八寶茶以茶葉為底，摻有白糖（或冰糖）、玫瑰花、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄干、蘋果片等。具體根據(jù)個人喜好，來添加不同的配料。

八寶茶要專用蓋碗沖泡，由于蓋碗茶具以蓋為天，以托為地，以碗為人，蓋碗又稱“三才碗”，八寶茶也被稱作三泡臺或者蓋碗茶。

八寶茶最正宗的配料有紅棗、桂圓、枸杞、冰糖、果片、核桃仁、芝麻、葡萄干，這八種材料再配上花茶，就是地道的八寶茶了。八寶茶在民間綿延至今，具有養(yǎng)生的功效。

擴展資料；

四川的八寶茶與回族的略有不同，主要是在配料的選擇上，通常是按順序先放入冰糖，再放入羅漢果，然后是花旗參、甘草、枸杞子、紅棗、葡萄干，最后用茉莉花茶蓋住配料，放上兩朵菊花。這樣沖出來的茶湯色碧綠。

品飲時，先要用茶蓋把浮在上面的菊花輕輕撥開，然后再輕輕地抿一口，先嘗到的是一種淺淺的味道，咽下去之后有一種淡淡的清香。

參考資料來源；百度百科――八寶茶

人民網(wǎng)――臘八粥與八寶茶（半日閑譚）

八寶茶，也稱“三炮臺”，以茶葉為底，摻冰糖、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄干、蘋果片等，喝起來香甜可口，滋味獨具，并有滋陰潤肺、清嗓利喉之功效。八寶茶需要用滾開的水沖泡，使每種配料都釋放出滋味。