分享美食新生活，每天一道不重樣！非常感謝您能閱讀這篇文章，我會(huì)繼續(xù)努力為您分享更好更美味的美食！俗話說(shuō)，吾日三省吾身，早吃啥，午吃啥，晚吃啥？喝點(diǎn)茶飲吧，一定會(huì)有人說(shuō)，怎么那么老土，這東西都是中老年人才喜歡喝的。其實(shí)，近幾年，新式茶飲開(kāi)始大受追捧，曾經(jīng)中老年人才喜歡的茶，被重新包裝后，大受年輕消費(fèi)者的追捧，被人們稱為“網(wǎng)紅茶飲”。
其實(shí)，從最初奶茶的出現(xiàn)，就標(biāo)志這市場(chǎng)上年輕人對(duì)特色茶飲的需求，慢慢的茶飲市場(chǎng)由奶茶轉(zhuǎn)變成奶蓋茶，這種茶飲口感濃郁，層次復(fù)雜，深受年輕人尤其是學(xué)生們的追捧。今天，就分享給大家3款網(wǎng)紅奶茶的做法，自己在家做分分鐘就能搞定。
普洱茶放入茶壺中，沖入適量熱水洗茶一次，去其塵垢、冷氣，這樣再次沖出來(lái)的普洱味道才是最好的。因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至是數(shù)年后才飲用的，所以洗茶這個(gè)步驟必不可少。不過(guò)，洗茶時(shí)也要掌握好節(jié)奏，不要多次洗茶，也不要高溫長(zhǎng)時(shí)間洗茶，否則茶味就會(huì)流失，味道就變淡了。
沖泡時(shí)間長(zhǎng)短要控制好，喜歡濃茶味道的可以多泡一會(huì)兒，喜歡淡茶味道的就不必沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，但是水溫要熱，才能充分的發(fā)散出茶葉的香味，尤其是沖泡普洱或紅茶，更是需要高溫的水來(lái)沖泡。
普洱茶泡好后倒入高筒的茶杯中備用，接下來(lái)我們來(lái)制作“奶蓋”。取一個(gè)碗，倒入牛奶3勺、淡奶油2勺，奶酪一勺（比例就是3：2：1）用攪拌器打發(fā)，倒在沖好的茶水上，再撒上適量的可可粉。
一杯茶香醇正，奶香濃郁的奶蓋普洱茶就做好了，味道超級(jí)棒，喝一口你就會(huì)愛(ài)上這個(gè)味道的。是不是做法很簡(jiǎn)單呢，如果您不喜歡奶味的茶飲，那就請(qǐng)繼續(xù)往下看。
紅茶放入壺中，同上文提到的一樣，洗茶，再次注入熱水沖泡，沖泡的過(guò)程中，加入適量方糖。無(wú)需攪拌，待方糖融化后，將茶水倒入杯中，放入冰箱冷藏。
檸檬先用細(xì)鹽搓一遍，再用清水沖洗干凈，切薄片，放入紅茶中，加入適量冰塊。一杯清新爽朗，沁人心脾的冰紅茶就做好了。一般一杯紅茶，配3片檸檬剛剛好，既能突出紅茶的香味，又能喝出酸酸甜甜的檸檬味。
草莓洗凈去蒂，切成小塊，放入料理機(jī)中，加入沖泡好的紅茶，適量冰塊和幾塊方糖，榨成汁倒入杯中。按照第一種茶飲的方法，打一杯芝士奶油倒在茶杯里，上面在鋪上一個(gè)切開(kāi)的草莓裝飾。一杯果香濃郁，清新爽口的芝士草莓茶就做好了。
其實(shí)，網(wǎng)紅奶蓋茶和當(dāng)年人氣爆棚的奶茶一脈相承，都是注重濃郁的奶香和順滑的口感。只不過(guò)，當(dāng)年奶茶一味的追求平價(jià)路線，不注重產(chǎn)品品質(zhì)，最終淪陷在了價(jià)格戰(zhàn)中，成為了犧牲品。而現(xiàn)在的人們，越來(lái)越注重健康，越來(lái)越注重消費(fèi)，開(kāi)始注重茶飲的品質(zhì)。于是，比奶茶更清爽，更注重茶底的奶蓋茶就應(yīng)運(yùn)而生了。奶蓋茶以80后和90后為主體，注重茶的本質(zhì)，口味清爽、偏甜，越來(lái)越偏向非奶制品。為了您和家人的健康，請(qǐng)盡量少喝反式脂肪爆表的普通奶茶，有空陪家人在一起，制作一杯濃濃的奶蓋茶，其實(shí)生活本來(lái)就是很愜意的，你與網(wǎng)紅只差一杯茶而已！
1在杯子里面倒入開(kāi)水，放入紅茶包，然后蓋上蓋子等兩三分鐘，最后取出紅茶包
2
等紅茶稍微放涼之后咧才倒入牛奶，然后加糖拌勻，放涼以后放入冰箱里冷卻（可以直接放進(jìn)冷藏室噢，這樣等你做好奶泡直接可以喝啦）
END
打奶泡：
選一個(gè)稍微高一點(diǎn)的杯子，在里面倒入淡奶油，牛奶，糖（如果說(shuō)你用的是植物性淡奶油就不用加糖啦，因?yàn)橐话愣际且呀?jīng)在里面配好了糖），還有一點(diǎn)點(diǎn)鹽，大概1g這樣吧
先用打蛋器將所有材料混勻
最后只用打蛋器的一個(gè)打蛋頭將它們打發(fā)，這個(gè)時(shí)間還是比較長(zhǎng)的，大概10分鐘這樣吧，材料越多時(shí)間久越久，給點(diǎn)耐心
打好之后的奶泡應(yīng)該是很粘稠，有紋路的
將我們之前放進(jìn)冰箱里的奶茶拿出來(lái)倒進(jìn)杯子里，然后用勺子把奶泡一勺一勺的倒在奶茶上面，然后就沒(méi)用然后啦，開(kāi)吃！