徐曉村，畢業(yè)于北京大學，現(xiàn)任教于中國農(nóng)業(yè)大學。20世紀90年代即涉足茶文化領(lǐng)域，曾為52集電視專題片《中華茶苑》撰寫解說詞，并在北京地區(qū)高校教學共同體中開設(shè)有茶文化方面的選修課程。主編有《中國茶文化》等著作，發(fā)表茶文化方面的論文、散文、學術(shù)隨筆數(shù)十篇。我們對于茶文化有如下幾點最基本的看法：第一，茶文化既是中國的也是世界的。因此，茶文化學不能只講中國的茶文化，也要講其他國家的茶文化。第二，茶文化既是生活的也是藝術(shù)的。我們說茶文化是一門生活的藝術(shù)，是說茶文化不是純粹的從生活中抽離出來的藝術(shù)，而是說飲茶的藝術(shù)化是與一般的飲荼習慣結(jié)合在一起的。因此不能脫離開日常生活中的飲茶而去抽象地講茶文化。第三，茶文化既是歷史的也是現(xiàn)實的。茶文化歷史悠久，但無論是飲荼本身，還是把飲茶與欣賞生活之美相結(jié)合的思考一直到今天還在延續(xù)，因此茶文化學既要講歷史上的茶文化，也要講當今的茶文化。我們是按照由外而內(nèi)，由中國到外國這樣一個大致的脈絡(luò)來結(jié)構(gòu)此書的。我們固然也是考慮到了學生的接受，但更主要的是我們認為茶文化不能脫離開具體的現(xiàn)象去進行抽象的理論闡發(fā)。所以我們對茶文化發(fā)展的歷史脈絡(luò)的考察，對茶文化的理論思考都是通過介紹茶文化現(xiàn)象的方式加以表述的。