梗中隨水分蒸發(fā)轉(zhuǎn)移到葉中,這些物質(zhì)轉(zhuǎn)移到葉片后與葉片的有效物質(zhì)結(jié)合轉(zhuǎn)化形成更高更濃的香味品質(zhì)。
所以說香氣是茶葉加工中最不穩(wěn)定的因素,像廚師是餐館靈魂,茶葉加工師決定茶葉的香氣,冰島茶的香氣最終決定權(quán)還是在加工工藝上。
4、厚度
這是描述冰島茶茶湯的詞。這其中有兩種解釋,一種是茶湯的倒入杯中視覺上的的厚,一種是茶湯入口的口感味覺得厚。
茶湯倒入杯中,很明顯能感覺到茶湯的稠度、掛杯度,這是茶湯的視覺之厚;茶湯入口,口腔中的感覺器官也會有反應(yīng),厚、稠、重者一般簡單稱之為「味厚」,是好茶。
茶湯視覺之厚來源于兩個方面:一個是茶中果膠物質(zhì)起作用;一個是茶中的糖類物質(zhì)起作用。
口感之厚,據(jù)科學(xué)研究的結(jié)果認為主要來源于茶中的糖類物質(zhì)。
人們迷戀喝茶的原因,其實是人們喜歡苦盡甘來的口腔感覺,就如冰島普洱茶一樣具有很好的回甘。
5. 關(guān)于普洱茶的詞語和詩句
世界十大名茶各有特色,排名不分先后:
1、印度奶茶
在印度,人們每天都會制作奶茶。印度奶茶基本由四種材料組合而成:濃郁的紅茶、牛奶、多種香料,以及糖或蜂蜜。
制作奶茶所添加的香料,會因地區(qū)、喜好的不同有所差異。其中,丁香、姜、胡椒、豆蔻以及肉桂是最常使用的幾種香料。
2、玄米茶
玄米茶是一種日韓風(fēng)味的綠茶飲品。味道恬靜而淡雅,溫馨又醇和。
玄米茶的獨特之處在于,它既有日本傳統(tǒng)綠茶淡淡的幽香,又蘊含特制的烘炒米香,茶米的香氣有機交融,無論是滋味、氣味、還是營養(yǎng)價值都遠超傳統(tǒng)綠茶飲料。
因此,在高速運行的現(xiàn)代生活中,玄米茶在日本和韓國極受上班族的青睞。
3、伯爵茶
查爾斯·格雷二世于1830年到1834年就任英國首相大臣,他是一個偉大的改革家,這種世界聞名的混合型調(diào)味茶就是以他的名字命名的。
據(jù)說,此類混合型調(diào)味茶來源于中國,是清朝時期一個中國人作為回饋的禮物送給格雷伯爵二世的。
香檸檬油是一種在格雷伯爵茶中使用的香味劑,取材于佛手柑的皮,如今在意大利南部廣泛種植,但是其起源是越南和中國南方。
4、抹茶
“碧云引風(fēng)吹不斷,白花浮光凝碗面?!边@是唐代詩人盧仝對抹茶的贊美,詩句中有對抹茶泡沫的形狀、顏色所作的描述和贊美。
抹茶對工藝和原料的要求較高,9世紀(jì)末隨遣唐使進入日本的中國抹茶,在日本得到了發(fā)揚光大?,F(xiàn)在,日本最具影響力的抹茶道是“表千家”和“里千家”茶道,流傳面極廣,盛行全國。
5、鐵觀音
中國十大名茶之一,烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵類茶。
20世紀(jì)70年代,日本刮起“烏龍茶熱”,隨即風(fēng)靡全球。今天,下午茶喝極品鐵觀音已經(jīng)成為歐美高品位生活的符號之一。
6、普洱茶
人們對普洱的關(guān)注似乎超出了茶的范圍,文化、保健、收藏、升值……普洱承載了太多累贅。
舉杯熱普洱于鼻前,陳味芳香如泉涌般撲鼻而來,其高雅沁心之感,不輸幽蘭清菊。
普洱的真韻在于,啜飲入口,雖略感苦澀,但待茶湯與喉舌間略作停留時,即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦,并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面,此時滿口芳香,甘露生津,令人神清氣爽。
7、洋甘菊茶
原產(chǎn)于歐洲和西亞、北非的洋甘菊,在當(dāng)?shù)丶矣鲬魰?,因為它保健功能強大,稱為歐美家庭中最常見的花草茶之一。
金黃色的茶在濃烈香甜中伴隨著獨特的苦味,不妨酌量添加蜂蜜、鮮奶或肉桂,溫飲冰飲都芳香可口。
洋甘菊茶能松弛神經(jīng),餐后飲用可助消化,常飲用也有助于明目、養(yǎng)肝、降血壓,功能十分強大,無怪乎別名為“醫(yī)生的花草茶”。
但是,洋甘菊茶的助眠功能顯著,不適合在早晨飲用。
8、如意茶
如意茶也叫博士茶,是一種南非豆莢類植物加工而成的茶,因其稀有深邃的香味和濃郁的口感,被稱為非洲最流行的飲品,可以熱飲、冷飲,原甜味或添加牛奶等。
如意茶中含有比普通茶葉含量更高的抗氧化劑和酚類化合物,但不含任何咖啡因,單寧酸含量也很低。
9、正山小種
正山小種是經(jīng)過精心采摘制作的成品茶,條索肥壯,緊結(jié)圓直,色澤烏潤,沖水后湯色艷紅,經(jīng)久耐泡,滋味醇厚,似桂圓湯味,氣味芬芳濃烈,以醇馥的煙香和桂圓湯、蜜棗味為主要品質(zhì)特色。如果加入牛奶,茶香不減,形成糖漿狀奶茶,甘甜爽口,別具風(fēng)味。
正山小種紅茶非常適合與咖喱和肉的菜肴搭配。一位日本茶人曾說:這是一種讓人愛憎分明的茶,只要有一次你喜歡上它,便永遠不會放棄它。
10、白茶
白茶是中國十大名茶之一。白茶葉是兩片葉子,中間有一葉芽,葉子隆起呈波紋狀,葉片肥嫩,邊緣后垂微卷,背面布滿白色茸毛。沖泡后,碧綠的葉子襯托著嫩嫩的葉芽,形狀優(yōu)美,好似牡丹蓓蕾初放,恬淡高雅。茶湯色清澈呈杏黃色,茶味甘醇清新。
抹茶、鐵觀音、正山小種、白茶、普洱茶這五個名茶都來自中國,其中鐵觀音、正山小種、白茶三個產(chǎn)于福建,足見中國作為世界產(chǎn)茶大國的影響力之大。
6. 關(guān)于普洱茶的詞語和句子
香噴噴的酥油茶。
例:
酥油茶是將普洱茶煮熬后,加上酥油、食鹽、紅糖及香料,煨滾,倒入一個木制茶桶中,再用茶桿上提下壓,攪拌得水乳交融,就是香噴噴的酥油茶了。酥油茶發(fā)熱量高,健身去寒。人們都說,沒有喝過酥油茶,就不算到過迪慶高原。
7. 形容普洱茶的
甜:這是最容易被接受的味感,人體口腔中的大量甜味味蕾集中在舌尖部位,茶葉中的碳水化合物經(jīng)過水解或裂解形成低聚糖,經(jīng)過沖泡,慢慢釋放于茶湯之中,使之有甜的味道。
苦:眾所周知,苦為茶之本性,古代稱茶為苦茶,原因即在此。對于苦的體味,正好與甜相對,舌根對于苦味最為敏感。
普洱茶之所以苦,因其內(nèi)含成分中主要有顯苦的咖啡堿,此類成分的多寡直接影響到茶湯苦的程度。茶葉中的咖啡堿含量非常高,為同量咖啡豆的1~2倍,同樣提神效果也更為明顯。
澀:都說“苦澀不分家”,苦與澀猶如孿生兄弟,相依相隨澀在口腔之中,舌苔上
8. 關(guān)于普洱茶的詞語有哪些
鴻泰昌的前身是鴻昌號茶莊,鴻昌號茶莊創(chuàng)建于1926年,茶莊設(shè)在六大茶山——倚邦,是生產(chǎn)經(jīng)營普洱茶的又一老字號,又是普洱茶外銷的急先鋒。
“?遠年”,?一個?非常?文藝的詞語,能讓?人想起遠?去的那些年,一?種難?忘的、?安靜緩慢的歲?月。?遠年七子餅普洱?茶不懼歲?月,在所?有的茶類?中它確實是最?經(jīng)?得起這個名稱的一?種茶。不論?是普洱茶樹?還是一餅做?好的普洱茶,都是?越“遠年”?越?珍貴。
鴻泰昌的遠年七子餅的制作工藝是傳統(tǒng)的,輕發(fā)酵,一般要選擇茶葉品質(zhì)比較好的,才適合輕發(fā)酵。
九十年代老熟普,?時間沉淀的包?裝,?歲月賦予了滋?味。經(jīng)過了二十七年的干倉存放,現(xiàn)在的口感相當(dāng)?shù)暮?,主要的特點是 醇 滑,香甜度比較高,也非常的耐泡,絕對是一款對得起你的普洱。
茶湯色如紅酒,?卻?無?比純?凈通?透,?入口厚?潤甘甜,?膩滑如?玉!市面?上難得一遇?的珍藏品。
葉底肥厚、均勻、?柔軟、?充滿活性、?富有?光澤、韌性十足,芽頭。茶湯純凈?通透,?入?口厚潤甘甜,細膩,醇滑!?口感相當(dāng)?shù)暮?,而且耐泡度高?/p>
9. 形容普洱茶的詞語是什么
總結(jié)一下普洱熟茶的常見湯色有:
紅艷:湯紅艷、欠亮。是熟茶發(fā)酵程度較輕的表現(xiàn)。觀察葉底,多呈暗紅透青綠,滋味往往較苦澀。
紅亮:茶葉湯色不甚濃,紅而透明有光澤。稱“紅亮”,光澤微弱的,稱紅明。觀察葉底,多呈暗紅微黃 ,滋味較“釅”。
紅濃:湯色紅而暗,略呈黑色,欠亮。觀察葉底,多呈紅褐柔軟,滋味較醇和。
紅褐:湯色紅濃,紅中透紫黑,勻而亮,有鮮活感。觀察葉底,多呈褐色欠柔軟,滋味較醇和。
褐色:茶湯黑中秀紫,紅而亮,有鮮活感。觀察葉底,色多呈暗褐而硬,滋味較醇和。
黑褐:茶湯呈暗黑色,有鮮活感。觀察葉底,色多呈黑褐質(zhì)硬,滋味較醇和。
黃白:茶湯微黃,幾乎接近無色。觀察葉底,色黑而硬脆似“碳條”,滋味平淡,是發(fā)酵過度,已經(jīng)“燒心”的普洱茶 。