紫砂壺雖然泡茶好喝,但并不是說(shuō)所有的茶用紫砂壺泡都是最好的選擇。比如生普,可以用紫砂壺來(lái)泡,但并不是所有的紫砂壺都適合的,生普用什么紫砂壺泡最好呢?
生普和熟普不同,它屬于輕度發(fā)酵茶,和黃茶、白茶有一定的相似性。這就造成了生普不適合悶泡,如果泡茶時(shí)間長(zhǎng)了,就會(huì)容易發(fā)苦,而紫砂壺的保溫性比較好,對(duì)于生普的沖泡并不是非常適合的。
不過(guò),如果掌握好方法,選擇合適的紫砂壺,沖泡后還是非常好的。生普用什么紫砂壺泡最好呢?建議沖泡生普用段泥紫砂壺,透氣性好,生普不會(huì)悶泡,自然效果更好。
紫砂壺沖泡生普的技巧:
第一個(gè)就是要選透氣性較好的料子,比如段泥。透氣性好,就會(huì)讓茶葉茶湯少悶。
第二個(gè)要選擇圓壺,因?yàn)檫@個(gè)壺型能夠在持壺90度壺嘴朝下的時(shí)候出盡茶湯。
第三個(gè)就是要掌握水溫,還要把泡茶的時(shí)間盡量控制在30秒以內(nèi),當(dāng)然每個(gè)人的口味不一樣,喝的生普都不一樣,需要自己掌握調(diào)整。
巧用這三個(gè)方法,一樣可以用紫砂壺泡出好喝的茶湯。
紫砂壺不是萬(wàn)能的,并不是說(shuō)什么茶用紫砂壺沖泡都是最好的,比如綠茶,用紫砂壺雖然可以沖泡,但并不是最好的選擇。生普也是一樣,生普用什么紫砂壺沖泡最好呢?比如紅泥、朱泥等紫砂壺最好不要拿來(lái)沖泡生普,效果看不是非常好。紫砂壺泡茶雖然好,但也不能盲目選擇,好的壺配合適合的茶,才能發(fā)揮紫砂壺最大的優(yōu)勢(shì)。
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