1. 生普多少度水泡茶好

按照110毫升的標準蓋碗,一泡普洱茶需要7克,普洱茶是采用云南大葉種鮮葉制成,茶葉內(nèi)質(zhì)豐厚,滋味醇厚強烈,香氣高揚,沖泡時投茶量不可過多,一般7克為佳,在此投茶量之下,滋味不會特別濃厚,更加適合大多數(shù)人的口味。

用茶刀順茶餅分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少以及個人口味決定取茶數(shù)量。一般1~2人以3~5克茶葉為宜，若人多，可取普洱茶8~10克，甚至15~20克不等。

沖泡器具選擇：有玻璃杯、蓋碗、土陶瓷壺和紫砂壺等。初學(xué)者較好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡。因為其硬度和能見度較好，能客觀公正的顯示其茶性，宜于觀看茶湯，鑒其好壞。到達一定程度的玩家要享受普洱茶時則可因人而宜，選擇土陶瓷壺或紫沙壺等等。

2. 生普洱多少度水泡茶好

沖泡普洱茶最好選用景德鎮(zhèn)等地生產(chǎn)的專用薄胎瓷器皿，因為陶瓷器皿泡茶不走味，能較好保持普洱茶的香氣和滋味。

（1）先要備有紫砂壺或蓋碗，公道杯一個，幾個小瓷碗，濾網(wǎng)和濾網(wǎng)座，接水盤一個。　　

（2）水原則上應(yīng)選用軟水，如純凈水、礦泉水等，也可用符合飲用水標準的自來水，如果是山泉水，那就更好。水溫對茶湯的香氣、滋味都有很大的影響，所以普洱茶要求用100℃的完全沸水沖泡，才能泡出普洱茶的香?！?/p>

　沸水沖洗茶具后，用小刀翹一塊下來放在杯子里，放茶入壺或蓋碗。然后用剛燒開的水沖泡，幾分鐘后把水瀝干。再倒入開水泡，再過幾分鐘再瀝干（這個過程叫醒茶，具體洗幾次看你的口味濃淡來定），然后再倒入開水就基本可以喝了。普洱茶一般用功夫茶的泡法來喝。為了使茶香更加純正，要進行溫茶，即第一次沖下的沸水立即倒出，溫茶可進行1——2次，速度要快，以免影響茶湯的滋味。正式喝普洱茶時，1分鐘左右即可將茶湯倒入杯中，茶底繼續(xù)喝，隨著喝的次數(shù)增加，喝的時間可慢慢延長，沖1分鐘作用逐漸增加至數(shù)分鐘，這樣泡出的普洱茶茶湯才比較均勻。

3. 生普多少度水溫泡茶好

普洱茶生茶屬于是酸性的，但是會隨著泡茶的時間越長緩慢變成堿性，熟茶經(jīng)過了發(fā)酵之后屬于是堿性，普洱茶在泡茶的時候具有一定的講究，需要100%度的開水，然后4秒出湯，對于老生茶一般可以8秒出湯。

茶湯屬于是弱酸性的物質(zhì)，里面主要是鞣酸和茶堿，在初期沖泡的過程中，里面的酸性物質(zhì)溶出比較快，但是后期的茶分類物質(zhì)開始溶出。

4. 生普多少度水泡茶好一點

1、普通家庭購置普洱生茶，可以將整提的茶放到自然通風(fēng)的沒有任何異味的地方。注意不要將普洱生茶的筍殼葉打開，要保持原有的包裝，避免陽光直射。存放好之后，要隨時留意環(huán)境的變化，避免生茶受到雨水淋濕。

2、如果是單個包裝好的普洱生茶，除了要保持原有的包裝本身之外，最好再在外面套一個保鮮袋，再將其放入到干凈的、沒有異味、的干燥的茶罐里面，再將其放到?jīng)]有陽光直射的、痛風(fēng)干燥的地方保存。

5. 生普洱茶水溫最好多少度

普洱茶溫度在35℃存放不好。

我們在存放普洱茶的時候，一定要保證存放普洱茶的環(huán)境當(dāng)中，溫度是比較穩(wěn)定的，如果存放普洱茶的地方溫度太高，或者是太低了，都是不合適的，當(dāng)然，一般情況下來說，我們并不需要特別刻意的為普洱茶創(chuàng)造一個舒適的溫度，正常的室溫情況，比如說20到30度之間的溫度是比較合適的，如果保存普洱茶的環(huán)境，溫度超過30度，還有可能會使普洱茶發(fā)酵變酸，影響普洱茶的口感，甚至導(dǎo)致普洱茶變質(zhì)的現(xiàn)象出現(xiàn)。另外，無論在什么時候都不能讓普洱茶被太陽直接照射，一定要將普洱茶存放在陰涼的地方。

6. 生普洱茶泡茶水溫

通常所說的普洱醒茶包含兩個方面，一個是沖泡前的喚醒，稱為干醒普洱茶;另一個是沖泡時的喚醒，稱為濕醒普洱茶。

醒茶，是使沉睡或塵封的茶葉通過與空氣、水分的接觸蘇醒過來，令葉片自然的呼吸，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)。不同茶類的茶也有著不同的醒茶方式。要想品飲到一泡口感上佳的普洱，沖泡前的“醒茶”是一個重要的處理環(huán)節(jié)。

一、干醒，是指通過改變普洱茶的存儲方式，達到喚醒茶質(zhì)、凝聚茶香的目的。

日常干醒茶步驟如下：

1、拆分緊壓茶。

去掉包裝，解散緊壓的普洱茶，多會使到茶針或茶刀。如果是茶餅，可以從側(cè)面沿邊緣水平入刀；若是茶磚可從側(cè)面入刀，比較容易將茶剖成兩片，然后再分成小塊。解茶時應(yīng)盡量保持葉片的完整，順著茶葉的規(guī)律去開解。

2、自然攤置除雜味。

將解散的茶葉置于清潔、無異味的陰涼處，使之與空氣充分接觸，使葉片自然呼吸，散去茶葉中的雜味。攤放時需在茶葉上覆蓋一層棉紙，避免落上塵土，同時還需注意空間的濕度不能太大，以免茶葉受潮變質(zhì)。

3、放入醒茶罐存儲。

經(jīng)過通風(fēng)透氣后，將普洱茶收納于具有通風(fēng)性能、無雜味且干燥的紫砂罐中，讓茶葉自然蘇醒回氣，令茶質(zhì)和香氣快速凝聚。收入紫砂罐后醒茶時間大致為1-3個月。

因茶而異，但一般來說，醒茶需要一到兩周的時間，但具體情況下略有不同：

①熟茶的標準是新茶就要好喝，因此醒茶的時間略短，一周就可以了。

②生茶，醒茶的時間稍微要長點，大概要一兩周。

③老茶，十幾年以上的普洱老茶，茶葉本身已經(jīng)松散了，不能強行使勁撬開，需用手溫柔地從外向里一次拆開，再裝入紫砂罐中，醒茶兩到三個月。

④散茶一般不需要再進行沖泡前醒茶，因為如果處于密封保存狀態(tài)的散茶短時期醒茶意義不大；而如果不是密封保存的散茶，那它本身就處在一個類似長期醒茶的過程中，沒有必要再繼續(xù)醒茶，直接進行沖泡時醒茶，通常使用90~95攝氏度的溫水，即入即出潤茶（洗茶）1~2次即可。

注：老生茶和老熟茶，建議如果第二天要喝，在前一天就將茶品撬散，放入紫砂罐中醒茶效果較好。沖泡時，先將茶葉放入紫砂壺中沸水淋壺后，再沸水即入即出潤茶2~3次，即完成醒茶。

二、濕醒，通常被稱為“潤茶”或“溫潤泡”。通過葉片與熱水的接觸，可以提高茶葉自身的溫度，幫助葉片緩緩舒展，令茶葉充分地蘇醒過來。

在干醒的基礎(chǔ)上，用水及溫度幫助葉片舒展，使茶葉充分地蘇醒過來，利于在正式?jīng)_泡時釋放出茶葉的最佳品質(zhì)，并洗去茶葉在各個環(huán)節(jié)中附著的浮塵。

濕醒的具體方式是，先用沸水充分溫?zé)岵杈?，之后投入適量茶葉，注水熱水，數(shù)秒之后立即倒出茶水，反復(fù)1-2次，觀察茶湯顏色，以判斷正式泡茶開始時間。

濕醒茶，需注意不同類茶的水溫和浸泡時間。

新茶與嫩茶需降低水溫，熟茶與老茶則需要提高水溫，浸泡的時間不能過長，否則茶葉浸出物釋放過多，將會影響正式品飲時茶湯口感。

“醒茶”不論是干醒還是濕醒，醒茶醒的好，能夠很大程度上提升茶葉的口感。

7. 生普洱泡茶水溫多少度合適

一、茶具選擇取

沖泡熟普首先要選好茶具。

試茶建議用蓋碗沖泡，較為直觀。

品茗則建議選用出水流暢的紫砂壺。

紫砂壺具有良好的透氣性、過濾性，能較好地揚長避短，充分發(fā)揮茶的優(yōu)點。

品茗杯建議選擇杯口大小以及杯深適中的白色瓷質(zhì)或玻璃的，既可以觀看湯色，又便于聞杯香。

在開始泡茶之前，先打開壺蓋，往壺中注滿熱水，并蓋壺蓋用熱水淋壺全身，對泡茶器皿進行預(yù)熱，有利于后續(xù)醒茶。更好的提升茶的滋味口感。

二、投茶

沖泡普洱茶時，控制好茶水比例是泡好一杯茶的基礎(chǔ)。

通常情況下，熟茶我按100:8投茶（如100ml的壺，投茶8克），而且取緊壓茶時我會在保留茶葉條索的情況下盡可能把茶解至最小塊，并去除掉碎末，

（如果高端茶的話我把碎末另外裝好帶回單位用飄逸杯沖或帶出去餐廳喝早茶）

每個人可根據(jù)自己的口味以及每款茶的茶性（如茶品質(zhì)、嫩度、緊壓度）對投茶量、每泡的沖泡時間進行調(diào)整。

三、醒茶/洗茶以及水溫

不管是新茶還是老茶，熟普沖泡前最好要醒茶。

比如熱壺投茶進去后蓋上蓋子并在壺外淋熱；蓋碗不太好淋熱水，可以將裝有干茶的蓋碗（壺也行）打開蓋子坐在熱水中加熱，這樣可以去除部分雜味、堆味。

洗茶可進行2次，第一次最好把水注過壺面，這樣不僅可以浮洗掉灰塵，還能洗掉部分撬茶投茶帶進去的碎末，洗茶不僅可以進一步去其雜味，清潔茶葉，還能起到醒茶的作用。第一遍洗茶可停留幾秒中，但第二遍洗茶的速度一定要快，以免影響茶湯滋味。

沖泡熟普時，不管洗茶還是正式?jīng)_泡，水溫都是影響這泡茶香氣、滋味的重要因素之一。

一般以100℃的沸水沖泡普洱茶。才能把普洱茶豐富的內(nèi)涵物質(zhì)浸泡出來，溫度不夠的水是泡不出普洱熟茶醇厚甘甜的韻味。

溫度低沖泡出來的普洱茶湯有一股明顯的水味，從頭至尾影響了茶葉原有的滋味和舒適度。

同時，高溫洗茶、高溫沖泡，在一定程度上也起到了殺菌的作用。

茶需要高溫水沖泡，才能領(lǐng)略它的風(fēng)姿，但燒過的沸水不宜反復(fù)燒開，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。

那么對于不同茶性（嫩度、緊壓度等）的熟普來說，也要適當(dāng)調(diào)整水溫，比如宮廷散料、用溫高水沖泡會使茶湯中出現(xiàn)澀味、以及出味太快導(dǎo)致“有前無后”這樣會影響品飲口感，這樣可以稍稍給水降溫；

四、沖泡

普洱茶沖泡前6泡約悶5秒，第7泡開始10秒，以后每泡適度延長時間，以保持茶品口感衡定，

具體沖泡時間還是要視茶品質(zhì)以及茶湯的濃淡度靈活把握，注水時盡量保持平穩(wěn)、輕柔，出茶湯時亦盡量壺嘴靠公道杯，讓茶湯沿公道杯壁下滑并濾干壺中茶湯、不留根。

整個沖泡過程中，不要攪、搖、撥動葉底，以免茶湯渾濁、加重澀感及出水味。

五、品飲

在品飲時小口慢飲，口內(nèi)回轉(zhuǎn)，緩緩咽下。

茶湯入口時，應(yīng)將口腔上下盡量空開，吞咽后緊閉雙唇，用鼻呼吸，感受口腔、喉部的茶香茶氣、回甘生津；

品茗普洱熟茶的時候不要喝的太燙，入口溫度在五六十度，以有熱感又不燙口為佳。

8. 泡生普茶的水溫

不可以的。因為在陽光下，普洱茶中的酚類物質(zhì)，葉綠素更容易氧化，從而使茶葉變色，變質(zhì)。升高的溫度亦會使茶葉加速發(fā)酵變酸。

空氣上，流通的空氣有較多的氧份，有利于茶葉中微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將茶掛置在風(fēng)口，否則茶氣會被吹走、茶味吹散，飲用起來便淡然無味。儲存普洱茶十分講究，高溫、潮濕的環(huán)境容易造成霉變，因此要想品味普洱茶的陳香，應(yīng)將其存放在20℃~30℃、濕度小于75%、通風(fēng)陰涼的環(huán)境中，并且要隔絕有異味的食物，防止普洱茶吸味。

9. 泡普洱生茶水溫多少度合適

保存生洱的適宜濕度為50~70%，最高不可超過75%，溫度為23度左右?？傮w而言就是人覺得舒服的環(huán)境，其濕度不可過高，也不可過于干燥，濕度過高，容易讓茶葉變質(zhì)、長霉；過于干燥，茶葉轉(zhuǎn)化太慢。

濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制，年平均濕度不要高于75%，由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨季節(jié)會高于75%，所以更應(yīng)注意及時開窗通風(fēng)，散發(fā)水份。