1. 小葉白茶和大葉白茶的區(qū)別
1、茶樹區(qū)別
大白茶和小白茶都是采集茶樹的葉子經(jīng)加工后得到的茶葉，但這兩種茶葉來自不同的茶樹，大白茶采集的茶樹植株高大，是一種喬木類型的茶樹，而產(chǎn)出否定小白茶的茶樹則是一種嬌小玲瓏的茶樹品種，它是一種類似于灌木的存在。
2、產(chǎn)量區(qū)別
大白茶和小白茶在產(chǎn)量上也有明顯區(qū)別，大白茶是一種比較常見的茶葉，而且這種茶樹四季都能供人類采摘，它的年產(chǎn)量比較高，而小白茶的茶屬則需要人工雜交才能種植，這種茶樹的數(shù)量比較少，而且采集時(shí)間短使得它的產(chǎn)量就比較低。
3、外觀區(qū)別
大白茶和小白茶在外觀上也有明顯區(qū)別，大白茶的芽頭比較肥壯，而且它的葉片比較寬大，葉子柔軟，而小白則是一種精細(xì)纖巧的茶葉，這種茶葉的葉片伸開以后比大白茶要小很多。
4、茶湯區(qū)別
大白茶和小白茶都能用來泡水喝，但他們用開水沖泡以后，出現(xiàn)了茶湯有明顯區(qū)別，大白茶沖泡出的茶湯有明顯的毫香，它的滋味醇香口感醇厚，而且小白茶則沒有明顯的毫香存在，它泡出的茶湯口感比較清爽。
大白茶和小白茶的區(qū)別還表現(xiàn)在他們所能制作出的茶葉上，大白茶可以制成白毫銀針，白牡丹，以及貢眉等多種名貴的白茶，而小白茶則制不成這些名貴茶葉，這也是兩者之間的重要區(qū)別。
2. 小葉白茶和大葉白茶的區(qū)別是什么
為了趕在新茶上市之前、茶農(nóng)采茶都是先采最上面的一層小的嫩芽；由于都是限期采摘、茶葉沒有充分地吸收陽光；口感會(huì)比較淡、稍有點(diǎn)苦，但是大葉的采摘比較晚、吸收的陽光比較 充足；所以口感要好很多。
3. 白茶大葉種和小葉種的區(qū)別
大白毫和小白毫的區(qū)別
產(chǎn)地不同
大白毫和小白毫雖然兩者都是屬于白茶類，但是主要產(chǎn)地有區(qū)別，大白毫是在云南地區(qū)所出產(chǎn)的一款大葉種白茶，而小白毫則是在福建福鼎地區(qū)所出產(chǎn)的一款優(yōu)質(zhì)白茶類。
絨毛不同
縱觀大白毫和小白毫這兩種白茶類，大家可以從外形上看出兩者的差別，福建福鼎的小白毫，絨毛極為的厚實(shí)并且蓬松，會(huì)有一種小寵物毛絨絨的感覺，而大白毫的絨毛是緊貼著葉片，有一種絲絨面料的感覺。
芽頭不同
雖然大白毫和小白毫兩者都是屬于芽頭肥壯的類型，但是兩者的芽頭彎曲的弧度略有不同，小白毫外芽頭如與針形，比較的挺直，而大白毫的話，茶葉的外形如豆莢一樣，稍微有點(diǎn)彎曲，像月牙，也像是鐮刀的形狀。
香味不同
干茶葉的狀態(tài)下，小白毫擁有淡淡的花香味道以及微微的毫香味道，沖泡之后，如巧克力甜潤感覺的毫香味道會(huì)非常明顯，而大白毫的茶香味道區(qū)別于小白毫的話，會(huì)帶有一種淡淡的青草香味以及花香味道。
4. 小葉白茶和大葉白茶的區(qū)別在哪里
大葉種與小葉的差異 1、外形差異 小葉種葉片小而脆硬，葉面的革質(zhì)層較厚?！ 〈笕~種角質(zhì)層厚度為2—4μm，葉大柔軟，且葉面的革質(zhì)層則比較薄；中小葉種角質(zhì)層厚度4—8μm。(注：μm=微米，1毫米=1000微米)2、結(jié)構(gòu)差異 大葉種細(xì)胞內(nèi)葉綠體較多，有60～100片層，光臺(tái)速率較高，細(xì)胞組織比較多而松，葉背的氣孔大而細(xì)，葉色多帶黃綠，葉尖較銳長，梗和節(jié)間長，單位葉片面積的氣孔數(shù)較少，氣孔的保衛(wèi)細(xì)胞較大，蒸騰速率快?！ ⌒∪~種細(xì)胞內(nèi)葉綠體較少，有20—40片層，光合速率較低，葉背氣孔多而密，葉色多濃綠，葉尖較鈍?！ 〈笕~種茶樹氣孔密度約100個(gè)／m，最多為150～180個(gè)／m；中小葉種約200～260個(gè)／m。 3、芽葉重差異 從全國紅綠茶產(chǎn)區(qū)的高產(chǎn)實(shí)例看，大葉種芽葉重在0.4～0.5g，每0.11m采面上芽葉數(shù)應(yīng)有200－250個(gè)；中小葉種芽葉重在0.2～0.25g，每0.11m采面上芽葉數(shù)要有400～500個(gè)。芽葉平均重量，取決于茶樹的種性，如云南大葉種在正常培育下，一般4Da～500個(gè)1芽2—3葉混合芽就有500g；而中葉類型的苔茶品種則要2000個(gè)才達(dá)500g，小葉類型的要3000個(gè)以上才達(dá)500g?！ ?、耐泡性差異 相比之下大葉種的海綿組織細(xì)胞較小，大葉種比小葉種茶更經(jīng)久耐泡；大葉種與小葉種的化學(xué)成分也不一樣，大的葉種茶所含的茶多酚、咖啡堿等有效物質(zhì)較多，制成的茶味道濃烈。而小葉種相比之下成分較少一點(diǎn)，滋味淡薄些，但香氣更高揚(yáng)。所以，云南大葉種最適制的茶類是普洱茶和紅茶，而中小葉種則更適制綠茶和烏龍茶。
5. 白茶是小葉茶嗎
區(qū)別如下：
1：惠明茶：是綠茶。
2：白茶是：微發(fā)酵茶。
3：惠明茶的產(chǎn)地
產(chǎn)于浙江省麗水市景寧縣赤木山區(qū)惠明寺一帶，其中以惠明寺及附近為主要產(chǎn)地?；菝魉潞０?30米，赤木山主峰海拔1500米，巒接云霄。山上林木蔥蘢，云山霧海，氣象變化萬千。
4：白茶的產(chǎn)地
白茶更多是指福鼎白茶，福鼎也被評(píng)為中國白茶之鄉(xiāng)，但福鼎之外還有好些地區(qū)也有產(chǎn)白茶，比如南平下面的政和、建陽地區(qū)等，但名氣都不如福鼎來的大。白茶的品種也有很多，主要有福鼎大白、福鼎大毫、福安大白、政和大白、福云六號(hào)、菜茶等等，
6. 大葉白茶屬于什么茶
小葉的好。根據(jù)新白茶國家標(biāo)準(zhǔn)，大葉餅是不能夠被稱作是貢眉餅。雖然長得似乎有些相像，但是品種不同。
大葉餅，就是用壽眉里面混雜的大葉子，壓餅而成。用挑揀出來的大葉子壓餅，這樣壓出來的茶餅，不能用白茶當(dāng)中的任何一個(gè)品級(jí)來命名，為了方便稱呼，人們便給它起了個(gè)俗名叫做“大葉餅”。
7. 白茶是大葉好還是小葉好
大白茶好
大白茶，看這名字就知道，大白茶茶樹高大，是喬木，芽頭肥壯，葉片寬大。而小白茶卻是非常小巧的。即使發(fā)展到了現(xiàn)代，小白茶還是不能制作出白毫銀針，只有大白茶才可以。小白茶產(chǎn)量不高，需要雜交，而大白茶產(chǎn)量極高，耐寒抗寒，適合生育，這些有點(diǎn)，導(dǎo)致小白茶迅速被淘汰下來。
從茶湯方面來看，小白茶的毫香并不明顯，也沒有明顯的花香，茶湯味道不夠醇厚，而大白茶就不一樣，有明顯的毫香，且滋味特別醇厚。
8. 白茶屬于大葉茶還是小葉種茶
云南古樹白茶屬于白茶。云南古樹白茶是以云南特有大葉種古樹鮮葉為原料，制成白茶，而白茶為中國傳統(tǒng)茶類制法之一。傳統(tǒng)白茶制法只有萎凋、干燥兩道工序。而由于云南古樹白茶采用低溫干燥，能最大限度保持茶葉活性，有利于長期存放。
萎凋過程是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵，伴隨著長時(shí)間的萎凋，鮮葉發(fā)生一系列的化學(xué)變化，形成遍披銀毫，香氣清鮮，滋味甘爽，湯色黃亮的品質(zhì)特征。
云南古樹白茶喝起來比較自然，沒有苦澀味，甜香四溢，入口甘爽生津，香味久久不能散去。
9. 白茶大葉子好還是小葉子好
茶葉不是按片大片小區(qū)分好的。茶的質(zhì)量按大類分感官品質(zhì)和-衛(wèi)生指標(biāo)。感官品質(zhì)主要有"九大要素"。即條索，嫩度、色澤、整碎、凈度。湯色。香氣、口感和葉底。
1、條索。品質(zhì)好的茶條索緊結(jié)，大小、長短、形狀整齊均勻。質(zhì)量差的茶條索疏松，大小、長短，形狀不一，葉體細(xì)碎。綠茶以條索緊秀，珠茶以顆粒圓緊，龍井等扁茶以平削光滑、勻凈，色澤翠綠為好。
2、嫩度。茶的嫩度主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩和條索的光澤度。紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質(zhì)細(xì)嫩為好；綠茶以峰苗多、葉質(zhì)細(xì)嫩、身骨重實(shí)為好：烘青則以芽毫多，葉質(zhì)細(xì)嫩為好。
3、色澤。優(yōu)質(zhì)茶色澤鮮明。綠茶呈翠綠或黃綠色且有一定光澤，葉面有較多的銀白色絨毛；紅茶以褐色或銅紅色且烏褐油潤有較多橙黃色芽尖的為好：白茶以色澤灰綠或翠綠毫色、潔白如銀的為好。
4、整碎。質(zhì)量好的茶外形完整，基本無碎屑，沖泡過的茶葉邊緣呈完整的鋸齒狀，齒上的腺毛、葉背的絨毛清晰。 5、凈度。質(zhì)量好的茶不含任何雜質(zhì)，含有較多的茶梗、葉柄、茶籽說明質(zhì)量很差。
10. 小葉白茶和大葉白茶的區(qū)別與功效
制作工藝、品相都不一樣。
青普以云南大葉種曬青茶為原料，經(jīng)殺青、揉捻、解塊、干燥等工藝制成。白茶則是制作工藝最自然的茶類，制作過程簡單，分為采摘、萎凋、烘干，以最少的工序完成了加工。
青普的成品茶條索緊直，色澤黑褐或紅褐，湯色橙黃或紅濃，香氣高揚(yáng)，滋味醇厚甘鮮。白茶的成品茶芽頭肥壯，滿披白毫，素有“綠妝素裹”的美感，沖泡后湯色黃亮，滋味鮮醇，有毫香。