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鳳凰單樅和肉桂哪個適合紫砂壺?

“鳳凰單叢”是一種屬于大茶樹的茶葉,樹齡均在百年以上,鳳凰單叢屬烏龍茶類。主要產(chǎn)于廣東潮州市潮安縣鳳凰山;該地區(qū)瀕臨東海,氣候溫暖濕潤,雨水充足,茶樹均生長于海拔1000米以上的山區(qū),終年云霧彌漫,空氣濕潤,晝夜溫差大,土壤肥沃深厚,含有豐富的有機物質(zhì)和多種微量元素,有利于茶樹的發(fā)育與形成茶多酚和芳香物質(zhì)。

沖泡鳳凰單叢之類的烏龍茶一般選擇宜興紫砂壺來沖泡,只有紫砂壺才能達到器溫和水溫雙高的特性,這樣才能使烏龍茶的內(nèi)質(zhì)美發(fā)揮得淋漓盡致。

肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一,肉桂又名玉桂,原為武夷名叢之一。在清朝中已負盛名,肉桂除了具有巖茶的滋味外,更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。

肉桂適合壺壁比較厚、壺口相對較小,壺身圓潤飽滿的紫砂壺。巖茶類重焙火的高香茶,適合高溫沖泡,用壺壁比較厚、壺口相對較小,壺身圓潤飽滿的紫砂壺,比較容易保持水的高溫,也不容易讓香氣飄散。

個人認為,兩種茶都適合用紫砂壺,只是在壺形的選擇上有所區(qū)別。

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