茶圣陸羽
陸羽字鴻漸,唐玄宗竟陵(湖北天門(mén))人.不知所生,有寺僧收育之.既長(zhǎng),以易自筮,得漸卦曰:「鴻漸于陸,其羽可用為儀.」乃以陸為氏,名而字之.及長(zhǎng)聰俊多能,學(xué)贍辭逸,詼諧縱辯.詔拜太子文學(xué)不就職,隱苕溪,自稱(chēng)桑苧翁.羽嗜茶,始創(chuàng)煎茶法,著經(jīng)三篇,言茶之原,之法,之具尤備,天下益知飲茶矣.
時(shí)鬻茶者.陶為其像,置煬突間,祀為茶神.民間尊之為茶圣.

陸羽字鴻漸,一名疾,字季疵是復(fù)州竟陵人(在今日的湖北天門(mén)縣)生於唐玄宗至唐德宗年間(公元733~804年),得年七十來(lái)歲,在古時(shí)候是很長(zhǎng)壽,但是他的一生卻很坎坷,剛出生時(shí),便被父母遺棄河邊,被龍蓋寺的智積禪師收養(yǎng),在寺中,他不但學(xué)得了識(shí)字,也學(xué)會(huì)了烹茶事物.陸羽雖然容貌不佳,說(shuō)話有點(diǎn)口吃,但是聰穎好學(xué),幽默機(jī)智,若東方曼倩之儔.因?yàn)槭枪聝?無(wú)姓無(wú)名,有一次,他拿《易經(jīng)》卜卦,得到一卦辭:鴻漸于陸,其羽可為用儀.意思是說(shuō):水鳥(niǎo)到了高平地,它的羽毛可以編成文舞的道具.陸羽看這是一吉卦且和自己的身世相合,很高興,便以陸為姓,羽為名,以鴻漸為字.
是我國(guó)第一位著「茶經(jīng)」而將茶藝發(fā)揚(yáng)光大的人，后世經(jīng)營(yíng)茶業(yè)者將之 奉為「茶神」。有關(guān)陸羽之生平記載甚少，相傳陸羽系竟陵地方龍蓋寺老和尚智積禪師 所撫養(yǎng)長(zhǎng)大，陸羽在龍蓋寺時(shí)便開(kāi)始研究烹茶藝術(shù)，收養(yǎng)他的智積禪師，日常所飲的茶，都是陸羽親手烹煮的，陸羽離開(kāi)龍蓋寺以后，約有四、五年時(shí)間未回竟陵，智積禪師便有四、五年時(shí)間未飲茶，這件事為當(dāng)時(shí)皇帝唐代宗知道了，便召智積禪師，命官中最會(huì)烹茶的宮女煮茶給他喝，然智積禪師飲過(guò)一口后便不再飲，皇帝懷疑智積禪
師故意作態(tài)，便命人私下尋訪陸羽，然后將陸羽烹的茶送給智積禪師品嘗，智積禪師飲 過(guò)一口后便說(shuō)：「這杯茶有些像徒兒陸鴻漸煮的」，皇帝聞言既驚又嘆，認(rèn)為陸羽的煮 茶功夫和智積禪師的品茶功夫，均堪稱(chēng)第一，于是便讓他們師徒會(huì)面團(tuán)聚。

陸羽被譏為茶博士根據(jù)「封氏聞見(jiàn)記」記載：御史大夫李季卿宣慰淮南時(shí)，到 了臨準(zhǔn)縣館，由于當(dāng)時(shí)茶道已很盛行，有人向李季卿建議請(qǐng)常伯熊來(lái)表演煮茶，季卿 欣然同意。伯熊穿著黃帔衫，戴著烏紗帽前來(lái)，表演時(shí)手里拿著茶器，口中述說(shuō)著茶 名，逐一詳細(xì)的說(shuō)明，大家佩服異常。煮好的茶，季卿勉強(qiáng)喝了兩杯。到了江南，又 有人向他推薦更有名的陸羽。陸羽穿著家常便服，帶著茶器前來(lái)，坐下來(lái)又是常伯熊 的那一套。季卿心里鄙視他，等陸羽一煮好，茶就命奴子拿三十文給茶博士，意指賞 煮茶的店掌柜。

陸羽辯水之能 根據(jù)「煎茶水記」中記載：唐代宗（公元七六二～七七九年在位）年間，李季卿當(dāng) 州刺史，到維揚(yáng)正巧碰上陸羽，季卿對(duì)陸羽的大名早已耳熟能詳，兩人相談甚歡， 共赴湖州，一日用餐時(shí)，季卿說(shuō)：「先生善于烹茶，天下馳名，而揚(yáng)子江南零水也 是絕品，如今名茶人逢名泉水，二妙千載一遇，實(shí)在機(jī)不可失，請(qǐng)你煮茶以饗我等 人口福?！拐f(shuō)著，命令確實(shí)可靠的部下拿著水瓶，駕著船到揚(yáng)子江心取南零水，陸 羽整備茶器等候著。不久水取來(lái)了，陸羽用木杓揚(yáng)水并說(shuō)：「是揚(yáng)子江水沒(méi)錯(cuò)，但 不是揚(yáng)子江心的南零水，好像是江邊的水?！谷∷能娛哭q說(shuō)：「我駕船深入江心 取水，是大家有目共睹的，豈有虛假？」陸羽不答，把水倒入水方中，倒至一半， 停下來(lái)，再用杓揚(yáng)水說(shuō)：「底下剩的才是南零水?！管娛看篑?，認(rèn)罪說(shuō)：「我從南 零江心取水回岸時(shí)，水勢(shì)急湍，船振蕩太過(guò)，瓶中水倒了一半，怕水太少，取岸邊 水增補(bǔ)，處士實(shí)在是神鑒，小人不敢說(shuō)謊了。」李季卿和相從賓客數(shù)十人，都咋舌大驚。